暑い日に食べたい、ひんやりデザート
家庭で作るのは難しいと思う人もいるかもしれませんが、少ない材料で作れるので意外と簡単です。
手軽にホームメイドできるレシピを集めたので、子どものおやつに、お客さんのおもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね。
ひんやり甘〜い、アイスクリーム
市販のアイスと冷凍ベリーで「ジェラート風」に
アイスクリームを一から作るのは面倒……と思う人は、市販のバニラアイスを使ったアレンジレシピから初めてみませんか？
こちらは、バニラアイスと冷凍ブルーベリー、ヨーグルトを合わせて作るレシピ。ブルーベリーをラズベリーやストロベリーに変えても◎。
バニラアイスに混ぜるだけ「さっぱり柚子アイス」
柚子の皮と果汁を市販のバニラアイスに加えた柚子アイス。バニラアイスの濃厚さと柚子の酸味がマッチ。暑いときでもさっぱり頂けそうです。
優しい甘さの「甘酒アイス」
ミルクアイスを作る材料に甘酒を加えて作った甘酒アイス。甘酒は、飲む点滴と言われるほど栄養価が高い飲み物です。麹の優しい甘さなので、甘すぎるのが苦手な人はぜひ試してみてくださいね。
フードプロセッサーを使って簡単「ほうじ茶アイス」
ほうじ茶パウダーを手に入れたら作ってみたいのが、ほうじ茶アイス。生クリームと牛乳、甜菜糖、ほうじ茶パウダーを鍋で温めてから、冷凍してフードプロセッサーで攪拌するだけ。この方法なら手間をかけずに、手作りアイスを楽しめます。
ハンドミキサーで作る「きな粉と豆腐のアイス」
カロリーが気になる人は、絹ごし豆腐を使ったアイスはいかがでしょう。あわ立てた生クリームに、水切りした豆腐と黒糖、きな粉を加えて、ハンドミキサーで混ぜて作ります。和風アイスなので、小豆や、黒蜜、白玉を添えても合いそうですね。
手軽に作るならアイスキャンディー・アイスバーがおすすめ！
りんごジュースで「フルーツアイスキャンディー」
中が透けて見えるアイスキャンディーは、市販のりんごジュースを使うので、簡単に作れます。ポイントは、ジュースにゼラチンを加えること。たっぷりのフルーツを入れて凍らせましょう。
贅沢したいときに。「クリーミーアイスバー」
クリーム系のアイスバーは、ちょっぴり贅沢な気分に。牛乳と生クリーム、フルーツ、砂糖、レモン汁をミキサーにかけて型に流し込みます。手軽に手に入れられる冷凍フルーツを使って、フォトジェニックなアイスバーを作っては？
グリーンが映える「アボガド入り抹茶アイスバー」
鮮やかなグリーンが映えるアイスキャンディーは、なんとアボガド入り！ こちらは、生クリームと牛乳の代わりにアーモンドミルクを使ったレシピです。抹茶と蜂蜜で風味付けして、栄養たっぷりヘルシーなおやつの完成♪
上品で爽やか。「オレンジティーのアイスキャンディー」
風味豊かなアールグレイにオレンジのシロップ漬けで作る、上品で爽やかなオレンジティーのアイスキャンディー。さっぱりとした甘さは、大人向け。罪悪感なく食べられそうですね。
夏バテにも。「甘酒とイチゴのアイスキャンディー」
暑いと食欲もなくなり、夏バテの人はいませんか？ 栄養価が高い甘酒のアイスキャンディーを常備しておくと安心。甘酒に冷凍いちごを加えて凍らせるだけの簡単レシピ。子どものおやつにもおすすめです。
時には、贅沢なかき氷はいかが？
かき氷器がなくても作れる「氷ミルクのマンゴーソースがけ」
自宅でかき氷が食べたくても、かき氷器がないと作れませんよね。そんなときは、フリージングバッグを使って作ってみましょう。作り方は、牛乳とコンデンスミルクを混ぜて、凍らせながら揉みほぐしていきます。マンゴーソースもレンジで作るので、贅沢なかき氷を自宅で簡単に楽しめます。
ふわっととろける台湾風「抹茶ミルクのかき氷」
おしゃれなカフェで出てくるような、白玉抹茶台湾風かき氷。抹茶を水と牛乳で溶き、砂糖を加え凍らせて、抹茶ミルク氷を作ります。白玉やあんこをトッピングして、最後に黒蜜をたっぷりかけて召し上がれ。
さっぱりした風味！「マーマレードのヨーグルトかき氷」
こちらは、ちょっぴり珍しいマーマレードシロップのかき氷。牛乳を温め砂糖を溶かし、ヨーグルトを加えて凍らせます。ヨーグルト入り氷の上に、マーマレードシロップと水切りヨーグルト、フルーツをトッピングして完成。ヨーグルト入りのかき氷に、爽やかなマーマレードソースが絶品。夏の暑さを忘れさせてくれそうですね。
カルピスとヨーグルトで作る「バナナとイチゴのかき氷」
トッピングやソースを用意するのが面倒な人は、材料を全て一緒に凍らせてしまうレシピはいかがでしょう？ ヨーグルトに、カルピス、イチゴジャム、バナナ、牛乳を加え凍らせて、かき氷にします。材料を全て混ぜるだけなので、とても簡単に作れますね。子どもが好きそうなお味のかき氷です。
贅沢に丸ごとひとつ。「フレッシュメロンのかき氷」
みんなが盛り上がりそうな、メロン丸ごと使ったかき氷！ メロンを丸くくり抜き、残りはミキサーにかけ、フレッシュなメロンソースに。メロンを器にかき氷を作り、メロンソースと果肉、バニラアイスをトッピング。豪快で贅沢なかき氷の完成♪
グラニテでさっぱり口直し
シャリシャリ食感「レモンのグラニテ」
お口直しに食するグラニテは、ソルベより甘みが少なくさっぱりしているのが特徴。レモンのグラニテは、ミネラルウォーターとグラニュー糖とレモンだけ。凍らせてフォークでザクザク砕いて作ります。ひんやりシャリシャリの食感を楽しみましょう♪
ラズベリーが味のアクセント「スイカのグラニテ」
スイカとラズベリーピューレを合わせた甘酸っぱいスイカのグラニテ。材料をミキサーにかけて凍らせます。麦チョコがスイカの種の変わりになってかわいいですね。
ヨーグルトの酸味が爽やか「オレンジのグラニテ」
オレンジジュースを使う簡単レシピ。こちらは、オレンジジュースを少し凍らせてからヨーグルトと生クリームを加えて仕上げます。オレンジとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチ。食後のデザートにもぴったり♪
コンポートのシロップで「桃のグラニテ」
桃を、水と白ワイン、砂糖、レモン汁でコンポートした後のシロップで作る、桃のグラニテ。キレイなピンク色に仕上げるコツは、桃の皮も一緒に煮ること。桃をたくさん頂いたら作ってみてはいかがでしょう。
スキッと爽快「ミントのグラニテ」
食事のお口直しにおすすめのミントのグラニテ。水と白ワイン、砂糖で作ったシロップに刻んだミントの葉を加えて作ります。ミントは、一度育てるとどんどん増えます。お庭にミントがある人は、グラニテにぜひ活用してみてくださいね。
冷たいデザートを食べて涼をとろう
アイスクリーム、アイスバー、かき氷、グラニテのレシピはいかがでしたか？
材料を混ぜるだけのものや、少ない材料で作れるものが多いので、普段お菓子づくりをしない人でも簡単に作れます。アイスバーの型は、100円ショップでも売られているので、この夏はひんやり冷たいデザートを食べて、涼をとってみてはいかがでしょう。
夏本番。暑い日が続くと、食べたくなるのが冷たいアイス！ 市販のものも美味しいですが、たまには手作りしてみませんか？