汗ばむ季節は冷茶で涼もう♪さっぱり「中国茶」とお菓子のレシピ

汗ばむ季節は冷茶で涼もう♪さっぱり「中国茶」とお菓子のレシピ

夏日を記録する日も増えた今日このごろ。ティータイムには、美味しい冷茶を淹れてひとやすみしてみませんか? さっぱりした味わいの中国茶で、涼みながらリフレッシュしちゃいましょう♪ ひんやり冷茶が入ったら、それに合わせてお菓子も選んで。この記事ではおすすめの中国茶と、それに合うお菓子のレシピを紹介しています。2021年06月30日作成

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冷茶におすすめ。さっぱり風味の中国茶

汗ばむ季節は冷茶で涼もう♪さっぱり「中国茶」とお菓子のレシピ
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中国茶は脂っこい食事と合わせて飲まれることも多いため、さっぱりした風味のお茶が数多くあります。このさっぱり感、実は冷茶にもおすすめなんです。お茶らしい甘みがしっかりありつつ、すっきりと楽しめる中国茶。暑い時期にはぜひ冷やして飲んでみてください。

冷やしておいしい中国茶葉

美容と健康に効果アリ。白茶

中国茶と言えば白茶! ふくよかな甘みがあり、子どもから大人まで楽しむことができるお茶です。抗酸化作用を持ち、美容によいことも有名。中国では「喉にいいお茶」としても有名で、風邪っぽいときや空気が悪い黄砂の時期などに、薬代わりに飲まれることもあります。

天香茶行|白牡丹

寝かせるとより価値が高くなる白茶。こちらは2018年物です。茶葉には茎も入っており、ふくよかな味わいが楽しめます。
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寝かせるとより価値が高くなる白茶。こちらは2018年物です。茶葉には茎も入っており、ふくよかな味わいが楽しめます。

ティーハウス茶韻館|白毫銀針

最高級の茶葉として名高い白毫銀針。新芽のみを使って作られた茶葉には、産毛がしっかりと残っています。白茶の甘みを楽しみたい方におすすめ。
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出典:item.rakuten.co.jp

最高級の茶葉として名高い白毫銀針。新芽のみを使って作られた茶葉には、産毛がしっかりと残っています。白茶の甘みを楽しみたい方におすすめ。

ダイエットのお供に。烏龍茶

日本でもペットボトル飲料としてはよく親しまれていますが、茶葉から淹れた烏龍茶を飲んだことがありますか? 湯で蒸らした茶葉は、信じられないほど甘く芳醇な香りを放つため、虜になってしまう方も多いです。烏龍茶のポリフェノールは、体に脂肪がつくのを妨げる効果があると言われています。

かねき伊藤彦市商店|烏龍茶

めずらしい日本産の烏龍茶。紅茶に近い味わいで、ミルクを入れてもおいしくいただけます。温かいままでもおいしいですが、冷やして飲むと夏にぴったりのさわやかな味に。
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めずらしい日本産の烏龍茶。紅茶に近い味わいで、ミルクを入れてもおいしくいただけます。温かいままでもおいしいですが、冷やして飲むと夏にぴったりのさわやかな味に。

ティーハウス茶韻館|大紅袍

中国茶好きさんなら一度は「大紅袍」の名前を聞いたことがあるはず。烏龍茶の最高峰と言われていますよね。美しい甘い香りを楽しむために、冷茶にするときもまずはお湯から淹れてみてください。
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中国茶好きさんなら一度は「大紅袍」の名前を聞いたことがあるはず。烏龍茶の最高峰と言われていますよね。美しい甘い香りを楽しむために、冷茶にするときもまずはお湯から淹れてみてください。

リラックスにはやっぱり紅茶

「紅茶も中国茶なの?」と思った方もいるかもしれません。実は中国は紅茶発祥の地。ラプサンスーチョンは、世界で一番初めに作られた紅茶です。燻したような香りが特徴で、独特の味をしています。「花の蜜の香りがする」と言われるキーマンも有名ですね。紅茶はリラックス効果の他にも、血圧上昇を抑えたり、虫歯を予防する効果があります。

梅花茶楼|キーマン紅茶

甘みのある香りを堪能したいならこの紅茶。蘭の蜜の香りとも、果実のような香りとも言われます。渋みは少なめですがスモーキーさがあり、奥深い味わいです。
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甘みのある香りを堪能したいならこの紅茶。蘭の蜜の香りとも、果実のような香りとも言われます。渋みは少なめですがスモーキーさがあり、奥深い味わいです。

紅茶専門店ロンネフェルト松江|ラプサンスーチョン

独特なスモーキーな香りと甘みのある味の組み合わせがくせになってしまいそう。ストレートでもミルクでも楽しめる中国紅茶です。
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独特なスモーキーな香りと甘みのある味の組み合わせがくせになってしまいそう。ストレートでもミルクでも楽しめる中国紅茶です。

体の冷えを感じたときには。プーアル茶

独特の土っぽい香りが特徴のプーアル茶。抽出に時間がかからないため(茶葉にもよりますが、10秒から40秒程度が抽出時間の目安とされています)、飲もう!と思ったときにすぐに淹れることができます。消化促進や便秘の改善、胃もたれなどに効果があるお茶です。冷え性の改善にも◎

梅花茶楼|プーアル茶(ミニ沱茶)

プーアル茶葉を一回分にころんと固めました。淹れやすく保存しやすい、「沱茶(だちゃ)」という形です。クセの少ない味わいで、中国茶初心者さんにもおすすめ。
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プーアル茶葉を一回分にころんと固めました。淹れやすく保存しやすい、「沱茶(だちゃ)」という形です。クセの少ない味わいで、中国茶初心者さんにもおすすめ。

ジャスミンの香りで血行促進。花茶&工芸茶

花の香りを茶葉に移したものを花茶と言います。ジャスミン茶などが有名です。花茶の中でも工芸茶と呼ばれるものは、茶葉自体に仕掛けがあり、お湯を注ぐと花が開くようなかたちに茶葉が広がります。おもてなしのときなどに活躍してくれる、華やかなお茶です。血の巡りをよくしたいときにおすすめ。

光浦醸造|FLTジャスミンレモンティー

フロートレモン付きのおしゃれなジャスミンティー。花からレモンへ香りが変化していくのを楽しめるお茶です。
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フロートレモン付きのおしゃれなジャスミンティー。花からレモンへ香りが変化していくのを楽しめるお茶です。

彩香|百合天女

玉のようになった茶葉に熱湯を注ぐと花が開きます。百合から抽出される甘酸っぱい味と、ジャスミンの香りをぜひ楽しんでみて。
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玉のようになった茶葉に熱湯を注ぐと花が開きます。百合から抽出される甘酸っぱい味と、ジャスミンの香りをぜひ楽しんでみて。

中国茶×お菓子のペアリングを楽しもう♪

「白茶」にはこっくりした甘みを合わせて

豆乳と黒糖のムース

メレンゲを使わない簡単ムース。黒糖と豆乳の優しい甘みが白茶とマッチします。ふわっふわの食感をぜひ楽しんでみてください!
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メレンゲを使わない簡単ムース。黒糖と豆乳の優しい甘みが白茶とマッチします。ふわっふわの食感をぜひ楽しんでみてください!

ピーナッツの塩キャラメル

とろっとした白茶に、とろっとしたキャラメルを合わせて。甘さの中にある塩っけがたまりません。白茶と一緒に口に入れれば、とろける感覚に夢中になってしまいそう。
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とろっとした白茶に、とろっとしたキャラメルを合わせて。甘さの中にある塩っけがたまりません。白茶と一緒に口に入れれば、とろける感覚に夢中になってしまいそう。

「烏龍茶」にはつるんといただける冷菓子

マンゴープリン

混ぜるだけで出来上がるお手軽レシピ。マンゴーピューレと冷凍のマンゴーチャンクを使います。マンゴーのすっきりしつつも濃厚な味わいが、冷やした烏龍茶にぴったり。
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混ぜるだけで出来上がるお手軽レシピ。マンゴーピューレと冷凍のマンゴーチャンクを使います。マンゴーのすっきりしつつも濃厚な味わいが、冷やした烏龍茶にぴったり。

杏仁豆腐

牛乳とアーモンドエッセンスを使って作る、お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです。烏龍茶の花のような香りとアーモンドの甘い香りの相性は抜群!
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牛乳とアーモンドエッセンスを使って作る、お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです。烏龍茶の花のような香りとアーモンドの甘い香りの相性は抜群!

「中国紅茶」にはミルク味のおやつを

いちごとバナナのジェラート

豆乳と練乳を使って作る自家製ジェラートを冷茶と合わせれば、汗もすーっと引いていきます。しっかりとした味わいが特徴の中国紅茶は、濃厚なミルク系デザートと合わせても風味が損なわれることがありません。
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豆乳と練乳を使って作る自家製ジェラートを冷茶と合わせれば、汗もすーっと引いていきます。しっかりとした味わいが特徴の中国紅茶は、濃厚なミルク系デザートと合わせても風味が損なわれることがありません。

クッキークリームのチーズケーキ

クッキーのざくざく食感が楽しいチーズケーキ。紅茶と一緒にいただけば、生クリームのふわふわが口の中でとろけて、紅茶とケーキの味が引き立ちあいます。
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クッキーのざくざく食感が楽しいチーズケーキ。紅茶と一緒にいただけば、生クリームのふわふわが口の中でとろけて、紅茶とケーキの味が引き立ちあいます。

あんこと相性がいい「プーアル茶」

シノアケーキ

パイナップルケーキと月餅のおいしさを掛け合わせたシノアケーキ。くるみとレーズンも入って食べ応えばっちりです。あんこの甘さがプーアル茶にぴったり。
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パイナップルケーキと月餅のおいしさを掛け合わせたシノアケーキ。くるみとレーズンも入って食べ応えばっちりです。あんこの甘さがプーアル茶にぴったり。

ふわふわメレンゲ入りどら焼き

生地のおいしさが堪能できるふんわりどら焼きは、メレンゲさえ作ってしまえばあとは簡単にできあがります♪ 餡の甘みとプーアル茶の風味が溶け合って、たまらなくおいしいです!
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生地のおいしさが堪能できるふんわりどら焼きは、メレンゲさえ作ってしまえばあとは簡単にできあがります♪ 餡の甘みとプーアル茶の風味が溶け合って、たまらなくおいしいです!

「ジャスミン花茶」にはかぼちゃ系おやつ

点心本格ゴマ団子

ジャスミンティーと合わせるならぜひかぼちゃ餡で作ってみて! 爽やかなジャスミンの香りと甘いかぼちゃの相性がとてもいいんです。異国情緒あるティータイムを満喫したいときにどうぞ。
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ジャスミンティーと合わせるならぜひかぼちゃ餡で作ってみて! 爽やかなジャスミンの香りと甘いかぼちゃの相性がとてもいいんです。異国情緒あるティータイムを満喫したいときにどうぞ。

かぼちゃのイタリアンプリン

こちらのプリンもおすすめです。クリームチーズとかぼちゃの濃厚な味わいを楽しんだら、さっぱりしたジャスミンティーで口の中を潤わせて。
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こちらのプリンもおすすめです。クリームチーズとかぼちゃの濃厚な味わいを楽しんだら、さっぱりしたジャスミンティーで口の中を潤わせて。

暑い日も冷茶でひんやりひとやすみ

汗ばむ季節は冷茶で涼もう♪さっぱり「中国茶」とお菓子のレシピ
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さっぱりした味わいの中国茶。好みの味や体調に合わせて茶葉を選んだら、気ままにおやつ選びも楽しんで。ひんやり涼みながら、汗ばむ夏日もティータイムでリフレッシュしましょう♪

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