「ベイカーズ ゴナ ベイク」は、東京駅八重洲北口で連日多くの方が訪れるベイクショップ。数あるスコーンのなかで1番人気なのは、程よい甘さの北海道産大納言と、厚めにカットしたフランス産発酵バターをサンドした「あんバタースコーンサンド」。コクがありながらも軽い口当たりで、食べやすいですよ。

渋谷の「Bistro ROJIURA（ビストロ ロジウラ）」は、ビブグルマンに掲載された実績のあるビストロ。こちらでいただけるのは、ブレックファースト＆ブランチ限定の「あんバターリコッタチーズサンド」。粗めの粒あんと爽やかなリコッタチーズのバランスが絶妙で、しっかりとしたパンの歯応えもアクセントです。早起きして食べてみませんか？

ニューヨークスタイルが人気の「MARUICHI BAGEL（マルイチベーグル）」。たっぷりの野菜やフルーツを使ったベーグルサンドで知られていますが、和テイストもおすすめなんですよ。

「小豆バターサンド」は、もっちりした米粉ベーグルで、甘さ控えめの小豆とまろやかなクリームチーズをサンドしています。しっかりとした粒あんで食べ応えがあり、おやつはもちろん、甘党あんのランチ代わりにもなりそうです。

白金のおしゃれな割烹「TA QUE A LA BOUNET（タカラブネ）」では、コロナ禍を機にパンやドリンクのテイクアウトをスタート。「あんバターサンド OGURABUTTERSANDWICH）」が極上の味と、ひそかに人気を集めています。

北海道産の小麦粉と岩手県産のもち粉で作るモチモチパンに、甘さ控えめのあんことバターをサンドし、ブリュターニュ塩がアクセントになっています。朝9時から営業しているので、朝食にもおすすめですよ。

自家製酵母パンが評判の「TARUI BAKERY（タルイベーカリー）」のあんバターサンドは、ハード系フランスパンを使っているのが特徴。ザクザクとしたバゲットの食感と、甘過ぎないあんことわずかに溶けたバターのまろやかさがたまりません。濃いめのコーヒーと一緒にいかがですか？

あんバターコッペは、食パン生地の丸いコッペパンに四つ葉バターと天日塩、十勝産小豆がサンドされています。ふんわりやわらかなパンと冷たいバターの絶妙コンビ。ハード系のあんバターサンドの食べ比べもおすすめですよ。

代々木公園そばにある有名ベーカリー「365日」の「アンプルサン」は、看板商品のソンプルサンにあんバターを挟んだサンドです。ちなみに、ソンプルサンは、小麦粉と水を同量配合したしっとり食感のパンで、北海道産小麦・キタノカオリの香りが際立つ人気商品。

アンプルサンは店頭に並んでいないことが多いので、スタッフの方に尋ねてみてくださいね。タイミングによっては焼き上がりの時間を教えてもらえますよ。

「銀座木村屋總本店」といえばあんパンの老舗。銀座本店のほかに新宿や池袋、上野など都内だけで21店舗あります。「あんバターホイップ」は、夏季以外の季節限定の人気パンです。暑い時期はバターやお砂糖が溶けてしまうため、販売をお休みしているそう。ふんわり香ばしいソフトフランスパンの中には、北海道十勝産の小豆で作った粒あんと、北海道産のホイップバターがたっぷり。ホイップバターは口当たりが軽いので、世代を問わずに好まれる味ですよ。

中板橋のカフェ「1 ROOM COFFEE（ワンルームコーヒー）」のあんバタートーストは、フォトジェニックな見た目がSNSで話題です。極厚のトーストに、ふんわりクリームと粒あんバターがのっています。季節ごとにトッピングが変わり、こちらは春バージョンの「苺とホイップクリーム乗せ」。秋は栗がのったあんバタートーストが登場しますよ。

福島県いわき市のおしゃれカフェ「ウミネコ商店」では、カラフルなあんバターサンドが大人気。焼きたてのスコーンに季節のあんとバターがサンドされていて、定番の粒あんをはじめ、とちおとめやミルクなどここでしか出合えない個性的な味わいが魅力。暑い季節は冷やして食べるのもおすすめですよ。

1982年創業の老舗パンメーカーが手掛ける「あんバターサンド」。お店で人気のパンを、通販でも購入できるようになりました。ころんと丸い形がかわいらしいバゲットに、北海道産小豆と厚切りバターを贅沢にサンド。リベイクするときは、バターをいったん取り出しておきましょう。ひんやり＆アツアツのおいしさを楽しんで。

北野天満宮の近くにある「knot cafe（ノット カフェ）」のあんバターサンドは、小さなバンズと同じくらいのボリュームでバターと粒あんがサンドされた上品なサイズ感。バターが口のなかで溶けてパンやあんこのおいしさをより引き立てます。小さめなので、出し巻き卵サンド」と一緒に頼むのも良いですね。

北海道産の小豆や無塩バターのほかに、砂糖を加えていない「生あん」などをミックスした「もへじ小倉あんバター」。厳選した和素材が贅沢に使用。甘みのなかにほんのり感じる塩気がアクセントになっていて、ほくほくとした粒あんが良い感じです。

成城石井で毎年冬限定で販売されている「あんこバター」は、どの店舗でも売り切れてしまうことが多い人気商品。小豆の色が映えるよう短時間で炊いているのが特徴で、色はもちろん食感や風味も際立つ味わいに。はちみつと塩の甘じょっぱさもクセになりますよ。バニラアイスやパンケーキにトッピングして召しあがれ。

メディアで話題の「スライスようかん」は、京都の老舗和菓子店「亀屋良長」が手掛ける人気商品。“スライスチーズのように簡単にパンにあんこをのせたい”という発想から誕生しました。薄いシート状の粒あんようかんの上に、沖縄の塩がアクセントのバターようかんをのせています。袋から出してすぐに食べられる手軽さが魅力。