簡単！ごちそうレシピ♪のっけた分だけ美味しくなる「冷奴」色々レシピ

土佐醤油とは、お醤油にかつお節などの旨みをプラスしたお醤油のこと。冷奴だけでなく、お刺身やお魚などにも活用できます。作り方はいたって簡単で、醤油やかつお節、みりんなどを火にかけるだけ。冷蔵庫で2～3ヶ月保存できるので、一度作ってしまうととっても重宝しますよ◎

食欲のない夏場にもおすすめ♪スタミナ満点の「ニラ醤油ダレ」。ニラやごま油などの風味がお醤油に移り、食欲をそそるタレが完成します。卵かけご飯や焼き肉のタレとしても活用できますよ☆

お醤油に昆布やかつお節などを混ぜて作る、自家製出汁のお醤油。混ぜた材料を30分くらい置いて、電子レンジでチンし、茶こしでこすだけ。今回はオクラを具材に使用していますが、冷蔵庫にある食材を利用してみるのもおすすめです。

冷奴といえば、薬味は外せませんね。薬味をたっぷり使用した冷奴は、ビールなどのおつまみとして大活躍します。ネギや大葉、ショウガやミョウガなどをふんだんに混ぜ合わせて、栄養価の高い冷奴のできあがり。カリカリした梅も加えて、さっぱりと仕上げています。

ごま油の香りをたっぷり効かせて、サラダ感覚で食べられる冷奴。チリメンジャコには、カルシウムがたっぷり含まれています。お魚料理を作る時間がないときに、お手軽に高い栄養を摂取できる冷奴です。

いつものお醤油系の冷奴に飽きてしまったときには、中華系レシピを活用してみてはいかが？メンマや豆板醤、すりおろしたニンニクも合わせて、スタミナ満点に仕上げています。

薄切りにした新たまねぎを使って、甘く優しい味わいに仕上げた冷奴。ごま油を加えて、風味豊かに。新たまねぎとめかぶは、春ごろに旬を迎えます。春の訪れを気軽に満喫できる冷奴です。

オクラと梅を使った彩り豊かな冷奴。オクラは贅沢にも一人当たり3本も使用していて、食物繊維をたっぷりと摂取できます。オクラのシャキっとした食感と、梅の甘酸っぱさがやみつきになりそう☆

森のバターとも呼ばれる、女性に嬉しい栄養たっぷりの「アボカド」。あまり調理法が思いつかなくて、アボカドを持て余している女性も多いのでは？マヨネーズやレモン汁などを加えて、まろやかに仕上げた「アボカドディップ」。ワインのお供としても重宝しそうです。

あっさりとした冷奴も、たまにはお肉を添えてスタミナ満点に。みじん切りにしたらっきょうに鶏ひき肉を加えて、おつまみにぴったりの冷奴ができあがり。

豆腐がペロッとたいらげられる、肉みそで作るピリ辛のあんかけ冷奴。枝豆を加えて、お豆腐との食感の違いを楽しめます♪ピリ辛がお好みなら、豆板醤の量を増やして濃厚に仕上げるのもおすすめです◎