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食卓にも春が来た♪食べられるお花【エディブルフラワー】を使ったレシピ集

食卓にも春が来た♪食べられるお花【エディブルフラワー】を使ったレシピ集

『エディブルフラワー』をご存知でしょうか?インスタやカフェ、レストランでも最近良く見かける“食べられるお花”です。栄養もありますし、彩りとしてとっても優秀♪シンプルなお食事やサラダでもお花を添えるだけでぐっと明るい印象になります。ホームパーティーやデザート、お弁当とアイディア次第で楽しめるエディブルフラワーを使ったレシピをご紹介していきます。2017年04月14日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材食用花エディブルフラワーアレンジ・リメイクレシピパーティーレシピ
お気に入り数51
食卓にも春が来た♪食べられるお花【エディブルフラワー】を使ったレシピ集
出典:www.instagram.com(@flit_21)

エディブルフラワーとは?

エディブルフラワーはほとんどの場合、味を楽しむというより彩りのために用いられています。
食用花の中でも、基本的に無農薬であれば使用出来る事が多いようです。この写真のような鉢植えでも販売されており、鑑賞用としてお家に置きながらお料理に花を添えたりと一石二鳥♪
出典:

エディブルフラワーはほとんどの場合、味を楽しむというより彩りのために用いられています。
食用花の中でも、基本的に無農薬であれば使用出来る事が多いようです。この写真のような鉢植えでも販売されており、鑑賞用としてお家に置きながらお料理に花を添えたりと一石二鳥♪

『エディブルフラワー』というものをご存知でしょうか?英語にするとedible(エディブル)=食べられる flower(フラワー)=花になり、その名の通り食べられるお花のことを差す言葉です。カタカナにするとおしゃれな雰囲気ですがあんぱんの上に載っている桜の塩漬けなんかも『エディブルフラワー』なんですよ。
カフェやレストランのサラダやデザートに添えられたり、とお料理をより美しく見せるのに使われていますが最近ではご家庭でも楽しまれる方も多いようです。普段使いでもいいですしホームパーティーなんかでも彩りを加えるのに便利なエディブルフラワーの使用例をご紹介していきます。
こんな風にパックにして売られていることも。ホームパーティーなど華やかな演出の際には鮮やかなお花がぴったりですね♪
出典:

こんな風にパックにして売られていることも。ホームパーティーなど華やかな演出の際には鮮やかなお花がぴったりですね♪

近くでエディブルフラワーを売っているところが見当たらない・・・といったときにはネット通販で冷蔵便で届けてくれるお店もあるようです。
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近くでエディブルフラワーを売っているところが見当たらない・・・といったときにはネット通販で冷蔵便で届けてくれるお店もあるようです。

パスタや前菜・サラダに♪

シンプルなサラダもお花のおかげでかわいらしい雰囲気に。新緑にお花・・と春らしさも感じられますね。
出典:

シンプルなサラダもお花のおかげでかわいらしい雰囲気に。新緑にお花・・と春らしさも感じられますね。

エディブルフラワーを飾りとしてお皿のまわりにぐるっとデコレーションするアイディアも素敵です♪
出典:

エディブルフラワーを飾りとしてお皿のまわりにぐるっとデコレーションするアイディアも素敵です♪

前菜やちょとしたおつまみにも、彩りに活躍してくれます。華やかな気分でお酒も楽しめそうですね♪
出典:

前菜やちょとしたおつまみにも、彩りに活躍してくれます。華やかな気分でお酒も楽しめそうですね♪

見た目は凝っていそうなオードブルですが実はクリームチーズをまるめてエディブルフラワーを乗せただけ!ちょっとした手間を加えるだけで豪華にみえちゃいます。
出典:

見た目は凝っていそうなオードブルですが実はクリームチーズをまるめてエディブルフラワーを乗せただけ!ちょっとした手間を加えるだけで豪華にみえちゃいます。

カルパッチョにお花をふんだんにのせて。リゾートレストランのメニューのよう!一層美味しそうに見えますね。
出典:

カルパッチョにお花をふんだんにのせて。リゾートレストランのメニューのよう!一層美味しそうに見えますね。

意外にも和食にもぴったり

手まりずしはそれだけでもコロンとした形がかわいらしいですが、お花の力でさらにガーリーな雰囲気に♪ママ会や女子会でも喜ばれそうです。
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手まりずしはそれだけでもコロンとした形がかわいらしいですが、お花の力でさらにガーリーな雰囲気に♪ママ会や女子会でも喜ばれそうです。

オードブルやデザートだけでなく、普段のお弁当にも。お弁当を開けた瞬間に少し元気になれそうです!
出典:www.instagram.com(@natsuki_717)

オードブルやデザートだけでなく、普段のお弁当にも。お弁当を開けた瞬間に少し元気になれそうです!

美味しいデザートをさらにお花で見た目も華やかに!

色とりどりのお花たちをゼリーで閉じ込めたデザートは、食べるのがもったいないくらいの美しさ。キレイに完成したら思わず何枚も写真にとってしまいたくなります。
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色とりどりのお花たちをゼリーで閉じ込めたデザートは、食べるのがもったいないくらいの美しさ。キレイに完成したら思わず何枚も写真にとってしまいたくなります。

とっても美味しいけれど、見た目がどちらかというと地味なフレンチトーストにもエディブルフラワーを。週末のブランチなどにお家でカフェ気分を味わえます♪
出典:www.instagram.com(@flit_21)

とっても美味しいけれど、見た目がどちらかというと地味なフレンチトーストにもエディブルフラワーを。週末のブランチなどにお家でカフェ気分を味わえます♪

お友達をお家に呼んでお茶を・・といった時にも喜ばれること間違いなし!
出典:www.instagram.com(@natsuki_717)

お友達をお家に呼んでお茶を・・といった時にも喜ばれること間違いなし!

バゲットを使ったフルーツオープンサンドはおもてなしに♪バゲットにチーズ、フルーツとシンプルな材料ですが、お花をつかうことによって特別感がでますね。
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バゲットを使ったフルーツオープンサンドはおもてなしに♪バゲットにチーズ、フルーツとシンプルな材料ですが、お花をつかうことによって特別感がでますね。

プレゼントボックスのようなケーキにイチゴとエディブルフラワー。宝石箱のようです。
出典:www.instagram.com(@xoxo_manami_125)

プレゼントボックスのようなケーキにイチゴとエディブルフラワー。宝石箱のようです。

いかがでしたでしょうか?

エディブルフラワーのレシピはいかがでしたでしょうか?ちょっと彩りが欲しいときに添えるだけなので気軽に使えます。特に美味しい!というわけではありませんが『お花まで食べられる』ということがちょっとワクワクしませんか?
出典:

エディブルフラワーのレシピはいかがでしたでしょうか?ちょっと彩りが欲しいときに添えるだけなので気軽に使えます。特に美味しい!というわけではありませんが『お花まで食べられる』ということがちょっとワクワクしませんか?

春に向けてお花や新緑が一番美しい季節です。食卓でもその彩りを楽しみたいですね♪
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春に向けてお花や新緑が一番美しい季節です。食卓でもその彩りを楽しみたいですね♪

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