バレンタインに備えて♥ "ガトーショコラ"の作り方&アレンジレシピ

バレンタインに備えて♥ "ガトーショコラ"の作り方&アレンジレシピ

しっとり濃厚なチョコの味を楽しめるガトーショコラ。日常のティータイムやパーティー、イベントに、とっても喜ばれるケーキです。今回はガトーショコラの基本レシピをはじめ、ガラっと表情を変えることができる粉砂糖アートや、可愛いデコレーション、アレンジレシピなどをご紹介します。 2017年03月29日更新

カテゴリ:
グルメ
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お菓子・スイーツ
チョコレートケーキ
ガトーショコラ
スイーツレシピ
バレンタインデー
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チョコ好きにはたまらない♪ガトーショコラ

バレンタインに備えて♥ "ガトーショコラ"の作り方&アレンジレシピ
出典:
焼き立てでも冷やしても、チョコレートの美味しさを存分に堪能できるガトーショコラ。口の中に広がるしっとり濃厚なチョコレートがたまりません!
バレンタインに備えて♥ "ガトーショコラ"の作り方&アレンジレシピ
出典:www.flickr.com(@Frテゥdテゥrique Voisin-Demery)
美味しいガトーショコラは、材料の配合やトッピングで、バラエティー豊かな味が楽しめます。

◆ガトーショコラの作り方◆

焼き立ての時は、トロリとしたチョコレート本来の美味しさ、冷やすと生地全体がしっとり落ち着いて、濃厚なガトーショコラが楽しめます。
お菓子作りの初心者でも、意外に簡単に作れてしまうガトーショコラ。まずは、基本レシピからご紹介します♪
出典:www.flickr.com(@loloieg)

焼き立ての時は、トロリとしたチョコレート本来の美味しさ、冷やすと生地全体がしっとり落ち着いて、濃厚なガトーショコラが楽しめます。
お菓子作りの初心者でも、意外に簡単に作れてしまうガトーショコラ。まずは、基本レシピからご紹介します♪

材料はたった2つ!簡単ガトーショコラ

なんと板チョコと玉子だけで作るガトーショコラ!しっとりタイプからトロッとチョコが溶け出す半生食感まで、自分の好みで仕上げてください。
出典:

なんと板チョコと玉子だけで作るガトーショコラ!しっとりタイプからトロッとチョコが溶け出す半生食感まで、自分の好みで仕上げてください。

甘さ控えめガトーショコラ

砂糖とバターの分量を控えめにして、甘さを抑えた大人のガトーショコラ。半生にしてトロッとした滑らかさを楽しむのもいいですね♪
出典:

砂糖とバターの分量を控えめにして、甘さを抑えた大人のガトーショコラ。半生にしてトロッとした滑らかさを楽しむのもいいですね♪

炊飯器で簡単に!

オーブンがなくても作れちゃうガトーショコラ。いつも使っている炊飯器を使えば、ケーキ型も不要です!
出典:

オーブンがなくても作れちゃうガトーショコラ。いつも使っている炊飯器を使えば、ケーキ型も不要です!

フライパンでも作れちゃう♪

フライパンを使って蒸し焼きしても、こんなにふっくら。ホットケーキミックスを使った簡単レシピなのに、しっとり濃厚な味わいは本格的。
出典:

フライパンを使って蒸し焼きしても、こんなにふっくら。ホットケーキミックスを使った簡単レシピなのに、しっとり濃厚な味わいは本格的。

◆焼きあがったら楽しくデコレーション♪◆

焼きあがったら、楽しくデコレーションしてみましょう!アレンジ次第でさまざまは表情が生まれます。
フルーツを並べたり、クリームをのせたり・・・粉砂糖でお絵かきしても可愛いですよ♪

粉砂糖を使ったデコレーション

やはりガトーショコラといったら粉砂糖ですよね。
チョコ色と白のコントラストがより美しく見せてくれます。中でも、型紙を置いてつくる粉砂糖アートなら、遊び心たっぷりにデコレーションを楽しめます。

こちらは、フォークの形がユニークなデコレーション。ぐっとアートな雰囲気に♪
出典:

やはりガトーショコラといったら粉砂糖ですよね。
チョコ色と白のコントラストがより美しく見せてくれます。中でも、型紙を置いてつくる粉砂糖アートなら、遊び心たっぷりにデコレーションを楽しめます。

こちらは、フォークの形がユニークなデコレーション。ぐっとアートな雰囲気に♪

ココアパウダーでチョコ感さらにアップ!

ラムレーズンの芳醇な香りが漂う大人のスイーツは、飾り付けもココアパウダーオンリーでシンプルに。
出典:

ラムレーズンの芳醇な香りが漂う大人のスイーツは、飾り付けもココアパウダーオンリーでシンプルに。

お豆腐でできたヘルシーなガトーショコラも、ココアパウダーをふると、見ためのチョコ感がアップしますね♪
出典:

お豆腐でできたヘルシーなガトーショコラも、ココアパウダーをふると、見ためのチョコ感がアップしますね♪

生クリームもはずせません!

チョコと生クリームのハーモニー、最高ですよね♪
ちなみに、生クリームを泡立てるときにブランデーを少々加えると、ケーキとの調和がとれてより美味しくなります。
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チョコと生クリームのハーモニー、最高ですよね♪
ちなみに、生クリームを泡立てるときにブランデーを少々加えると、ケーキとの調和がとれてより美味しくなります。

たっぷりとのせた生クリームが、チョコの生地に馴染んで美味しそう。チョコと相性のよいベリーをのせて・・・♪
出典:

たっぷりとのせた生クリームが、チョコの生地に馴染んで美味しそう。チョコと相性のよいベリーをのせて・・・♪

クルクル丸く絞り出した生クリームが雲みたい。お子さんの誕生日ケーキにしたら、喜ばれること間違いなし!
出典:

クルクル丸く絞り出した生クリームが雲みたい。お子さんの誕生日ケーキにしたら、喜ばれること間違いなし!

甘酸っぱいベリーを使ったデコレーション

丸ごとイチゴをたっぷりのせて♪ 大切な人の誕生日やホームパーティにピッタリです。
出典:

丸ごとイチゴをたっぷりのせて♪ 大切な人の誕生日やホームパーティにピッタリです。

小さめサイズで焼き上げると、フルーツが大きく豪華な印象に。手土産にしても喜ばれそう。
出典:

小さめサイズで焼き上げると、フルーツが大きく豪華な印象に。手土産にしても喜ばれそう。

ラズベリーのピュレを入れて、ほんのりピンクに色づいたホイップクリーム。ほんの少し色が付くだけで、華やかになりますね!
出典:

ラズベリーのピュレを入れて、ほんのりピンクに色づいたホイップクリーム。ほんの少し色が付くだけで、華やかになりますね!

のっけるだけでも更に美味しく♪

デコレーションのセンスがないから…とお悩みの方におすすめのオレオトッピング。そのまま載せてもカワイイし、割ってトッピングしてもオシャレ♪
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デコレーションのセンスがないから…とお悩みの方におすすめのオレオトッピング。そのまま載せてもカワイイし、割ってトッピングしてもオシャレ♪

ナッツ入りのチョコレートが普通に売られている位だから、ナッツやドライフルーツとの相性は間違いなし!
出典:

ナッツ入りのチョコレートが普通に売られている位だから、ナッツやドライフルーツとの相性は間違いなし!

◆アレンジレシピもご紹介♪◆

麸と餡で和薫るガトーショコラ

小麦の代わりに麸を使ったヘルシーなガトーショコラは、軽いのにしっかり濃厚な味わい。
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小麦の代わりに麸を使ったヘルシーなガトーショコラは、軽いのにしっかり濃厚な味わい。

抹茶のガトーショコラ

抹茶好きにはたまらないガトーショコラです。ホワイトチョコで作ることにより、抹茶の風味と色あいが引き立ちます。
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抹茶好きにはたまらないガトーショコラです。ホワイトチョコで作ることにより、抹茶の風味と色あいが引き立ちます。

金柑マーマレードでガトーショコラ

オレンジとチョコの相性の良さを応用したアレンジレシピです。マーマレードに入った金柑の皮が食感のアクセント。
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オレンジとチョコの相性の良さを応用したアレンジレシピです。マーマレードに入った金柑の皮が食感のアクセント。

フロマージュ・ガトーショコラ

ガトーショコラとチーズケーキの2つの顔を持つケーキです。カカオ成分が高いビターチョコを使っているので、甘いものが苦手な人への贈り物にどうぞ。
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ガトーショコラとチーズケーキの2つの顔を持つケーキです。カカオ成分が高いビターチョコを使っているので、甘いものが苦手な人への贈り物にどうぞ。

黄色のガトーショコラ

ホワイトチョコ×サフランで作る、黄色いガトーショコラ。作り方はガトーショコラと同じですが、ホワイトチョコ特有のクリーミーなまろやかさが味わえます。
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ホワイトチョコ×サフランで作る、黄色いガトーショコラ。作り方はガトーショコラと同じですが、ホワイトチョコ特有のクリーミーなまろやかさが味わえます。

おわりに…

ガトーショコラといえども、色んなトッピングやアレンジレシピがありますね。
焼き加減で食感も変わるガトーショコラは、自由な発想で好みのアレンジを楽しんでみてください♪

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