手作りも楽しい!小麦の風味豊かな「生パスタ」

生パスタとは?
もちもちとした食感と小麦の風味が特徴
生パスタと乾燥パスタの違いついて


生パスタの種類
リングイネ・フェットチーネ・ファルファッレ(リボン)など形もいろいろ
生パスタのカロリー・糖質
自家製生パスタの作り方

材料:強力粉と薄力粉(もしくは中力粉)・塩・卵など
本格派を目指すなら、デュラムセモリナ粉100%も!
作り方Ⓐ:パスタマシーンを使って作る方法
STEP1:材料をパラパラの小さな粒になるまで混ぜる
STEP2:踏んで揉み込む作業を繰り返す
STEP3:生地を分割してパスタマシーン用に伸ばす
STEP4:パスタマシーンに数回かけてコシのある麺帯にする
STEP5:好きな太さにできるカッターを取り付けて麺を切る
STEP6:ハンガーにかけて表面を乾燥させる
2~4日程度寝かせたら、完成!
作り方Ⓑ:マシーンを使わない手打ちパスタ
生パスタの茹で時間について
茹で上がりが早く風味豊かな生パスタ
1人前は何グラムが目安?
生パスタの保存方法と賞味期限
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通販で人気のおすすめ「生パスタ&ソースセット」専門店の味をおうちで食べ比べ♪
パスタ 2種(太麺 ・ 平麺 生パスタ)と ボロネーゼソース(無添加)セット|BIGOLI (ビゴリ )
Amazonでも人気!プロの味をおうちで楽しめる、本場イタリアの味を再現した逸品!
日本初のボロネーゼ専門店の特製生パスタ&ボロネーゼソースのセット。お店で話題の北イタリア名産の太麺“ビゴリ”と伝統の平打ち麺“タリアテッレ”の2種が楽しめます。ソースは、アメリカのミーソース系ではなく、本場イタリアの味を再現した本格派です。
内容量:セットひとつ当たり 生パスタ240g、ソース140g
配送状態:箱なし簡易包装
Oliveto(オリベート)生パスタ 選べる5食お試しセット |ヤヨイサンフーズ(冷凍食品/業務用)
温めるだけで、お店の味!好きな5種類が選べるお楽しみセット
レストランなどに販売されている業務用生パスタ。パスタとソースがいっしょになっているので、温めるだけで本格的な味が楽しめます。6種から好きな5種が選べるのがうれしいですね。
内容量:260g
配送状態:冷凍
渡り蟹のトマトクリームソース&生パスタ110gのセット|生パスタとピザのお店 デュラム
Amazonなどで人気!渡り蟹の贅沢なソースがからむ、こだわりの卵パスタ!
蟹のうまみたっぷりのトマトソースに生クリームを合わせた濃厚なソースが、生パスタによくからみます。卵やセモリナ粉などを使う、こだわりのエッグパスタ。毎日2回生パスタを作るお店だから、できたての味を届けられます。
内容量:生パスタ 110g、ソース150g
配送状態:冷凍
生パスタ オリベート クリーミィボロネーゼ スパゲティ|FBクリエイト
もちもち生フェットチーネに、上品な味わいのボロネーゼがぴったり!
もちもちの生パスタ(フェットチーネ)と、牛あらびき肉の上品なボロネーゼソースをいっしょにパッケージ。湯煎などで温めて、そのまま食べられるので忙しい方にもおすすめ。
内容量:260g
配送状態:冷凍
ディナーセット イタリア料理 コース 2人前|リストランテ デュラム
楽天でも人気!生パスタを含む本格イタリアンコースがうれしい価格で
2種のソースが選べる生パスタのほかにも、前菜からメイン料理・デザートまで贅沢なイタリアンがコースで届きます。特別な日のディナーにぴったりで、楽天でも人気の商品。おうちがレストランになります。価格もお手頃。
内容量:生パスタ110g×2、前菜のモッツアレラ・生ハム100gなど
配送状態:冷凍
ソースが選べる極上の生パスタ3食セット|リストランテ デュラム
ソースが3種選べる極上生パスタのセット!ピザも選べます
3種のソースが自由に選べる極上生パスタの3食セット。厳選した材料と高い技術で作る生パスタは、プリプリもちもちの独特の食感です。ピザを選ぶことも可能で、その場合は生パスタは2食分になります(ピザは4種からひとつチョイス)。
内容量:極上の生パスタ110g×3、ソース70~160gまで各種
配送状態:冷凍
トマトソースは、パスタソースの代表格。もちろん、生パスタにもぴったり。こちらは、フライドオニオンを入れることでコクを増したトマトソースに仕上げています。茹であがった生パスタに、たっぷりからめて召し上がれ♪