簡単!なめらか「マッシュポテト」の作り方と美味しいアレンジレシピ

簡単!なめらか「マッシュポテト」の作り方と美味しいアレンジレシピ

じゃがいも、牛乳、バターのシンプルな材料で作れる「マッシュポテト」。そのままでもクリーミーで美味しく食べられますが、デコレーションとして使ったり、メインメニューにも早変わりしたり。その抜群のアレンジ力で注目のメニューなんです!今回は、そんなマッシュポテトの基本の作り方や美味しく作るコツをはじめ、冷凍保存方法、電子レンジで作る簡単レシピなどをご紹介。また、濃厚、さっぱりなどタイプ別のマッシュポテトのレシピや、グラタン、キッシュ風、パンケーキ、ピザなどさまざまなアレンジ料理もたくさん集めました。2021年03月30日更新

カテゴリ:
グルメ
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レシピコロッケ・ポテトポテトクリーム野菜料理じゃがいも
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いろいろ使える「マッシュポテト」

簡単!なめらか「マッシュポテト」の作り方と美味しいアレンジレシピ
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欧米では昔から親しまれている「マッシュポテト」。じつはいろいろアレンジも効き、メインの付け合わせだけでは実にもったいないお料理です。マッシュポテトを幅広く活用してみませんか?

基本のメニューなので、実は作り方も簡単!クリーミーな王道マッシュポテトを作るコツから、主食へのアレンジ方法まで幅広くご紹介します!

マッシュポテトとは?

マッシュポテトは、アメリカやドイツ、フランスなどヨーロッパ諸国ではとてもポピュラー。茹でたじゃがいもをマッシャーですりつぶし、牛乳、バターを加えた滑らかな口当たりが特徴のじゃがいも料理です。

栄養・カロリー

マッシュポテトの気になるカロリーですが、100gあたり約357kcalとなっています。ただしこれは乾燥した状態の場合なので、完成品はもう少しカロリーが上がります。
カロリーは少し高めの食品ですが、その分栄養もたっぷりで、ビタミンC、カリウム、食物繊維、タンパク質を摂ることができます。

《基本のレシピ》クリーミーマッシュポテト

簡単!なめらか「マッシュポテト」の作り方と美味しいアレンジレシピ
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材料

・じゃがいも
・牛乳
・バター(オリーブオイルでも代用可)
・塩
・お好みでコショウ・ハーブ・スパイスなど

作り方

1.じゃがいもを切り、茹でる

まず、じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ったら、かぶる程度の水で柔らかくなるまで茹でます。
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まず、じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ったら、かぶる程度の水で柔らかくなるまで茹でます。

2.茹でたじゃがいもをつぶす

お湯を切ったら、もう一度火にかけ、粉ふきいものようになるまで水気を飛ばします。その後、熱いうちにバターを加えて、マッシャーなどでつぶします。マッシャーがなければ、泡だて器などでも代用できます。
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お湯を切ったら、もう一度火にかけ、粉ふきいものようになるまで水気を飛ばします。その後、熱いうちにバターを加えて、マッシャーなどでつぶします。マッシャーがなければ、泡だて器などでも代用できます。

3.固さ・味を調えたら出来上がり

牛乳を少しずつ加えながら、好みのかたさになるまで混ぜます。あとは、塩・コショウで味つけするだけで完成です。
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牛乳を少しずつ加えながら、好みのかたさになるまで混ぜます。あとは、塩・コショウで味つけするだけで完成です。

*ポイント*マッシュポテトを美味しくなめらかに作るコツ

皮のまま茹で、茹で上がりは再加熱で水分を飛ばす

じゃがいもは皮のまま茹でるのも、水っぽくならず旨みがぎゅっと詰まった味に仕上げるポイント。また、皮をむいたときは、茹で上がりのお湯を切ったあと、再加熱で水気を飛ばすのがコツです。
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じゃがいもは皮のまま茹でるのも、水っぽくならず旨みがぎゅっと詰まった味に仕上げるポイント。また、皮をむいたときは、茹で上がりのお湯を切ったあと、再加熱で水気を飛ばすのがコツです。

ブレンダーを使うのもおすすめ

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とくになめらかに仕上げたいときは、裏ごしをしたり、ブレンダーを使うのもおすすめです。

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《超時短&簡単》マッシュポテトの作り方

電子レンジで作る方法

電子レンジを使って、あっという間にできてしまう簡単マッシュポテト。時間がないときなどにもおすすめ。水っぽさがなく、おいもの美味しさが味わえます。
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電子レンジを使って、あっという間にできてしまう簡単マッシュポテト。時間がないときなどにもおすすめ。水っぽさがなく、おいもの美味しさが味わえます。

粉末の乾燥ポテト(市販品)で作る方法

カルビーポテト 北海道じゃがマッシュプレーン 150g ×5袋
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市販の乾燥マッシュポテトを使えば、お湯を注ぐだけで簡単にマッシュポテトが出来上がります。
保存もきくので、常備しておくと便利。

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248円〜(税込)
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コストコにもあります!

コストコでは「クリーミーマッシュポテト」という乾燥マッシュポテトを購入することができます。お湯とバター、牛乳を加えて混ぜると簡単にマッシュポテトが出来上がりますよ
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コストコでは「クリーミーマッシュポテト」という乾燥マッシュポテトを購入することができます。お湯とバター、牛乳を加えて混ぜると簡単にマッシュポテトが出来上がりますよ

《タイプ別》マッシュポテトの作り方

シンプルなだけに、好みの舌触りや甘み、塩加減にどうすればたどり着けるのか奥が深い料理でもあります。そこで、好みの傾向別にレシピをご紹介していきます。

【クリーミータイプ】牛乳入り

牛乳とバターが入って、しっとりクリーミー。肉料理のつけあわせなどにもぴったりです。とくになめらかに仕上げたいときには、裏ごしをしましょう。ブレンダーにかけるのもOK。
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牛乳とバターが入って、しっとりクリーミー。肉料理のつけあわせなどにもぴったりです。とくになめらかに仕上げたいときには、裏ごしをしましょう。ブレンダーにかけるのもOK。

【牛乳なしのヘルシータイプ】豆乳入り

ヘルシーな豆乳でもマッシュポテトが作れます。こっくりとした味わいで、牛乳が苦手な方などにもおすすめ。また、オレガノを加えていますので、豆特有の風味も気になりません。
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ヘルシーな豆乳でもマッシュポテトが作れます。こっくりとした味わいで、牛乳が苦手な方などにもおすすめ。また、オレガノを加えていますので、豆特有の風味も気になりません。

【バターなし】カシューナッツ入り

バターがなくてもマッシュポテトが作れるレシピです。
豆乳とカシューナッツを使い、乳製品を全く入れないので、アレルギーがある方やヴィーガンの方もぜひトライしてみてください。

【濃厚タイプ】生クリーム入り

生クリームを使うと、コクが出て濃厚なマッシュポテトになります。口当たりもなめらか。ちょっとボリューミーなお食事のときにも合いそうですね。
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生クリームを使うと、コクが出て濃厚なマッシュポテトになります。口当たりもなめらか。ちょっとボリューミーなお食事のときにも合いそうですね。

【濃厚アメリカタイプ】サワークリーム入り

サワークリームをたっぷり使ったアメリカンなマッシュポテト。フライドオニオンやベーコンチップ、にんにくチップなどを散らすと、さらにコクがアップ。
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サワークリームをたっぷり使ったアメリカンなマッシュポテト。フライドオニオンやベーコンチップ、にんにくチップなどを散らすと、さらにコクがアップ。

【さっぱりタイプ】ヨーグルト入り

さっぱりヘルシーに仕上げたい場合は、バターやサワークリームの代わりに、ヨーグルトやおからも入れてみてください。ディルなどのハーブを入れるのもいいアイデア。パンやクラッカーなどにのせて、ワインなどとともに楽しむのも素敵。
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さっぱりヘルシーに仕上げたい場合は、バターやサワークリームの代わりに、ヨーグルトやおからも入れてみてください。ディルなどのハーブを入れるのもいいアイデア。パンやクラッカーなどにのせて、ワインなどとともに楽しむのも素敵。

【うまみと風味タイプ】ベーコン&チーズ入り

さらにコクとうまみをプラスしたいときは、ベーコンやチーズを入れてみるのはいかが?こちらは、スキレットで作る、ベーコン・チーズ入りの、カリカリあつあつマッシュポテト。おつまみにもピッタリな一品です♪
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さらにコクとうまみをプラスしたいときは、ベーコンやチーズを入れてみるのはいかが?こちらは、スキレットで作る、ベーコン・チーズ入りの、カリカリあつあつマッシュポテト。おつまみにもピッタリな一品です♪

【食感・風味を楽しむ】ツナとコーンのマッシュポテト

具材をプラスして食感や味付けにアクセントをプラスするのもいいですね。
こちらはツナの旨味とコーンの食感が楽しいマッシュポテトレシピ。ツナもコーンも缶詰で揃う食材なので、いつでも作れるのがいいですね。子供も喜びそうなレシピです。
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具材をプラスして食感や味付けにアクセントをプラスするのもいいですね。
こちらはツナの旨味とコーンの食感が楽しいマッシュポテトレシピ。ツナもコーンも缶詰で揃う食材なので、いつでも作れるのがいいですね。子供も喜びそうなレシピです。

《じゃがいも以外》いろんな種類のマッシュポテトレシピ

ねっとり感がくせになる里芋のマッシュポテト

里芋のねっとり感が楽しい里芋マッシュポテト。じゃがいもとは全く違った食感と風味が味わえます。味つけはあえて塩だけでシンプルに仕上げていますので、いろいろいとアレンジもOK。メイン料理のベースとしても活躍します。
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里芋のねっとり感が楽しい里芋マッシュポテト。じゃがいもとは全く違った食感と風味が味わえます。味つけはあえて塩だけでシンプルに仕上げていますので、いろいろいとアレンジもOK。メイン料理のベースとしても活躍します。

甘さが魅力のさつまいものマッシュポテト

さつまいもの自然な甘さをシンプルに味わえるさつまいもマッシュポテト。塩のみで味つけしておけば、料理にもスイーツにも幅広く使えます。ポタージュなどもなりますので、冷凍しておくと便利ですね。
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さつまいもの自然な甘さをシンプルに味わえるさつまいもマッシュポテト。塩のみで味つけしておけば、料理にもスイーツにも幅広く使えます。ポタージュなどもなりますので、冷凍しておくと便利ですね。

京芋(たけのこ芋)など珍しいおいもで作るマッシュポテト

珍しいおいもが手に入ったら、ぜひマッシュポテトにしてみませんか?煮物などもいいですが、そのおいもが持つ本来の味を楽しめるマッシュポテトはぜひおすすめ。塩だけで味わうのもいいですし、こちらのように相性のいい明太子と合わせるのもいいですね。
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珍しいおいもが手に入ったら、ぜひマッシュポテトにしてみませんか?煮物などもいいですが、そのおいもが持つ本来の味を楽しめるマッシュポテトはぜひおすすめ。塩だけで味わうのもいいですし、こちらのように相性のいい明太子と合わせるのもいいですね。

【定番アレンジ】マッシュポテトを使った王道レシピ

はちみつクリチめんたいの大人のポテサラ

マッシュポテトを使った定番料理といえば、ポテトサラダです!
たまには明太子と生ハムで、大人のポテトサラダを作ってみてはいかがですか。
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マッシュポテトを使った定番料理といえば、ポテトサラダです!
たまには明太子と生ハムで、大人のポテトサラダを作ってみてはいかがですか。

豆たっぷりカレーマッシュポテトサラダ

こちらは、カレー味でアレンジしたポテトサラダのレシピです。マッシュポテトで作るポテトサラダは、クリーミーで舌触りもより滑らかになります。野菜が苦手なお子さんでも、食べやすいのできっと喜んでくれますよ。
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こちらは、カレー味でアレンジしたポテトサラダのレシピです。マッシュポテトで作るポテトサラダは、クリーミーで舌触りもより滑らかになります。野菜が苦手なお子さんでも、食べやすいのできっと喜んでくれますよ。

とろとろクリーミー!マッシュポテトグラタン

パセリがたっぷり入ったチキンクリームソースを、マッシュポテトの上にたっぷりとかけたグラタン♪あつあつ&クリーミーで大満足のごちそうメニュー。ハフハフしながら食べたいですね。
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パセリがたっぷり入ったチキンクリームソースを、マッシュポテトの上にたっぷりとかけたグラタン♪あつあつ&クリーミーで大満足のごちそうメニュー。ハフハフしながら食べたいですね。

マヨネーズ使用♪ひき肉とマッシュポテトのグラタン

味付けしたひき肉の上にマッシュポテトをのせて焼いた、アツアツのグラタンです。
チーズではなくマヨネーズを使うことで味にコクや旨みが加わり、ポテトとも相性ばっちり!
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味付けしたひき肉の上にマッシュポテトをのせて焼いた、アツアツのグラタンです。
チーズではなくマヨネーズを使うことで味にコクや旨みが加わり、ポテトとも相性ばっちり!

マッシュポテトの素で作るアボカドコロッケ

コロッケを作るのにもマッシュポテトは大活躍。完熟したアボカドと絡み合い、滑らかな口当たりに。粉末マッシュポテトを使ったら、いつもより簡単に作れちゃいますね。
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コロッケを作るのにもマッシュポテトは大活躍。完熟したアボカドと絡み合い、滑らかな口当たりに。粉末マッシュポテトを使ったら、いつもより簡単に作れちゃいますね。

揚げない!焼かない!コンビーフのスコップコロッケ

もっともーっと簡単にコロッケを作りたいなら、おすすめなのがスコップコロッケです。
揚げないで作るのに、味はちゃんとコロッケな楽ちん料理。
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もっともーっと簡単にコロッケを作りたいなら、おすすめなのがスコップコロッケです。
揚げないで作るのに、味はちゃんとコロッケな楽ちん料理。

マッシュポテト入りチーズオムレツ

マッシュポテトとチーズを半熟オムレツに挟んだ、ボリュームのあるレシピ。とろ~り食感がたまりません。
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マッシュポテトとチーズを半熟オムレツに挟んだ、ボリュームのあるレシピ。とろ~り食感がたまりません。

エッグスラット

少し前に「エッグスラット」が流行しましたね。エッグスラットは、“マッシュポテトの入った瓶に生卵を乗せて湯煎したもの”。マッシュポテトを作ったら、ぜひ試したいお料理なのです。冷凍のマッシュポテトなどあれば、朝食にも簡単に用意できます。
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少し前に「エッグスラット」が流行しましたね。エッグスラットは、“マッシュポテトの入った瓶に生卵を乗せて湯煎したもの”。マッシュポテトを作ったら、ぜひ試したいお料理なのです。冷凍のマッシュポテトなどあれば、朝食にも簡単に用意できます。

【焼くだけ簡単】マッシュポテトの人気アレンジレシピ

マッシュポテトのチーズ焼き

耐熱容器にマッシュポテトを入れてチーズをのせて焼いた、簡単美味しいマッシュポテトのチーズ焼き。1品足りない、なんて時にも良いですね。
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耐熱容器にマッシュポテトを入れてチーズをのせて焼いた、簡単美味しいマッシュポテトのチーズ焼き。1品足りない、なんて時にも良いですね。

山の即席ラザニア

マッシュポテトと市販のミートソースを使えば、ちょっと面倒なラザニアも即席で作れちゃいます!こちらはマッシュポテトも乾燥タイプのものを使ってより時短・お手軽に♪アウトドア料理にもおすすめです。
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マッシュポテトと市販のミートソースを使えば、ちょっと面倒なラザニアも即席で作れちゃいます!こちらはマッシュポテトも乾燥タイプのものを使ってより時短・お手軽に♪アウトドア料理にもおすすめです。

レンジ&トースターde超簡単!マッシュポテトのマヨコーン焼き

火を使わずに超簡単にできちゃう♪マッシュポテトのマヨコーン焼き。朝食にもいいですね。アルミカップに入れて作ればお弁当にも◎
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火を使わずに超簡単にできちゃう♪マッシュポテトのマヨコーン焼き。朝食にもいいですね。アルミカップに入れて作ればお弁当にも◎

ちょっとおしゃれなマッシュポテトロースト

お家イタリアンの日にピッタリなマッシュポテトのロースト。エビやベーコン、チーズなどのうまみと、ローストすることによる香ばしさ。ワインにはもちろん、ビールにもピッタリな一品です♪
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お家イタリアンの日にピッタリなマッシュポテトのロースト。エビやベーコン、チーズなどのうまみと、ローストすることによる香ばしさ。ワインにはもちろん、ビールにもピッタリな一品です♪

マッシュポテト入りの栄養満点パンケーキ

いつものパンケーキをヘルシーに♪細かく刻んだ野菜とマッシュポテトを混ぜて、一度丸めたタネを平らに伸ばして焼くとパンケーキ風に。
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いつものパンケーキをヘルシーに♪細かく刻んだ野菜とマッシュポテトを混ぜて、一度丸めたタネを平らに伸ばして焼くとパンケーキ風に。

簡単なのに豪華!キッシュ風アレンジも

見ためが豪華な簡単キッシュ。具材は、マッシュポテトにさらにじゃがいもを加えた、ポテトたっぷりのキッシュです♪
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見ためが豪華な簡単キッシュ。具材は、マッシュポテトにさらにじゃがいもを加えた、ポテトたっぷりのキッシュです♪

【おつまみ】お酒に合うマッシュポテトのアレンジレシピ

マッシュポテトの生ハム巻き

マッシュポテトがあれば、さっと生ハムでくるんで、素敵なオードブルに!ワインにも合いそうです。
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マッシュポテトがあれば、さっと生ハムでくるんで、素敵なオードブルに!ワインにも合いそうです。

コンビーフリエット

コンビーフと合わせれば、簡単即席リエットの出来上がり。お好みのドレッシングで味付けして、召し上がれ♪
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コンビーフと合わせれば、簡単即席リエットの出来上がり。お好みのドレッシングで味付けして、召し上がれ♪

マッシュポテトでイタリアンなチーズいももち

揚げずに簡単に作るいももちレシピ。マッシュポテトに片栗粉とパルミジャーノ(粉チーズでOK)を混ぜて生地を作り、中にスライスチーズを包んで成形。あとはフライパンで焼いて海苔で巻き、お好みでブラックペッパーをかけたら完成!ビールにもワインにも合う絶品レシピです。
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揚げずに簡単に作るいももちレシピ。マッシュポテトに片栗粉とパルミジャーノ(粉チーズでOK)を混ぜて生地を作り、中にスライスチーズを包んで成形。あとはフライパンで焼いて海苔で巻き、お好みでブラックペッパーをかけたら完成!ビールにもワインにも合う絶品レシピです。

マッシュポテトのおしゃれなオープンサンド

サンドイッチ系にマッシュポテトはぴったり。クリーミーで他の具材とのなじみも良く、いろいろなトッピングの土台として安定しやすいメリットも。
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サンドイッチ系にマッシュポテトはぴったり。クリーミーで他の具材とのなじみも良く、いろいろなトッピングの土台として安定しやすいメリットも。

【お弁当】しっかり味のマッシュポテトアレンジレシピ

ボリュームたっぷりなポテト春巻き

マッシュポテトにチーズとソーセージを入れ、春巻きに。カレー風味は、シンプルなマッシュポテトによく合います。
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マッシュポテトにチーズとソーセージを入れ、春巻きに。カレー風味は、シンプルなマッシュポテトによく合います。

お弁当にもぴったり!肉巻きマッシュポテト

豚肉でマッシュポテトを巻いて、紹興酒を使った香り焼きに。マッシュポテトが、立派なメイン料理になります。味つけ次第では、和風・洋風・中華風、いろいろなアレンジが楽しめそうですね。
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豚肉でマッシュポテトを巻いて、紹興酒を使った香り焼きに。マッシュポテトが、立派なメイン料理になります。味つけ次第では、和風・洋風・中華風、いろいろなアレンジが楽しめそうですね。

にんにくの風味が食欲そそる!椎茸のマッシュポテト詰め

ベーコンやにんにくでコクを出し、スパイシーに仕上げたマッシュポテトを、椎茸に詰めてグリル。扱いやすいマッシュポテトは、詰めたり、巻いたり、はさんだり…アレンジ自在の食材として役立ちます。
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ベーコンやにんにくでコクを出し、スパイシーに仕上げたマッシュポテトを、椎茸に詰めてグリル。扱いやすいマッシュポテトは、詰めたり、巻いたり、はさんだり…アレンジ自在の食材として役立ちます。

【付け合わせとして】マッシュポテトと相性のいい献立

ステーキ・マッシュポテト添え

マッシュポテトはお肉料理の付け合わせとして並ぶことが多いですよね。ステーキやハンバーグなどに添えると、一気にレストランの雰囲気になります。
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マッシュポテトはお肉料理の付け合わせとして並ぶことが多いですよね。ステーキやハンバーグなどに添えると、一気にレストランの雰囲気になります。

食べ方次第でダイエットに!?ポークチャップ

お肉の付け合わせとして、マッシュポテトにソースを絡めるのも美味しいです!
こんなメニューの時は、ご飯やパンをやめてマッシュポテトを主食にすると食べ過ぎ防止になりますよ。
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お肉の付け合わせとして、マッシュポテトにソースを絡めるのも美味しいです!
こんなメニューの時は、ご飯やパンをやめてマッシュポテトを主食にすると食べ過ぎ防止になりますよ。

おもてなしに♪ハニーマスタード煮豚

マッシュポテトグラタンと、ハニーマスタードが美味しい煮豚のコンビ♪
パーティーメニューにぴったりです。
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マッシュポテトグラタンと、ハニーマスタードが美味しい煮豚のコンビ♪
パーティーメニューにぴったりです。

濃いめの味付けがおすすめ。アメリカ風サーモンソテー

お肉だけじゃなく、お魚にも合うんです。アメリカ料理のサーモンソテーにはマッシュポテトを添えるのが定番。
メインがシンプルな味付けの場合は、マッシュポテトにもチーズを入れてしっかり目の味にしてもいいですね。
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お肉だけじゃなく、お魚にも合うんです。アメリカ料理のサーモンソテーにはマッシュポテトを添えるのが定番。
メインがシンプルな味付けの場合は、マッシュポテトにもチーズを入れてしっかり目の味にしてもいいですね。

パンケーキにも♪モッツァレラのマッシュポテト

パンケーキには、マッシュポテトをクリームやソース代わりにして。
いつもの朝食のレベルが、ワンランクアップしますね。
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パンケーキには、マッシュポテトをクリームやソース代わりにして。
いつもの朝食のレベルが、ワンランクアップしますね。

【リメイク】バリエーション豊富!マッシュポテトリメイクレシピ

スナック感覚でクセになるフライドポテト

マッシュポテトを成形して揚げるとフライドマッシュポテトのできあがり!中にチーズや小さく切ったウインナーを入れても美味しそうです。スナック感覚が楽しいですね。
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マッシュポテトを成形して揚げるとフライドマッシュポテトのできあがり!中にチーズや小さく切ったウインナーを入れても美味しそうです。スナック感覚が楽しいですね。

柔らかさが続くマッシュポテトピザ

ピザ生地にマッシュポテトを練り込むことで冷めてもやわらか~なピザに♪発酵なしで焼けて手軽です。柔らかさが続くので、パーティーメニューなどにもおすすめです。
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ピザ生地にマッシュポテトを練り込むことで冷めてもやわらか~なピザに♪発酵なしで焼けて手軽です。柔らかさが続くので、パーティーメニューなどにもおすすめです。

マッシュポテトのコーンポタージュスープ

マッシュポテトをスープにリメイクしたレシピ。鍋にマッシュポテトと市販のコーンスープの素、牛乳、片栗粉を入れて混ぜながら温めれば出来上がりです。とろみある優しい味わいにほっとします。
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マッシュポテトをスープにリメイクしたレシピ。鍋にマッシュポテトと市販のコーンスープの素、牛乳、片栗粉を入れて混ぜながら温めれば出来上がりです。とろみある優しい味わいにほっとします。

ニョッキポテトのミートソース

マッシュポテトをニョッキにリメイクしたレシピ。もちもちの食感が病みつきになります。ミートース以外にも、さまざまなソースと相性がいいので、いろんなアレンジを楽しみたいですね。
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マッシュポテトをニョッキにリメイクしたレシピ。もちもちの食感が病みつきになります。ミートース以外にも、さまざまなソースと相性がいいので、いろんなアレンジを楽しみたいですね。

【世界のレシピ】マッシュポテトを使った本格郷土料理

お餅のように伸びるフランス郷土料理「アリゴ」

アルゴは、フランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理。マッシュポテトにチーズを練り込むことで、お餅のようにとろ~りと伸びる楽しい一品です。お肉などの付け合わせに出されることが多いようです。ぜひ、体験してみてください。
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アルゴは、フランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理。マッシュポテトにチーズを練り込むことで、お餅のようにとろ~りと伸びる楽しい一品です。お肉などの付け合わせに出されることが多いようです。ぜひ、体験してみてください。

うまみたっぷり!明太子入りアリゴ

こちらは、風味豊かな明太子入りのアリゴ。フレーク状のマッシュポテトを使っているので、とても簡単。スキレットを使って、もはやメイン級の存在感ですね。バゲットや温野菜などをたっぷり添えて、フランス流のマッシュポテトを満喫したいですね。
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こちらは、風味豊かな明太子入りのアリゴ。フレーク状のマッシュポテトを使っているので、とても簡単。スキレットを使って、もはやメイン級の存在感ですね。バゲットや温野菜などをたっぷり添えて、フランス流のマッシュポテトを満喫したいですね。

イギリスの伝統料理「シェパーズパイ(コテージパイ)」

シェパーズパイはコテージパイとも呼ばれ、イギリスで親しまれている伝統料理。マッシュポテトをパイ皮にしたミートパイで、おもに牛肉・羊肉が使われるようです。ミートにマッシュポテトをのせて、オーブンで焼くだけの簡単さですが、見た目はとても豪華です。
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シェパーズパイはコテージパイとも呼ばれ、イギリスで親しまれている伝統料理。マッシュポテトをパイ皮にしたミートパイで、おもに牛肉・羊肉が使われるようです。ミートにマッシュポテトをのせて、オーブンで焼くだけの簡単さですが、見た目はとても豪華です。

レンジとトースターで作る、より簡単なシェパーズパイ!

こちらは、さらに簡単作れるシェパーズパイ。レンジでマッシュポテトを作り、トースターで焼くだけ。時短で手間を省いたお役立ちメニューです。マッシュポテトの表面にフォークで模様をつけると、おしゃれなできあがりになるようですよ。
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こちらは、さらに簡単作れるシェパーズパイ。レンジでマッシュポテトを作り、トースターで焼くだけ。時短で手間を省いたお役立ちメニューです。マッシュポテトの表面にフォークで模様をつけると、おしゃれなできあがりになるようですよ。

付け合わせに。公爵夫人のじゃがいも「ポムデュセス」

ベルギー料理の「ポムデュセス」。バターと卵黄を混ぜて作ったマッシュポテトを絞り袋に入れて絞って成形し、オーブンで焼き上げます。外はサクサク、中はとろっと♪食感も楽しい一品です。
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ベルギー料理の「ポムデュセス」。バターと卵黄を混ぜて作ったマッシュポテトを絞り袋に入れて絞って成形し、オーブンで焼き上げます。外はサクサク、中はとろっと♪食感も楽しい一品です。

南仏料理の「タラのブランダード」

タラのブランダードは、南仏・ラングドック地方の郷土料理。タラを茹でたじゃがいもとともにペースト状にした料理で、バゲットにつけたり、チーズをのせてグラタン風のオーブン焼きにしたり、さまざまな楽しみ方があります。マッシュポテトを作ったら、こんなアレンジにもトライしてみてはいかが?
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タラのブランダードは、南仏・ラングドック地方の郷土料理。タラを茹でたじゃがいもとともにペースト状にした料理で、バゲットにつけたり、チーズをのせてグラタン風のオーブン焼きにしたり、さまざまな楽しみ方があります。マッシュポテトを作ったら、こんなアレンジにもトライしてみてはいかが?

【デコレーション】ケーキのようにかわいくアレンジ!

マッシュポテトでアイシングされたサンドイッチ

マッシュポテトは生クリームのように真っ白で(色付けも可能)成形が自由、そしてぴったりとくっつく性質があるので、飾り付けとして使うのに最適です。ケーキやクッキーのように可愛らしくアイシング&デコレーションされたメインディッシュたちをご覧下さい。こちらは、なんとサンドイッチ!
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マッシュポテトは生クリームのように真っ白で(色付けも可能)成形が自由、そしてぴったりとくっつく性質があるので、飾り付けとして使うのに最適です。ケーキやクッキーのように可愛らしくアイシング&デコレーションされたメインディッシュたちをご覧下さい。こちらは、なんとサンドイッチ!

おしゃれ♪人気のホーロー鍋で作るケーキ風

まるでケーキのように可愛いミートローフ。無水調理ができる人気のホーロー鍋を使って、しっとりジューシーなミートローフに仕上げ、マッシュポテトのクリームを全体に塗ります。パーティーが盛り上がりそう。
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まるでケーキのように可愛いミートローフ。無水調理ができる人気のホーロー鍋を使って、しっとりジューシーなミートローフに仕上げ、マッシュポテトのクリームを全体に塗ります。パーティーが盛り上がりそう。

手軽にできるミートローフカップケーキ

こちらは、さらに簡単にできるカップケーキ風のミートローフ。お肉の粗熱が取れたら、たっぷりのマッシュポテトでデコレーションします。持ち寄りパーティーやピクニックにもおすすめ。
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こちらは、さらに簡単にできるカップケーキ風のミートローフ。お肉の粗熱が取れたら、たっぷりのマッシュポテトでデコレーションします。持ち寄りパーティーやピクニックにもおすすめ。

いつもの材料でもスペシャル!ハンバーグ入りオムライスバーグケーキ

卵の下には、ハンバーグ入りのトマトライス。絞り袋にマッシュポテトを入れて、きれいにデコレーションします。いつもの材料でも、工夫次第でスペシャルな出来上がりに!
出典:

卵の下には、ハンバーグ入りのトマトライス。絞り袋にマッシュポテトを入れて、きれいにデコレーションします。いつもの材料でも、工夫次第でスペシャルな出来上がりに!

マッシュポテトのパイ重ね盛り

冷凍パイシートをマッシュポテトをサンドしながら重ねていきます。お菓子感覚のアイデアメニューですね。指でつまめるフィンガーフードとして、オードブルにするのもおすすめ。
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冷凍パイシートをマッシュポテトをサンドしながら重ねていきます。お菓子感覚のアイデアメニューですね。指でつまめるフィンガーフードとして、オードブルにするのもおすすめ。

たくさん作ったマッシュポテトの冷凍保存方法

1食分ずつラップでくるんで冷凍

茹でただけのじゃがいもは冷凍するとスカスカになってしまいますが、マッシュポテトにして冷凍すれば食感も損なわれずに済みます。1食分ずつラップで包み、保存袋の空気をしっかり抜けばOK!
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茹でただけのじゃがいもは冷凍するとスカスカになってしまいますが、マッシュポテトにして冷凍すれば食感も損なわれずに済みます。1食分ずつラップで包み、保存袋の空気をしっかり抜けばOK!

線を入れて割って使うのも◎

こちらは、マッシュポテトではありませんが、この写真のようにパリッと割って使えるように冷凍するのも便利です。マッシュポテトを保存袋に入れたら平らにならし、箸などで線を入れておくだけです。
出典:

こちらは、マッシュポテトではありませんが、この写真のようにパリッと割って使えるように冷凍するのも便利です。マッシュポテトを保存袋に入れたら平らにならし、箸などで線を入れておくだけです。

アレンジ自由自在のマッシュポテトを楽しもう

簡単!なめらか「マッシュポテト」の作り方と美味しいアレンジレシピ
出典:pixabay.com
メインディッシュに、付け合わせに、デコレーションに……自由自在に応用できるマッシュポテト。柔軟にあらゆる場面で活用できるマッシュポテトは、食事づくりの頼もしい存在。今日のレシピに加えてみてはいかがでしょうか?
簡単&節約!「じゃがいも」を味わいつくす【決定版】アレンジレシピ37選
簡単&節約!「じゃがいも」を味わいつくす【決定版】アレンジレシピ37選

じゃがいもといえば、にんじんや玉ねぎと並ぶ“よく使う野菜”の代表格。和食でも洋食でも活躍し、特にカレーやシチューなどの煮込み料理には欠かせない野菜ですよね。今回は、定番のおかずからささっと作れるおつまみ、お弁当にぴったりなおかずまで、じゃがいもを使った幅広いレシピをご紹介します!レンジだけで簡単に調理できるものや、じゃがいもなのにヘルシーなものなど、きっと役に立つレシピが見つかりますよ。ぜひ覗いてみてくださいね!

マッシュポテト以外でもじゃがいもを味わいましょう。肉じゃがなど定番のレシピや、おつまみ、ヘルシーレシピまで、じゃがいもレシピをたくさんご紹介しています。

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