暑くなると、キーンと冷たい飲み物を頂きたくなりますね。でも、熱いコーヒーや紅茶を淹れて冷やすのは少し面倒。そんな夏の日におすすめしたいのが、「水出し」です。

「水出し」は、コーヒー豆や茶葉を水に浸し、時間をかけて低温でじっくり抽出する方法。高温抽出に比べて酸化が起きにくく、苦味の成分であるタンニンやカフェインが出にくいため、まろやかでクリアな味わいを楽しめます。

水出しは冷蔵庫で冷やしてストックしておくため、ジャグやカラフェのような細長い給水容器がおすすめです。また、コーヒー豆を入れるフィルターや茶葉用のストレーナーが付いたものが便利です。ティーバッグを使用する場合は、蓋つきのポットであれば大丈夫ですよ♪

そして、お気に入りの豆や茶葉を準備しましょう。水出しであれば、難しい知識もいらず気軽に作れるので、色々な味や香りに挑戦できるかもしれませんね♪

水出しアイスコーヒーの豆は、アイスコーヒー用の豆を使用しましょう。通常の豆はアイスだと酸味が出過ぎてしまうため、酸味が少なくコクと苦みが強いアイスコーヒー用の豆を使います。

アイスティーは、「水出し用」として販売されている茶葉を使うことをおすすめします。水出し用の茶葉は、熱湯を通さなくても薫り高く、安心して頂けるための基準を満たした葉が選ばれています。

ハリオは日本で唯一工場を持つ耐熱ガラスメーカー。100%天然の鉱物を精製したハリオの「耐熱ガラス」は、自然に優しく安心して使えるボトルです。

パーツは全て丸洗いができ、お手入れもとっても簡単なのが嬉しいところ。引っかかった豆や茶葉も丸洗いして、清潔に保てます。

ボトルを手に持って傾けるだけでリッドが自動的に開閉し、注ぐことができるこちらのカラフェ。360度どの方向にもリッドが開くので、ボトルを持つ向きを気にすることなく、スムーズにグラスへと注ぐことができます。

こちらは、縦横自在に収納することを追求した、ストレートラインのシンプルなデザインのジャグ。

気密性が高く、冷蔵庫の棚へ横にして置いても水漏れしないこちらのボトル。ボトルが転がらないようハンドルがストッパーの役割を兼ねています。スリムボディで冷蔵庫のドアポケットにもぴったり収まります。

水出しで作るコーヒーや紅茶は、高温で作るものよりもあっさりしていますが、いつでも手軽に作れて身体にも優しいのが嬉しいところ。暑い夏は、ぜひキーンと冷たい水出しドリンクで涼んでみてはいかがですか？