手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選

手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選

暑い季節は、ひんやり冷たい麺料理がおいしいですね。さっぱりつるりと食べられるのが魅力的。ワンディッシュですませられるので、熱いコンロの前に立つ時間が短くなるのもうれしいポイントです。この記事では、和風・洋風・アジア風とさまざまなアレンジで食べる、冷たい麺料理のレシピを紹介していきます。 2021年07月09日作成

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グルメ
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レシピ麺・パスタ冷たい麺夏レシピ夏バテ対策・解消
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食べる人にも作る人にも。夏にうれしい冷たい麺

手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選
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冷たいそうめんは、日本の夏の風物詩のひとつ。さっぱりつるりとしたのど越しで、食欲のない日にもおいしく食べられます。そうめんに限らず、手軽に調理できる冷たい麺料理は、作る人にとってもありがたい存在ではないでしょうか?この記事では、冷たい麺料理のレシピを和洋中取りそろえてご紹介します!

世界で愛される麺料理。冷たい麺は日本だけ?

手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選
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中国の拉麺やベトナムのフォー、イタリアのパスタなど、麺料理はさまざまな国で愛されています。でも、冷たい麺を好むのは、主に東アジアの国だそう。気候の違いが食文化にも影響しているのかもしれませんね。日本の冷たい麺料理といえばそうめん、ざるそば、ざるうどん。ネギやミョウガなどの薬味を添えて、ツルツルッと食べるのがおいしいですね。
手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選
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韓国やベトナム、タイなどの、アジアの冷たい麺料理にはスパイスやハーブが欠かせません。ピリッと辛いスパイスやさわやかなハーブが、夏の暑さを和らげてくれそうですね。
手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選
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日本ではポピュラーな冷製パスタですが、本場イタリアではあまり食べられないそうです。冷製パスタの考案者は日本人という説も。季節に合わせた食を楽しみたい、日本人のこだわりが生みだしたメニューかもしれませんね。

和風・洋風・アジア風、さまざまな味で楽しめる冷たい麺料理。和洋中取りそろえたレシピをご紹介していきます!

和風・洋風・アジア風「冷たい麺」のレシピ12選

和風の冷たい麺レシピ|薬味を添えていただきます♪ 

梅と薬味で食用アップ!香味ネギのせ梅そうめん

ネギやミョウガ、大葉など、薬味や香味をたっぷりのせた梅そうめん。食欲のない日にもさらりと食べられる一品です。
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ネギやミョウガ、大葉など、薬味や香味をたっぷりのせた梅そうめん。食欲のない日にもさらりと食べられる一品です。

ササミと卵の親子共演♪ しっとりササミと味付け海苔の冷たい麺

ささみを使ったヘルシーなぶっかけそうめんです。温泉卵をトッピングすれば、親子丼ならぬ「親子冷製麺」のできあがり♪
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ささみを使ったヘルシーなぶっかけそうめんです。温泉卵をトッピングすれば、親子丼ならぬ「親子冷製麺」のできあがり♪

ネバネバ食材で腸内環境もスッキリ!ネバネバ冷やしそば

食物繊維たっぷりのネバネバ食材と、乳酸菌を豊富に含んだキムチ。ヘルシーで腸内環境を整えてくれる、最高の組み合わせです。おいしく食べて、パワーチャージしませんか?
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食物繊維たっぷりのネバネバ食材と、乳酸菌を豊富に含んだキムチ。ヘルシーで腸内環境を整えてくれる、最高の組み合わせです。おいしく食べて、パワーチャージしませんか?

さっぱり&ガッツリ食べたい日に。豚コマで作る冷たい肉うどん

さっぱり食べたいけれど満腹感も欲しいときに、おすすめしたい豚コマ肉の冷やしうどんです。食べ盛りのお子さまもきっと満足してくれますよ。
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さっぱり食べたいけれど満腹感も欲しいときに、おすすめしたい豚コマ肉の冷やしうどんです。食べ盛りのお子さまもきっと満足してくれますよ。

洋風の冷たい麺レシピ|そうめんや冷や麦のアレンジにも

1皿でおいしさも栄養も満点◎ たっぷり夏野菜の冷製パスタ

ジューシーな夏野菜の旨味とトマトソースがおいしい冷製パスタ。手軽に作れるワンディッシュで、野菜をたっぷり摂れるのがうれしいですね。
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ジューシーな夏野菜の旨味とトマトソースがおいしい冷製パスタ。手軽に作れるワンディッシュで、野菜をたっぷり摂れるのがうれしいですね。

なめらかクリーミーな新食感♪ 冷製カルボナーラ

できたてのアツアツがおいしいカルボナーラを、冷製で食べるレシピです。クリーミーでなめらかな口当たりはそのままに、さっぱりとしたのど越しが新鮮。夏の定番メニューに仲間入りするかも?
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できたてのアツアツがおいしいカルボナーラを、冷製で食べるレシピです。クリーミーでなめらかな口当たりはそのままに、さっぱりとしたのど越しが新鮮。夏の定番メニューに仲間入りするかも?

意外な組み合わせがおいしい!ガスパチョ風冷や麦

ガスパチョは、主にスペインで食べられる冷製スープ。酸味と辛みの利いたガスパチョに、なんと冷や麦を投入しました。意外な組み合わせに思えますが、スペインの人にも教えてあげたいおいしさです。
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ガスパチョは、主にスペインで食べられる冷製スープ。酸味と辛みの利いたガスパチョに、なんと冷や麦を投入しました。意外な組み合わせに思えますが、スペインの人にも教えてあげたいおいしさです。

ワサビがさわやかに香る*スモークサーモンとワサビチーズクリームの冷製パスタ

スモークサーモンの旨味があふれる冷たいパスタ。ワサビのきいたチーズクリームは、濃厚なのにさっぱりすっきり。キリッと冷やした白ワインによく合いそうですね。
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スモークサーモンの旨味があふれる冷たいパスタ。ワサビのきいたチーズクリームは、濃厚なのにさっぱりすっきり。キリッと冷やした白ワインによく合いそうですね。

アジア風の冷たい麺レシピ|スパイシーに夏バテ予防

そうめんで作るスパイシー麺。ピビンそうめん

そうめんで作る、ピリッとスパイシーなピビン麵のレシピです。めんつゆで食べるそうめんもおいしいですが、こんなアレンジもいいですね!あまりがちなそうめんの消費レシピとしてもおすすめです。
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そうめんで作る、ピリッとスパイシーなピビン麵のレシピです。めんつゆで食べるそうめんもおいしいですが、こんなアレンジもいいですね!あまりがちなそうめんの消費レシピとしてもおすすめです。

キュウリのシャキシャキがたまらない!夏に冷たいパンチ!旨辛油めん

少ない具材で手早く作れる、忙しい日にうれしいレシピ。パンチのきいたおいしさで、ビールが進んでしまうかも?
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少ない具材で手早く作れる、忙しい日にうれしいレシピ。パンチのきいたおいしさで、ビールが進んでしまうかも?

肉みそはレンジの楽ちんレシピ♪ 具だくさんの冷やし担々麺

具だくさんの担々麺。ワンディッシュなのに栄養たっぷりです。しかも肉みそはレンジで調理。特に暑い日におすすめの、お助けレシピです。
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具だくさんの担々麺。ワンディッシュなのに栄養たっぷりです。しかも肉みそはレンジで調理。特に暑い日におすすめの、お助けレシピです。

夏野菜たっぷりで色あざやか*激旨!酸辣湯風そうめん

冷たい酸辣湯を食べたことはありますか?こちらのレシピではそうめんを酸辣湯風に。夏野菜をたっぷり使って、栄養満点に仕上げます。酸っぱさひかえめの味付けで、お子さまにもおすすめです。
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冷たい酸辣湯を食べたことはありますか?こちらのレシピではそうめんを酸辣湯風に。夏野菜をたっぷり使って、栄養満点に仕上げます。酸っぱさひかえめの味付けで、お子さまにもおすすめです。

冷たい麺料理で、暑い夏を乗り切ろう

手早く作れてさっぱりおいしい♪「冷たい麺」のアレンジレシピ12選
出典:unsplash.com
世界にはたくさんの麺料理があり、日本ではさまざまな麺を冷たくアレンジして食べています。暑い季節にも食べやすく、作りやすい冷たい麺料理。冷たい麺料理のレシピで、今年の夏をおいしく乗りきりましょう!

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