果物の旨味が凝縮!「ドライフルーツ」を使ったおいしいスイーツレシピ

果物の旨味が凝縮!「ドライフルーツ」を使ったおいしいスイーツレシピ

最近では、専門店も見かける様になったドライフルーツ。スーパーなどでも売られていますよね。乾燥させることによってフレッシュなフルーツよりも、甘味も旨味も強くなるのが魅力なドライフルーツは、保存が効くのも嬉しいポイント。そこで、そのまま食べても美味しいドライフルーツを使ったスイーツレシピをまとめてみました♡ちょっと時間にゆとりがある日に、作る時間+ゆっくりティータイムを楽しんでみませんか? 2021年04月24日作成

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グルメ
キーワード
食材フルーツ・ナッツドライフルーツスイーツレシピ手作りお菓子・スイーツ
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一粒で果物の甘みを存分に味わえる「ドライフルーツ」

果物の旨味が凝縮!「ドライフルーツ」を使ったおいしいスイーツレシピ
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ドライフルーツの魅力は、なんと言っても濃縮された甘味+旨味。一粒で十分にその果物のおいしさを味わうことが出来ます。もちろんそのまま食べても美味しいドライフルーツですが、スイーツ作りにも◎。保存が出来るので、思いついた時に作れるのも嬉しいポイントです。

ドライフルーツとセミドライフルーツの違い

フルーツの種類によっても異なりますが、一般的に水分率が35%以上残っているものがセミドライと呼ぼれるそうです。ドライフルーツに比べて柔らいのが特徴。ドライフルーツになると、さらに水分が抜けて硬くなりますが、濃厚な味わいが楽しめます。チャンスがあれば、同じフルーツのドライとセミドライの物を食べ比べてみるのも楽しそうですね。
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フルーツの種類によっても異なりますが、一般的に水分率が35%以上残っているものがセミドライと呼ぼれるそうです。ドライフルーツに比べて柔らいのが特徴。ドライフルーツになると、さらに水分が抜けて硬くなりますが、濃厚な味わいが楽しめます。チャンスがあれば、同じフルーツのドライとセミドライの物を食べ比べてみるのも楽しそうですね。

果物本来の味が楽しめる

乾燥させ濃縮されることによって、甘味+旨味が強くなり、より果物本来の味が際立つドライフルーツ。フレッシュなものを食べた時には感じなかった味わいを感じることもあるでしょう。ちょっと苦手な果物も、ドライのものなら美味しい!と思うこともありそうですね。
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乾燥させ濃縮されることによって、甘味+旨味が強くなり、より果物本来の味が際立つドライフルーツ。フレッシュなものを食べた時には感じなかった味わいを感じることもあるでしょう。ちょっと苦手な果物も、ドライのものなら美味しい!と思うこともありそうですね。

満腹感が持続しやすい"果糖"はダイエットにもおすすめ

食物繊維が豊富なドライフルーツは、ダイエットにもおすすめ。ドライフルーツの甘味は果糖なので、お砂糖などとは違い、ゆっくりと血糖値を上げてくれるため、満腹感が長持ちします。さらに、硬いドライフルーツは良く噛むことでも満腹感を得ることが出来そうですね。
出典:unsplash.com

食物繊維が豊富なドライフルーツは、ダイエットにもおすすめ。ドライフルーツの甘味は果糖なので、お砂糖などとは違い、ゆっくりと血糖値を上げてくれるため、満腹感が長持ちします。さらに、硬いドライフルーツは良く噛むことでも満腹感を得ることが出来そうですね。

とは言え、いつもの生活にドライフルーツをプラスしたから痩せるものではありません。いつものチョコレートをドライフルーツにしたり、朝のパンを置き換えたりして取り入れてみてくださいね。
出典:unsplash.com

とは言え、いつもの生活にドライフルーツをプラスしたから痩せるものではありません。いつものチョコレートをドライフルーツにしたり、朝のパンを置き換えたりして取り入れてみてくださいね。

ドライフルーツのおいしいスイーツレシピ

フルーツたっぷり・自家製フルーツグラノーラ♪

市販されているものもある、ドライフルーツがたっぷり入ったグラノーラ。実は簡単にお家でも作れちゃいます。自分で作ると好みのフルーツが入れられて、甘味も調節できるので◎。冷凍庫なら1ヵ月保存出来るので、まとめて作っておくと便利ですね。
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市販されているものもある、ドライフルーツがたっぷり入ったグラノーラ。実は簡単にお家でも作れちゃいます。自分で作ると好みのフルーツが入れられて、甘味も調節できるので◎。冷凍庫なら1ヵ月保存出来るので、まとめて作っておくと便利ですね。

ひとくちレーズンサンド

クリームチーズを使った、レーズンサンドレシピ。クッキー生地にもクリームにもバターを使わないので、ダイエット中のご褒美スイーツとしてもおすすめです。

くるみとドライフルーツ入りパウンドケーキ

お家で作るからこそ出来る、たっぷりドライフルーツが入ったパウンドケーキ。常温保存が出来るので、お土産としても活躍してくれそうなレシピです。
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お家で作るからこそ出来る、たっぷりドライフルーツが入ったパウンドケーキ。常温保存が出来るので、お土産としても活躍してくれそうなレシピです。

オーバーナイトオーツ

栄養価が高い朝ごはんとして注目されているオーバーナイトオーツ。美容食とされるオートミールが簡単に美味しく食べられます。ドライフルーツを入れると甘味も増してとっても美味しいので、朝ごはんにはもちろん、おやつとしてもおすすめです。
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栄養価が高い朝ごはんとして注目されているオーバーナイトオーツ。美容食とされるオートミールが簡単に美味しく食べられます。ドライフルーツを入れると甘味も増してとっても美味しいので、朝ごはんにはもちろん、おやつとしてもおすすめです。

たっぷりナッツクランブルとドライフルーツのガトーインビジブル

アパレイユと呼ばれる生地が、フルーツと一体化して見えない事から「ガトーインビジブル」と呼ばれる様になったと言われるおしゃれなケーキ。見た目もとってもおしゃれで、ザクザクのクランブルとのバランス◎。
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アパレイユと呼ばれる生地が、フルーツと一体化して見えない事から「ガトーインビジブル」と呼ばれる様になったと言われるおしゃれなケーキ。見た目もとってもおしゃれで、ザクザクのクランブルとのバランス◎。

オートミール入り甘酒クッキー

オートミールと甘酒が入った、体に優しいクッキーのレシピ。お砂糖を使っていなのも嬉しいですね。
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オートミールと甘酒が入った、体に優しいクッキーのレシピ。お砂糖を使っていなのも嬉しいですね。

ハニーナッツ(ナッツのはちみつ漬け)

ナッツのはちみつ漬けにドライフルーツをプラスすると、ほんのりした甘さとフルーツの香りが楽しめます。パンケーキとの相性も◎、ワインとの相性も◎です♪
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ナッツのはちみつ漬けにドライフルーツをプラスすると、ほんのりした甘さとフルーツの香りが楽しめます。パンケーキとの相性も◎、ワインとの相性も◎です♪

フルーツたっぷり♪ブランデーケーキ

ドライフルーツをたっぷりのせたブランデーケーキは、見た目も素敵な大人のスイーツ。時間が経つにつれてしっとりして美味しいので、少し寝かせてから楽しんでみてくださいね。
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ドライフルーツをたっぷりのせたブランデーケーキは、見た目も素敵な大人のスイーツ。時間が経つにつれてしっとりして美味しいので、少し寝かせてから楽しんでみてくださいね。

ドライフルーツと木の実のようかん

洋菓子のイメージが強いドライフルーツですが、実はその甘味は、和スイーツとの相性も抜群。準備したら冷やしておくだけなので、お客様をお招きする日のデザートとしてもおすすめです。
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洋菓子のイメージが強いドライフルーツですが、実はその甘味は、和スイーツとの相性も抜群。準備したら冷やしておくだけなので、お客様をお招きする日のデザートとしてもおすすめです。

クリームチーズボール

とってもかわいいフィンガーフード。スイーツとしてはもちろん、特別は日の一品としても活躍してくれます。色々なドライフルーツで試してみてくださいね。
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とってもかわいいフィンガーフード。スイーツとしてはもちろん、特別は日の一品としても活躍してくれます。色々なドライフルーツで試してみてくださいね。

ドライプルーンと赤ワインのジャム

貧血予防にも効果があるとされているプルーン。女性には特に嬉しいドライフルーツの一つです。プルーン×ワインのジャムは、とっても芳醇な香りで大人な味わい。クラッカーと一緒にも楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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貧血予防にも効果があるとされているプルーン。女性には特に嬉しいドライフルーツの一つです。プルーン×ワインのジャムは、とっても芳醇な香りで大人な味わい。クラッカーと一緒にも楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。

簡単にできる!ドライフルーツの作り方

①天日干し|一番オーソドックスな作り方。涼しい季節に

一番シンプルで、オーソドックスな方法が天日干し。最近では100円均一などにも売られている天日干しネットや平なザルに干すの失敗が少ないですが、慣れてきたら最初から硬い果物なら、干し柿の方なスタイルで干しても◎。梅雨時期など湿度が多い時期にはカビてしまう可能性があるので気を付けましょう。最初の数日で出来るだけ乾かしたいので、天気予報を見てからカットする様にしましょう。
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一番シンプルで、オーソドックスな方法が天日干し。最近では100円均一などにも売られている天日干しネットや平なザルに干すの失敗が少ないですが、慣れてきたら最初から硬い果物なら、干し柿の方なスタイルで干しても◎。梅雨時期など湿度が多い時期にはカビてしまう可能性があるので気を付けましょう。最初の数日で出来るだけ乾かしたいので、天気予報を見てからカットする様にしましょう。

②ドライフルーツメーカー|一度に様々な種類を作れる

【回転式フードドライヤー 食品乾燥機 12時間タイマー 温度設定】フードドライヤー 回転式(B564)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

忙しい方や、干す場所がない方には、フードドライヤーがおすすめ。5枚のトレイで一気に乾燥させられるので、一度に数種類の果物をドライにできるのはもちろん、失敗が少ないのも嬉しいポイントです。果物はもちろん、野菜なども乾燥させられるので、幅広く活躍してくれそうですね。

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5,370円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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③電子レンジ・オーブン|すぐに食べたい人におすすめ

短い時間でドライフルーツを作ってみたい方には、電子レンジやオーブンを使うのがおすすめですが、電子レンジはキッチンペーパーで挟んだ果物を1分加熱→キッチンペーパーを取り換えるを繰り返さなくてはならないので、意外に手間がかかりコツをつかむまでは失敗してしまう可能性も。オーブンならば、天板に果物を並べて加熱するだけなので、最初はオーブンを使うのがおすすめです。
出典:www.photo-ac.com

短い時間でドライフルーツを作ってみたい方には、電子レンジやオーブンを使うのがおすすめですが、電子レンジはキッチンペーパーで挟んだ果物を1分加熱→キッチンペーパーを取り換えるを繰り返さなくてはならないので、意外に手間がかかりコツをつかむまでは失敗してしまう可能性も。オーブンならば、天板に果物を並べて加熱するだけなので、最初はオーブンを使うのがおすすめです。

オーブンで作るドライフルーツの作り方はこちらから。

自然の甘味を楽しむ

果物の旨味が凝縮!「ドライフルーツ」を使ったおいしいスイーツレシピ
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ドライフルーツいかがでしたか?そのままでも楽しめるドライフルーツですが、一手間かけることで様々な食べ方で楽しめる食材です。濃縮された自然の甘味を存分に味わってみてくださいね。

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