提供: 韓国農水産食品流通公社
食欲をそそる夏のピリ辛料理!韓国グルメでスタミナをつけよう

食欲をそそる夏のピリ辛料理!韓国グルメでスタミナをつけよう

暑い夏に食欲をそそる、ピリッと辛い韓国グルメ。キムチやコチュジャンでおなじみですが、まだまだ日本では知られていない料理があります。日本でブームになりそうな注目グルメから定番食品まで、この夏おうちで食べたくなる韓国フードをご紹介します。2021年07月21日作成

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グルメ
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キムチだけじゃない!夏に食べたくなる韓国グルメ

食欲をそそる夏のピリ辛料理!韓国グルメでスタミナをつけよう
気温が高くなるにつれて食べたくなる、ピリッと辛い韓国グルメ。キムチやコチュジャンでおなじみですが、近年はK-POPや韓流ドラマの影響で、さまざまな料理が日本でも知られるようになりました。これからやって来る暑い夏を元気に過ごすために、ピリ辛グルメでパワーチャージしませんか?おうちで楽しめる韓国フードをピックアップしてご紹介します。

おうちで旅行気分♪今注目の韓国食品5選

食欲をそそる夏のピリ辛料理!韓国グルメでスタミナをつけよう
これから日本でブームになりそうな注目グルメから定番食品まで、どれも韓国の家庭ではなじみ深いものばかり。韓国好きなら既に知っているものもあるかも…?辛い食べ物が苦手な方は、美味しく飲める健康ドリンクもあるので要チェックです。

1.〈ラッポッキ〉 現地屋台で人気のB級グルメ

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トッポッキにインスタント麺を入れ、甘辛く味付けした韓国屋台で人気の「ラッポッキ」。辛さと甘さが絶妙なバランスで、クセになる一品です。お餅と麺を交互に食べられるので、飽きずに最後まで楽しめます◎

アレンジ自在で何通りにも変身!

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玉ねぎにキャベツにもやし、チーズ、ゆで卵、ハム、ウィンナーなど好みの具材を加えて、自在にアレンジできるのもラッポッキの魅力。「即席ラッポッキ」をおうちにストックして、お昼ご飯やおやつ代わりにパパッといただきましょう♪

2.〈ジャジャンソース〉 人気ナンバーワン!国民食の万能ソース

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韓国には日本の“ラーメン”と同じくらい身近な「ジャジャン麺」という料理があります。「ジャジャン」とはこの黒いソースのことで、豚肉と玉ねぎ、そしてチュンジャン(甘い味噌)を炒めて香ばしく仕上げたもの。ソースだけで販売されるほど人気の味です。


キャンプ飯にもおすすめ

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「ジャジャンソース」はパスタやうどんなど、さまざまな麺と好相性。また、カレー感覚で白ご飯やチャーハンにかけても美味しくいただけます。レトルトパック入りで手軽に調理できるので、キャンプ飯にも最適◎

3. 〈キムチューブ〉 具材を和えるだけ!簡単自家製キムチ

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韓国料理の代表格、キムチ。日本でも手軽に市販品を買えますが、白菜や長ねぎなど定番のものが多く、「好みの具材のキムチが食べたい!」と思う方もいるかもしれません。とはいえ、自分で一から作るのは大変ですよね。そんなときにおすすめなのが、キムチの素がチューブタイプになっている「キムチューブ」です。

パクチーにトマト…、いろんな食材でキムチを作ろう

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野菜と「キムチューブ」を混ぜるだけで簡単に作りたてのキムチを食べられます。定番野菜もいいですが、パクチーやトマト、アボカド、カイワレ大根などの変わり種もおすすめ。その他、豆腐や納豆にプラスしたり、焼き鳥や焼き肉の漬けダレにしたり、さまざまな料理に大活躍しそうです。

4. 〈ホンチョ〉 果実酢で身体の中からキレイに

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日本でも人気の“飲むお酢”。韓国の飲むお酢市場でシェアナンバーワン*を守り続けているのが、果実からつくられた発酵酢の「ホンチョ」です。機能性表示食品で、ホンチョに含まれる酢酸が内臓脂肪の減少をサポート。また、イソマルトオリゴ糖を使用しており、腸内環境の改善も期待できます。
* 2019年 ニールセン調べ

飲み方のバリエーション豊富!デザートにも♪

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ざくろや青りんごなど、飲みやすいフレーバーの「ホンチョ」。炭酸水や牛乳割りの他、これからの季節にはかき氷にシロップ代わりとしても楽しめます。美味しいだけではなく、健康にいいのは嬉しいですね。

5. 〈ゆず茶〉 韓国家庭の健康ドリンク

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韓国には柚子を砂糖や蜂蜜漬けにした「ユジャチョン」という食品があり、それをお湯に溶かして飲む柚子茶が健康ドリンクとして普及しています。各家庭で作られているほど一般的で、さまざまな効果が期待されているそうです。

炭酸やお湯の他、料理にプラスしても◎

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お湯で割るだけではなく、これからの季節には炭酸水や冷水と割って飲むのもおすすめ。その他、ジャムとしてパンやホットケーキと一緒に食べるのもいいですね。柚子は日本でもなじみのある味なので、手軽に試せそうです。

さらにパワーチャージしたい方へ◎漢方を取り入れてみよう

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暑い夏を乗り切るためにもっとパワーチャージしたい方は「高麗人参」を取り入れてみませんか?日本では「オタネニンジン」や「朝鮮人参」として知られ、免疫力向上や血流改善の効果があるといわれています。

毎日手軽に飲める根紅参サプリ

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高麗人参を手軽に取り入れるには、サプリメントを。中でも「Dr.Hongsam(ドクターホンサム)」のサプリは、世界でも名高いプンギ産・クムサン産の根紅参100%を使用し、添加物・コーティング剤・つなぎ成分不使用。夏バテや冷えが気になるときなど、内側から身体を整えることができますよ。

「#kfoodのある暮らし」キャンペーンで韓国グルメが当たる♪

食欲をそそる夏のピリ辛料理!韓国グルメでスタミナをつけよう
気になる韓国グルメは見つかりましたか?涼しいお部屋で、ピリ辛料理や健康ドリンクを堪能して夏の暑さを乗り切りましょう。

2021年7月21日(水)から、Instagramで韓国グルメが当たる「#kfoodのある暮らし」キャンペーンを実施中。韓国食品の魅力を誰よりも知る輸入販売会社14社の社員が、「おいしく、手軽で、ヘルシー」な韓国グルメや食べ方、販売情報などを紹介する動画をInstagram上で公開しています。アカウントのフォローやコメントで、人気食品の詰め合わせが当たるプレゼントキャンペーンも開催しているので、この機会にぜひチェックして、韓国グルメを味わってみてください。
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