鉄人料理人も納得!【照宝のせいろ】で蒸し料理の美味しさ再発見♪

鉄人料理人も納得!【照宝のせいろ】で蒸し料理の美味しさ再発見♪

最近蒸し料理していますか?そう言えばめっきり…という方も、したことが無いと言う方も、プロの料理人も納得の照宝のせいろで蒸し料理の楽しさと美味しさを再発見しませんか?長く愛用できる道具を手に入れるとやる気がアップしますよ♪せいろで作れる美味しい蒸し料理もご紹介します! 2017年04月03日更新

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
照宝
キーワード:
レシピ
調理方法・準備
蒸し料理
ランチ
横浜中華街
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お気に入り数:
189

鉄人のせいろ、中華街の照宝

照宝」は、横浜中華街で五十年以上の歴史を誇る調理器具のお店。質の高い照宝ブランドの調理器具は数々の料理人から高評価を得ているそうです。

その照宝の看板商品が「鉄人のせいろ」!鉄人料理人も愛用する本格せいろです。もちろん料理人でなくても手に入れることが出来ますよ!照宝の店舗の他、インターネットでも気軽に購入出来ます。
出典:

照宝」は、横浜中華街で五十年以上の歴史を誇る調理器具のお店。質の高い照宝ブランドの調理器具は数々の料理人から高評価を得ているそうです。

その照宝の看板商品が「鉄人のせいろ」!鉄人料理人も愛用する本格せいろです。もちろん料理人でなくても手に入れることが出来ますよ!照宝の店舗の他、インターネットでも気軽に購入出来ます。

照宝のせいろはとにかく種類が豊富!
小さいものは10cmから大きい物は60cmまでのサイズがあり、深さや木の素材も様々。使うお鍋の大きさと作りたい料理に合わせてピッタリの物が選べます。まずはお手持ちのお鍋のサイズを測ってみて!
出典:

照宝のせいろはとにかく種類が豊富!
小さいものは10cmから大きい物は60cmまでのサイズがあり、深さや木の素材も様々。使うお鍋の大きさと作りたい料理に合わせてピッタリの物が選べます。まずはお手持ちのお鍋のサイズを測ってみて!

せいろは初めてという方にも安心

セットで売っているものもあるようですが、それぞれバラでも売っているので買い替えが便利。これも長くお付き合い出来る理由です。
出典:

セットで売っているものもあるようですが、それぞれバラでも売っているので買い替えが便利。これも長くお付き合い出来る理由です。

蒸し板があれば、中華鍋がなくても普段使っている鍋でせいろを使うことが出来ます!蒸し板はせいろを安定させる他、蒸気を安定させ、焦げ付きを防ぐ効果があるんです。
出典:

蒸し板があれば、中華鍋がなくても普段使っている鍋でせいろを使うことが出来ます!蒸し板はせいろを安定させる他、蒸気を安定させ、焦げ付きを防ぐ効果があるんです。

基本の簡単なお手入れ方法

1,使用後、洗剤を使わずにたわしなどでよく洗います。
2,風通しのいいところで陰干し。
 (油ものを使ったときは中性洗剤で洗いましょう。)
せいろの素材によってお手入れ方法が異るため、中にはちゃんとそのせいろのお手入れ方法が書かれた紙が入っています。長く使うために良く読んでその通りに使いましょうね。
出典:

せいろの素材によってお手入れ方法が異るため、中にはちゃんとそのせいろのお手入れ方法が書かれた紙が入っています。長く使うために良く読んでその通りに使いましょうね。

まるで芸術品のようなせいろは食卓にそのまま出しても様になります♪できたて熱々をいただきましょう。
出典:

まるで芸術品のようなせいろは食卓にそのまま出しても様になります♪できたて熱々をいただきましょう。

お鍋に乗せてみるとこんな感じ。プロ仕様なだけありしっかりとした出来で長く使えます!

照宝のせいろで本格的な蒸し料理を始めてみませんか?
出典:

お鍋に乗せてみるとこんな感じ。プロ仕様なだけありしっかりとした出来で長く使えます!

照宝のせいろで本格的な蒸し料理を始めてみませんか?

せいろを手に入れたら是非作りたいレシピ

シュウマイ

せいろを使った料理の定番、しゅうまい!せいろを買ったら1度は作ってみたいメニューですよね。
ホタテを入れたりと具材のアレンジも効くので何度も楽しめます♪
出典:

せいろを使った料理の定番、しゅうまい!せいろを買ったら1度は作ってみたいメニューですよね。
ホタテを入れたりと具材のアレンジも効くので何度も楽しめます♪

肉まん

おやつに食事にと出番が多いのが肉まん。手作りはもちろん、買ってきた肉まんもせいろで蒸し直すと出来たてのような美味しさが復活しますよ!
出典:

おやつに食事にと出番が多いのが肉まん。手作りはもちろん、買ってきた肉まんもせいろで蒸し直すと出来たてのような美味しさが復活しますよ!

蒸し野菜

蒸し野菜は素材の甘味が引き出されるヘルシー料理。彩りを考えて具材を入れると視覚的にも楽しめ食が進みます。タレや具材を変えて定番メニューに!蒸すだけの手間いらずのご馳走です♪
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蒸し野菜は素材の甘味が引き出されるヘルシー料理。彩りを考えて具材を入れると視覚的にも楽しめ食が進みます。タレや具材を変えて定番メニューに!蒸すだけの手間いらずのご馳走です♪

骨付き鶏肉のせいろ蒸し

せいろになってお肉が柔らかくなり、骨からほろっとはがれる柔らかい鶏肉にやみつきになります。
出典:

せいろになってお肉が柔らかくなり、骨からほろっとはがれる柔らかい鶏肉にやみつきになります。

豚肉のせいろ蒸し

豚肉のせいろ蒸しは下にたっぷりのもやしを敷き詰めて。野菜もお肉もたっぷり美味しく頂けます♪
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豚肉のせいろ蒸しは下にたっぷりのもやしを敷き詰めて。野菜もお肉もたっぷり美味しく頂けます♪

鱈のせいろ蒸し

せいろを使えば魚もふっくらと美味しく変身。野菜を一緒に入れれば彩りアップ、栄養アップ、美味しさアップ♪旨味が溶け込んだ汁がまた美味しい!
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せいろを使えば魚もふっくらと美味しく変身。野菜を一緒に入れれば彩りアップ、栄養アップ、美味しさアップ♪旨味が溶け込んだ汁がまた美味しい!

山菜おこわ

おこわは炊飯器でも炊けますが、せいろで蒸した方が断然美味しく出来ます!1度やってみるとその違いが分かりますよ。フタを開けた時の香りには思わずうっとり!
出典:

おこわは炊飯器でも炊けますが、せいろで蒸した方が断然美味しく出来ます!1度やってみるとその違いが分かりますよ。フタを開けた時の香りには思わずうっとり!

蒸しパン

せいろではお料理だけじゃなくおやつも作れます。蒸しパンは簡単に作れて小腹がすいた時にピッタリ。プレーンや黒糖はもちろん、お野菜やお豆などの具材を入れて作っても美味しい。野菜嫌いなお子さんもすんなり食べてくれます。
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せいろではお料理だけじゃなくおやつも作れます。蒸しパンは簡単に作れて小腹がすいた時にピッタリ。プレーンや黒糖はもちろん、お野菜やお豆などの具材を入れて作っても美味しい。野菜嫌いなお子さんもすんなり食べてくれます。

ピーナッツクリームの花巻

せいろを使ってふっくらおやつはいかがですか?
ピーナッツペーストにメープルシロップを加えたものを生地に塗って、くるくるするだけ。簡単なのにとっても美味しいもちもちおやつに仕上がりますよ。
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せいろを使ってふっくらおやつはいかがですか?
ピーナッツペーストにメープルシロップを加えたものを生地に塗って、くるくるするだけ。簡単なのにとっても美味しいもちもちおやつに仕上がりますよ。

パンやベーグルを柔らかく

固めのパンやベーグルもせいろで蒸せばもっちり柔らかに!日にちがたって硬くなってしまった時も是非せいろを利用してみて。出来たてのように美味しくいただけます。
出典:

固めのパンやベーグルもせいろで蒸せばもっちり柔らかに!日にちがたって硬くなってしまった時も是非せいろを利用してみて。出来たてのように美味しくいただけます。

終わりに

プロからお料理好きまで幅広く愛用されている照宝のせいろと、せいろを手に入れたら是非作りたいお料理をご紹介しました。

蒸し料理はまだやったことがないという方も、そろそろ次のせいろを買わなくちゃという方も是非この機会に使ってみてくださいね。トウモロコシやサツマイモも蒸すだけでとっても美味しくなりますので是非試してみてください!蒸し料理の美味しさと楽しさを再発見しましょう♪
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プロからお料理好きまで幅広く愛用されている照宝のせいろと、せいろを手に入れたら是非作りたいお料理をご紹介しました。

蒸し料理はまだやったことがないという方も、そろそろ次のせいろを買わなくちゃという方も是非この機会に使ってみてくださいね。トウモロコシやサツマイモも蒸すだけでとっても美味しくなりますので是非試してみてください!蒸し料理の美味しさと楽しさを再発見しましょう♪

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