まるで老舗料亭のお弁当のような美しさ♪ 作って楽しい、見て嬉しい、食べて美味しい、3拍子揃った、とっても素敵なお花見弁当は、仕切りのあるお弁当箱を用意しなくても、お菓子の空き箱などで代用できちゃいますよ。

お花見と一緒にお弁当の中のお花も楽しんで♪ 紅化粧大根の甘酢漬けを使って、本物のように作られた薔薇に感動。あまりに美しくて食べるのが勿体ないくらいです。

花びらは紅色の菊花のおにぎり、めしべは薄焼き卵の華やかな梅の花が咲くお弁当は、春のピクニックのお供にぴったり。紫芋で作るモチモチの薔薇団子も添えられていて、お花が満開です。

紅白のカブのピクルスが何ともおめでたい雰囲気。菜の花は、紫水菜と合わせてサラダ仕立てに。桜の木の下でちらちら降る桜の花びらを眺めながら食べたいお弁当です。

お花見に持って行ったら、絶対に喜ばれること間違いなし！　すしネタはカニカマや塩漬けの大根など、手軽な食材にしても美味しいですよ。キュウリやイクラで、色味のバランスをとるのがポイント。

フキに新玉葱、桜花の塩漬けを使ったおむすびなど、春が盛りだくさん。しっとりとお花を楽しみたい大人に似合う、京風の優しい味付けです。

まん丸に握ったおむすびの真ん中に切り込みを入れ、具材をはさんだ「パッカンおむすび」。冷蔵庫にある食材で十分に華やかな見た目になる、遅く起きたい休日のお出かけにありがたいメニューです。

すし飯でつくる、スティック型のおむすび。生ハムやラディッシュなどあしらった春らしい色合いで、この一品だけでもお花見気分が味わえそう。

お花見といえば団子！ ということで、たこ焼き器でつくる、お団子風のオムライスはいかが？ 見た目も可愛くって、気分が盛り上がります♪ ケチャップライス、ベーコン入りの卵の黄身、粉チーズを加えた卵の白身の3種のお団子を焼いて串にさすだけの簡単メニュー。お子さんや友だちと一緒に楽しくワイワイしながら作ってみてくださいね。

いつものたまごサンドも、カンパーニュなどのハード系でつくると、仕上がりがグンとオシャレに。うずらの卵を半分に切ってデコレーションすると、春らしいかわいいビジュアルになりますよ。

ヒヨコ豆をベースにしたペースト「フムス」とにんじんのサラダ、アボカドをサンドしただけのお手軽メニュー。セサミパンなどでつくると、特別感が出ますよ。極厚にするには、具材をたっぷりはさんだ後、クッキングシートで包んでなじませ、シートごとカットするのがコツです。

スモークサーモンとプチトマトをお花に見立ててデコレーション。食パンの断面に切り込みを入れてつくるポケットサンドは、食べやすいの外でのランチにぴったりです。

アラカルトのオードブルのように華やかなサンドイッチは、小さなパンを使うところがポイント。大人だったら数口で食べられるサイズだから「コレ1つでお腹がいっぱい」ということにならず、いろんな料理や飲み物も楽しむことができます。また、白いパンを選ぶと具材の色が映えてきれいに仕上がりますよ。