冬の乾燥を使って。ドライフルーツを作ってみない?

冬の乾燥を使って。ドライフルーツを作ってみない?

キウイやパイナップル…生で食べるフルーツももちろんおいしいけれど、栄養も甘さがぎゅっと濃縮されたドライフルーツって、とーってもおいしいですよね! 栄養分がたっぷり含まれている皮まで食べられるドライフルーツを、お家でも簡単に作れるレシピをご紹介します♡2017年08月03日更新

カテゴリ:
グルメ
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食材
フルーツ・ナッツ
ドライフルーツ
フルーツレシピ
保存食
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ヘルシーなイメージがあるドライフルーツですが、海外のお土産やお店で売っているドライフルーツは砂糖をたくさん使っているものが多く、抵抗を感じる方もいるかもしれません。

そんな方は、手作りに挑戦してみては?実は、お家でも簡単にドライフルーツを作ることができるんですよ♪
出典:www.flickr.com(@Emyr Jones)

ヘルシーなイメージがあるドライフルーツですが、海外のお土産やお店で売っているドライフルーツは砂糖をたくさん使っているものが多く、抵抗を感じる方もいるかもしれません。

そんな方は、手作りに挑戦してみては?実は、お家でも簡単にドライフルーツを作ることができるんですよ♪

自家製ドライフルーツに挑戦してみましょう!

用意したい、おすすめのアイテム

【ノンフライヤープラス】
こちらはフィリップ社の「ノンフライヤープラス」を使って作ったドライフルーツ。
油を使わずに揚げ物を作る家電製品でも、美味しいドライフルーツができちゃいます!

【干物用ネット】
ホームセンターでも手に入れることができる干物用ネット。このネットにフルーツを入れて干せば、虫やほこりも気になりませんね!
出典:

【ノンフライヤープラス】
こちらはフィリップ社の「ノンフライヤープラス」を使って作ったドライフルーツ。
油を使わずに揚げ物を作る家電製品でも、美味しいドライフルーツができちゃいます!

【干物用ネット】
ホームセンターでも手に入れることができる干物用ネット。このネットにフルーツを入れて干せば、虫やほこりも気になりませんね!

色々なフルーツで作ってみよう♪

定番フルーツ

ドライフルーツブームの先駆けとなったのが、マンゴー。ドライフルーツ好きなら、一度は食べたことあるのではないでしょうか?
出典:

ドライフルーツブームの先駆けとなったのが、マンゴー。ドライフルーツ好きなら、一度は食べたことあるのではないでしょうか?

南国のお土産で頂くことも多いパイナップルは、そのまま食べても小さく刻んでパウンドケーキに入れても美味しいですよね!
出典:

南国のお土産で頂くことも多いパイナップルは、そのまま食べても小さく刻んでパウンドケーキに入れても美味しいですよね!

紅茶と一緒にそのままつまんだり、ヨーグルトやサラダに入れても美味しいのがリンゴとキウイ。爽やかな甘酸っぱさがいいんです♪
出典:

紅茶と一緒にそのままつまんだり、ヨーグルトやサラダに入れても美味しいのがリンゴとキウイ。爽やかな甘酸っぱさがいいんです♪

柑橘系

スライスしたレモンをハート型に仕上げたドライフルーツ。アイスクリームなどのトッピングにしたら可愛い♪
出典:

スライスしたレモンをハート型に仕上げたドライフルーツ。アイスクリームなどのトッピングにしたら可愛い♪

デトックスウォーターで美容ドリンク

炭酸水やミネラルウォーターにドライフルーツを漬けるだけの簡単美容ドリンクです。冷蔵庫に作り置きしたり、持ち歩き用のウォーターボトルに入れて、いつでも美味しく水分補給。
出典:

炭酸水やミネラルウォーターにドライフルーツを漬けるだけの簡単美容ドリンクです。冷蔵庫に作り置きしたり、持ち歩き用のウォーターボトルに入れて、いつでも美味しく水分補給。

輪切のレモンを芯材にしたPOPキャンディは、口さみしい時のおやつでビタミン補給。見た目もカワイイから、プレゼントしても喜ばれます。
出典:

輪切のレモンを芯材にしたPOPキャンディは、口さみしい時のおやつでビタミン補給。見た目もカワイイから、プレゼントしても喜ばれます。

イチゴ

お砂糖で煮た苺をオーブンで焼いてから天日干ししています。
手間がかかるようですが、意外と簡単!ティータイムのお供や、小腹が空いた時などつまめば、贅沢な気分が味わえそう。
出典:

お砂糖で煮た苺をオーブンで焼いてから天日干ししています。
手間がかかるようですが、意外と簡単!ティータイムのお供や、小腹が空いた時などつまめば、贅沢な気分が味わえそう。

こちらは、ドライストロベリーを混ぜ込んだマフィン。程よい甘酸っぱさがポイント♪割った時に現れるイチゴの姿も可愛らしい。おもてなしにもぴったりです。
出典:

こちらは、ドライストロベリーを混ぜ込んだマフィン。程よい甘酸っぱさがポイント♪割った時に現れるイチゴの姿も可愛らしい。おもてなしにもぴったりです。

保存しているうちに柔らかくなってしまう柿。たくさんあって食べきれないという時には、ドライフルーツにしてみましょう。
スライスしたドライ柿なら、チップス代わりのおやつに変身。
出典:

保存しているうちに柔らかくなってしまう柿。たくさんあって食べきれないという時には、ドライフルーツにしてみましょう。
スライスしたドライ柿なら、チップス代わりのおやつに変身。

日本のドライフルーツとも言える、日本で古くから伝わる伝統の味「干し柿」。もっちり甘い干し柿は、デザートにも料理にも使えるんです。伝統の味が家で作れるなんて、作っている間も特別な気分になれそうですね。
出典:

日本のドライフルーツとも言える、日本で古くから伝わる伝統の味「干し柿」。もっちり甘い干し柿は、デザートにも料理にも使えるんです。伝統の味が家で作れるなんて、作っている間も特別な気分になれそうですね。

干し柿は日本の味…というイメージですが、実は、クリームチーズとの相性がバツグンなんです。ワインやハイボールを呑みながら、つい食が進んでしまう絶品のおつまみ♪
出典:

干し柿は日本の味…というイメージですが、実は、クリームチーズとの相性がバツグンなんです。ワインやハイボールを呑みながら、つい食が進んでしまう絶品のおつまみ♪

おやつに料理に大活躍♪ ドライ野菜

ドライフルーツを作ったら、野菜も干してみませんか? 旨みが濃縮されて、とってもおいしくなるんです!

トマト

ドライトマトは、パスタやサラダなどイタリア料理を作る時に欠かせない食材。さっぱりした酸味が、オリーブオイルと相性がいいんです。
出典:

ドライトマトは、パスタやサラダなどイタリア料理を作る時に欠かせない食材。さっぱりした酸味が、オリーブオイルと相性がいいんです。

ガーリックやハーブと合わせたオリーブオイル漬けを作り置きしておけば、ドレッシング作りや炒め物にもパッと使えて便利。バケットにつけても美味しく頂けます。
出典:

ガーリックやハーブと合わせたオリーブオイル漬けを作り置きしておけば、ドレッシング作りや炒め物にもパッと使えて便利。バケットにつけても美味しく頂けます。

さつまいも

ねっとりした歯ごたえと素朴な甘さが美味しい干し芋は、ドライフルーツと同様に、そのまま食べて美味しい♪
出典:

ねっとりした歯ごたえと素朴な甘さが美味しい干し芋は、ドライフルーツと同様に、そのまま食べて美味しい♪

干し芋を棒状に切って味付けすれば、おさつスティックの出来上がり♪
お子さんのおやつにもピッタリですね。
出典:

干し芋を棒状に切って味付けすれば、おさつスティックの出来上がり♪
お子さんのおやつにもピッタリですね。

ズッキーニ

ズッキーニは、干すと甘みが増して、食感までコリコリに。炒め物に使った時に、水っぽくならずにサッパリした仕上がりになるんです。
出典:

ズッキーニは、干すと甘みが増して、食感までコリコリに。炒め物に使った時に、水っぽくならずにサッパリした仕上がりになるんです。

キャベツ

お湯にサッとくぐらせてから干したキャベツは、シャキシャキの歯ごたえが残って、ロールキャベツを作るのも簡単♪
出典:

お湯にサッとくぐらせてから干したキャベツは、シャキシャキの歯ごたえが残って、ロールキャベツを作るのも簡単♪

大根

千切りにして干した物は、スーパーでもお馴染みの切り干し大根です。お味噌汁の具にしたり、煮物・炒め物にと、常備シておくと便利ですよね。
出典:

千切りにして干した物は、スーパーでもお馴染みの切り干し大根です。お味噌汁の具にしたり、煮物・炒め物にと、常備シておくと便利ですよね。

せっかく自家製にするなら、好みの大きさや形にカットして、食感の違いも楽しんでください。
大きめにカットした大根は、煮物や漬物にすると美味!
出典:

せっかく自家製にするなら、好みの大きさや形にカットして、食感の違いも楽しんでください。
大きめにカットした大根は、煮物や漬物にすると美味!

おわりに

冬の乾燥を使って。ドライフルーツを作ってみない?
出典:www.flickr.com(@Benjamin Esham)
いかがでしたか?
意外と簡単に作れそうなドライフルーツ。砂糖の量や乾燥の度合いを調節して、添加物を使わずに作れるので、嬉しいですね♪
天気予報のチェックが楽しみになるドライフルーツ&干し野菜作り。新しい美味しさ&レシピ作りを、楽しんでくださいね!

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