基本のチャーハン
まずは基本のチャーハンを。使う具は同じでも作り方によって味が変わるので、お好みの作り方を見つけましょう。
パラパラに作れる基本のチャーハン
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3ステップで作れる簡単チャーハン
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こちらは最初にたまごとお米、具を混ぜてつくるチャーハンです。
フライパンより手軽かも。ちょっと変わった作り方のチャーハン
フライパンで豪快に炒めるイメージのチャーハンですが、炊飯器や電子レンジを使って作る方法もあるんです。
炊飯器でつくる炊き込みチャーハン
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炊飯器で炊き込んでつくるチャーハン。たくさん作りたいときにも便利です。
レンジでつくる塩昆布ツナマヨチャーハン
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レンジでチンするだけでできるチャーハンは、包丁いらずの時短メニュー。忙しいときにもささっと作れて嬉しいですね。塩昆布のうまみがきいています。
レンジでつくるシラスとツナの和風チャーハン
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こちらもレンジで簡単にできるレシピ。コーンをつかって彩りもきれいです。
ホットプレートでつくる夏野菜チャーハン
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ホットプレートを使ってつくる、なんだかワクワクするチャーハンです。ホームパーティーやイベントのとき作っても喜ばれそう。
いろんなチャーハンを楽しもう
組み合わせ無限大。具材いろいろ
冷蔵庫にあるものでささっと作れるのもチャーハンのいいところです。意外に思える具も、ためしてみると美味しさにびっくりすることも！
サラミとセロリのチャーハン
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好き嫌いがわかれるセロリですが、炒めると甘みがたって食べやすくなります。塩気のあるサラミとの相性もぴったり。
牛肉とクレソンのチャーハン
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しょうゆが牛肉によく合って、食欲をそそるチャーハン。クレソンは最後に加えて、歯ごたえと香りを楽しみます。
高菜と明太子のチャーハン
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ピリっとした高菜と明太子がごはんにぴったり。卵が全体をまろやかにまとめて、食べる手が止まらない一品です。
調味料の味を活かして
カレー粉やナンプラーなど、加えるだけで美味しくつくれる調味料はチャーハンの強い味方です。
カレーチャーハン
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みんな大好きカレー風味のチャーハンなら、野菜もたくさん食べられます。半熟卵をのせれば辛さもマイルドに。
タコキムチチャーハン
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美味しさのポイントは豆板醤。炒めることで辛さもまろやかになってコクのある味わいに。
エビのエスニックチャーハン
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ナンプラーを使ったエスニックな味わいのチャーハン。独特な香りがえびの美味しさにぴったりです。ナンプラーは常備しておけば使い道がいろいろありますよ。
余ったチャーハンをさらに美味しく。アレンジレシピ
イカ飯のトマト煮込み
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あまったチャーハンをイカに詰めて、まったく違ったおいしさにアレンジ。トマトピューレとチーズをつかって、ちょっとイタリアンな味わいです。
残りチャーハンで熱々ドリア
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あまったチャーハンにホワイトソースとチーズをのせればドリアに早がわり。意外とどんな味つけのチャーハンでも合うんです。
まとめ
気になったチャーハンはありましたか？たくさん具材を入れてもごちそうにしても、シンプルな具材でささっと作っても美味しいチャーハン。好きなものを入れてあれこれ作ってみてくださいね。
チャーシュー、ねぎ、たまごのシンプルな基本の炒飯。油を多めに使うのがお店みたいなパラパラチャーハンをつくるポイント。