前菜からデザートまで☆時短の強い味方クスクスを使ったお手軽レシピ

前菜からデザートまで☆時短の強い味方クスクスを使ったお手軽レシピ

世界では300種類以上にものぼるパスタの種類がある中で、最小サイズのパスタ「クスクス」。一般的には煮込み料理と一緒に食べることが多いクスクスですが、アイディア次第で、前菜~デザートまでおいしく作れちゃいます。お手軽に料理できるのが嬉しいクスクスを使ったおすすめレシピをご紹介します。2015年10月29日作成

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グルメ
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世界の料理アフリカ料理クスクスレシピ
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クスクスってなに?

クスクスは米粒よりさらに小さい直径1mm程度の粉パスタです。小麦の粗挽粉を丸めたもののため、スープとよくからみ、味を引き出してくれるため、スープ料理との相性は抜群です。日本では輸入ショップに行くと入手が可能です。
出典:pixabay.com

クスクスは米粒よりさらに小さい直径1mm程度の粉パスタです。小麦の粗挽粉を丸めたもののため、スープとよくからみ、味を引き出してくれるため、スープ料理との相性は抜群です。日本では輸入ショップに行くと入手が可能です。

前菜からデザートまで☆時短の強い味方クスクスを使ったお手軽レシピ
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クスクスは、発祥地の北アフリカから中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパ、やブラジルなど幅広い地域で食べられているパスタです。そのため調理法も様々で、エジプトではミートボールの付け合せとして、ブラジルではタピオカ粉と砂糖、熱湯、ココナッツフレークを混ぜて型に入れて冷まし、ココナッツミルクをかけたデザートとして食べられています。
インド料理屋さんのデザート☆クスクスのココナッツ汁粉 by サリアさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

クスクスの戻し方

クスクスは加熱処理後乾燥させているため、食べる際はお湯を加えて少し蓋をして蒸らします。そこでオリーブオイルと塩で味の調節をして、5分で完成。鍋で加熱することもないので、食べたいと思った時に調理ができるんです。
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クスクスは加熱処理後乾燥させているため、食べる際はお湯を加えて少し蓋をして蒸らします。そこでオリーブオイルと塩で味の調節をして、5分で完成。鍋で加熱することもないので、食べたいと思った時に調理ができるんです。

タブーレ クスクスのサラダ by さわけんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

クスクスをお湯と一緒にかき混ぜる

作りたい分量分のクスクスをボウルに入れ、塩・お湯を入れてかき混ぜていきます。できる限りお湯とクスクスが混ざり合うようにまんべんなくかき混ぜてください。
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作りたい分量分のクスクスをボウルに入れ、塩・お湯を入れてかき混ぜていきます。できる限りお湯とクスクスが混ざり合うようにまんべんなくかき混ぜてください。

クスクスサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.15公開のレシピです。

混ぜたら5分蒸らす

かき混ぜたら蓋をして5分程蒸らしていきます。
出典:www.pexels.com

かき混ぜたら蓋をして5分程蒸らしていきます。

オリーブオイルをまわしがけて完成

蒸らし終わったら、戻したクスクスにオリーブオイルを回しがけて、クスクスと馴染むようにしてください。うまく馴染んだら完成です。
出典:pixabay.com

蒸らし終わったら、戻したクスクスにオリーブオイルを回しがけて、クスクスと馴染むようにしてください。うまく馴染んだら完成です。

プレーン クスクスのレシピ -TIRAKITA レシピ
プレーン クスクスのレシピならエスニック料理 - ティラキタレシピへ! プレーン クスクスは少ない時間と水で簡単にクスクスが戻ります。です

お手軽にスープで

クスクス入りスープ

じゃがいもと牛乳でじっくり煮込んだスープにクスクスを加えるだけで、いつもとは一味違う味わいが口の中に広がります。
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じゃがいもと牛乳でじっくり煮込んだスープにクスクスを加えるだけで、いつもとは一味違う味わいが口の中に広がります。

クスクス入りスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.08公開のレシピです。
まったりと濃厚なスープ。食べごたえがあります。クスクス入りスープ[洋食/シチュー・スープ]2009.06.08公開のレシピです。

おしゃれな前菜になるサラダ

クスクスのイタリアンサラダ

シャキシャキした野菜の食感に、クスクスのもっちり感が合います。
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シャキシャキした野菜の食感に、クスクスのもっちり感が合います。

クスクスのイタリアンサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.09.22公開のレシピです。
お好みの野菜を入れても良いですね。クスクスのイタリアンサラダ[洋食/サラダ]2008.09.22公開のレシピです。

簡単持ち寄りレシピ♪温野菜のクスクスサラダ

時間がないときやちょっとしたおつまみにもなるクスクスサラダ。旬の野菜と一緒に食べれば、栄養満点です。
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時間がないときやちょっとしたおつまみにもなるクスクスサラダ。旬の野菜と一緒に食べれば、栄養満点です。

簡単持ち寄りレシピ♥温野菜のクスクスサラダ by NYstylecafeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
簡単持ち寄りレシピ♥温野菜のクスクスサラダ by NYstylecafeさん」 持ち寄り&差し入れに喜ばれる簡単レシピを中心にご紹介!第1弾は「野菜が主役の温野菜サラダ」こちらは野菜ごとに調理法(グリル・茹でる・蒸す等)を変えて食感を楽しめ...

変化球で炒め物やちらしずしに!

クスクスとコーンのバター炒め

バターで炒めたクスクスは、より一層食欲をかきたててくれます。小さなお子さんにも食べやすいレシピです。
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バターで炒めたクスクスは、より一層食欲をかきたててくれます。小さなお子さんにも食べやすいレシピです。

クスクスとコーンのバター炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.30公開のレシピです。
小さく刻んだ乾燥パスタのようなクスクスの食感はプチプチとしてクセになります。クスクスとコーンのバター炒め[洋食/麺料理(パスタ等)]2013.09.30公開のレシピです。

ちらしパスタ

酢飯の代わりにクスクスを使ったちらし寿司。和風にアレンジされたクスクスは、おひなさまのときやパーティーなどに一役買ってくれると思います。
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酢飯の代わりにクスクスを使ったちらし寿司。和風にアレンジされたクスクスは、おひなさまのときやパーティーなどに一役買ってくれると思います。

ちらしパスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.02.25公開のレシピです。
クスクス(粒状のパスタ)を使った、いつもとはひと味違うパスタです!ひな祭りパーティーにもおすすめ。ちらしパスタ/中島 和代のレシピ。[洋食/麺料理(パスタ等)]2008.02.25公開のレシピです。

やっぱり定番の食べ方もおさえたい!煮込み・スープに添えて

野菜やお肉の旨味たっぷりのスープを吸ったクスクスは最高です。やっぱり定番の食べ方は間違いなし!
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野菜やお肉の旨味たっぷりのスープを吸ったクスクスは最高です。やっぱり定番の食べ方は間違いなし!

鶏肉と野菜のトマト煮込み~クスクス添え~。 by musashiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
鶏肉と野菜のトマト煮込み~クスクス添え~。 by musashiさん」 北アフリカの日常食、クスクス。デュラムセモリナ製のパスタの一種。それにシチューをかける料理もクスクスと呼ばれます。お湯で蒸らすだけで戻るクスクスは、実はお手軽なインスタ...

【ソムリエKimiのワインに合うレシピ】ピーマンと白いんげんのクスクス

牛肉と白いんげんを白ワインで煮込み、ピーマンを加えるだけで簡単に出来ちゃいます。蒸したクスクスと白ワインの組み合わせも最高ですよ。
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牛肉と白いんげんを白ワインで煮込み、ピーマンを加えるだけで簡単に出来ちゃいます。蒸したクスクスと白ワインの組み合わせも最高ですよ。

【ソムリエKimiのワインに合うレシピ】ピーマンと白いんげんのクスクス by ta_x_kimiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「【ソムリエKimiのワインに合うレシピ】ピーマンと白いんげんのクスクス 」ピーマンと白いんげんでつくるクスクスです。イタリアの白ワインでいかがでしょう?,ピーマン,ワイン,牛肉,カルダモン,ミント,汁,オイル,パプリカ,オリーブ,レモン,...

クスクスとカチャトーラ

鶏肉と野菜をトマトでじっくり煮込んで、クスクスにかけるだけで立派な1品になります。これから寒くなる季節にぴったりのメニューです。
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クスクスとカチャトーラ by Meal for Oneさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
クスクスとカチャトーラ by Meal for Oneさん」 クスクスに鶏肉と野菜のトマト煮をかけて食べました。 クスクス,鶏肉,トマト,野菜,

デザートにしてもおいしい!

クスクスプディング

子どもにも喜ばれるプディングもクスクスで作れるんです。ひんやりしたクスクスプディングはお風呂上がりのデザートにいかがでしょうか。
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子どもにも喜ばれるプディングもクスクスで作れるんです。ひんやりしたクスクスプディングはお風呂上がりのデザートにいかがでしょうか。

クスクスプディング【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.04.10公開のレシピです。
ライスプディングじゃなく、今回はクスクスを使って。扱いやすいパスタなのでお試しを。クスクスプディング/杉本 亜希子のレシピ。[洋菓子/デザート]2006.04.10公開のレシピです。

クスクス台のモンブラン風

クスクスを台にを使ったモンブラン風デザート!簡単にできておいしいのでオススメですよ♪
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クスクス台のモンブラン風 by くいしんぼさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
クスクス台のモンブラン風 by くいしんぼさん」 私の誕生日を前倒しで祝うべくモンブラン風!と意気込んだのですが豆乳クリームと栗のクリームの差異化があんまりなかったです。クリームもゆるすぎたかな。色々なんだか失敗気味だけど満足満足。クスク...
発祥地である北アフリカから、各国に伝わっていったクスクスは、それぞれの国によってアレンジがされて、今も食卓に出てくるパスタです。サラダにしたり煮込んだり、デザートにもなるクスクスを一度は調理してみてはいかがですか。

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