ピリッと辛くてお箸がすすむ!【キムチ】の絶品レシピ

ピリッと辛くてお箸がすすむ!【キムチ】の絶品レシピ

ピリ辛で、そのまま食べてもさまざまな食材と組み合わせてもおいしい「キムチ」。乳酸菌が含まれいているのでお肌にも良く、カプサイシンが入っているので胃腸が刺激され食欲増進効果も。おいしくって体にもいい「キムチ」を使ったレシピをご紹介します。2021年07月30日作成

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いろいろな食材と合わせて楽しむ「キムチ」のレシピ

ピリッと辛くて胃腸がほどよく刺激され、ついついお箸が進む「キムチ」。元々は韓国発祥のお漬物ですが、今や日本でもポピュラーでメジャーな食べ物ですよね。そのまま食べてももちろんおいしいですし、さまざまな食材との相性も抜群な「キムチ」。火を使わずできるお手軽レシピから、麺類・スープまで、キムチを使ったウマ辛レシピをご紹介します。

和えるだけ、混ぜるだけ。火を使わないお手軽レシピ

おくらキムチやっこ

夏に無性に食べたくなる冷奴。おくらとキムチを使った、手軽で食べ応えのある一品です。おくらはレンジでチンするので火を使わずラクラクです。
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夏に無性に食べたくなる冷奴。おくらとキムチを使った、手軽で食べ応えのある一品です。おくらはレンジでチンするので火を使わずラクラクです。

タコキムチの卵黄のせ

おつまみにはもちろん、ご飯にかけておかずにしてもおいしい!キムチに負けず、タコのおいしさも感じられる一品です。
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おつまみにはもちろん、ご飯にかけておかずにしてもおいしい!キムチに負けず、タコのおいしさも感じられる一品です。

ゆで卵とキムチのねぎマヨ和え

サッと和えるだけでできちゃう一品。作りすぎて余ったゆで卵の消費にも◎。
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サッと和えるだけでできちゃう一品。作りすぎて余ったゆで卵の消費にも◎。

きゅうりのごまキムチ和え

きゅうりのパリパリっとした食感とごまの風味、キムチの辛さがクセになります。短時間で用意できるおつまみとしてもおすすめ。
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きゅうりのパリパリっとした食感とごまの風味、キムチの辛さがクセになります。短時間で用意できるおつまみとしてもおすすめ。

大葉まみれの鶏ささみキムチマヨ和え

あと一品欲しい時、3分でできちゃうお手軽レシピ。ごまの風味も良く、ビールにもご飯にも合います。ささみはレンジでチンしてお手軽に。
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あと一品欲しい時、3分でできちゃうお手軽レシピ。ごまの風味も良く、ビールにもご飯にも合います。ささみはレンジでチンしてお手軽に。

塩昆布えのきキムチ

えのきをレンジでチンして、キムチ&塩昆布を加えて混ぜ合わせるだけ。塩昆布のうまみが効いた一品です。
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えのきをレンジでチンして、キムチ&塩昆布を加えて混ぜ合わせるだけ。塩昆布のうまみが効いた一品です。

大根おろしとちくわとキムチの納豆和え

冷蔵庫のあるあり合わせのものでパパっとできちゃうのがうれしい♪大根おろしが入っているから胃腸を活性化させます。
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冷蔵庫のあるあり合わせのものでパパっとできちゃうのがうれしい♪大根おろしが入っているから胃腸を活性化させます。

白いご飯に合う!おかず系レシピ

スタミナ豚キムチ

熱々の白ごはんにも、キンキンに冷えたビールにも合うがっつり系の万能おかず。疲労回復効果のある豚肉で、元気がモリモリ出そう!
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熱々の白ごはんにも、キンキンに冷えたビールにも合うがっつり系の万能おかず。疲労回復効果のある豚肉で、元気がモリモリ出そう!

キムチみそ餃子

キムチ&みそで、旨味たっぷりの餃子。ビールのおつまみにも、おかずにも最適。白いご飯にワンバウンドさせて食べたい♪
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キムチ&みそで、旨味たっぷりの餃子。ビールのおつまみにも、おかずにも最適。白いご飯にワンバウンドさせて食べたい♪

ふわふわ卵と豚のキムチ炒め

ピリ辛の豚キムチも、ふわふわの炒り卵が入ることで食べやすくまろやかに。味つけは塩こしょうのみでシンプルに。
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ピリ辛の豚キムチも、ふわふわの炒り卵が入ることで食べやすくまろやかに。味つけは塩こしょうのみでシンプルに。

サバのキムチ煮

めんつゆで味付けラクラク。キムチと一緒に煮るからサバの臭みも感じられずとってもおいしい。
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めんつゆで味付けラクラク。キムチと一緒に煮るからサバの臭みも感じられずとってもおいしい。

豚肉と大根のキムチ炒め

大根に豚肉の旨味とキムチの辛味がよく染み込んだ、ボリュームたっぷりのメインおかず。使う調味料はしょうゆだけの味付け簡単レシピ。
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大根に豚肉の旨味とキムチの辛味がよく染み込んだ、ボリュームたっぷりのメインおかず。使う調味料はしょうゆだけの味付け簡単レシピ。

キムチチーズチキン

シンプルに炒めるだけで簡単に作れて見ためも食欲をそそる、キムチチーズチキン。チーズが入っているから、お子さんも好きな味。
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シンプルに炒めるだけで簡単に作れて見ためも食欲をそそる、キムチチーズチキン。チーズが入っているから、お子さんも好きな味。

なすとおくらのキムチ炒め煮

お肉なしでもヘルシーでおいしい。おくらの粘り気で少しとろみがつくのもいいですね。
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お肉なしでもヘルシーでおいしい。おくらの粘り気で少しとろみがつくのもいいですね。

つるつるおいしい♪麺類レシピ

キムチとツナのパスタ

辛いキムチと、油ごと使ったツナ缶のマイルドさが合わさった簡単パスタ!キムチとツナは相性抜群です。
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辛いキムチと、油ごと使ったツナ缶のマイルドさが合わさった簡単パスタ!キムチとツナは相性抜群です。

冷やし豆乳豚キムチうどん

豆乳のまろやかな優しい風味に、キムチのピリ辛感がアクセントになった一品。食欲のない日でもつるつるっと食べられます。
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豆乳のまろやかな優しい風味に、キムチのピリ辛感がアクセントになった一品。食欲のない日でもつるつるっと食べられます。

豚キムチと納豆の冷やし混ぜうどん

豚キムチと納豆の相性は抜群。なにかと体力を消費する暑い夏も、スタミナ満点な豚キムチと栄養満点な納豆で乗り越えられそうです。
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豚キムチと納豆の相性は抜群。なにかと体力を消費する暑い夏も、スタミナ満点な豚キムチと栄養満点な納豆で乗り越えられそうです。

豚キムカルボナーラ

生クリームとチーズでキムチの辛味が消えるのでお子さんでも大丈夫なカルボナーラ。がっつり濃厚な味です。
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生クリームとチーズでキムチの辛味が消えるのでお子さんでも大丈夫なカルボナーラ。がっつり濃厚な味です。

キムチたっぷりうどん

食べると体の内側からポカポカ温まるうどん。キムチは煮込むと柔らかくなり、食べやすく優しい風味になります。
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食べると体の内側からポカポカ温まるうどん。キムチは煮込むと柔らかくなり、食べやすく優しい風味になります。

豚しゃぶキムチそうめん

夏バテ対策にもおすすめのそうめんのアレンジレシピ。あまりキッチンに立っていたくない暑い季節に、10分でできちゃうのもうれしい。キムチを入れることでモリモリ食べられます。
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夏バテ対策にもおすすめのそうめんのアレンジレシピ。あまりキッチンに立っていたくない暑い季節に、10分でできちゃうのもうれしい。キムチを入れることでモリモリ食べられます。

コク旨キムチ焼きうどん

具はキムチだけのシンプルさ。お肉なしでもしっかりおいしい焼うどん。マヨネーズ&焼き肉のたれでコクと旨味アップ。
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具はキムチだけのシンプルさ。お肉なしでもしっかりおいしい焼うどん。マヨネーズ&焼き肉のたれでコクと旨味アップ。

身体の内側から温まるスープレシピ

大豆とキムチのチゲスープ

豚バラ肉、キムチ、大豆と栄養たっぷり&食べ応え満点のチゲスープです。これ一品で満足できるから、このスープとごはんだけで満足な献立になります。
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豚バラ肉、キムチ、大豆と栄養たっぷり&食べ応え満点のチゲスープです。これ一品で満足できるから、このスープとごはんだけで満足な献立になります。

豆腐と落とし卵のキムチ煮込み

チゲスープ風の豆腐のキムチ煮込み。卵は最後に入れて、お好みの固さまで煮込んで。
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チゲスープ風の豆腐のキムチ煮込み。卵は最後に入れて、お好みの固さまで煮込んで。

豆腐とキムチの豆乳スープ

レンジでチンして温めるだけの、とっても簡単なヘルシースープ。豆乳の優しい味にキムチのピリ辛感がいいアクセントになり、お箸が進みます。
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レンジでチンして温めるだけの、とっても簡単なヘルシースープ。豆乳の優しい味にキムチのピリ辛感がいいアクセントになり、お箸が進みます。

豚ニラ玉キムチの辛スープ

キムチとニラが入った、スタミナ満点のスープ。豚肉が入っているから、疲労回復にも◎。
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キムチとニラが入った、スタミナ満点のスープ。豚肉が入っているから、疲労回復にも◎。

鮭と野菜の具だくさんキムチスープ

免疫力アップ効果があるとされている鮭をメインに、飲む点滴と言われる甘酒を組み合わせた元気の出るおかずスープです。元気を出したいときに作りたい一品です。
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免疫力アップ効果があるとされている鮭をメインに、飲む点滴と言われる甘酒を組み合わせた元気の出るおかずスープです。元気を出したいときに作りたい一品です。

牛肉のユッケジャン風キムチスープ

コチュジャンは使わず、みそを加えたマイルドなキムチスープ。たっぷり野菜と牛肉をモリモリ食べられます。
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コチュジャンは使わず、みそを加えたマイルドなキムチスープ。たっぷり野菜と牛肉をモリモリ食べられます。

キムチの味噌ワンタンスープ

具はワンタンの皮とキムチだけのシンプルさ。なのにとってもおいしいスープ。3分でできるから疲れた日にもぜひ。
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具はワンタンの皮とキムチだけのシンプルさ。なのにとってもおいしいスープ。3分でできるから疲れた日にもぜひ。

おわりに

ピリリと辛くて胃腸がほどよく刺激され、ついついお箸が進む「キムチ」。そのまま食べてもおいしく、さまざまな食材との相性も抜群ですので、いろいろなレシピに挑戦してみるのはいかがでしょうか?

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