しっとりふわふわのカステラは贈り物にも自分へのご褒美にも大活躍。でも、おうちで作るとなるとケーキ型はあってもカステラ型はないし、パウンド型だとあまり雰囲気がでませんよね。

そこで役に立つのが、新聞紙！ なんとカステラの型を新聞紙の箱で代用することができるんです。

むしろ、何枚も重ねられた新聞紙箱の方が通常のケーキの金型よりも蒸気を貯めながらゆっくり加熱できるため、カステラの最大の魅力であるしっとりふわふわ感をうまく出せるというから驚きです。

レシピではパウンド型を使っていますが、もちろん新聞紙型でOK！なかなか家庭では使うことの少ないザラメですが、カステラにはぜひ欲しいところ。

抹茶を混ぜ込んで、香りとほろ苦さを楽しみましょう♪

作ったカステラであんこを挟むと昭和感あふれるスイーツ「シベリア」に。甘い物がお好きな方には、たまらないおもてなしになるはず。

ふわふわのままでもいいけれど、少し飽きたときには焼きカステラもおすすめです。カリふわ食感とアイスの組み合わせはとっても贅沢。