「ちくわぶ」の簡単アレンジレシピ。おかずにおやつに*美味しさ新発見

「ちくわぶ」の簡単アレンジレシピ。おかずにおやつに*美味しさ新発見

関東ではおでんの具材として親しまれている、ちくわぶ。実はアレンジしやすく、調理が簡単。さらに日持ちがするうえ、価格もお手頃♪美味しくて扱いやすい便利な食材なんです。煮物に炒め物、汁物にスイーツなど……まだまだ活用法がたくさん!さまざまなアレンジレシピをご紹介しますので、ちくわぶがいかに万能選手なのかをご覧ください。2021年06月29日作成

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関東で親しまれてきたソールフード「ちくわぶ」とは?

味が染み込んだちくわぶは、もっちり食感が相まって最高ですよね。といっても、馴染みのない人にはピンとこないかもしれません。今回は、そんなちくわぶを食べる習慣があまりない人にもぜひ見ていただきたいおすすめのレシピをご紹介します。

お弁当のおかずにもデザートにも、ちくわぶが大活躍しますよ!

はんぺんや竹輪と何が違う?ちくわぶのアレコレ

名前の由来と原料

「ちくわぶ」の簡単アレンジレシピ。おかずにおやつに*美味しさ新発見
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「竹輪に似た麩」というところから「ちくわぶ」と名付けられたとか。しかし、食材としては竹輪とも麩とも異なります。竹輪が魚のすり身からできているのに対して、ちくわぶの原料は小麦粉。かまぼこ、はんぺんといった練り物系とも違います。どちらかというと、うどん似といえますね。

カロリーと栄養成分 

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ちくわぶに含まれているのは炭水化物。つまり、ごはんのおかずにちくわぶのみでは、炭水化物ばかりになってしまいます。他の食材も組み合わせてバランスを図りましょう。
竹輪に比べればカロリーは高めで糖質も含むため、ダイエット中には摂取量をコントロールしたい食材です。しかし、お腹にはしっかりたまり、安価なので経済的でもあります。

関東ではおでんの定番の具。関西では珍しい?

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あなたがイメージするおでんに、ちくわぶは入っている?
地域によって、その答えは分かれることでしょう。出汁が染み込むちくわぶは、濃い味のスープを使う関東では古くから親しまれてきたそうです。一方、出汁ベースのあっさりとした煮汁を使う関西ではそれほど馴染まれなかったのだとか。

鍋にもすき焼きにも合う!ちくわぶの食べ方

「ちくわぶ」の簡単アレンジレシピ。おかずにおやつに*美味しさ新発見
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ちくわぶが本領を発揮するのは、おでんや煮物だけじゃありません。カットの仕方や調理法を変えると、見た目も食感も違う料理を楽しめます。賞味期限が長いため、自宅で活用するのにも便利。

地域や季節に関わらず、さまざまなアレンジを試してみてください!

お弁当やおつまみに!人気のちくわぶレシピ

初心者向けの簡単レシピ。すぐに作れる「ちくわぶの煮物」

かつおぶしを効かせて甘辛の和風味をしみ込ませた煮込み。面倒な下準備はなく、調理時間は約10分。お鍋やおでんよりもずっと簡単に、美味しい一品が出来上がります♪
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かつおぶしを効かせて甘辛の和風味をしみ込ませた煮込み。面倒な下準備はなく、調理時間は約10分。お鍋やおでんよりもずっと簡単に、美味しい一品が出来上がります♪

もっちり食感がたまらない「ちくわぶのピリ辛煮」

インスタグラムで評判を集めた注目のレシピ。味付けは醤油をベースに豆板醤を加えてピリ辛に。おつまみにぴったりですよ。
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インスタグラムで評判を集めた注目のレシピ。味付けは醤油をベースに豆板醤を加えてピリ辛に。おつまみにぴったりですよ。

ボリュームたっぷり「ちくわぶと玉ねぎのチェダーチーズカレー焼き」

ちくわぶにカレー粉をまぶし、バターとチーズをのせて焼くという斬新なアイデア。モチモチ食感と香ばしさ、そしてチーズのコクが絡み合います。
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ちくわぶにカレー粉をまぶし、バターとチーズをのせて焼くという斬新なアイデア。モチモチ食感と香ばしさ、そしてチーズのコクが絡み合います。

外カリッ中モチッ「大葉入り肉巻きちくわぶの月見生姜焼き」

濃厚なつくねを食べているような感覚になれる肉巻き。ちくわぶに大葉と豚バラを巻いて生姜焼きにしています。これはもう、白米もお酒も進みすぎしまうのは避けられないですね。
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濃厚なつくねを食べているような感覚になれる肉巻き。ちくわぶに大葉と豚バラを巻いて生姜焼きにしています。これはもう、白米もお酒も進みすぎしまうのは避けられないですね。

お餅の代用「トッポギ風ちくわぶと鶏肉の甘辛煮」

ちくわぶは韓国の餅料理トッポギの代用にぴったり。斜めにカットすれば、見た目もそれらしいですね。鶏肉やゆで卵と共に煮込んだら、食べ応えのある一品が完成。
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ちくわぶは韓国の餅料理トッポギの代用にぴったり。斜めにカットすれば、見た目もそれらしいですね。鶏肉やゆで卵と共に煮込んだら、食べ応えのある一品が完成。

お弁当におすすめ「アスパラとちくわぶのおつまみフライ」

おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめしたいのが、こちら。ちくわぶの穴にアスパラガスを差し込んでカラッとフライに。塩と七味でさっぱりと召し上がれ。
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おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめしたいのが、こちら。ちくわぶの穴にアスパラガスを差し込んでカラッとフライに。塩と七味でさっぱりと召し上がれ。

汁物にも◎ ちくわぶの味噌汁・スープレシピ

伝統の味を再現。すいとん風「ちくわぶ入り豚汁」

豚肉、野菜、ちくわぶを煮立たせたほっこり豚汁。日本の伝統料理すいとんのような、身体も心も温まる美味しさです。マンネリになりがちな味噌汁のバリエーションに、こんなレシピを加えてみて。
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豚肉、野菜、ちくわぶを煮立たせたほっこり豚汁。日本の伝統料理すいとんのような、身体も心も温まる美味しさです。マンネリになりがちな味噌汁のバリエーションに、こんなレシピを加えてみて。

豚肉とひじきで栄養補給「ちくわぶのスープ」

疲労回復には、ひじき入りのスープを。じっくり煮詰めて、ちくわぶに出汁の旨味と栄養を染み込ませましょう。
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疲労回復には、ひじき入りのスープを。じっくり煮詰めて、ちくわぶに出汁の旨味と栄養を染み込ませましょう。

ちくわぶや大根など和風素材で作る「エスニックスープ」

ちくわぶ、大根、豚肉などをジンジャーやシナモンといったチャイに使うスパイスで煮詰めてエスニック仕立てに。マイルドさを加える牛乳、コクを出す甜麺醤や味噌が使われているのも、このレシピのポイントです。スープの旨味を引き立てて存在感を発揮するちくわぶ!和食以外のレシピでも、お試しあれ。
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ちくわぶ、大根、豚肉などをジンジャーやシナモンといったチャイに使うスパイスで煮詰めてエスニック仕立てに。マイルドさを加える牛乳、コクを出す甜麺醤や味噌が使われているのも、このレシピのポイントです。スープの旨味を引き立てて存在感を発揮するちくわぶ!和食以外のレシピでも、お試しあれ。

おやつにも!ちくわぶを使ったスイーツアレンジ

チュロス?ドーナツ?作って楽しい「チュロわぶ」

こんな可愛らしいスイーツの原形がちくわぶだなんて、一目ではわからないですよね。意外さと美味しさのビックリが楽しめる、ちくわぶチュロス。切って揚げるだけなので簡単に仕上がりますよ。
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こんな可愛らしいスイーツの原形がちくわぶだなんて、一目ではわからないですよね。意外さと美味しさのビックリが楽しめる、ちくわぶチュロス。切って揚げるだけなので簡単に仕上がりますよ。

焼くだけで和菓子に変身「ちくわぶde簡単みたらし団子」

もっちりした歯応えを生かした、みたらし団子。ちくわぶの断面が星形に見えてワクワク感を誘いますね。パーティメニューにもおすすめです。
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もっちりした歯応えを生かした、みたらし団子。ちくわぶの断面が星形に見えてワクワク感を誘いますね。パーティメニューにもおすすめです。

意外さに驚くアイデアスイーツ「ちくわぶカヌレ」

SNSで話題となった絶品スイーツ。見た目にはカヌレとしか思えないけれど、実はちくわぶ。外はカリカリ、中はもっちり!お菓子作りが苦手な人でも、これならすぐにでもマネできるはず。

日本唯一の料理研究家が考案「ちくわぶティラミス」

ちくわぶにコーヒーを染み込ませてティラミスのスポンジの代わりに。抜群の吸収力を利用した楽しいアレンジです。

「ちくわぶチョコ餅」子供たちと一緒に手作りしてみて♪

アポロチョコをちくわぶの穴に入れて溶かすとどうなる?イチゴを添えれば、まるでイチゴ大福のようなチョコ餅に!?小さなお子さんと一緒に作ることができるレシピです。

おでんだけじゃない!ちくわぶの料理はアレンジが楽しい♡

「ちくわぶ」の簡単アレンジレシピ。おかずにおやつに*美味しさ新発見
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まさか、ちくわぶでチュロスやカヌレが作れるなんて!意外なレシピがあったのではないでしょうか。
小麦粉ベースの食材なので、さまざまなアレンジや代用が可能なんですね。しかも、手間なく利用できて型崩れしないので、扱いなれていない人にも調理が簡単です。こんなに重宝するちくわぶを、おでんだけで味わっているのはもったいないですよ。

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