巻いて楽しい、食べておいしい♪「春巻き」の基本とアレンジレシピ

巻いて楽しい、食べておいしい♪「春巻き」の基本とアレンジレシピ

夕食のおかずにはもちろん、おつまみの一品にも覚えておくと便利な春巻き。いろいろな具材を巻いてアレンジが楽しめるのもうれしいポイント。春巻きの基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。2021年07月02日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピ肉料理春巻きお弁当中華料理
お気に入り数488

さまざまな味が楽しめる♪「春巻き」のススメ

巻いて楽しい、食べておいしい♪「春巻き」の基本とアレンジレシピ
出典:unsplash.com
自宅で餃子はよく作るけど、春巻きはなんだかハードルが高くて作ったことがない…という方はけっこう多いのではないでしょうか?基本的な巻き方さえ覚えれば、さまざまな具材を巻いてアレンジを楽しめる春巻き。ベーシックなレシピから、ちょっとユニークなレシピまで春巻きの楽しみ方をご紹介します。

覚えておきたい。包み方のコツ

春巻きの皮は、使用する前にあらかじめ冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。柔らかになってから、3~4枚ずつはがし、その後順にはがしていくと、きれいにはがれます。
出典:

春巻きの皮は、使用する前にあらかじめ冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。柔らかになってから、3~4枚ずつはがし、その後順にはがしていくと、きれいにはがれます。

春巻きの皮には裏表があるので、なめらかな面が外側にくるように包みます。具の水分が多すぎると皮が破れることがあろので、水溶き片栗粉でまとめるなどして、具の水分をおさえるようにします。
出典:

春巻きの皮には裏表があるので、なめらかな面が外側にくるように包みます。具の水分が多すぎると皮が破れることがあろので、水溶き片栗粉でまとめるなどして、具の水分をおさえるようにします。

動画でチェック!春巻きの巻き方

春巻きの巻き方は一見複雑そうだけど、覚えてしまえば簡単。わかりやすい動画でチェックしましょう。

おかずやおつまみに最適!ベーシックな春巻きレシピ

基本の春巻き

たっぷりの野菜を巻いた春巻きは、皮はカリカリ、中はトロトロ。たけのこや春雨の食感が楽しい♪
出典:

たっぷりの野菜を巻いた春巻きは、皮はカリカリ、中はトロトロ。たけのこや春雨の食感が楽しい♪

具だくさん春巻き

豚肉も海老も入った贅沢な春巻き。ニラ&ニンジンが入っているから彩りが良く、切ったときの断面がキレイ。
出典:

豚肉も海老も入った贅沢な春巻き。ニラ&ニンジンが入っているから彩りが良く、切ったときの断面がキレイ。

キャベツの塩春巻き

シンプルにおいしい、キャベツの塩春巻きのレシピ。具には旨塩味で炒めたキャベツと豚肉、春雨が入っていて、トロミもあって外側のパリッとした食感との組み合わせがとても良いです。
出典:

シンプルにおいしい、キャベツの塩春巻きのレシピ。具には旨塩味で炒めたキャベツと豚肉、春雨が入っていて、トロミもあって外側のパリッとした食感との組み合わせがとても良いです。

もやし春巻き

外はパリッ&中はコクうまなコンビネーション。もやしがたっぷり入った、お財布にうれしい春巻きのレシピです。中濃ソースとチーズで、大人も子どもも好きな食べやすい味に仕上がっています。
出典:

外はパリッ&中はコクうまなコンビネーション。もやしがたっぷり入った、お財布にうれしい春巻きのレシピです。中濃ソースとチーズで、大人も子どもも好きな食べやすい味に仕上がっています。

エスニック春巻き

豚ひき肉で作るエスニックテイストの春巻き。ナンプラーとオイスターソースの相性抜群で、そのままでもしっかりと味がついています。
出典:

豚ひき肉で作るエスニックテイストの春巻き。ナンプラーとオイスターソースの相性抜群で、そのままでもしっかりと味がついています。

なすと春雨のミニ春巻き

なすのトロトロ感がおいしい春巻き。オイスターソースで炒めた中のあんは、旨味がたっぷりです。
出典:

なすのトロトロ感がおいしい春巻き。オイスターソースで炒めた中のあんは、旨味がたっぷりです。

チンジャオロースの春巻き

挽き肉を使ったチンジャオロースを具にした春巻き。ご飯が進むこと間違いなし。パプリカを入れて彩りをアップ。
出典:

挽き肉を使ったチンジャオロースを具にした春巻き。ご飯が進むこと間違いなし。パプリカを入れて彩りをアップ。

夏野菜のスパイシー春巻き

パプリカ&ズッキーニが入った、カレー粉でスパイシーに仕上げた春巻き。ビールによく合います!
出典:

パプリカ&ズッキーニが入った、カレー粉でスパイシーに仕上げた春巻き。ビールによく合います!

高菜と鶏ひき肉とネギの春巻き

高菜と鶏ひき肉とネギの炒め物が入った、そのままでおいしい春巻き。具は作り置きしておくとチャーハンやオムレツの具にできて重宝します。
出典:

高菜と鶏ひき肉とネギの炒め物が入った、そのままでおいしい春巻き。具は作り置きしておくとチャーハンやオムレツの具にできて重宝します。

牛肉春巻き

薄切りの牛肉を広げて巻いた、贅沢な春巻き。パクチーが入っていて、ほんのりエスニックな味わい。
出典:

薄切りの牛肉を広げて巻いた、贅沢な春巻き。パクチーが入っていて、ほんのりエスニックな味わい。

ユニークな具材でチャレンジ!アレンジ春巻き

ポテサラ春巻き

ポテトサラダが入ったユニークな春巻き。たくさん作って余ってしまったポテサラのリメイクにおすすめです。
出典:

ポテトサラダが入ったユニークな春巻き。たくさん作って余ってしまったポテサラのリメイクにおすすめです。

えびと枝豆の揚げ春巻き

海老のプリプリ食感が楽しい春巻き。紅生姜の赤と枝豆の緑がアクセントになり、見た目も楽しい♪
出典:

海老のプリプリ食感が楽しい春巻き。紅生姜の赤と枝豆の緑がアクセントになり、見た目も楽しい♪

たこ焼き風春巻き

食べてみたらたこ焼き味の、ユニークな変わり春巻き。たこ焼き器を出さなくていいから、時短で簡単!
出典:

食べてみたらたこ焼き味の、ユニークな変わり春巻き。たこ焼き器を出さなくていいから、時短で簡単!

エビチリ春巻き

エビチリを、春巻きで包んで揚げたおつまみにもなる春巻き。通常のエビチリより海老を細かくカットするのがポイントです。
出典:

エビチリを、春巻きで包んで揚げたおつまみにもなる春巻き。通常のエビチリより海老を細かくカットするのがポイントです。

クリームチーズと梅干しの春巻

クリームチーズと梅肉、大葉を春巻にしてカラッと揚げた、おつまみにもぴったりな春巻き。キャンディー状に端っこをくるくるねじるだけなので、とっても簡単。
出典:

クリームチーズと梅肉、大葉を春巻にしてカラッと揚げた、おつまみにもぴったりな春巻き。キャンディー状に端っこをくるくるねじるだけなので、とっても簡単。

ささみときゅうりのミニ春巻き

ささみときゅうりが入った、あっさり味の春巻き。みそとはちみつのコクうま味付けで、外はパリッと、中はしっとりな組み合わせがおいしいです。
出典:

ささみときゅうりが入った、あっさり味の春巻き。みそとはちみつのコクうま味付けで、外はパリッと、中はしっとりな組み合わせがおいしいです。

ピザ風チーズ春巻き

市販のピザソースを活用して簡単調理。とろけるチーズがたっぷり入ってコクがあり、お子さんも大好きな味。
出典:

市販のピザソースを活用して簡単調理。とろけるチーズがたっぷり入ってコクがあり、お子さんも大好きな味。

ボロネーゼ春巻き

パスタソースのボロネーゼを春巻きに。ボロネーゼソースを作りすぎて余ったときのリメイクレシピとしてもおすすめです。
出典:

パスタソースのボロネーゼを春巻きに。ボロネーゼソースを作りすぎて余ったときのリメイクレシピとしてもおすすめです。

春巻きの皮deベーコンポテトパイ

あの有名ファストフード店の味!熱々「ベーコンポテトパイ」を、春巻きの皮を使ってお家で簡単に再現。おやつにぴったりです。
出典:

あの有名ファストフード店の味!熱々「ベーコンポテトパイ」を、春巻きの皮を使ってお家で簡単に再現。おやつにぴったりです。

キムチーズ餅春巻き

キムチ&チーズで、ビールに合うおつまみに。お餅も入っているから食べ応えもあります。余ったお餅の消費にも!
出典:

キムチ&チーズで、ビールに合うおつまみに。お餅も入っているから食べ応えもあります。余ったお餅の消費にも!

ぶりとアボカドのコチュジャン春巻き

ぶりの切り身が入った、韓国風の味付けの春巻き。大葉がまるまる一枚入っているから後味が爽やかです。
出典:

ぶりの切り身が入った、韓国風の味付けの春巻き。大葉がまるまる一枚入っているから後味が爽やかです。

おわりに

夕食のおかずやおつまみに最適な春巻き。いろいろな具材を巻いてアレンジが楽しめるのもうれしいポイントですよね。基本の作り方をマスターして、ベーシックなレシピからアレンジレシピまでさまざまな春巻きに挑戦してみませんか?

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play