アレンジの幅が広がるよ。レモンピールを日々の料理に取り入れてみない?

アレンジの幅が広がるよ。レモンピールを日々の料理に取り入れてみない?

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なレモンの皮 その、レモンの皮を使い、作った”レモンピール”それだけでも、勿論!美味しく頂けますが、日々のお料理に、このレモンピールをちょっと加えて、お料理してみませんか? レモンの爽やかな香りが、お料理やスイーツの、良いアクセントになり、アレンジの幅も広がりますよ(^^♪ 2017年02月21日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材フルーツ・ナッツレモン自家製・手作りジャムレモンシロップ
お気に入り数215

レモンピールって?

アレンジの幅が広がるよ。レモンピールを日々の料理に取り入れてみない?
出典:www.flickr.com(@Lenore Edman)
レモンピールとは、レモンの皮をじっくりと糖度をあげながら煮て最後に乾燥させたもので、保存がきき、お菓子などに使います。
出典:パルシステム | レシピ・お料理 > 相談室 > 「レシピ・献立」に関する相談

レモンの皮にも栄養素が!

爽やかな香りと酸味が人気のレモン

レモン汁をお料理に加えてみたりする人は、結構多いハズ!

でも…レモンの皮だって、ちゃんと活用できちゃう優れものなんですよ(*^_^*)
出典:www.flickr.com(@Lenore Edman)

爽やかな香りと酸味が人気のレモン

レモン汁をお料理に加えてみたりする人は、結構多いハズ!

でも…レモンの皮だって、ちゃんと活用できちゃう優れものなんですよ(*^_^*)

アレンジの幅が広がるよ。レモンピールを日々の料理に取り入れてみない?
出典:pixabay.com
みなさんはレモンの皮を、お料理などに利用していますか?
レモンの汁を、お料理に活用する人も多いと思いますが、レモンの皮って、結構、捨ててしまいがちですよね…
実は、レモンの皮には、レモン同様に、ビタミンも含まれていて、抗酸化作用をもつポリフェノールも含まれているそうです。
そこで、まずは手軽に作れる『レモンピール』の作り方をご紹介したいと思います。

皮まで美味しく♪国産レモンピール作り方

レモンピール

皮から果汁まで、レモンの恵みを余すことなく使ったレモンピールレシピ。いろいろとアレンジ料理にも使えるので、基本の作り方は是非マスターしておきたいですね。
出典:

皮から果汁まで、レモンの恵みを余すことなく使ったレモンピールレシピ。いろいろとアレンジ料理にも使えるので、基本の作り方は是非マスターしておきたいですね。

【レシピ】レモンピール by はつみさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【レシピ】レモンピール by はつみさん」 毎年作るレモンピール。今年も季節がやってきましたー!ここは広島、ママ友から県産レモンをたくさんもらえて、恵まれた環境にいるなぁと思います・・・♡レモンケーキに入れるもよし、マカロンに入れるもよし♪...

やわらかレモンピール

水なしでコトコト煮込んだやわらかいレモンピール。美味しさギュット凝縮です♪レモン以外の柑橘でも是非作ってみて!
出典:

水なしでコトコト煮込んだやわらかいレモンピール。美味しさギュット凝縮です♪レモン以外の柑橘でも是非作ってみて!

やわらかレモンピール* : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—
今日の昼間は一日オフだったので、家でゆったりしてました* そこで、レモンをコトコト煮てみました^^ 大好きなオレンジピールが無いので、代わりに・・・という感じです♪ レモンは無添加の物を使っています* 作り方はこちらの甘夏マーマレードと同じです♪ 簡単なので是

レモンシロップリメイクでレモンピール

レモンシロップを作った後の皮を再利用した、リメイクレシピ。国産・無農薬レモンだからこそ、皮までまるっと美味しくいただけます。
出典:

レモンシロップを作った後の皮を再利用した、リメイクレシピ。国産・無農薬レモンだからこそ、皮までまるっと美味しくいただけます。

■ レモンシロップリメイク で レモンピール ■  by ■ 27 ■さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
■ レモンシロップリメイク で レモンピール ■  by ■ 27 ■さん」 スーパーに年中売っているレモン。そんなレモンで作ったレモンシロップをリメイクしてレモンピールを作りました*^^*レモンシロップを抽出して残ったレモンの輪切り(...

レモンピールを日々の料理に取り入れてみよう♪

レモンピールは瓶詰めして保存しておくと、香りが増すそうです♪

レモンピールのサイズは、自分のお好みで作っておきましょう!
細めだと、お料理の風味付けなどにも重宝しそうですし、太めに作っておけば、そのまま食べることも出来て、レモンピールそのものがプチスイーツといった感じになりますね(*^_^*)
出典:

レモンピールは瓶詰めして保存しておくと、香りが増すそうです♪

レモンピールのサイズは、自分のお好みで作っておきましょう!
細めだと、お料理の風味付けなどにも重宝しそうですし、太めに作っておけば、そのまま食べることも出来て、レモンピールそのものがプチスイーツといった感じになりますね(*^_^*)

レモンピール作りとプチレモンケーキ by JUNA(神田智美)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
レモンピール作りとプチレモンケーキ by JUNA(神田智美)さん」 「レモンピール」 ↑昨日のレモン塩で出たこれ。レモン5個分の皮どす。捨てるのはなんとももったいないので、レモンピールにしました(^−^)レモンの皮:砂糖:水=1:1:1...

爽やか!炭酸飲料&レモンピールで香りづけ♪

芋焼酎とカシスコンポートを組み合わせた、見た目も華やかなカクテル。

これは、アイデア次第で応用が効きそう!
コーラや、他の炭酸飲料にも合いそうですね(^^♪
出典:

芋焼酎とカシスコンポートを組み合わせた、見た目も華やかなカクテル。

これは、アイデア次第で応用が効きそう!
コーラや、他の炭酸飲料にも合いそうですね(^^♪

オレンジ色のさつまいも焼酎&カシスの爽やか芋焼酎ソーダ #カクテル by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「オレンジ色のさつまいも焼酎&カシスの爽やか芋焼酎ソーダ #カクテル」 ,ソーダ,レモンピール,オレンジ,カクテル,さつまいも,カシス,芋焼酎,クリスマス,パーティー

紅茶とレモンピールのバターケーキ

混ぜて焼くだけの簡単レシピ。紅茶のいい香り♪ついつい手が止まらなくなりそうです。
出典:

混ぜて焼くだけの簡単レシピ。紅茶のいい香り♪ついつい手が止まらなくなりそうです。

関西で1番お気に入りのお店でランチ & 【紅茶とレモンピールのバターケーキ】 by 小春さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
関西で1番お気に入りのお店でランチ & 【紅茶とレモンピールのバターケーキ】 by 小春さん」 細長いパウンド型で焼いた バターケーキです。混ぜて焼くだけの簡単sweetsです。何か、オーブンを動かすついでのときに、一緒に焼いてしまえるくら...

レモンピールがそのまま可愛いスイーツに!

レモンピールをチョコレートでコーティングするだけのスイーツ♪
レモン好きな人にはたまりませんね(^^♪
レモンピールをチョコレートでコーティングするだけのスイーツ♪
レモン好きな人にはたまりませんね(^^♪
出典:

レモンピールをチョコレートでコーティングするだけのスイーツ♪
レモン好きな人にはたまりませんね(^^♪

カルダモン風味レモンピールチョコ のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイト スパイスブログ
カルダモン風味レモンピールチョコ *なおみん*さん 材料: レモンピール25g カルダモンひとふり ミルクチョコ30g アラザン

レモンピール塩チョコマフィン

レモンピールと塩が、チョコとの相性抜群の「レモンピール塩チョコマフィン」。たくさん作って、お友達に分けてあげたくなりますね。
出典:

レモンピールと塩が、チョコとの相性抜群の「レモンピール塩チョコマフィン」。たくさん作って、お友達に分けてあげたくなりますね。

レモンピール塩チョコマフィン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「レモンピール塩チョコマフィン」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

レモンピールのパン

レモンピールをたっぷり入れた焼き立てパン♪まるでパン屋さんみたい!
出典:

レモンピールをたっぷり入れた焼き立てパン♪まるでパン屋さんみたい!

レモンピールのパン&もう大人にゃんだから♪ by misyaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
レモンピールのパン&もう大人にゃんだから♪ by misyaさん」 ●パン工房●<レモンピールのパン&もう大人にゃんだから♪>青い国産レモンがいっぱい・・・レモンピールを作って保存。そんなレモンピールいっぱいの甘いパン♪私は食事パンのほうが...

さっぱりレモンケーキ

さっぱりとした大人の味わいのレモンケーキ。コーヒーとよく合いそうな、爽やかなケーキです。
出典:

さっぱりとした大人の味わいのレモンケーキ。コーヒーとよく合いそうな、爽やかなケーキです。

さっぱり*レモンケーキ : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—
昨日のレモンピールを使ってケーキを作りました* すっぱいものってさっぱりするからいいですね!! 一口食べると、レモンの爽やかな風味がふわ~っと^^ 時々すっぱいピールが顔をだします*  これは冷たいままさっぱり食べるのが似合うケーキです* 上にかけたホワイト
アレンジの幅が広がるよ。レモンピールを日々の料理に取り入れてみない?
出典:pixabay.com
いかがでしたか?
レモンピールを作って保存しておくと、色々なお料理やスイーツ作りの時に重宝します♪
ポイントは!国産のレモンを使うこと。輸入レモンなどは、ワックスなどがついている事が多いそうです!
レモンピールは、一見、スイーツにしか使えない?と思われがちですが、それ以外のお料理のアクセントして使うと、香りも良く、爽やかに仕上がります。
皆さんも、是非!レモンピールを、日々のお料理に加えてみてくださいね(^^♪

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

「これが好き」「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。自分らしい暮らしがかなう、お買いものメディア

App Store バナーGoogle Play バナー