【卵の大量消費】に大活躍!お菓子やおかず作りに役立つ人気レシピ集

【卵の大量消費】に大活躍!お菓子やおかず作りに役立つ人気レシピ集

冷蔵庫の卵、気づいた時には賞味期間ギリギリだったというご経験、ありませんか?たくさん余っている卵をどうすれば無駄なく使い切ることができるのかとお悩みの皆様へ。今回は「おかず・ごはん・おつまみ・お菓子作り、作り置き」などに役立つ【卵の大量消費レシピ】をご紹介します。2021年04月21日作成

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卵の賞味期限が今日だった!全て無駄なく消費したい時どうする?

お菓子やおかず、作り置きなど様々な卵料理で大量消費しよう

【卵の大量消費】に大活躍!お菓子やおかず作りに役立つ人気レシピ集
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卵を大量消費したい時は、卵をたっぷり使う献立にするのが一番!その日は卵のフルコース。お料理に全部卵を使えば解決するでしょう。もちろん、余った分は作り置きにすれば日持ちもするので、日々のお弁当作りにも役立ちます。

人気の卵レシピやメニューをマスターする良いチャンス!

【卵の大量消費】に大活躍!お菓子やおかず作りに役立つ人気レシピ集
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また、この機会に新しい卵レシピにチャレンジするのもいいでしょう。レパートリーが増えて料理の腕も上がります。「こんな卵の使い方もあったんだ」と、次につながる色々な発見がありますよ。

①お菓子、スイーツの卵レシピ

パウンド型で作れるカステラ

お店で売っているカステラのあの味…買わない限り食べられないと思っている方も多いでしょう。しかしお家でも意外と簡単に作れるのです。調理道具はパウンド型があればOK。ふわふわの出来立てカステラをご自宅で是非!
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お店で売っているカステラのあの味…買わない限り食べられないと思っている方も多いでしょう。しかしお家でも意外と簡単に作れるのです。調理道具はパウンド型があればOK。ふわふわの出来立てカステラをご自宅で是非!

シンプルなプリン

卵、牛乳、砂糖、グラニュー糖という材料4つでできる、とても簡単なプリンです。カラメルの色がつくまでは少し時間がかかるので、粘り強く待ってみましょう。
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卵、牛乳、砂糖、グラニュー糖という材料4つでできる、とても簡単なプリンです。カラメルの色がつくまでは少し時間がかかるので、粘り強く待ってみましょう。

炊飯器で作る!簡単チーズケーキ

自分で作るのは難しそうなチーズケーキが炊飯器一つで作れちゃう嬉しいレシピ!ホットケーキミックスや市販のクッキーを活用して作ります。お使いの炊飯器によって焼き加減が違うので、焼き上がりは竹串でチェックしましょう。
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自分で作るのは難しそうなチーズケーキが炊飯器一つで作れちゃう嬉しいレシピ!ホットケーキミックスや市販のクッキーを活用して作ります。お使いの炊飯器によって焼き加減が違うので、焼き上がりは竹串でチェックしましょう。

ホットケーキミックス使用!パウンド型で作るシフォンケーキ

ホットケーキミックスを使用するので、ベーキングパウダーがなくても大丈夫!メレンゲはしっかりツノが立つまで泡立てるのがポイントです。
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ホットケーキミックスを使用するので、ベーキングパウダーがなくても大丈夫!メレンゲはしっかりツノが立つまで泡立てるのがポイントです。

家族大絶賛♪カリッじゅわ♪Wメープルなフレンチトースト♪

子供も大人も、みんな大好きなフレンチトースト。パンにしっかりと卵液を染み込ませて、メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ♪
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子供も大人も、みんな大好きなフレンチトースト。パンにしっかりと卵液を染み込ませて、メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ♪

焼き立てを食べたい!ぐりとぐらのカステラパンケーキ

絵本「ぐりとぐら」の中から飛び出してきたような、ふわふわのカステラ。生地をスキレットの淵までしっかり流し入れるようにすると、ぷっくらと綺麗に膨らみます。
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絵本「ぐりとぐら」の中から飛び出してきたような、ふわふわのカステラ。生地をスキレットの淵までしっかり流し入れるようにすると、ぷっくらと綺麗に膨らみます。

②おかず、ごはんなどのお食事系・卵レシピ

肉ジャガオムレツ

卵だけでなく、余った肉じゃがも大活躍するリメイクオムレツレシピ。肉じゃがではなく、ジャガイモから作ってももちろんOKです!いつものオムレツに飽きたらトライしてみてくださいね。
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卵だけでなく、余った肉じゃがも大活躍するリメイクオムレツレシピ。肉じゃがではなく、ジャガイモから作ってももちろんOKです!いつものオムレツに飽きたらトライしてみてくださいね。

ふわふわ卵のオムライス

時々、童心に戻って食べたくなるオムライス。卵はたっぷり4つ使って。ライスの上からふわふわの卵をのせる王道のオムライスで、幸せなランチタイムを♪
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時々、童心に戻って食べたくなるオムライス。卵はたっぷり4つ使って。ライスの上からふわふわの卵をのせる王道のオムライスで、幸せなランチタイムを♪

具だくさんキッシュ

食卓が華やぐ卵レシピです。一人分ずつ焼いたキッシュは、みんなを笑顔にしてくれるでしょう。パーティーなどのおもてなし料理にもオススメの一品です。
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食卓が華やぐ卵レシピです。一人分ずつ焼いたキッシュは、みんなを笑顔にしてくれるでしょう。パーティーなどのおもてなし料理にもオススメの一品です。

簡単絶品!ホタテ入りふわふわ卵あんかけ

ホタテ缶入りのふわふわ卵焼きに、とろ〜り美味しいあんをかけた、天津飯のような絶品の丼レシピです!食欲をそそるごはんで、たっぷりと卵をいただきましょう。
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ホタテ缶入りのふわふわ卵焼きに、とろ〜り美味しいあんをかけた、天津飯のような絶品の丼レシピです!食欲をそそるごはんで、たっぷりと卵をいただきましょう。

豚肉とキノコの卵炒め

コラーゲンを摂りたい、栄養をたっぷり摂りたい時にぴったりなおかず。卵も豚肉もお野菜も、一度に食べて元気いっぱい♪オイスターソースの味付けで、ご飯もすすみます。
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コラーゲンを摂りたい、栄養をたっぷり摂りたい時にぴったりなおかず。卵も豚肉もお野菜も、一度に食べて元気いっぱい♪オイスターソースの味付けで、ご飯もすすみます。

③作り置き、おつまみにも合う卵レシピ

だし巻き卵

ほうれん草入りで見た目にも美しい、だし巻き卵。鉄分やビタミンなどの栄養を摂りたい方は、朝食や夕食の副菜に取り入れて、積極的に食べましょう。
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ほうれん草入りで見た目にも美しい、だし巻き卵。鉄分やビタミンなどの栄養を摂りたい方は、朝食や夕食の副菜に取り入れて、積極的に食べましょう。

基本の煮卵(味玉)

作り置きといえば「煮卵」。冷蔵庫で4日は日持ちします。ラーメンに入れてもいいですし、そのまま食べても美味しい卵料理です。コツはひと晩程度しっかり漬け込むこと。
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作り置きといえば「煮卵」。冷蔵庫で4日は日持ちします。ラーメンに入れてもいいですし、そのまま食べても美味しい卵料理です。コツはひと晩程度しっかり漬け込むこと。

小松菜のツナたまご炒めのレシピ

クセがなくてヘルシー、シンプルな味付けなので、日々の副菜やお弁当にもぴったり。カルシウム、鉄分、ビタミンCも摂れます。10分以内でできてしまう、簡単な時短料理です。
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クセがなくてヘルシー、シンプルな味付けなので、日々の副菜やお弁当にもぴったり。カルシウム、鉄分、ビタミンCも摂れます。10分以内でできてしまう、簡単な時短料理です。

しらす卵

カルシウム豊富な「しらす干し」をたっぷり入れるのがポイントのレシピです。大根おろしとの相性も抜群のヘルシーな卵料理を満喫して。
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カルシウム豊富な「しらす干し」をたっぷり入れるのがポイントのレシピです。大根おろしとの相性も抜群のヘルシーな卵料理を満喫して。

ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ

おつまみにもオススメの一品。定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそを加えた、和風マヨサラダです。いつもとはちょっと違った味付けを楽しんでみませんか?
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おつまみにもオススメの一品。定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそを加えた、和風マヨサラダです。いつもとはちょっと違った味付けを楽しんでみませんか?

何品かに分けて卵の大量消費を楽しんじゃおう

【卵の大量消費】に大活躍!お菓子やおかず作りに役立つ人気レシピ集
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卵料理といっても、実に様々なレシピがあります。一度に全て使ってしまいたい時は、茹で卵にして保存してもOK。時間に余裕があるなら、何品かに分けて今回ご紹介したレシピを組み合わせて、卵料理フルコースをたっぷり楽しんでくださいね!

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