爽やかな紫蘇の香りがアクセントになった、炒め物レシピ。長芋のシャクッとした独特の食感が楽しめます。オイスターソースとバターの香りとコク、牛肉の旨味がたっぷりとつまっており、ご飯がもりもり進むこと間違いなしです！

牛肉とチンゲン菜を使った、シンプルな中華炒め。使用する調味料は、オイスターソースと塩こしょうだけなので、ちょっと疲れたなぁという日にもサクッと作れますよ。一番最初に、ネギやにんにくをよく炒めて香りを出すようにすると、食材の美味しさが引き立ちます。

初夏に旬を迎えるアスパラをたっぷり使った炒めものは、栄養バッチリ◎　鮮やかなグリーンが、目にも美味しいレシピです。「オイめん」とは、オイスターソース×めんつゆのこと。味も簡単に決まるので、失敗知らずなのも嬉しいですね。

牛肉よりも、あえて野菜類をたっぷり入れたヘルシーなレシピです。味噌マヨだれがコク旨で、ごはんのお供にはもちろん、おつまみとしても美味しくいただけますよ！10分足らずで完成するので、忙しい日のメインにもおすすめ♪

今日はこってりした味わいのものが食べたいなぁ、というときにおすすめのメニュー。マヨネーズとオイスターソースの組み合わせで、コクも旨味もたっぷり味わえます。シャキっとしたたけのこの歯ごたえと、ナスのくったりとした食感で、最後まで飽きずにいただけますよ。

旨味たっぷりの豚バラとキュウリを合わせた、さっぱりレシピです。キュウリの食感を損なわないよう、火力と加熱時間に気をつけましょう。「中火で１分程度」を目安にし、さっと火を通すようにすると、シャキっと感が残って美味しさもアップ♪

豚肉をからし味噌だれにしっかり漬け込んでから炒める、こちらのレシピ。やや濃いめの味付けなので、食べごたえはバッチリ！白いごはんによく合いますよ。からしは加熱することで辛味成分が抜けるので、食べやすくなります。

豚肉とカブを甘辛く炒めたレシピ。豚こま肉は下味をしっかりとつけ、小麦粉をまぶしてから加熱しましょう。このひと手間で、お肉が柔らかく仕上がるほか、タレにとろみがついて具材と絡みやすくなり、美味しさがアップします♪

辛いものが好きな方に食べてほしい、旨味たっぷりの豚バラ炒めです。ニンニクの香りとコチュジャンの辛さがあとひく美味しさ◎もっと辛いものが食べたい！という方は粉唐辛子を追加するのがおすすめ。刺激的な辛さがたまりません。

グリーンが鮮やかなアスパラガスと旨みたっぷりの豚バラに、ほどよくとろみのついた中華ダレが絡んだ一品。エリンギにはやや焼き目をつけて香ばしく仕上げると、美味しさがアップします。ホカホカのごはんにドーンとのっけて召し上がれ♪

焼き肉のタレにケチャップとにんにくチューブを加えて、塩コショウで味を整えれば、お手軽BBQソースが完成！
甘めのソースが具材にしっかり絡んで、ごはんもお酒も進みます。BBQソースは、トマトやナスなどの夏野菜にも合うので、その日の気分で野菜を変えてみても◎

豚バラを使ったジューシーな生姜焼きに、ホクホクのかぼちゃ、とろりとしたナスを合わせたボリューミーなおかず。がっつり食べたい日や、育ち盛りのお子さんがいるご家庭におすすめです。醤油にお砂糖、みりんなどの基本的な調味料しか使わないので、思い立ったらパパっと作れるのも嬉しい！

照り照りの甘辛タレを使ったおかずは、大人から子どもまで人気の高いメニュー！スティック状で食べやすいので、お弁当おかずにもピッタリです。鶏肉とごぼうは、片栗粉をまぶして表面をカリッと炒めてみて。具材にたれが絡みやすくなるだけでなく、鶏肉もしっとりとした食感に仕上がります。

鶏肉と茄子を炒めたら、お砂糖や和風だしを加えた醤油ぽん酢で蒸し煮にするだけの簡単レシピです。鶏肉はもも肉を使うと、よりジューシーな一品に。最後に白ごまと青ネギを散らすと、香りも彩りもよくなって◎

甘酸っぱいハニーマスタードソースの炒めものは、一度ハマると箸が止まらなくなってしまうかも！鶏肉はしっかりめに焼色をつけて、カリッと。野菜は少し歯ごたえを残すようにするのがおすすめです。お好みで、最後にブラックペッパーをふりかけると、味がピリッと引き締まります。

普段とはちょっと違ったレシピに挑戦してみたいという方は、こちらのレシピがおすすめ。生のトマト、ケイパー、アンチョビといった食材を使って、鶏むね肉を旨味たっぷりのおしゃれなイタリアンに変身させましょう♪
鶏むね肉は、ひと晩かけてじっくり漬け込むと、白ワインの風味が豊かに感じられてごちそう感もアップします！

アスパラとパプリカのシャキッとした食感が美味しい、マヨネーズ風味の炒めものです。たっぷり作ってメインおかずにするのはもちろん、彩りのよい副菜として食卓に並べてもいいですね。油の代わりにマヨネーズを使って食材を炒めると、コクが増して味わい深くなりますよ。

鶏肉に新じゃがを加えた、ボリューム感のある一品です。レモンの爽やかな風味と粒マスタードが効いた味わいで、ごはんにはもちろんパンにも合うのだそう。お砂糖の代わりにはちみつを使って、ハニーマスタード風にしても美味しいですよ！

韓国風炒め物「タッカルビ」。醤油とみりんに適量のコチュジャンを加えた甘辛いタレで炒めているので、白いごはんによく合います。一皿でたっぷりの春野菜がいただけるとあって、ヘルシーなのに満足感のあるレシピです。