お肉だけじゃない!気になる「アウトドアスパイス」集めました

お肉だけじゃない!気になる「アウトドアスパイス」集めました

近年のキャンプブームも相まって人気が高まっているのが「アウトドアスパイス」1本あれば、さまざまな料理に使うことができます。その手軽さゆえキャンプだけでなく自宅でも便利に使うことができると大好評。アウトドアメーカー発やお肉屋さん発、キャンパー発のあらゆるスパイスの魅力をおすすめ料理とともにご紹介します。2021年04月19日作成

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調味料香辛料・スパイスおすすめアウトドアキャンプ飯
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いまだかつてない「アウトドアスパイス」ブーム

アウトドアスパイスは、塩、ガーリック、ハーブなどを混ぜた味わい深い香辛料です。肉や、野菜などさまざまな料理に使うことで、アウトドアの雰囲気を楽しむことができます。近年はいまだかつてないブームを巻き起こしていて、ショップ、お肉屋さん、キャンパー、キャンプ芸人さんなどたくさんの開発者から趣向を凝らした商品が生まれています。自宅でも料理に使えば、いつもと違う味が手軽に楽しめますよ。

キャンパーがおすすめするアウトドアスパイス11選

①肉料理に合う3大スパイス

まずは肉料理に合う三大アウトドアスパイスと言われるものをご紹介します。香ばしい焼き肉に、肉汁たっぷりステーキに。更においしくなることまちがいなしですよ。

アウトドアスパイスのパイオニア

和歌山のアウトドアショップ「Orange(オレンジ)」の堀西さんが5年かけて開発したほりにし。アウトドアスパイスのパイオニアというべき存在です。ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパーなどたくさんミックスされています。コクがあって一度食べたら病みつきになってしまいますよ。肉料理だけでなく魚やごはんなどどんなものにも合う万能選手。
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和歌山のアウトドアショップ「Orange(オレンジ)」の堀西さんが5年かけて開発したほりにし。アウトドアスパイスのパイオニアというべき存在です。ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパーなどたくさんミックスされています。コクがあって一度食べたら病みつきになってしまいますよ。肉料理だけでなく魚やごはんなどどんなものにも合う万能選手。

≫このスパイスにおすすめのレシピ
さっぱりした鶏ハムにほりにしをかけるだけでコクのある味わいに変わります。ガーリックを効かせつつどこか和風の風味がします。ご飯の上に載せて鶏ハム丼や、冷麺、サンドイッチにも合いますよ。自分の好みで味を調整できるのもスパイスの良いところです。
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さっぱりした鶏ハムにほりにしをかけるだけでコクのある味わいに変わります。ガーリックを効かせつつどこか和風の風味がします。ご飯の上に載せて鶏ハム丼や、冷麺、サンドイッチにも合いますよ。自分の好みで味を調整できるのもスパイスの良いところです。

いつもの味に飽きてしまった人の強い味方!ほりにしのスパイシーチャーハン。簡単に作れておいしくてまさに絶品です。キャンプのみならずおうちの時短料理としてもおすすめ。

お肉屋さん発!まろやかスパイス

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g
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宮崎県で人気のお肉屋「中村食肉」が製造した特製スパイスです。コショウが効いているのにまろやかな甘みがあります。肉料理はもちろんのこと、スープやギョーザ、フライにも相性抜群。売り切れていることが多いので見つけたらすぐに買うことをおすすめします。

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g
540円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
ソースだけでなくハンバーグ自体にもこだわりたい人へ。隠し味にマキシマムを投入すれば、塩こしょうだけよりも断然味わい深いはず。てりたま味とのバランスも絶妙です。上にのせた目玉焼きにほりにしをかければさらにおいしくなりますよ。
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ソースだけでなくハンバーグ自体にもこだわりたい人へ。隠し味にマキシマムを投入すれば、塩こしょうだけよりも断然味わい深いはず。てりたま味とのバランスも絶妙です。上にのせた目玉焼きにほりにしをかければさらにおいしくなりますよ。

旨味が残る絶品スパイス

黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス 瓶 110g
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1950年創業の「かしわ屋くろせ」の絶品スパイス。鶏料理専門店だけあって鶏肉によく合います!唐揚げの下味に使ったり、照り焼きのアクセントにしたり。ブラックペッパーが効いているように感じるので、シンプルに焼いたステーキにもおすすめです。素材の味と旨味がジュワーッと口に広がります。

黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス 瓶 110g
400円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
シンプルに焼いて味付けするステーキ。黒瀬のこしょうをふりかければお店屋さんで食べるような料理に変身。ガーリックとコショウを効かせながら、肉本来の味も引き立ててくれます。
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シンプルに焼いて味付けするステーキ。黒瀬のこしょうをふりかければお店屋さんで食べるような料理に変身。ガーリックとコショウを効かせながら、肉本来の味も引き立ててくれます。

②野菜料理をスパイシーに

いつもの野菜料理をスパイシーにしてみるのはいかがでしょう。素材本来の味を生かすものをご紹介。野菜が苦手なお子様にもぜひ試して欲しいです。

サワークリーム味がスパイスに!

YODELL (ヨーデル) サワークリーム スパイス 80g
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キャンプ好きの頭髪メーカーの社長さんが、娘さんのために簡単に料理できるスパイスをと開発しました。ポテトチップスのサワークリーム味がそのままスパイスに!野菜への子供の苦手意識がなくなるかもしれません。フライドポテトにかけておやつにすれば喜ばれます。

YODELL (ヨーデル) サワークリーム スパイス 80g
1,058円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
サワークリームを用意することなくスパイスで本格ボルシチサラダが完成!手軽にできるので何度も作りたくなりますよ。暑い季節にさっぱり食べることができます。

まろやかなオニオンスパイス

淡路島の玉ねぎ使用 淡路島オニオンスパイス 万能調味料 オニオンスパイス たまねぎ調味料 スパイス
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甘みが多いといわれる淡路島のたまねぎを使用したスパイス。味は、まろやかでくせがありません。野菜料理はもちろん、ふりかけ代わりにご飯にかければ、何倍でもおかわりできそう。ヘルシーな点も魅力的です。

淡路島の玉ねぎ使用 淡路島オニオンスパイス 万能調味料 オニオンスパイス たまねぎ調味料 スパイス
702円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
オニオンスパイスが、アボカドとポテトのまろやかさにアクセントを加えます。お皿にきれいに盛り付けて、おもてなし料理にもおすすめです。
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オニオンスパイスが、アボカドとポテトのまろやかさにアクセントを加えます。お皿にきれいに盛り付けて、おもてなし料理にもおすすめです。

③食感がくせになるマスタード

現在、アウトドア界で注目を集めているのが「粒マスタード」最近アウトドアショップに置かれることが多くなりました。ホットドック、鶏肉の炒め物、海鮮やギョーザなどにも使えますよ。料理の幅が広がりそう。

和風にも合う!甘みのあるマスタード

プチプチとした食感がたまらないゴールデンマスタード。熟成肉師とソムリエ、フレンチシェフ、和食料理人が共同開発しました。白しょうゆベースの酸味と甘みのバランスが良い「ゴールド」、牛肉と相性抜群のコクのあるたまりしょうゆベースの「ブラック」、辛いだけでなく旨味を伴う「アリッサ」、海産物に合う「マーレ」があります。和食との相性も抜群。おさしみにもよく合います。(筆者撮影)

プチプチとした食感がたまらないゴールデンマスタード。熟成肉師とソムリエ、フレンチシェフ、和食料理人が共同開発しました。白しょうゆベースの酸味と甘みのバランスが良い「ゴールド」、牛肉と相性抜群のコクのあるたまりしょうゆベースの「ブラック」、辛いだけでなく旨味を伴う「アリッサ」、海産物に合う「マーレ」があります。和食との相性も抜群。おさしみにもよく合います。(筆者撮影)

GOLDEN MUSTARD
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
レモンの酸味とまろやかなマスタードが絶妙のバランスのカルパッチョ風サラダ。暑い季節にぴったりのさわやかな料理。サーモンとぷちぷち食感の組み合わせがたまらなくおいしくて、くせになりそうです。
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レモンの酸味とまろやかなマスタードが絶妙のバランスのカルパッチョ風サラダ。暑い季節にぴったりのさわやかな料理。サーモンとぷちぷち食感の組み合わせがたまらなくおいしくて、くせになりそうです。

辛さと酸味のバランスが絶妙

ヒルファーム・マスタード・マイルド・グリーン・ペッパー 180g
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オーストラリアのタスマニア島で無添加、無塩で作る粒マスタード。ピリッとした辛さと酸味のバランスが絶妙です。筆者は口の中でぷちっとはじける食感がくせになり、そのままスプーンにとって食べることもあります。ローストビーフなどの肉料理や野菜の炒め物やお浸しにも合いますよ。

ヒルファーム・マスタード・マイルド・グリーン・ペッパー 180g
1,360円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
蒸し焼きにしているので素材の味と香りを存分に楽しめます。粒マスタードは飛びやすいので弱火で炒めるのがコツ。冷蔵庫で4日ほど保存できるのはうれしいポイントです。
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蒸し焼きにしているので素材の味と香りを存分に楽しめます。粒マスタードは飛びやすいので弱火で炒めるのがコツ。冷蔵庫で4日ほど保存できるのはうれしいポイントです。

④スイーツをもっとおいしく

スイーツに使えるスパイスもあります。チャイやホットワイン、焼きリンゴ。甘いものが大人の味に変身しますよ。筆者は市販のミルクティに混ぜて即席チャイ風にしています。体も温まりほっこりします。

女子キャンパー発「甘いスパイス」

motteco 甘いスパイス
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女子キャンパー 森風美さんがプロデュースしたスイーツの味を引き立たせるスパイス。シナモンやカルダモン、ジンジャーなど単体で使うとなかなか配合がむずかしいと感じることはありませんか?こちらはブレンドされているので簡単です。パッケージもかわいいですよ。

motteco 甘いスパイス
650円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
レンジで簡単に作ることができるのがうれしい焼きりんご風スイーツ。食感はとろとろとしてやわらか。バニラアイスとスパイスが絶妙に混ざり合い口の中でまろやかに広がります。子供のおやつにもぴったりですよ。
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レンジで簡単に作ることができるのがうれしい焼きりんご風スイーツ。食感はとろとろとしてやわらか。バニラアイスとスパイスが絶妙に混ざり合い口の中でまろやかに広がります。子供のおやつにもぴったりですよ。

本格「チャイ」を楽しめる

スパイスカフェヒトツブ チャイマサラ 40g
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シナモン、クローブ、カルダモン、ジンジャーがブレンドされています。お好みの量をチャイに混ぜれば、スパイシーでコクのある味を楽しめますよ。りんごと赤ワインを煮立ててこちらのスパイスを少々。体温まるホットワインが完成します。アイスやパンケーキにに入れて、大人風味に仕上げるのもおすすめ。さまざまなスイーツに合います。

スパイスカフェヒトツブ チャイマサラ 40g
745円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
チャイはキャンプでもよく飲まれる人気メニュー。豆乳とほうじ茶とスパイスで体が温まり心が落ち着きます。眠れない夜にぜひ試して欲しいドリンク。
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チャイはキャンプでもよく飲まれる人気メニュー。豆乳とほうじ茶とスパイスで体が温まり心が落ち着きます。眠れない夜にぜひ試して欲しいドリンク。

⑤趣向をこらした個性派スパイス

趣向をこらした個性的なスパイスをご紹介。ハーブを効かせたり、深みを加えたりすることで料理の幅が広がるはず。自分だけのとっておきレシピが完成しますよ。

ハーブが薫るアヒージョに

UJack(ユージャック) 野香 やこう キャンプスパイス 100g
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「しょっぱすぎない」をコンセプトに21種類のスパイスをブレンドしています。ハーブの香りにフォーカスしたさわやかな味。アヒージョやホットサンドによく合います。私は作りすぎてしまった和風の煮物にひとふり。たちまち洋風ポトフに早変わりします。

UJack(ユージャック) 野香 やこう キャンプスパイス 100g
1,280円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
牡蠣、エビ、野菜などが入ったアヒージョ鍋。豪華なお料理なのにとても簡単です。丸ごとにんにくとスパイスの香りがたまらなくよく合います。旨味が混ざったオリーブオイルでしめのパスタは絶品です。家族やホームパーティ、キャンプでも楽しめそう!
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牡蠣、エビ、野菜などが入ったアヒージョ鍋。豪華なお料理なのにとても簡単です。丸ごとにんにくとスパイスの香りがたまらなくよく合います。旨味が混ざったオリーブオイルでしめのパスタは絶品です。家族やホームパーティ、キャンプでも楽しめそう!

やさしくナチュラルなアクセント

【umami・so】うまみそパウダー・みそスパイス
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原料はシンプルに「大麦、大豆、塩」のみ。九州産の原料を厳選し、発酵させた無添加のみそが使用され、みそのやさしいナチュラルな風味がします。和風料理にはもちろん、ポトフやパスタなど洋風料理でなにか味が足りないと感じたらぜひ使ってみて欲しい一品。

【umami・so】うまみそパウダー・みそスパイス
632円〜(税込)
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≫このスパイスにおすすめのレシピ
ミートソースにみそスパイスを加えるという斬新なアイデア。酸味が少しやわらいでまろやかでコクがあります。パセリや粉チーズとの相性もバッチリ。
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ミートソースにみそスパイスを加えるという斬新なアイデア。酸味が少しやわらいでまろやかでコクがあります。パセリや粉チーズとの相性もバッチリ。

あると便利なスパイスグッズ

キャンプ収納で整理整頓

どれも魅力的なアウトドアスパイス。あれもこれもと欲しくなりいつのまにか増えて片付かなくなってしまうことも。そんな時は、キャンプの収納が役に立ちます。

木のぬくもり!スパイスボックス

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 竹製 スパイスボックス
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キャンパーの間でも注目されている竹製スパイスボックス。木のぬくもりが心地いいです。普段はおうちのキッチンで使い、キャンプにそのまま持っていけるのも便利。観音開きになり何が入っているのか一目でわかり、収納力もばっちりです。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 竹製 スパイスボックス
9,180円〜(税込)
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汚れが気にならない収納

asobito(アソビト) ツールボックス XSサイズ キャメル 約20cm
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アウトドアで使用する目的で作られた帆布の収納ケース。丈夫でおしゃれで自宅でも大活躍してくれますよ。防水、防炎仕様で水や汚れを気にしなくてよいのは便利。折りたたみも簡単でコンパクトに片付きます。

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3,184円〜(税込)
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作業効率を上げるスパイスボトル

スパイスが増えてくると、使う予定のものと違うものを手に持ってしまったり、どこにあるのかと探す時間がかかったりと料理がスムーズに進まないことがあります。ここでは、見やすく取り出しやすいグッズやすぐに手に取れるものをご紹介。便利なボトルが悩みを解決してくれます。

磁石付きのスパイスボトル

磁石で鉄製の冷蔵庫や棚の壁面に張り付けることができるボトル。これならスパイスが迷子になることもありません。フタがスライド式になっているので片手で作業ができるのも便利。わが家は使用頻度の高いコショウや塩を入れています。シリーズでしょうゆ差しや砂糖入れ、小麦粉を入れられるものがあり、用途によって分類できるのもうれしい。
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磁石で鉄製の冷蔵庫や棚の壁面に張り付けることができるボトル。これならスパイスが迷子になることもありません。フタがスライド式になっているので片手で作業ができるのも便利。わが家は使用頻度の高いコショウや塩を入れています。シリーズでしょうゆ差しや砂糖入れ、小麦粉を入れられるものがあり、用途によって分類できるのもうれしい。

回転式のラックとボトルセット

調味料スタンド スパイスラック 回転式スパイスボトルホルダー
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回転式のラックに透明のボトルがついたセット。料理中はここぞというタイミングでスパイスを使いたいはずです。こちらは見やすく、すぐに取り出しやすいので作業がスムーズになります。12個の容器にはよく使う調味料から、スパイスまでたくさん詰めることができますよ。シンプルなデザインでインテリアになじみます。

調味料スタンド スパイスラック 回転式スパイスボトルホルダー
2,980円〜(税込)
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おうちでもキャンプでも便利に使える

お肉だけじゃない!気になる「アウトドアスパイス」集めました
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アウトドアスパイスの最大の魅力は簡単に料理の味を引き立たせることができること。一度はまると何度も使いたくなります。おうちでもキャンプでも楽しめますよ。さまざまなメーカーから販売されているので、好みの味を見つけてみてくださいね。

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