憧れのお弁当に一歩近づく。“彩り”を添えてくれる心強い『名わき役』レシピ集

憧れのお弁当に一歩近づく。“彩り”を添えてくれる心強い『名わき役』レシピ集

「春」…新生活や新学期に向けてお弁当を作り始める方も多い季節です。毎日忙しい時間に作るお弁当はパパッと簡単に終わらせたいですよね。でも、できればSNSで見かけるような彩り豊かなお弁当にしたい…。そこで今回は、お弁当の脇を固めてくれる「名わき役」、常備菜のレシピを中心にお弁当作りのコツをご紹介します。 2019年03月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お弁当
レシピ
常備菜
副菜
すきまおかず
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
2970

わくわくお弁当生活スタート!

憧れのお弁当に一歩近づく。“彩り”を添えてくれる心強い『名わき役』レシピ集
出典:www.instagram.com(@xmizukax)
春からスタートするお弁当作り。せっかく作るなら、SNSで見かけるような彩り豊かなお弁当にしたいですよね。でも忙しい朝はお弁当もパパッと簡単に作りたい…。
憧れのお弁当に一歩近づく。“彩り”を添えてくれる心強い『名わき役』レシピ集
出典:www.instagram.com(@xmizukax)
それなら、お弁当の脇を固めてくれる「名わき役」を作り置きしておくと◎。カラフルなおかずはお弁当がパッと華やかになるだけでなく、栄養バランスも良くなりますよ。今回は、彩り豊かなお弁当にぴったりの常備菜についてご紹介します。

隙間にぴったり【副菜レシピ】

ニンジンしりしり

にんじんの甘みに白だしの旨味と風味が加わった「にんじんしりしり」は、少しの隙間にも詰めやすいレシピ。10分ほどで作れて冷蔵庫で4日保存できます。ビタミンカラーのにんじんは、お弁当が華やかになって栄養も◎です。
出典:

にんじんの甘みに白だしの旨味と風味が加わった「にんじんしりしり」は、少しの隙間にも詰めやすいレシピ。10分ほどで作れて冷蔵庫で4日保存できます。ビタミンカラーのにんじんは、お弁当が華やかになって栄養も◎です。

小松菜のじゃこポンおかか和え

小松菜にちりめんじゃこやかつお節を合わせた「小松菜のじゃこポンおかか和え」は、クセになるおいしさ。5分ほどでササッと作れる常備菜です。小松菜の水気をよく拭いてから調理するのがコツ。
出典:

小松菜にちりめんじゃこやかつお節を合わせた「小松菜のじゃこポンおかか和え」は、クセになるおいしさ。5分ほどでササッと作れる常備菜です。小松菜の水気をよく拭いてから調理するのがコツ。

こんにゃくとちくわの土佐煮

プリッとしたこんにゃくの歯ごたえがおいしい「こんにゃくとちくわの土佐煮」。あと1品欲しい時におすすめのレシピです。油をひかずにしっかりこんにゃくを乾炒りするのがコツ。味が染み込みやすくなります。10分ほどで作れて冷蔵庫で7日ほど保存できます。
出典:

プリッとしたこんにゃくの歯ごたえがおいしい「こんにゃくとちくわの土佐煮」。あと1品欲しい時におすすめのレシピです。油をひかずにしっかりこんにゃくを乾炒りするのがコツ。味が染み込みやすくなります。10分ほどで作れて冷蔵庫で7日ほど保存できます。

ひじきの煮物

副菜や常備菜として定番の「ひじきの煮物」。味をしっかり染みこませるには弱火でじっくり煮るのがポイント。調理時間は30分ほどで保存は冷蔵庫で5日、冷凍保存も可能です。たくさん作っておくと便利なおかずですね。
出典:

副菜や常備菜として定番の「ひじきの煮物」。味をしっかり染みこませるには弱火でじっくり煮るのがポイント。調理時間は30分ほどで保存は冷蔵庫で5日、冷凍保存も可能です。たくさん作っておくと便利なおかずですね。

ピーマンのゴマ和え

炒めるだけの簡単常備菜「ピーマンのゴマ和え」。ピーマンはビタミンが豊富で加熱調理しても栄養価がなくなりにくい野菜。炒めることで苦みもやわらぎます。
出典:

炒めるだけの簡単常備菜「ピーマンのゴマ和え」。ピーマンはビタミンが豊富で加熱調理しても栄養価がなくなりにくい野菜。炒めることで苦みもやわらぎます。

そのまま使ってもOK!【彩り野菜&葉物】

ブロッコリー

お弁当の彩りに欠かせない「ブロッコリー」は、硬めに塩ゆでしておくと便利。ゆでた後、水につけずに冷ますと水っぽくなりません。ゴマ和えにしたりベーコンと炒めたりとバリエーションも広がる常備野菜です。
出典:

お弁当の彩りに欠かせない「ブロッコリー」は、硬めに塩ゆでしておくと便利。ゆでた後、水につけずに冷ますと水っぽくなりません。ゴマ和えにしたりベーコンと炒めたりとバリエーションも広がる常備野菜です。

ラディッシュ

赤と白のコントラストがかわいいラディッシュは、お弁当をグッと華やかに見せてくれる野菜。飾り切りは慣れれば3分ほどで作れますが、前の晩に作っておくと安心ですね。
出典:

赤と白のコントラストがかわいいラディッシュは、お弁当をグッと華やかに見せてくれる野菜。飾り切りは慣れれば3分ほどで作れますが、前の晩に作っておくと安心ですね。

お弁当に“ひと工夫”加えましょ♪とびきり可愛い「飾り切り・盛り付け」アイディア集
お弁当に“ひと工夫”加えましょ♪とびきり可愛い「飾り切り・盛り付け」アイディア集

毎日作るお弁当、段々とマンネリになっていませんか?たまにはちょっとした工夫を加えて、蓋を開けた瞬間に思わず笑顔になるような、そんな素敵なお弁当を作りたいですよね。今回はお弁当の定番食材や野菜の「飾り切り」とアレンジに加えて、季節感あふれる素敵な「盛り付け」をご紹介します。副菜やご飯の上にのせる飾りに“ひと工夫”加えるだけで、いつものお弁当が華やかな印象になりますよ♪

飾り切りやお弁当が可愛くなる“ひと工夫”をもっと知りたい方はこちらの記事もおすすめです。

大葉

清々しい香りが特徴の「大葉」。殺菌・抗菌作用もあり、お弁当の彩りとして大活躍してくれる野菜です。梅肉と一緒にまぜておにぎりにしたりお弁当の仕切りに使ったりと便利に使えます。
出典:www.photo-ac.com

清々しい香りが特徴の「大葉」。殺菌・抗菌作用もあり、お弁当の彩りとして大活躍してくれる野菜です。梅肉と一緒にまぜておにぎりにしたりお弁当の仕切りに使ったりと便利に使えます。

長芋のバター醤油焼き

長芋がホクホクおいしい「長芋のバター醤油焼き」。バターで焼いて醤油をからめるだけで完成する、食欲をそそる簡単レシピです。
出典:

長芋がホクホクおいしい「長芋のバター醤油焼き」。バターで焼いて醤油をからめるだけで完成する、食欲をそそる簡単レシピです。

かぼちゃのグリル

かぼちゃの甘みと旨味を味わえる「かぼちゃのグリル」は、少量の油と塩をからめてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。黄色と緑の彩りはお弁当にぴったり。冷蔵庫で5日保存できます。
出典:

かぼちゃの甘みと旨味を味わえる「かぼちゃのグリル」は、少量の油と塩をからめてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。黄色と緑の彩りはお弁当にぴったり。冷蔵庫で5日保存できます。

仕上げに。漬物などで足りない色をプラスして

みょうがの甘酢漬け

鮮やかなピンクでお弁当をパッと華やかにしてくれる「みょうがの甘酢漬け」。爽やかな辛さが食欲をそそります。ゆで時間も短いので簡単!粗熱が取れたみょうがは、ギュッとしぼって水気を出しておくのがポイント。冷蔵で5日ほど保存できます。
出典:

鮮やかなピンクでお弁当をパッと華やかにしてくれる「みょうがの甘酢漬け」。爽やかな辛さが食欲をそそります。ゆで時間も短いので簡単!粗熱が取れたみょうがは、ギュッとしぼって水気を出しておくのがポイント。冷蔵で5日ほど保存できます。

きゅうりの赤味噌漬け

どこか懐かしい味わいの「きゅうりの赤味噌漬け」。和えてすぐでもしっかり漬かってからでもおいしいレシピです。きゅうりも水気の多い野菜なので、板ずりした後、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をとるのがコツ。
出典:

どこか懐かしい味わいの「きゅうりの赤味噌漬け」。和えてすぐでもしっかり漬かってからでもおいしいレシピです。きゅうりも水気の多い野菜なので、板ずりした後、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をとるのがコツ。

ラディッシュのハチミツ酢漬け

シャキッとした歯触りがおいしくて鮮やかな赤がキレイな「ラディッシュのハチミツ酢漬け」。小ぶりなサイズのラディッシュは、お弁当の仕上げに添えるのにぴったり。
出典:

シャキッとした歯触りがおいしくて鮮やかな赤がキレイな「ラディッシュのハチミツ酢漬け」。小ぶりなサイズのラディッシュは、お弁当の仕上げに添えるのにぴったり。

ツナとパプリカのマリネ

カラフルなパプリカがお弁当を彩り豊かにしてくれる「ツナとパプリカのマリネ」。さっぱりとしているので濃いめの主菜とも合わせやすいレシピです。たまねぎの辛みが気になる時は、細切りにしたたまねぎをレンジで1~2分加熱すればOK。辛みが和らぎます。
出典:

カラフルなパプリカがお弁当を彩り豊かにしてくれる「ツナとパプリカのマリネ」。さっぱりとしているので濃いめの主菜とも合わせやすいレシピです。たまねぎの辛みが気になる時は、細切りにしたたまねぎをレンジで1~2分加熱すればOK。辛みが和らぎます。

レンコンの甘酢漬け

白くて丸い形がお弁当のアクセントになる「レンコンの甘酢漬け」。レンコンを切ったらすぐに酢水へつけることでキレイな白い甘酢漬けが完成します。飾り切りで花レンコンにすればさらに華やかになりますね。
出典:

白くて丸い形がお弁当のアクセントになる「レンコンの甘酢漬け」。レンコンを切ったらすぐに酢水へつけることでキレイな白い甘酢漬けが完成します。飾り切りで花レンコンにすればさらに華やかになりますね。

「名わき役」を上手に使って、お弁当作りを楽しんで

憧れのお弁当に一歩近づく。“彩り”を添えてくれる心強い『名わき役』レシピ集
出典:
カラフルで栄養も◎な常備菜は、忙しい朝のお弁当作りに大活躍する「名わき役」!春から、お昼が楽しみになる彩り豊かなお弁当を作りませんか?

お弁当作りの参考に…

お弁当作りがもっと楽しくなる!おいしく見せる詰め方の基本とコツ
お弁当作りがもっと楽しくなる!おいしく見せる詰め方の基本とコツ

一生懸命作ったお弁当、どうせなら見栄えを良くしたいですよね。野菜で彩りをプラスしたり、おかずの詰め方をちょっと工夫するだけで簡単にとっても美味しそうなお弁当に変身しちゃいますよ♪そんなお弁当の基本から、お弁当箱の形や素材別おすすめの詰め方まで、ご紹介します。

お弁当をおいしく見せるコツと基本の詰め方を知りたい方はこちら。
≪お弁当の主役選手権≫ドーーン!とお弁当の真ん中を彩るメニュー【15品】
≪お弁当の主役選手権≫ドーーン!とお弁当の真ん中を彩るメニュー【15品】

忙しい朝に作る「お弁当」。彩りを考えておかずを何品も作るのは大変ですよね。でも、色味が少なく茶色いお弁当ではランチタイムの楽しみが半減…。そんな時はお弁当の主役を決めてしまいましょう。あとは、そのメニューを中心に綺麗に盛り付けるだけ。お弁当箱を開けるのが少し楽しみになるかもしれませんよ。 今回は、お弁当の真ん中でドーーン!と主役になってくれるお弁当メニューを15品ご紹介します。

お弁当のメインのおかずに迷った時は、こちらの記事を参考にお弁当の主役を決めてみてくださいね。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play