パティシエは70歳!? おじいちゃん達が作る*ヨハン*の絶品チーズケーキ

パティシエは70歳!? おじいちゃん達が作る*ヨハン*の絶品チーズケーキ

中目黒のチーズケーキ専門店としてしられる「ヨハン(JOHANN)」は、平均年齢70歳以上のおじいちゃんたちがつくるケーキ屋さんとしても知られています。 チーズケーキファンを虜にするケーキたちは、ちょっとした手みやげにもぴったり◎ 歴史と伝統にならった愛情たっぷりのチーズケーキをご紹介します。 2017年02月22日更新

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
ヨハン
キーワード:
お菓子・スイーツ
チーズケーキ
スイーツレシピ
洋菓子店
中目黒
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パティシエはおじいちゃん!?

中目黒駅から徒歩約4分のチーズケーキ専門店「ヨハン」。
定年退職したスタッフの平均年齢はなんと70歳以上というから驚きです。
出典:

中目黒駅から徒歩約4分のチーズケーキ専門店「ヨハン」。
定年退職したスタッフの平均年齢はなんと70歳以上というから驚きです。

定年退職した平均年齢70歳以上のスタッフはチーズケーキ一筋。オーストラリア産のフィラデルフィアチーズを用いたチーズケーキは、一晩ねかせることでなめらかな食感に。小ぶりなサイズ感も女性にとってはウレシいのでは。
出典:ヨハン・チーズケーキ ホームページ | ヨハン紹介記事 | Press

受け継がれる伝統の味

紀元前3,000年から食べられていたと言われているチーズケーキ。ヨハンではそんなチーズケーキのルーツを探り、伝統の味を守り続けているのだそうです。
出典:

紀元前3,000年から食べられていたと言われているチーズケーキ。ヨハンではそんなチーズケーキのルーツを探り、伝統の味を守り続けているのだそうです。

お店はこちらの看板を目印に。
出典:

お店はこちらの看板を目印に。

うっとりする質感。「一人で5つ食べた!」という人もいるほど、絶品です。
出典:

うっとりする質感。「一人で5つ食べた!」という人もいるほど、絶品です。

全部食べたい!4種類のチーズケーキ

ヨハンには、4種類のチーズケーキが並びます。
ナチュラル、メロー、ブルーベリー、サワーソフト。それぞれにそれぞれの味わいが・・・
出典:

ヨハンには、4種類のチーズケーキが並びます。
ナチュラル、メロー、ブルーベリー、サワーソフト。それぞれにそれぞれの味わいが・・・

ショーケースの中に並ぶのは、すべてチーズケーキ!チーズケーキファンなら、一度は訪れたいお店です。
出典:

ショーケースの中に並ぶのは、すべてチーズケーキ!チーズケーキファンなら、一度は訪れたいお店です。

誰かと少しずつ分けあって食べるのもいいですね。コーヒーや紅茶を入れて、ほっとブレイクタイム。
出典:

誰かと少しずつ分けあって食べるのもいいですね。コーヒーや紅茶を入れて、ほっとブレイクタイム。

手みやげにもオススメです。
出典:

手みやげにもオススメです。

伝統のチーズケーキ:メロー

まろやかな甘味とコクが楽しめる伝統の味。
出典:

まろやかな甘味とコクが楽しめる伝統の味。

チーズ本来の味:ナチュラル

メローに似た見た目のナチュラルは、甘さ控えめ。チーズ本来のうまみが味わえるそうです。
出典:

メローに似た見た目のナチュラルは、甘さ控えめ。チーズ本来のうまみが味わえるそうです。

さわやかな酸味:サワーソフト

上にのったサワークリームがさわやか。柔らかな口どけが楽しめます。
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上にのったサワークリームがさわやか。柔らかな口どけが楽しめます。

あっさりさっぱり:ブルーベリー

ブルーベリーがきゅっと甘みを引き締め、あっさりとした味わいに。
出典:

ブルーベリーがきゅっと甘みを引き締め、あっさりとした味わいに。

みんなで食べるなら、角型or丸型のケーキはいかが?

ピースカットのケーキだけでなく、ホールでの販売もしています。
大人数で分けあって食べたい方はこちらもどうぞ。
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ピースカットのケーキだけでなく、ホールでの販売もしています。
大人数で分けあって食べたい方はこちらもどうぞ。

好きなサイズに切って食べられる角型もオススメ。
女子会などにもぴったり◎
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好きなサイズに切って食べられる角型もオススメ。
女子会などにもぴったり◎

中目黒のチーズケーキといえば「ヨハン」という答えが返ってくるほど、知る人ぞ知る有名店です。
美味しいだけでなく、70歳以上のおじいちゃん達が作っているというのもなんだか、温かみがあっていいですよね。
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中目黒のチーズケーキといえば「ヨハン」という答えが返ってくるほど、知る人ぞ知る有名店です。
美味しいだけでなく、70歳以上のおじいちゃん達が作っているというのもなんだか、温かみがあっていいですよね。

長きにわたって愛されるおいしいチーズケーキ。あなたも目黒川散歩の途中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか?
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長きにわたって愛されるおいしいチーズケーキ。あなたも目黒川散歩の途中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

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