冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方

体を温める食べ物として有名なしょうが。実は、生のままよりも乾燥させた方がその効果が高まるってご存知でしたか?しかも自宅でも簡単につくれてしまうんです♪一度作っておけば、紅茶に入れて手軽にしょうが紅茶を楽しんだり、料理に生のしょうがのスライスと同じように使ったりすることができます。美味しくていろいろな用途がある乾燥しょうが。その作り方とアレンジレシピをご紹介します。 2017年05月01日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
生姜
ドリンクレシピ
冷え対策
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
421

冷えに効くのは生ではなく「乾燥したしょうが」★

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典: www.pexels.com
寒くなるこの時期。体を温める為にしょうがを食べるという方多いのではないでしょうか?
実は生の生姜と加熱した生姜とでは効能がぜんぜん違うということご存知でしたか?

最強のぽかぽか成分 "ショウガオール" を生み出す!

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典: unsplash.com
生姜はもともと身体を温めてくれる食材としてしられています。ですが、生姜は乾燥させることでより血流を促進するショウガオールという成分が作られます。

簡単に作れちゃう。"乾燥しょうが" の作り方!

オーブンで作る方法

乾燥ショウガを手に入れるなら、最も簡単な方法は購入すること。ですが、生の生姜のほうがスーパーでは馴染みが深いので、自分で薄切りにして乾燥しょうがを作ってみるのもおすすめです。

作り方も簡単で、薄くスライスしたショウガを、120度のオーブンで40分間加熱するだけです。
出典:

乾燥ショウガを手に入れるなら、最も簡単な方法は購入すること。ですが、生の生姜のほうがスーパーでは馴染みが深いので、自分で薄切りにして乾燥しょうがを作ってみるのもおすすめです。

作り方も簡単で、薄くスライスしたショウガを、120度のオーブンで40分間加熱するだけです。

天日干しする方法

天日干しなら時間はかかりますが、より手軽に作れます。しょうがを薄く切ったら、あとはざるに並べればOK!2、3日で乾燥しょうが(干ししょうが)ができます。冬は室内干しでも十分乾燥させられますよ。
出典:

天日干しなら時間はかかりますが、より手軽に作れます。しょうがを薄く切ったら、あとはざるに並べればOK!2、3日で乾燥しょうが(干ししょうが)ができます。冬は室内干しでも十分乾燥させられますよ。

乾燥しょうがを作っておけば、しょうが紅茶もしょうがをすりおろす手間なく作れます。気軽にティータイムに取り入れたいですね。
出典:

乾燥しょうがを作っておけば、しょうが紅茶もしょうがをすりおろす手間なく作れます。気軽にティータイムに取り入れたいですね。

乾燥しょうがで作るお手軽ドリンク

柚子ジンジャーティー

乾燥しょうがを入れてお湯を沸かしたら、ゆずジャムを溶かすだけの簡単ゆずジンジャーティー。冬にぴったりの紅茶です。
出典:

乾燥しょうがを入れてお湯を沸かしたら、ゆずジャムを溶かすだけの簡単ゆずジンジャーティー。冬にぴったりの紅茶です。

自家製シロップでレモンスカッシュ

乾燥しょうが・レモン・はちみつ・グラニュー糖をつけこむだけで自家製シロップができちゃいます。炭酸水で割れば、しょうががピリっときいたレモンスカッシュが楽しめますよ。
出典:

乾燥しょうが・レモン・はちみつ・グラニュー糖をつけこむだけで自家製シロップができちゃいます。炭酸水で割れば、しょうががピリっときいたレモンスカッシュが楽しめますよ。

ひやしあめ

関西ではなじみ深い「ひやしあめ」。レンジを使って加熱するので、手軽に作れます。水や炭酸水で割る他、氷をたくさん入れたグラスに注いでロックで、という楽しみ方も。
出典:

関西ではなじみ深い「ひやしあめ」。レンジを使って加熱するので、手軽に作れます。水や炭酸水で割る他、氷をたくさん入れたグラスに注いでロックで、という楽しみ方も。

乾燥しょうがを使った、簡単!アレンジレシピをご紹介!

ショウガ入りぽかぽか粕汁

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典:
ショウガを使った粕汁は、一般的なものよりもさっばりとした味わいになるので、サラッと食べやすい。具もお家の余り物をふんだんに使えるので、アレンジのしやすさも魅力的です。美味しく、身体にも気を使える一品です。

白玉団子のショウガシロップがけ

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典:
3時のおやつにもおすすめの、乾燥しょうがを使用したデザート。黒ごまあんを白玉でつつみ、もっちりとした食感に。ショウガを使っているので、甘すぎず程よいあじわいが大人のあなたにもおすすめの理由です。

ゆで豚

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典:
バラ肉を薬味と一緒にゆっくりと煮ることで、口の中にいれたときにほろっとほぐれるくらいに柔らかい食感に仕上がります。煮るときには乾燥生姜を投入し、タレにはガーリックを使用。さっぱりとした味わいながらも、栄養たっぷりな一品です。

鶏鍋~酒粕鍋~酒粕湯葉ご飯

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典:
使う材料はとてもシンプル。ショウガもスープを作るときに一緒に煮るだけなので、存分にショウガを味わうことができます。ポン酢などのさっぱりとしたタレと合わせて食べれば、季節問わずにいただけます。

酒粕豆乳しょうが味噌鍋

昆布だしに、乾燥しょうがと酒粕・味噌・豆乳を入れて作る鍋。まろやかでコクのあるスープのおいしさを楽しめる鍋です。
出典:

昆布だしに、乾燥しょうがと酒粕・味噌・豆乳を入れて作る鍋。まろやかでコクのあるスープのおいしさを楽しめる鍋です。

ピリ辛ダシダ柚子こしょう鍋

乾燥しょうが以外にも、唐辛子・ゆず胡椒・黒胡椒を入れてピリ辛でスパイシーに。韓国の牛肉を粉末にした調味料「ダシダ」を使う、牛肉の旨みが溶け込んだお鍋。
出典:

乾燥しょうが以外にも、唐辛子・ゆず胡椒・黒胡椒を入れてピリ辛でスパイシーに。韓国の牛肉を粉末にした調味料「ダシダ」を使う、牛肉の旨みが溶け込んだお鍋。

乾燥しょうがと赤しその簡単キャベツ漬け

副菜としておすすめの乾燥しょうがと赤しそのキャベツ漬け。揚げ物などと一緒にあわせれば、くどくなりすぎずにバランスの取れた献立にしあがります。お酒のおつまみにもなるので、つくりおきをしておくと便利ですね!
出典:

副菜としておすすめの乾燥しょうがと赤しそのキャベツ漬け。揚げ物などと一緒にあわせれば、くどくなりすぎずにバランスの取れた献立にしあがります。お酒のおつまみにもなるので、つくりおきをしておくと便利ですね!

たけのことピーマンのピリ辛オイスター炒め

たけのこをふんだんに使った、オイスターソースいため。ピーマンに鷹の爪を使うことで、彩りもよくお酒のおつまみにも、ご飯のおともにもぴったりなおかずです。
出典:

たけのこをふんだんに使った、オイスターソースいため。ピーマンに鷹の爪を使うことで、彩りもよくお酒のおつまみにも、ご飯のおともにもぴったりなおかずです。

水菜とトマトのしょうがコンソメ煮

栄養をしっかりととりたいときにはスープがおすすめ。たっぷり野菜に乾燥しょうがと、しっかりと身体をあたためつつ、栄養補給もできます◎
出典:

栄養をしっかりととりたいときにはスープがおすすめ。たっぷり野菜に乾燥しょうがと、しっかりと身体をあたためつつ、栄養補給もできます◎

塩豚と根菜のポトフ

体が温まるポトフ。乾燥しょうがを入れればより一層ぽかぽかに!多めに作って、残ったポトフをスープごとミキサーにかければポタージュとして楽しむこともできますよ。
出典:

体が温まるポトフ。乾燥しょうがを入れればより一層ぽかぽかに!多めに作って、残ったポトフをスープごとミキサーにかければポタージュとして楽しむこともできますよ。

鶏肝の甘っから煮

乾燥しょうがを使うことで、鶏レバーの臭みがより取れやすくなります。煮汁が飛ぶまで煮込んでツヤよく仕上げるレシピ。
出典:

乾燥しょうがを使うことで、鶏レバーの臭みがより取れやすくなります。煮汁が飛ぶまで煮込んでツヤよく仕上げるレシピ。

エスニック生姜おかゆ

ナンプラーで味付けするエスニック風の鶏肉入りおかゆ。トッピングを色々楽しんでみてくださいね。
出典:

ナンプラーで味付けするエスニック風の鶏肉入りおかゆ。トッピングを色々楽しんでみてくださいね。

いかがでしたか?

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方
出典: www.pexels.com
ショウガは乾燥させることで保存期間も長くなりますし、血行を促進してくれる成分もより多く生成されます。使い方もいつものショウガとそれほどかわらないので、アレンジも効かせやすいですね!ぜひお家で乾燥ショウガづくりに挑戦して、いろいろなレシピに活用してみてください♪

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play