夏になるとシュワシュワの炭酸水が恋しくなることはありませんか？舌にぴりりとくる独特の喉越しには、暑い季節にぴったりの爽快感がありますよね。グラスを通して見えるつぶつぶの泡にも、心地よい涼しさを感じます。

おうちで手作りのドリンクやカクテルを楽しむなら、無糖の炭酸水が便利です。でも、ボトルの炭酸水を買うと余らせてしまうことも多いのではないでしょうか？そんな時は、炭酸水をいろんなレシピに活用してみましょう。実はドリンクだけでなく、炭酸のシュワシュワはスイーツやおかずにもアレンジできるんです。さっそく見ていきましょう♪

レモンの果汁とはちみつで作る、シンプルなレモンスカッシュ。子供の頃に飲んだ記憶があるという人もいるかもしれませんね。隠し味としてライムを混ぜると、さらに爽やかな味になるそうですよ。

夏に旬を迎える新生姜。これを使ってシロップを作り置きしておけば、手軽にジンジャーエールを味わえます。夏バテの体にもじんわり効きそうですね！

キレイなグリーンのソーダ水は、レトロな喫茶店をイメージさせる懐かしの味。実は、かき氷用のシロップと炭酸水だけで簡単に作れるんです。仕上げに缶詰のさくらんぼを添えると、さらにノスタルジックな雰囲気になりますよ☆

赤ワインと炭酸水も相性ばっちりのソフトカクテルになります。輪切りのレモンをプラスして爽やかな味わいに。アルコールの苦手な方にもおすすめです♪

オレンジ・レモン・ライムといった柑橘類は、サマーカクテルにぴったりのフルーツ。タイムやミントを加えると清涼感がさらにUPします。オレンジ&レモンは甘口の白ワインを、ライムはホワイトラムをベースにして、サングリア風やモヒート風にアレンジしたカクテルです。

スイカを買ったけど食べきれない！という時は、凍らせてシュワシュワのシャーベットにしてみましょう。下準備はカットしたスイカを凍らせておくだけ。あとは炭酸水とグラニュー糖を加えて、ミキサーで攪拌すれば完成です。着色なしのキレイな色に仕上がりますよ！

こちらは炭酸ゼリーにスイカをトッピングしたデザートです。ポイントは常温の炭酸水のボトルを使ってゼリーを作ること。出来上がったゼリーは、ボトルを押し出すだけで器に移せます♪

炭酸のシュワシュワはグレープフルーツのほんのりした苦味にもよく合います。生のグレープフルーツとジュースで作るゼリーは果汁感たっぷり！グラスに盛り付けて、仕上げに炭酸水を注げば完成です。

実は炭酸水は、パンケーキをふわふわに焼きたい時にも利用されます。その秘密は、炭酸水に含まれる二酸化炭素。これが生地の中で気泡となってふっくらと膨らむのだそうです。こちらは、フレーバー付きのシロップを加えて焼いたパンケーキ。トッピングのフルーツもシロップとからめてツヤツヤに仕上げてあります。

炭酸水で生地をふんわり仕上げる裏技は、蒸しパンにも応用できます。こちらのレシピではホットケーキミックスを使っているので、初心者さんでも気軽にチャレンジできますよ。蒸し上がったら、海苔パンチでカットした海苔をトッピング。可愛いパンダさんやクマさんになりました☆

炭酸水の気泡は揚げ物にも大活躍！コツいらずでサクサクの衣に仕上がりますよ。こちらはオニオンリングとパプリカリング。最後にハーブソルトを振って味付けすれば、立派なパーティーメニューになります。

炭酸水を使った衣は、もちろんいろいろな食材に合います。えびのフリッターもおもてなしにぴったりの上品なメニュー。純白ごま油で香り豊かに揚げるのがポイントです。

こちらはなんと、だし巻き卵に炭酸水を使うアイディア。お水の代わりに炭酸水を混ぜるだけで、ふわふわの焼き上がりになるそうです。お弁当のおかずにも良さそうですね！

タコは独特の歯ごたえが特徴ですが、小さいお子さんやご高齢の方には少し食べづらいのが難点ですよね。そんな時も炭酸水の出番です！調味料を加えて弱火でじっくり煮ると、やわらかい食感に仕上がりますよ。じゃがいももキレイなタコ色に染まります☆

最後は、パーティーにぴったりの鶏肉料理です。骨付きの鶏もも肉も、炭酸水とりんごジュースの力でしっとりやわらかく♪テーブルで切り分けると、パーティーが一層盛り上がりそうですね！

シュワシュワの喉越しを楽しむのはもちろん、炭酸水はいろいろなレシピに応用できます。これなら大きなボトルを買っても、無駄なく使い切れそうですね。この夏は、炭酸水のシュワシュワを最大限に活用してみて下さいね☆