週末にパパっと!お家で簡単セミドライフルーツを作ろう♪

週末にパパっと!お家で簡単セミドライフルーツを作ろう♪

保存がきき、果物の風味と香りがギュッとつまったセミドライフルーツ。栄養もあっておいしいけど、おやつにしてはちょっと高いかな。。そこで今回は、お家で手軽に作れちゃうセミドライフルーツの作り方をまとめました。意外と簡単ですから、ぜひトライ!アレンジもいろいろできますので、お安く手に入ったフルーツで楽しんでみてください。セミドライフルーツを使ったアイデアレシピもいろいろご紹介します。おいしさが凝縮された贅沢フルーツのあるティータイム…至福の時間を過ごしましょう。2017年08月07日更新

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週末にパパっと!お家で簡単セミドライフルーツを作ろう♪
出典:unsplash.com

保存性も高く、風味も豊か♪セミドライフルーツは自家製がおすすめ

セミドライフルーツとは少しだけ乾燥させたフルーツのこと。中まで乾燥させていないので、フルーツの酸味や風味が凝縮されていてとってもジューシー♪それでいて生のフルーツよりも保存がきき、お菓子作りなどにアレンジもしやすいのです。
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セミドライフルーツとは少しだけ乾燥させたフルーツのこと。中まで乾燥させていないので、フルーツの酸味や風味が凝縮されていてとってもジューシー♪それでいて生のフルーツよりも保存がきき、お菓子作りなどにアレンジもしやすいのです。

作り方は簡単!

セミドライフルーツの作り方は、おもに2種類。フルーツをそのまま乾燥させる場合と、シロップ煮したり、砂糖をまぶしてから乾燥する方法があります。
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セミドライフルーツの作り方は、おもに2種類。フルーツをそのまま乾燥させる場合と、シロップ煮したり、砂糖をまぶしてから乾燥する方法があります。

このセミドライチェリーのレシピでは、種を抜いたチェリーを一晩砂糖漬けにしてから、オーブンで乾燥焼きさせています。
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このセミドライチェリーのレシピでは、種を抜いたチェリーを一晩砂糖漬けにしてから、オーブンで乾燥焼きさせています。

できあがったセミドライフルーツは、保存袋に入れて冷凍保存します。残ったシロップは、レモン果汁など加えて炭酸ドリンクなどにアレンジして楽しめます。
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できあがったセミドライフルーツは、保存袋に入れて冷凍保存します。残ったシロップは、レモン果汁など加えて炭酸ドリンクなどにアレンジして楽しめます。

セミドライフルーツのいろいろ

セミドライ苺

苺を砂糖とともに少し煮てから、オーブンで乾燥させます。甘酸っぱいセミドライ苺は、そのままはもちろん、シリアルやヨーグルト、アイスなどに加えたり、お菓子やパンづくりの材料にしたり、手軽に使えます。
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苺を砂糖とともに少し煮てから、オーブンで乾燥させます。甘酸っぱいセミドライ苺は、そのままはもちろん、シリアルやヨーグルト、アイスなどに加えたり、お菓子やパンづくりの材料にしたり、手軽に使えます。

セミドライみかん

写真の上が、そのまま乾燥させたもの。下は、みかんのシロップ煮を乾燥させたものだそうです。どちらも、セミドライ。みずみずしくて、おいしそうですね。
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写真の上が、そのまま乾燥させたもの。下は、みかんのシロップ煮を乾燥させたものだそうです。どちらも、セミドライ。みずみずしくて、おいしそうですね。

セミドライりんご

りんごも、砂糖で煮てからオーブンで乾燥させます。煮すぎると崩れたり、乾燥がうまくいかない場合もありますので、手でつまめる程度の煮加減で止めます。
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りんごも、砂糖で煮てからオーブンで乾燥させます。煮すぎると崩れたり、乾燥がうまくいかない場合もありますので、手でつまめる程度の煮加減で止めます。

セミドライパイナップル

こちらは、缶のパインアップルを乾燥させています。すでにシロップ煮してあるので、簡単ですね。生のパイナップルでも作ってみたいですね。
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こちらは、缶のパインアップルを乾燥させています。すでにシロップ煮してあるので、簡単ですね。生のパイナップルでも作ってみたいですね。

セミドライ柿

お砂糖を柿にふりかけてオーブンで焼いています。まろやかな甘さのセミドライ柿は、上品なお茶うけにもなります。
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お砂糖を柿にふりかけてオーブンで焼いています。まろやかな甘さのセミドライ柿は、上品なお茶うけにもなります。

セミドライすだち

そのまま楽しむのも爽やかですし、デコレーションに使うのもおしゃれ。シロップ煮しますので、残ったシロップが使えるのも得した気分。
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そのまま楽しむのも爽やかですし、デコレーションに使うのもおしゃれ。シロップ煮しますので、残ったシロップが使えるのも得した気分。

セミドライトマト

トマトは、半割りにして水分をよく抜き、薄く塩を振ってオーブンで焼きます。焼けたら、冷ましながら乾燥させ、瓶に入れてオリーブオイルをひたひたに。
出典:

トマトは、半割りにして水分をよく抜き、薄く塩を振ってオーブンで焼きます。焼けたら、冷ましながら乾燥させ、瓶に入れてオリーブオイルをひたひたに。

セミドライフルーツのアレンジレシピ

セミドライいちじくの白ワイン煮

セミドライフルーツを使ってスイーツなどを作るのもおすすめ。こちらは、セミドライいちじくを白ワインで煮るだけの簡単レシピ。前菜にもデザートにもなる、おしゃれな一品です。
出典:

セミドライフルーツを使ってスイーツなどを作るのもおすすめ。こちらは、セミドライいちじくを白ワインで煮るだけの簡単レシピ。前菜にもデザートにもなる、おしゃれな一品です。

ケーク・オ・フリュイ

お酒が香る贅沢なフルーツケーキ「ケーク・オ・フリュイ」。生地にはセミドライフルーツのミックスを混ぜ込み、さらにはセミドライのアプリコットやプルーンなどをトッピング。フルーティーで華やかな焼き菓子です。小さな型で焼くのも可愛いです。
出典:

お酒が香る贅沢なフルーツケーキ「ケーク・オ・フリュイ」。生地にはセミドライフルーツのミックスを混ぜ込み、さらにはセミドライのアプリコットやプルーンなどをトッピング。フルーティーで華やかな焼き菓子です。小さな型で焼くのも可愛いです。

セミドライ・フルーツケーキ

もうひとつ、セミドライフルーツをたっぷり使ったフルーツケーキをご紹介。セミドライフルーツをそのまま贅沢にトッピングした、プレゼントなどにも喜ばれそうな美しいケーキです。
出典:

もうひとつ、セミドライフルーツをたっぷり使ったフルーツケーキをご紹介。セミドライフルーツをそのまま贅沢にトッピングした、プレゼントなどにも喜ばれそうな美しいケーキです。

リソル

ほろっとした生地に、セミドライフルーツなどの詰め物をして焼き上げるお菓子「リソル」。三角の形が可愛い、素朴なスイーツです。コーヒーにとてもよく合います。
出典:

ほろっとした生地に、セミドライフルーツなどの詰め物をして焼き上げるお菓子「リソル」。三角の形が可愛い、素朴なスイーツです。コーヒーにとてもよく合います。

干し柿のオープンサンド

干し柿をクリームチーズとともにオープンサンドに。チーズの代わりに、水切りヨーグルトでもOK。干し柿の濃厚な甘みがパンと意外に合うんです。
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干し柿をクリームチーズとともにオープンサンドに。チーズの代わりに、水切りヨーグルトでもOK。干し柿の濃厚な甘みがパンと意外に合うんです。

セミドライ苺のアイスクリーム

手作りのアイスでなくても、市販のバニラアイスにセミドライ苺を混ぜてもとてもおいしいです。アイスの甘さと、セミドライ苺の甘酸っぱさのコンビネーション。セミドライでなければ味わえない濃厚なジューシーさと食感が魅力!
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手作りのアイスでなくても、市販のバニラアイスにセミドライ苺を混ぜてもとてもおいしいです。アイスの甘さと、セミドライ苺の甘酸っぱさのコンビネーション。セミドライでなければ味わえない濃厚なジューシーさと食感が魅力!

セミドライトマトと豆腐のマフィン

ストックしたセミドライトマトを使って、おしゃれなマフィンに。お豆腐を生地に混ぜて、しっとりとさせています。カラフルトマトを使えば、色もきれい。このレシピでは、冷蔵保存で固まらないように、セミドライトマトにオリーブ油とサラダ油を半々に注いでいます。
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ストックしたセミドライトマトを使って、おしゃれなマフィンに。お豆腐を生地に混ぜて、しっとりとさせています。カラフルトマトを使えば、色もきれい。このレシピでは、冷蔵保存で固まらないように、セミドライトマトにオリーブ油とサラダ油を半々に注いでいます。

ナツメとナッツの紅茶ケーキ

ナツメの紅茶煮をたっぷり加えた、しっかりしたケーキ。香ばしいナッツとの相性も抜群です。形が崩れにくいので、パーティーなどのお土産にもよさそうですね。
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ナツメの紅茶煮をたっぷり加えた、しっかりしたケーキ。香ばしいナッツとの相性も抜群です。形が崩れにくいので、パーティーなどのお土産にもよさそうですね。

セミドライ苺パン

セミドライ苺を入れたパン。苺は色もきれいなので、パン生地に混ぜるのもおすすめです。デニッシュ感覚で楽しめそうですね。
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セミドライ苺を入れたパン。苺は色もきれいなので、パン生地に混ぜるのもおすすめです。デニッシュ感覚で楽しめそうですね。

ベリーとナッツのカンパーニュ

セミドライのオレンジピールや、ドライのクランベリー&チェリー、そしてマカデミアナッツなどをどっさり入れた、大人のカンパーニュ。ワインのおともにもぜひ。
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セミドライのオレンジピールや、ドライのクランベリー&チェリー、そしてマカデミアナッツなどをどっさり入れた、大人のカンパーニュ。ワインのおともにもぜひ。

みかんとセミドライいちじくのフルブラ

みかんとセミドライいちじくをブランデーに漬け込んだ「フルブラ」。柑橘の爽やかさと、セミドライにすることで甘みが凝縮したいちじくのおいしさが見事に調和しています。
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みかんとセミドライいちじくをブランデーに漬け込んだ「フルブラ」。柑橘の爽やかさと、セミドライにすることで甘みが凝縮したいちじくのおいしさが見事に調和しています。

メレンゲのクリスマスリース

メレンゲリースに、セミドライフルーツを贅沢に飾って、なんて素敵なクリスマス♪オレンジ系のセミドライフルーツがあると、デザイン的にも美しくまとまりますね。
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メレンゲリースに、セミドライフルーツを贅沢に飾って、なんて素敵なクリスマス♪オレンジ系のセミドライフルーツがあると、デザイン的にも美しくまとまりますね。

セミドライアプリコットと人参のドリンク

材料を柔らかくなるまで煮て、ミキサーに。あとは、牛乳やしょうが汁などを加えるだけ。栄養たっぷりでヘルシーなドリンクができあがります。
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材料を柔らかくなるまで煮て、ミキサーに。あとは、牛乳やしょうが汁などを加えるだけ。栄養たっぷりでヘルシーなドリンクができあがります。

いかがでしたか?

意外にも簡単にできるセミドライフルーツ。秋の実りの季節、おいしいフルーツをたっぷり使ってセミドライフルーツ作りを楽しんでみませんか?
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意外にも簡単にできるセミドライフルーツ。秋の実りの季節、おいしいフルーツをたっぷり使ってセミドライフルーツ作りを楽しんでみませんか?

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