旨辛でおいしい「キムチ鍋」の作り方｜市販のおすすめ＆アレンジレシピも！

ロングセラーの桃屋キムチの素。粗びき唐辛子と一味唐辛子をブレンドした奥深い辛さに、たっぷりのにんにくやしょうが、魚介エキスのほか、みかんやりんごのフルーティーさを加えているのが特徴。水と味噌を加えるだけで、キムチなしで手軽にキムチ鍋が楽しめます。鍋以外にも和え物や炒め物にも活躍！

アサリ・ホタテ・オキアミ・鮭・かつおをきかせた、コクと旨味のキムチ鍋の素。家族の味の好みや具材の種類や量に合わせて味の濃さを調整できる濃縮タイプです。鍋物の登場回数が多い冬におすすめのたっぷりサイズ。

エバラのプチッと鍋は、一人鍋や鍋パーティーなど人数に合わせて使える便利なポーションタイプ。イワシ・オキアミ・アサリ・鮭・かつおの旨味に、ほどよい唐辛子の辛みをきかせた味わい深いキムチの素です。

こちらは、1個1人前のキューブタイプ。かさばらずにストックできるのがうれしいですね。キムチの辛みに鶏だしと赤みそのコクをプラスし、隠し味として魚醬とXO醤を合わせています。後を引く深い味わいに箸が止まりません。

味噌・唐辛子・にんにくに背脂を加えた、肉に合う濃厚なキムチ鍋の素。おなじみのミツカンの商品ですが、1270gと量もたっぷりの業務用で、鍋以外にもラーメン・スンドゥブ・チャーハン・クッパなどさまざまな料理に使えます。万能なスープの素として活躍しそうですね。

人気の赤から鍋のスティックタイプ。鍋の素だけならマイルドな辛さの1番ですが、別添えの辛みたれをプラスすることで最大6番まで辛みを足すことができます。激辛好きな方から、子供や辛さが苦手な方まで好みの辛さで楽しめるキムチ鍋の素です。

韓国キムチ、熟成コチュジャン、渡り蟹の味わいがおいしいキムチチゲ用スープ。熟成・発酵した原材料を使用しているので、辛さの中に濃厚で奥深い旨味が感じられます。このキムチチゲ用スープには、ほかにマイルドタイプもあります。