近年大人気のサバみそ缶とおからを使った栄養満点のコロッケ。
大葉を混ぜ込むことでサバの臭みも消えるので、お魚嫌いのお子さまもパクパク食べてくれそう◎サバみそ缶の残り汁とウスターソースで専用ソースも作ればムダなく美味しくいただけます。

ダイエットの大敵である粉ものも、おからを使えばいつもよりヘルシーな一品に。具材はいつものお好み焼きと同じでOK、長芋を加えてふんわり感もアップ♪普通のお好み焼きよりも生地がやわらかいので、しっかりと焼くのがポイントです。おすすめのいただき方はソースではなく醤油で◎

ついつい食べすぎてしまいがちな餃子も、餡におからを混ぜ込んでヘルシーにボリュームアップ。フッ素加工のフライパンを使えばノンオイルで調理できてさらにヘルシーな餃子になります。お休みの前日ならお好みでにんにくを入れても◎

おからを使った定番料理の煮物は忙しい毎日の作り置きおかずとしても最適。
具材は好きなもの、冷蔵庫に残っている具材をアレンジしてもOK。油をいつもの煮物より少し多めに入れると、しっとりふんわり口当たりのよい煮物に仕上がります。

ポテトサラダのようなおからサラダは食べごたえ◎ 具材も普段ポテトサラダで使う材料で簡単に作ることができます。おもてなしの食卓やちょっとしたごちそうに添えるのもおすすめ♪隠し味のヨーグルトとマスタードの酸味が味の引き締め役になっています。

おからの良いところは味の主張がほとんどないところです。いつもの卵焼きにおからをプラスして、食物繊維たっぷりの一品に早変わり。お弁当のおかずにもピッタリの卵焼きです。

おからを使ったドーナツのベースはホットケーキミックスなので、手軽に作ることができます。ママはプレーンやきなこで、お子さまはジャムやチョコレートをつけて食べるのはいかがでしょうか。

おからと豆乳を使ったイソフラボンたっぷりのマフィン。黒ごまがプチプチとした良いアクセントになり、食感も楽しめます。砂糖を使わずはちみつを使った優しい甘さは、ダイエットのストレスも吹き飛ぶヘルシースイーツです。

素朴な味わいのおからケーキをしっとりふわふわに仕上げるコツは2つ。①薄力粉を入れたあとに混ぜすぎないこと、②焼き上がったら少し時間をおくこと。はちみつとヨーグルトを加えることで、シンプルなのにコクのある甘さに仕上がります。