作る、盛り付け、保存を1つでこなす!「ホーロー」の活用アイディア&レシピ

作る、盛り付け、保存を1つでこなす!「ホーロー」の活用アイディア&レシピ

直火・オーブンOK!冷蔵保存もOK!そのまま食卓に出せる、優秀な「ホーロー」、もう使っていますか? 今回はホーローの活用アイディアと共に、前菜、メイン、お菓子などのホーローレシピもご紹介していきます♪ あまり外出しないおうち時間を有効活用して、是非新しいホーロー料理をマスターしてみてくださいね!2021年03月19日作成

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とっても便利!万能ホーロー(琺瑯)をもっと活用しよう♪

作る、盛り付け、保存を1つでこなす!「ホーロー」の活用アイディア&レシピ
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ホーロー(琺瑯)は一度使えば、きっと手放せなくなるでしょう。オーブンや直火にも対応可能で耐熱性・冷却性も高いので、火にかけるグラタンから冷やして作るゼリーやアイスなど様々なお料理にチャレンジできます。普段の作り置きからパーティーまでシーンを選ばない万能アイテムなんです。
作る、盛り付け、保存を1つでこなす!「ホーロー」の活用アイディア&レシピ
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ステンレスに比べて、あたたかみのある優しい雰囲気のホーロー。白は清潔感もあり、お料理が映えるので、食卓で器としても活躍してくれます。今回はそんなホーローの活用術とレシピをご紹介していきます。
琺瑯(ほうろう)の製造は、「素地」と呼ばれる、いわゆる鉄の本体部分の成型行程と、 それにガラス質の釉薬をかけて焼き上げる焼成行程の2つに分かれます。
強いけれどサビやすい鉄と、美しいけれど壊れやすいガラスのいいとこどりをしたのが琺瑯。
出典:バット(野田琺瑯) | ボール・バット・ザル | cotogoto コトゴト

こんなにたくさん!ホーローの活用アイディア

お料理の下ごしらえ「バット」として

お魚やお肉に塩コショウを振ったり、切ったお野菜を並べたり、具材を混ぜ合わせたり…。ホーローはバットとしてもとても優秀。また見た目にも美しい色合いなので料理をするのがもっと楽しくなりそうですね。
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お魚やお肉に塩コショウを振ったり、切ったお野菜を並べたり、具材を混ぜ合わせたり…。ホーローはバットとしてもとても優秀。また見た目にも美しい色合いなので料理をするのがもっと楽しくなりそうですね。

お菓子作りにも便利

お菓子を作るときも、ホーローバットがひとつあるだけで楽々。白玉を丸めて並べたり、寒天やゼリーを作ったり、ケーキを焼いたり、創造性がグンと広がるでしょう。
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お菓子を作るときも、ホーローバットがひとつあるだけで楽々。白玉を丸めて並べたり、寒天やゼリーを作ったり、ケーキを焼いたり、創造性がグンと広がるでしょう。

オーブンやトースター、グリル料理の容器として

耐熱性の高いホーローは、オーブンやトースター、グリルでも使うことができます。焼いたらそのまま食卓に出せるシンプルなデザインも魅力的ですね。みんな集まるホームーパーティーにも最適です!
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耐熱性の高いホーローは、オーブンやトースター、グリルでも使うことができます。焼いたらそのまま食卓に出せるシンプルなデザインも魅力的ですね。みんな集まるホームーパーティーにも最適です!

保存容器としても活躍

酸や塩分に強いホーローは、食材の保存にも適しています。酢の物やマリネ、漬物を作った時、また作り置きの保存にも◎保存にはサイズが小さめの蓋付きホーローが便利です。
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酸や塩分に強いホーローは、食材の保存にも適しています。酢の物やマリネ、漬物を作った時、また作り置きの保存にも◎保存にはサイズが小さめの蓋付きホーローが便利です。

直火にかけることもできる

直火にもかけることができるホーロー。作ったお料理を保存した後に、再び直火で温めて、そのまま食卓に出すことができるので、洗い物もグンと少なくなります。
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直火にもかけることができるホーロー。作ったお料理を保存した後に、再び直火で温めて、そのまま食卓に出すことができるので、洗い物もグンと少なくなります。

【ホーローにお使いいただける熱源】
直火:○ IH:× 電気コンロ:× 電子レンジ:× オーブン:○ 食器洗浄機:○

ホーローで作る前菜料理レシピ

琺瑯バットで!コンビーフとプルーンのテリーヌ

テーブルがパッと華やかになりそうな、ホーローバットを型として使用する、前菜レシピ。クッキングシートを敷いておけば、お掃除やテリーヌの取り出しが楽になります。
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テーブルがパッと華やかになりそうな、ホーローバットを型として使用する、前菜レシピ。クッキングシートを敷いておけば、お掃除やテリーヌの取り出しが楽になります。

野田琺瑯で♪芽キャベツのオイル蒸し

蒸し器やフライパンにホーローごと入れて作る、芽キャベツの蒸し料理。冷めてもまたオーブンで焼いたり、直火で温められるのが便利ですね!
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蒸し器やフライパンにホーローごと入れて作る、芽キャベツの蒸し料理。冷めてもまたオーブンで焼いたり、直火で温められるのが便利ですね!

スパニッシュオムレツ

お野菜がたっぷりのスパニッシュオムレツは、これひとつで栄養抜群!前菜として、朝食やブランチにも取り入れたいレシピです。ホーローなら、具材を入れたらオーブンで一気に作ることができますよ♪
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お野菜がたっぷりのスパニッシュオムレツは、これひとつで栄養抜群!前菜として、朝食やブランチにも取り入れたいレシピです。ホーローなら、具材を入れたらオーブンで一気に作ることができますよ♪

ホーローで作るメイン料理レシピ

ひき肉とチャービルのオムレットパングラタン

玉ねぎと炒めたひき肉を、ホーローバットに並べた食パンにのせて焼けば完成する、簡単オムレツ風グラタン♪食卓が華やぐ、おもてなし料理にもピッタリのご馳走レシピはいかが?
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玉ねぎと炒めたひき肉を、ホーローバットに並べた食パンにのせて焼けば完成する、簡単オムレツ風グラタン♪食卓が華やぐ、おもてなし料理にもピッタリのご馳走レシピはいかが?

魚焼きグリルにお任せ!手羽中と野菜のグリル

ホーローのバットに具材を並べて、魚焼きグリルで焼くだけの簡単レシピ!お手軽なのに手が混んでるように見えるので、準備で忙しいパーティーや、今日は楽したいなという時にもピッタリです。
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ホーローのバットに具材を並べて、魚焼きグリルで焼くだけの簡単レシピ!お手軽なのに手が混んでるように見えるので、準備で忙しいパーティーや、今日は楽したいなという時にもピッタリです。

キャベツと鰹とジャガイモのサフラン風味 ホーロー焼きスープ

キャベツと鰹切り身をホーローバッドに敷き詰め、オーブンで香り豊かな焼きスープに仕上げた逸品。ホーローで焼き上げたら、熱々のお調理をそのまま食卓へ!
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キャベツと鰹切り身をホーローバッドに敷き詰め、オーブンで香り豊かな焼きスープに仕上げた逸品。ホーローで焼き上げたら、熱々のお調理をそのまま食卓へ!

ホーローで作るお菓子のレシピ

ホーローで作るバスク風チーズケーキ

人気のバスクチーズケーキも、ホーロー容器に流し入れて焼きあげ、そのまま冷蔵庫で冷やせば完成♪後から切り分けて持ち運びたい場合は、オーブンシートを敷いてから、生地を流し込みましょう。
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人気のバスクチーズケーキも、ホーロー容器に流し入れて焼きあげ、そのまま冷蔵庫で冷やせば完成♪後から切り分けて持ち運びたい場合は、オーブンシートを敷いてから、生地を流し込みましょう。

ホーロー容器で焼きっぱなし!苺のベイクドチーズケーキ

フレッシュな苺をのせて焼きあげる濃厚なベイクドチーズケーキは、見た目も華やか!ホーローで焼きっぱなしにして、しっかり冷やして、そのまま食卓へ。いつものティータイムが特別な時間になりそうなデザートレシピです♪
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フレッシュな苺をのせて焼きあげる濃厚なベイクドチーズケーキは、見た目も華やか!ホーローで焼きっぱなしにして、しっかり冷やして、そのまま食卓へ。いつものティータイムが特別な時間になりそうなデザートレシピです♪

はちみつ入りブラウニー

バレンタインや差し入れにも喜ばれるブラウニーも、ホーローで作れます♪チョコを使わない、ココアで作る軽めのブラウニーなので、思い付いたらすぐに出来るのが嬉しいですね!
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バレンタインや差し入れにも喜ばれるブラウニーも、ホーローで作れます♪チョコを使わない、ココアで作る軽めのブラウニーなので、思い付いたらすぐに出来るのが嬉しいですね!

ホーローで簡単便利なお料理生活を始めよう!

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いかがでしたか? あたたかい雰囲気、シンプルなデザイン、そしてどんな調理にも対応できる優秀アイテム、ホーローで、今週末はぜひ新しいレシピに挑戦してみてください。

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