1. トップ
  2. グルメ
  3. お菓子・スイーツ
  4. カスタードクリーム
  5. とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ
とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ

とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ

ふわとろっ!がたまらないカスタードクリームをおうちで手作りしてみませんか!コツを掴めば意外と簡単なんです。カスタードクリームは、パイ生地、タルト生地、パン生地などの素材と相性抜群で色々なアレンジが楽しめます。記念日に!笑顔が集まるパーティーに!優しい甘さのカスタードクリームを使ったスイーツで、幸せ時間を過ごしてみませんか♪2020年05月26日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツカスタードクリームスイーツレシピケーキお菓子作り
お気に入り数386

意外と簡単♪カスタードクリームをおうちで手作りしてみない?

とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ
出典:
たまごのコクとクリームのふわとろっとした食感。いろいろなお菓子と組み合わせられる万能クリーム、カスタード。

今回は、基本的な作り方とカスタードクリームをつかったお菓子をご紹介します。意外と簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

基本のカスタードクリームレシピ

とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ
出典:

材料(250〜300g)

・牛乳 …500ml
・卵黄 …6個分
・バニラビーンズ …1本
・グラニュー糖 …110g
・薄力粉 …30g
・コーンスターチ …20g

作り方

①鍋で牛乳を温める。その間に他の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく

とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ
出典:
まずは牛乳とバニラビーンズ(事前に包丁で処理しておく)をサヤごと鍋に入れ、温める。その間以下の工程を進めておく。

ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、振るった粉類を加えさらに粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる。

②全てを合わせて火にかける→固まったらあとは冷やして完成!

とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ
出典:
温めておいた牛乳を先ほどのボウルの中に少しずつ注ぎ、混ぜ合わせる。その後鍋に戻し、弱火~中火で焦げないように混ぜ合わせながら加熱。好きな固さになったらあとは冷やして完成!
簡単!何にでも合う基本のカスタードクリーム by mayumillion | 【Nadia | ナディア】レシピサイト
こちらはコーンスターチ・バニラビーンズを使わないレシピです。

動画も参考に♪

ダマにならないカスタードクリームの作り方の手順が動画で紹介されています。ぜひ参考にしてみて下さいね。

その他の作り方もチェック♪

電子レンジで作る全卵使用カスタードクリーム

全卵使用のレンジで作るカスタードクリーム。カスタードクリームは、生クリームより、低脂肪で栄養価が高いので、お子さまのおやつにもおすすめです。
出典:

全卵使用のレンジで作るカスタードクリーム。カスタードクリームは、生クリームより、低脂肪で栄養価が高いので、お子さまのおやつにもおすすめです。

大豆パウダーを使った糖質オフ・濃厚カスタードクリーム

「大豆粉」を使って作るカスタードクリームは、カロリーオフなのに濃厚な仕上がりに。バニラエッセンスをプラスすることで、より芳醇な香りで楽しめます
出典:

「大豆粉」を使って作るカスタードクリームは、カロリーオフなのに濃厚な仕上がりに。バニラエッセンスをプラスすることで、より芳醇な香りで楽しめます

卵・牛乳・小麦不使用。豆乳で作るカスタードクリーム

こちらは豆乳で作るカスタードクリームレシピ。卵・小麦・牛乳を使わないのでアレルギーのある方でも安心♪大豆アレルギーのある方は、豆乳を牛乳に変更しても作れます。
出典:

こちらは豆乳で作るカスタードクリームレシピ。卵・小麦・牛乳を使わないのでアレルギーのある方でも安心♪大豆アレルギーのある方は、豆乳を牛乳に変更しても作れます。

使うのは市販のプリンと薄力粉だけ!プリンカスタードクリーム

何と使う材料はプリンと薄力粉のみ!鍋を使わずレンジで簡単にできるのでお子さまと一緒に作るのもおすすめです。カラメルの風味が効いたプリンカスタードクリームはそのままパンに塗っても◎。
出典:

何と使う材料はプリンと薄力粉のみ!鍋を使わずレンジで簡単にできるのでお子さまと一緒に作るのもおすすめです。カラメルの風味が効いたプリンカスタードクリームはそのままパンに塗っても◎。

カスタードを使ったお菓子・スイーツアレンジレシピ

覚えておきたい基本のシュークリーム

カスタードクリームといえば一番に思いうかぶのは、やっぱりシュークリーム。少しの手間はかかりますが、覚えてしまえば意外と簡単!好きなだけたっぷりのカスタードクリームを入れたシュークリームをぜひ楽しんでみて下さいね。
出典:

カスタードクリームといえば一番に思いうかぶのは、やっぱりシュークリーム。少しの手間はかかりますが、覚えてしまえば意外と簡単!好きなだけたっぷりのカスタードクリームを入れたシュークリームをぜひ楽しんでみて下さいね。

爽やかなオレンジカスタードのシュークリーム

カスタードクリームに、オレンジの果汁と皮を加えた爽やかなシュークリーム。かわいらしくプレートに盛り付ければ、おもてなしや記念日にもぴったり。
出典:

カスタードクリームに、オレンジの果汁と皮を加えた爽やかなシュークリーム。かわいらしくプレートに盛り付ければ、おもてなしや記念日にもぴったり。

バレンタインにも◎ チョコレートコーティングのプチシュー

プチサイズに作ってチョコレートコーティングをプラスすれば、贈り物やバレンタインにもおすすめです。
出典:

プチサイズに作ってチョコレートコーティングをプラスすれば、贈り物やバレンタインにもおすすめです。

サクサクパイ生地が美味しい♪いちごとカスタードのミルフィーユ

サクサクのパイ生地とカスタードクリームの相性は抜群。いちごの美味しい季節にぜひ♪
出典:

サクサクのパイ生地とカスタードクリームの相性は抜群。いちごの美味しい季節にぜひ♪

冷凍パイシートで簡単!キャラメルカスタードのコルネ

市販の冷凍パイシートを使って作るコルネ。中に入れるキャラメルカスタードクリームは、レンジで簡単に作れるのが魅力的!お子様のおやつにぴったりですね♪
出典:

市販の冷凍パイシートを使って作るコルネ。中に入れるキャラメルカスタードクリームは、レンジで簡単に作れるのが魅力的!お子様のおやつにぴったりですね♪

さつまいもを丸ごと使った皮付きカスタードスイートポテト

さつまいもを1本丸ごと使ったスイートポテト。カスタードを入れることでより滑らかで濃厚な味わいに♪さつまいもの甘さがホッとします。
出典:

さつまいもを1本丸ごと使ったスイートポテト。カスタードを入れることでより滑らかで濃厚な味わいに♪さつまいもの甘さがホッとします。

たっぷりクリームを詰めて♪ふんわりバニラカスタードのマフィン

たっぷりカスタードクリームを詰めたしっとりマフィン。バニラの甘く優しい香りに包まれる幸せ* 焼き上げる時間も楽しめそう。
出典:

たっぷりカスタードクリームを詰めたしっとりマフィン。バニラの甘く優しい香りに包まれる幸せ* 焼き上げる時間も楽しめそう。

まあるい形がかわいい。子どもも喜ぶたっぷりクリームパン

子供から大人まで愛されるクリームパン。ふわっふわのパンの中には、たっぷりのカスタードクリームが!オレンジピールのアクセント&まぁるい形が何ともかわいらしい雰囲気です。
出典:

子供から大人まで愛されるクリームパン。ふわっふわのパンの中には、たっぷりのカスタードクリームが!オレンジピールのアクセント&まぁるい形が何ともかわいらしい雰囲気です。

ヨーグルトがしっとり焼けるカギ。シンプルなカスタードONパンケーキ

シンプルなパンケーキに濃厚なカスタード、メープルシロップをかけて……*ベーシックですが抜群の美味しさ。パンケーキは、生地に少しヨーグルトを加えることでしっとり焼きあがります。
出典:

シンプルなパンケーキに濃厚なカスタード、メープルシロップをかけて……*ベーシックですが抜群の美味しさ。パンケーキは、生地に少しヨーグルトを加えることでしっとり焼きあがります。

いちごたっぷり!甘さ控えめのホットケーキトライフル

ふんわり焼いたホットケーキ、イチゴ、甘さ控えめのカスタードクリームを重ねたお手軽トライフル!それぞれの素材を重ねて行くだけなので、お子様と一緒に作ってみると楽しいかもしれませんね♪
出典:

ふんわり焼いたホットケーキ、イチゴ、甘さ控えめのカスタードクリームを重ねたお手軽トライフル!それぞれの素材を重ねて行くだけなので、お子様と一緒に作ってみると楽しいかもしれませんね♪

ふわふわ生クリーム&カスタード。フレッシュフルーツロールケーキ

ふわふわのスフレ生地で作るロールケーキ。中には生クリーム&カスタードクリームを合わせた滑らかな口どけのクリームと果物がたっぷり。贅沢感いっぱいのロールケーキは、持ちよりパーティーなどにもおすすめですよ♪
出典:

ふわふわのスフレ生地で作るロールケーキ。中には生クリーム&カスタードクリームを合わせた滑らかな口どけのクリームと果物がたっぷり。贅沢感いっぱいのロールケーキは、持ちよりパーティーなどにもおすすめですよ♪

大人も子どもも大人気。ホットケーキミックスで作るキャラメルバナナタルト

ホットケーキミックスを使って作るキャラメルバナナタルト。カスタード・キャラメル・バナナの組み合わせは抜群!紅茶やコーヒーのお供にどうぞ。
出典:

ホットケーキミックスを使って作るキャラメルバナナタルト。カスタード・キャラメル・バナナの組み合わせは抜群!紅茶やコーヒーのお供にどうぞ。

ラム酒香る大人味。林檎のカスタードタルト

カスタードクリームとフルーティーなリンゴの組み合わせは抜群!胡桃をトッピングして香ばしさをプラス。
出典:

カスタードクリームとフルーティーなリンゴの組み合わせは抜群!胡桃をトッピングして香ばしさをプラス。

レモン果汁がアクセント。爽やか味のカスタードアップルパイ

こちらはカスタードクリームにレモン果汁を加えて作るアップルパイ。爽やかな酸味が口の中に広がって、いくらでも食べられちゃいそう。冷凍パイシートを使うので比較的簡単に作れますよ。
出典:

こちらはカスタードクリームにレモン果汁を加えて作るアップルパイ。爽やかな酸味が口の中に広がって、いくらでも食べられちゃいそう。冷凍パイシートを使うので比較的簡単に作れますよ。

ひと口ほうばって美味しい*イチゴのタルトレット

ひと口サイズのプチタルトは、カスタードの優しい甘さといちごの甘酸っぱさが絶妙です。ほっこりティータイムにいかがでしょうか?
出典:

ひと口サイズのプチタルトは、カスタードの優しい甘さといちごの甘酸っぱさが絶妙です。ほっこりティータイムにいかがでしょうか?

ほろにがカラメルブリュレがポイント!プリン風カスタードミルクレープ

カラメルをかけて仕上げるカスタードクリームを使ったミルクレープは、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり。ブリュレのパリパリと、生地のもちもち、食感の違いを楽しんで♪
出典:

カラメルをかけて仕上げるカスタードクリームを使ったミルクレープは、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり。ブリュレのパリパリと、生地のもちもち、食感の違いを楽しんで♪

スイーツにも、焼き菓子にも♪カスタードのアレンジを楽しんで

とろ~りなめらか*「カスタードクリーム」基本の作り方とアレンジレシピ
出典:
いかがでしたか?アレンジするのが楽しくなるカスタードクリーム。いろいろな素材と組み合わせる事が出来るので、お料理の幅も広がりそうですね!

カスタードクリームを使って、自分だけのアレンジを楽しんでみてくださいね♪

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play