おうち時間は「おうちピザ」でおいしく楽しもう♪
そこで、おうちで生地から作る「おうちピザ」はいかがですか？
お好みの具をのせて、さまざまなアレンジが楽しめます。アツアツ焼きたての手作りピザは、格別おいしいですよ。基本の生地作りから、さまざまなトッピングで楽しむアレンジピザをご紹介します。
基本の「ピザ生地」レシピ
じっくり寝かす「発酵あり」のピザ生地
時短で手早く！「発酵なし」のピザ生地
材料を混ぜ合わせて、しっかりこねるだけで簡単！発酵なしのピザ生地レシピです。
水分を少しずつ加えて、生地がまとまればOK！生地がまとまったら、なめらかになるまでしっかりとこねましょう。
とくに難しい工程はないので、初心者にもおすすめです。
お手軽！「HMで作る」ピザ生地
ホットケーキミックスを使った生地でお手軽に。さらに発酵なしで出来るのも嬉しいポイントです。
こちらは、カレー風味のピザです。キャベツをたっぷり加えて、野菜も摂れるので子どもにもおすすめ。家にある材料で簡単に作れるので、急ぎのランチにもピッタリですよ。
【野菜】メインのレシピ
【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ
イースト・発酵不要でお手軽に♪トマトソースベースのシンプルなピザです。もっちりとしたモッツァレラチーズのとろける味わいを存分に楽しめます。ポイントは、生地を先に焼くこと！香ばしいサクサク食感が最高です。ピザ作りが初めての方にもおすすめですよ。
Wチーズのアボカドピザ
ダブルのチーズがとろける～！アボカドをたっぷり使ったピザです。アボカドはスーパーフードといわれるほど、栄養がいっぱい。濃厚なアボカドとクリームチーズがよく合います。ツナとコーンは缶詰で手軽に。ワインにもピッタリです♪
Wチーズのピリ辛麻婆ピッツァ
ピリッと辛いがやみつきに♪市販の麻婆豆腐の素をピザソース代わりに使います。色鮮やかなトマトとパプリカをトッピング。中辛のソースでちょっぴり辛い大人味に仕上げています。子どもには甘口で代用して◎ダブルチーズの濃厚な味を堪能できます。
春野菜の和風ピザ
春を感じるタケノコをたっぷり使ったピザです。ソースは味噌をベースに和風に仕上げています。のせる具材とも相性抜群です！鶏ささ身を加えてタンパク質もプラス。タケノコの食感と風味を楽しんでみて♪
【お肉】メインのレシピ
照り焼きチキンピザ
大人も子どもも大好き♪照り焼きチキンのピザです。甘辛いタレとチーズが相まって絶品！照り焼きチキンは日持ちがするので多めに作っておけば、作り置きおかずとしても重宝しますよ。お酒もすすむこと間違いなし♪
焼肉ピザ
ホットプレートで楽しく♪焼肉味のピザです。豚肉を醤油とみりんで甘辛く味付け。子どもも大好きな味付けですぐに食べきってしまいそう。時間がないときは、手軽に焼き肉のタレを使用してもいいですね。ホットプレートをみんなで囲んで、パーティー気分で楽しめますよ。
フライパンで牛肉のプルコギピザ
フライパンで生地を焼く！牛肉のプルコギピザです。お肉に下味をなじませてから焼くことで、しっかりとした味付けに。あとからキムチなどのトッピングも加えて、よりボリューム満点の一品に仕上げます。パリッと焼いたピザ生地に具材を包みこんで召し上がれ♪
シャンピニオンチーズペーストのルッコラピザ
見た目もおしゃれ♪ルッコラをたっぷり使ったピザです。細かく刻んで炒めた玉ねぎとマッシュルームに、クリームチーズを加えたペーストがこのピザの特徴。スパイスのきいたペーストは、ルッコラ、生ハムと相性抜群のおいしさです。ワインにも合いますよ◎
【魚介類】メインのレシピ
しらすとねぎの明太マヨピザ
しらすとネギにめんたいマヨが合う～♪具材をのせるだけで簡単にできちゃいます。めんたいマヨのコクとうま味で食べ応えも十分◎めんたいマヨの代わりに、生の明太子を加えるとよりゴージャスに。
海鮮ダブルチーズピザ
海の幸たっぷり♪シーフードミックスと市販のホワイトソースを使ってお手軽に。クリームチーズを折り込んだミミの部分まで楽しめるのがうれしいポイントです。辛子明太子がピリッと隠しアクセントに◎お酒にもピッタリです。
しらすとサーモンのピッツァ
しらすとスモークサーモンを使ったピザです。しらすは生活習慣病の予防や脳の老化防止に効果が期待されるEPAとDHAや、カルシウムが豊富な食材。ピザの具にすれば、チーズと相まってとても食べやすく苦手な方にもおすすめ。栄養たっぷりなピザを堪能して。
ふっくら♪絶妙！お好み焼き風の海鮮ピザ
ボリュームたっぷり♪生のイカ・エビを贅沢に使ったお好み焼き風ピザです。ピザでありながら、コテを使って食べたくなるほど絶妙な味わい。シーフードミックスを使って手軽に作るのもあり◎春キャベツのおいしい時期にぜひ試してみて。
【スイーツ系】のピザレシピ
フルーツピッツァ
ベリーたっぷり♪フルーツピザです。クリームチーズを塗った生地の上に、冷凍のベリーとバナナをトッピングします。お好きなフルーツを自由にのせてもOK！焼き上がりのジューシーな新食感のピザをぜひ楽しんで。
アップルシナモンピザ
アメリカでは定番のデザートピザをおうちで♪アップルシナモンピザです。リンゴとシナモンの組み合わせは間違いなし！リンゴのフレッシュさとシナモンの芳醇な香りがたまりません。アクセントにナッツを加えて贅沢に仕上げています。スキレットで焼くと均一に熱が入るのでおすすめなのだそう。パーティーにも◎
デザートピザ
とろけるマシュマロが美味～♪板チョコとバナナにマシュマロを加えたピザです。あられ糖がアクセントになり、食感が楽しめます。余った時の活用にもおすすめ◎子どもが好きな材料で、手軽に作れるところもいいですね。朝食やおやつにもおすすめですよ。
桃とゴルゴンゾーラのデザートピザ
フレッシュな桃を贅沢に♪桃とゴルゴンゾーラチーズを使ったピザです。仕上げにゴルゴンゾーラチーズと相性の良いはちみつをたっぷりとかけていただきます。桃の甘くてジューシーな果汁にゴルゴンゾーラの風味と塩気がたまりません。リッチな変わり種の味を存分に味わいましょう。
おわりに
前日からの仕込みがおすすめ！発酵ありのピザ生地レシピです。
生地の材料を混ぜて、冷蔵庫で6～8時間ほど低温発酵。しっかりと寝かせたら、30分ほど常温に置いてお好みの厚さ・大きさに広げたらOK！
少なめのドライイーストでもしっかり寝かせることで、もっちり・さっくりとした生地に仕上がります。