甘くてほくほく、今が旬!!さつまいものお料理&スイーツを作ろう♪

甘くてほくほく、今が旬!!さつまいものお料理&スイーツを作ろう♪

秋本番!さつまいもの季節がやってきました。旬のさつまいもをよりおいしく食べることのできるレシピをご紹介します! 2014年11月01日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
さつまいも
スイーツレシピ
簡単レシピ
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栄養満点のさつまいも♪

さつまいもは、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンC、さらにはビタミンEを含んでいます。また、効率よく沢山の食物繊維を摂る事が出来るため、便秘気味の人には特におすすめ。さらに、高血圧などに効果があるといわれているカリウムも含み栄養満点!
このように様々な栄養を併せ持つさつまいも。さつまいもを使ったお菓子やおかずづくりに、ぜひチャレンジしてみましょう。
出典:www.flickr.com(@t-mizo)

さつまいもは、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンC、さらにはビタミンEを含んでいます。また、効率よく沢山の食物繊維を摂る事が出来るため、便秘気味の人には特におすすめ。さらに、高血圧などに効果があるといわれているカリウムも含み栄養満点!
このように様々な栄養を併せ持つさつまいも。さつまいもを使ったお菓子やおかずづくりに、ぜひチャレンジしてみましょう。

おやつを作ろう♪

簡単!大学いも

フライパンでじっくり揚げ焼きして甘辛タレをからめたらできあがりのフライパンひとつでできる簡単レシピ。大人も子どもも大好きな味で、お弁当にもおやつにもおすすめです。
出典:

フライパンでじっくり揚げ焼きして甘辛タレをからめたらできあがりのフライパンひとつでできる簡単レシピ。大人も子どもも大好きな味で、お弁当にもおやつにもおすすめです。

スイートポテト

さつまいも=スイートポテトと言えるほど、ぱくぱく食べることのできる大人気のおやつ。
さつまいも本来の味を生かした、これぞシンプルスイートポテトです。
出典:

さつまいも=スイートポテトと言えるほど、ぱくぱく食べることのできる大人気のおやつ。
さつまいも本来の味を生かした、これぞシンプルスイートポテトです。

取り分けられるスイートポテト

こちらは大きい耐熱皿で作る、ナッツやクッキーを散りばめた豪快なスイートポテト。盛り分けることができるので、急なお客様が来たときも人数の増減に心配することがありません。あっという間につくれる簡単おやつですが、サクサクの歯ごたえも合ってとっても美味しい。
出典:

こちらは大きい耐熱皿で作る、ナッツやクッキーを散りばめた豪快なスイートポテト。盛り分けることができるので、急なお客様が来たときも人数の増減に心配することがありません。あっという間につくれる簡単おやつですが、サクサクの歯ごたえも合ってとっても美味しい。

さつまいもとクリームチーズのプチケーキ風

手でつまめるプチケーキ風スイーツ。さつまいもとクリームチーズのしっとりした食感とナッツの香ばしさが絶妙に合う組み合わせです。ドライフルーツなどお好みのトッピングを楽しんでみて下さい。
出典:

手でつまめるプチケーキ風スイーツ。さつまいもとクリームチーズのしっとりした食感とナッツの香ばしさが絶妙に合う組み合わせです。ドライフルーツなどお好みのトッピングを楽しんでみて下さい。

お月見のサツマイモ柚子コショウ酒饅頭

サツマイモとゆで卵の黄身を餡にし、柚子コショウとお醤油で味のアクセントをつけた酒饅頭。金串の焼き付けと食紅で描いた愛らしいウサギの姿で、思わずお友達などにおすそ分けしたくなります。
出典:

サツマイモとゆで卵の黄身を餡にし、柚子コショウとお醤油で味のアクセントをつけた酒饅頭。金串の焼き付けと食紅で描いた愛らしいウサギの姿で、思わずお友達などにおすそ分けしたくなります。

スイートポテトプリン

さつまいもの食感が活かされたプリン。角切りのさつまいもで見た目でも秋を楽しめます。
出典:

さつまいもの食感が活かされたプリン。角切りのさつまいもで見た目でも秋を楽しめます。

さつまいもとりんごの秋ジャム

秋の味覚、さつまいもとりんごを詰め込んだジャム。さつまいものやさしい甘さとリンゴの甘酸っぱさが絶妙!パンやクラッカーにつけたり、ヨーグルトと混ぜたり、そのまま食べてもおいしい一品。
出典:

秋の味覚、さつまいもとりんごを詰め込んだジャム。さつまいものやさしい甘さとリンゴの甘酸っぱさが絶妙!パンやクラッカーにつけたり、ヨーグルトと混ぜたり、そのまま食べてもおいしい一品。

さつまいもカフェオレ

さつまいもに、ほんの少しにんじん、ココナッツミルクで作る美腸ドリンク。シナモンなどのスパイスを加え、クリーミーな食感にすることで、まるでカフェオレのようなドリンクになります。さつまいもの優しい甘みにより、甘いものが食べたい欲求も満たされる優れもの。
出典:

さつまいもに、ほんの少しにんじん、ココナッツミルクで作る美腸ドリンク。シナモンなどのスパイスを加え、クリーミーな食感にすることで、まるでカフェオレのようなドリンクになります。さつまいもの優しい甘みにより、甘いものが食べたい欲求も満たされる優れもの。

さつまいもモンブランカップケーキ

ホットケーキミックスで作ったカップケーキに、角切り甘煮さつまいもと合わせた生クリームを乗せ、さつまいもクリームをしぼった、かわいらしいカップケーキ。パーティーなどにもぴったりです。材料も揃えやすいものばかりなのがとっても嬉しい。
出典:

ホットケーキミックスで作ったカップケーキに、角切り甘煮さつまいもと合わせた生クリームを乗せ、さつまいもクリームをしぼった、かわいらしいカップケーキ。パーティーなどにもぴったりです。材料も揃えやすいものばかりなのがとっても嬉しい。

さつまいものクリームチーズケーキ

さつまいもをレンジでチンして混ぜて焼くだけのしっとり優しい甘さのさつまいものチーズケーキ。簡単に作れるのに見た目は華やか!
出典:

さつまいもをレンジでチンして混ぜて焼くだけのしっとり優しい甘さのさつまいものチーズケーキ。簡単に作れるのに見た目は華やか!

食事に取り入れよう♪

さつまいもご飯

さつまいもとご飯の甘みがシンプルに味わえる炊き込みご飯。
秋の味覚を思う存分楽しむことができます。
出典:

さつまいもとご飯の甘みがシンプルに味わえる炊き込みご飯。
秋の味覚を思う存分楽しむことができます。

栗とさつまいもポタージュ

栗とさつまいもの甘みに癒されるポタージュスープです。ブイヨンなしでも十分にこくのある一品。からだに優しく染み渡ります。
出典:

栗とさつまいもの甘みに癒されるポタージュスープです。ブイヨンなしでも十分にこくのある一品。からだに優しく染み渡ります。

さつまいもとくるみのサラダ

甘いさつまいもに、香ばしいクルミを合わせました。ヨーグルトを加えたドレッシングに、バジルの香りであっさりさわやかな仕上がり。デリのような見た目がおしゃれ。
出典:

甘いさつまいもに、香ばしいクルミを合わせました。ヨーグルトを加えたドレッシングに、バジルの香りであっさりさわやかな仕上がり。デリのような見た目がおしゃれ。

サツマイモと鶏肉のコチュジャン煮

サツマイモと鶏肉をコチュジャンとみそで煮たエスニックな煮物。仕上げにすりゴマとネギを散らした、食欲をそそる一品です。
出典:

サツマイモと鶏肉をコチュジャンとみそで煮たエスニックな煮物。仕上げにすりゴマとネギを散らした、食欲をそそる一品です。

かぼちゃと木の実のサラダのさつま芋ブルスケッタ

さつまいもをパンに見立てたブルスケッタ風の一品。かぼちゃサラダには甘栗とくるみを加えて、さつまいもとともに秋の味覚を楽しむことができます。パーティーにもおすすめ!
出典:

さつまいもをパンに見立てたブルスケッタ風の一品。かぼちゃサラダには甘栗とくるみを加えて、さつまいもとともに秋の味覚を楽しむことができます。パーティーにもおすすめ!

さつまいもの豆乳チャウダー

秋が詰まった、ほっこりあったまるさつまいもの豆乳チャウダー。おいもの甘さがほんのりと優しいお味です。さつまいもをあらかじめレンジで蒸かし、煮込む時間を短くできる時短レシピ。
出典:

秋が詰まった、ほっこりあったまるさつまいもの豆乳チャウダー。おいもの甘さがほんのりと優しいお味です。さつまいもをあらかじめレンジで蒸かし、煮込む時間を短くできる時短レシピ。

さつまいもの即席ミートグラタン

サツマイモのくりぬいた部分に挽肉とさつまいもを詰め、上にのせたチーズをこんがり、とろ~りと焼きます。このまま皮ごとナイフでカットしながらいただいてもよし。切り分けてお皿にもってもよし。パーティでも喜ばれそうです。
出典:

サツマイモのくりぬいた部分に挽肉とさつまいもを詰め、上にのせたチーズをこんがり、とろ~りと焼きます。このまま皮ごとナイフでカットしながらいただいてもよし。切り分けてお皿にもってもよし。パーティでも喜ばれそうです。

終わりに・・・

いかがでしたか・・・?
優しい甘みに心がほっこり、からだもあたたかくなるさつまいも。
様々なレシピで、食欲の秋を思い切り堪能してみませんか♪
出典:

いかがでしたか・・・?
優しい甘みに心がほっこり、からだもあたたかくなるさつまいも。
様々なレシピで、食欲の秋を思い切り堪能してみませんか♪

大量に余ったらアレンジレシピで食卓へ♪ 「さつまいも」のおかずレシピまとめ
大量に余ったらアレンジレシピで食卓へ♪ 「さつまいも」のおかずレシピまとめ

蒸し芋や天ぷら……だいたい定番が決まってしまうさつまいも。いくら美容にも便秘にもいいと言っても、食べ飽きてしまうこともありますよね。でもさつまいもは、メインにもサブにも使える万能食材なんです!こちらでは、さつまいもを使ったメインのおかずや副菜、煮物にご飯もの、お菓子&スイーツのレシピをご紹介します。

さつまいもをもっと楽しみたい方はこちらの記事もチェック!はさみ揚げやサラダなど、ちょっぴり変わったさつまいものおかずレシピがたくさん紹介されていますよ。

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