とろ~りなめらか♡ カスタードクリームを使ったアレンジデザート

とろ~りなめらか♡ カスタードクリームを使ったアレンジデザート

ふわとろっ!がたまらないカスタードクリームをおうちで手作りしてみませんか!コツを掴めば意外と簡単なんです。カスタードクリームは、パイ生地、タルト生地、パン生地などの素材と相性抜群で色々なアレンジが楽しめます。記念日に!笑顔が集まるパーティーに!優しい甘さのカスタードクリームを使ったスイーツで、幸せ時間を過ごしてみませんか♪ 2017年03月20日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
カスタードクリーム
スイーツレシピ
ケーキ
お菓子作り
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たまごのコクとクリームのふわとろっとした食感。
いろいろなお菓子と組み合わせられる万能クリーム、カスタード♡

今回は、基本的な作り方とカスタードクリームをつかったお菓子をご紹介します!
出典:www.flickr.com(@Divya Kudua)

たまごのコクとクリームのふわとろっとした食感。
いろいろなお菓子と組み合わせられる万能クリーム、カスタード♡

今回は、基本的な作り方とカスタードクリームをつかったお菓子をご紹介します!

カスタードクリームの作り方

【材料】 ( 250 〜 300 g )
<基本のカスタードクリーム>
  牛乳500ml
  卵黄6個分
  バニラビーンズ1本
  グラニュー糖110g
  薄力粉30g
  コーンスターチ20g
出典:

【材料】 ( 250 〜 300 g )
<基本のカスタードクリーム>
牛乳500ml
卵黄6個分
バニラビーンズ1本
グラニュー糖110g
薄力粉30g
コーンスターチ20g

*作り方*

1.厚手の鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズのサヤはナイフで縦半分に切り、ビーンズをしごき出し、サヤと一緒に牛乳の中に入れて中火にかける。沸騰しないように注意する。

2.ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。 振るっておいた粉類を加えて軽く混ぜ合わせ、沸騰直前の1の牛乳を網を通しながら少しずつ加え、泡立て器ですばやく混ぜる。

3.2.を網でこしながら鍋に戻し入れ、再び中火にかけて絶えず泡立て器で焦がさないように混ぜる。鍋底からフツフツ沸騰し、完全に火が入ったらバットに移し広げる。表面にぴったりラップをかけ、底を氷水にあてて冷やす。
出典:カスタードクリーム【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.12公開のレシピです。

動画も参考に♪

ダマにならないカスタードクリームの作り方の手順が動画で紹介されています。是非参考にしてみて下さいね♪

レンジでつくるカスタードクリーム♪

全卵使用のレンジで作るカスタードクリーム。
カスタードクリームは、生クリームより、低脂肪で栄養価が高いので、お子さまのおやつにもおすすめです!
出典:

全卵使用のレンジで作るカスタードクリーム。
カスタードクリームは、生クリームより、低脂肪で栄養価が高いので、お子さまのおやつにもおすすめです!

糖質オフでつくる!濃厚カスタードクリーム

「大豆粉」を使ってつくるカスタードクリームは、カロリーオフなのに濃厚な仕上がり!バニラエッセンスをプラスすることで、より芳醇な香りで楽しめます。
出典:

「大豆粉」を使ってつくるカスタードクリームは、カロリーオフなのに濃厚な仕上がり!バニラエッセンスをプラスすることで、より芳醇な香りで楽しめます。

カスタードクリームをつかったお菓子♡

なめらかなカスタードクリームはできましたか?
それでは、次はそのクリームをつかったお菓子たちのご紹介です!
出典:www.flickr.com(@Kirsten Loza)

なめらかなカスタードクリームはできましたか?
それでは、次はそのクリームをつかったお菓子たちのご紹介です!

シュークリーム

カスタードクリームといえば一番に思いうかぶのは、やっぱりシュークリーム。少しの手間はかかりますが、覚えてしまえば意外と簡単!好きなだけたっぷりのカスタードクリームを入れたシュークリームを是非!楽しんでみて下さいね♪
出典:

カスタードクリームといえば一番に思いうかぶのは、やっぱりシュークリーム。少しの手間はかかりますが、覚えてしまえば意外と簡単!好きなだけたっぷりのカスタードクリームを入れたシュークリームを是非!楽しんでみて下さいね♪

オレンジカスタードのシュークリーム

カスタードクリームに、オレンジの果汁と皮を加えた爽やかなシュークリーム。可愛らしくプレートに盛り付ければ、おもてなしや記念日にもぴったり!
出典:

カスタードクリームに、オレンジの果汁と皮を加えた爽やかなシュークリーム。可愛らしくプレートに盛り付ければ、おもてなしや記念日にもぴったり!

プチサイズに作ってチョコレートコーティングをプラスすれば、ち贈り物やバレンタインにもおすすめです!
出典:

プチサイズに作ってチョコレートコーティングをプラスすれば、ち贈り物やバレンタインにもおすすめです!

ミルフィーユ

さくさくのパイ生地とカスタードクリームの相性は抜群。イチゴの美味しい季節に是非!
出典:

さくさくのパイ生地とカスタードクリームの相性は抜群。イチゴの美味しい季節に是非!

冷凍パイシートで簡単コルネ

市販の冷凍パイシートを使ってつくるコルネ。中に入れるキャラメルカスタードクリームは、レンジで簡単に作れるのが魅力的!お子様のおやつにぴったりですね♪
出典:

市販の冷凍パイシートを使ってつくるコルネ。中に入れるキャラメルカスタードクリームは、レンジで簡単に作れるのが魅力的!お子様のおやつにぴったりですね♪

とろーり、クリームたっぷりパン

子供から大人まで愛されるクリームパン。ふわっふわのパンの中には、たっぷりのカスタードクリームが!オレンジピールのアクセント&まぁるい形が何とも可愛らしい雰囲気です。
出典:

子供から大人まで愛されるクリームパン。ふわっふわのパンの中には、たっぷりのカスタードクリームが!オレンジピールのアクセント&まぁるい形が何とも可愛らしい雰囲気です。

イチゴたっぷり!ホットケーキトライフル

ふんわり焼いたホットケーキ、イチゴ、甘さ控えめのカスタードクリームを重ねたお手軽トライフル!
それぞれの素材を重ねて行くだけなので、お子様と一緒に作ってみると楽しいかもしれませんね♪
出典:

ふんわり焼いたホットケーキ、イチゴ、甘さ控えめのカスタードクリームを重ねたお手軽トライフル!
それぞれの素材を重ねて行くだけなので、お子様と一緒に作ってみると楽しいかもしれませんね♪

季節のフレッシュフルーツロールケーキ

ふわふわのスフレ生地でつくるロールケーキ。中には生クリーム&カスタードクリームを合わせた滑らかな口どけのクリームと果物がたっぷり!贅沢感いっぱいのロールケーキは、持ちよりパーティーなどにもおすすめですよ♪
出典:

ふわふわのスフレ生地でつくるロールケーキ。中には生クリーム&カスタードクリームを合わせた滑らかな口どけのクリームと果物がたっぷり!贅沢感いっぱいのロールケーキは、持ちよりパーティーなどにもおすすめですよ♪

林檎のカスタードタルト

カスタードクリームとフルーティーなリンゴの組み合わせは抜群!胡桃をトッピングして香ばしさをプラス。
出典:

カスタードクリームとフルーティーなリンゴの組み合わせは抜群!胡桃をトッピングして香ばしさをプラス。

イチゴのタルトレット

ひと口サイズのプチタルトは、カスタードの優しい甘さとイチゴの甘酸っぱさが絶妙です。ほっこりティータイムにいかがでしょう…
出典:

ひと口サイズのプチタルトは、カスタードの優しい甘さとイチゴの甘酸っぱさが絶妙です。ほっこりティータイムにいかがでしょう…

おわりに…

いかがでしたか?アレンジするのが楽しくなるカスタードクリーム。いろいろな素材と組み合わせる事が出来るので、お料理の幅も広がりそうですね!カスタードクリームを使って、自分だけのアレンジを楽しんでみてくださいね♪
出典:

いかがでしたか?アレンジするのが楽しくなるカスタードクリーム。いろいろな素材と組み合わせる事が出来るので、お料理の幅も広がりそうですね!カスタードクリームを使って、自分だけのアレンジを楽しんでみてくださいね♪

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