忙しい日の救世主!朝・昼・晩の食事作りを楽にする「時短レシピ」集

忙しい日の救世主!朝・昼・晩の食事作りを楽にする「時短レシピ」集

忙しい日、疲れている日は調理するのが本当に面倒ですよね。そんな日は時短レシピでパパッと簡単に料理を作りませんか? あっという間に作れるレシピや炊飯器におまかせのレシピ、洗い物が減るフライパンひとつでできる料理をご紹介します。時間をかけずに美味しい料理を作りましょう!2021年01月28日作成

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忙しい日は時短料理を作ろう!

忙しい日の救世主!朝・昼・晩の食事作りを楽にする「時短レシピ」集
出典:unsplash.com
仕事や子育てをしていると食事を作っている時間がないという人も多いですよね。
パパッと簡単に作れるおかずがあったら、煮込み時間を短くできたら、料理作りがもっと楽しくなるはず!

いつもの料理をもっと簡単に作りたい! という人のために、手間がかからない時短料理のレシピをご紹介します。

【朝ごはん】忙しい朝の味方!時短・朝食レシピ

レンジで1分20秒!簡単フレンチトースト

フライパンを使わず簡単にフレンチトーストが作れたら嬉しいですよね。こちらは、レンジを使った簡単フレンチトーストレシピ。

食パンに卵液を絡めたら、後はレンジで1分20秒加熱するだけ。ポイントは卵液に浸さないこと。フルーツを添えたら立派な朝食の完成です。
出典:

フライパンを使わず簡単にフレンチトーストが作れたら嬉しいですよね。こちらは、レンジを使った簡単フレンチトーストレシピ。

食パンに卵液を絡めたら、後はレンジで1分20秒加熱するだけ。ポイントは卵液に浸さないこと。フルーツを添えたら立派な朝食の完成です。

電子レンジで簡単!秋のきのこキッシュ

キッシュはオーブンを使うからハードルが高い料理だと思っていませんか? おしゃれなキッシュは電子レンジを使って手軽に作ることができるんです。

作り方は簡単。材料を全てタッパーに入れレンジで加熱し、途中かき混ぜて更に加熱するだけ。朝からふわふわのキッシュが食べられたら幸せですよね。
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キッシュはオーブンを使うからハードルが高い料理だと思っていませんか? おしゃれなキッシュは電子レンジを使って手軽に作ることができるんです。

作り方は簡単。材料を全てタッパーに入れレンジで加熱し、途中かき混ぜて更に加熱するだけ。朝からふわふわのキッシュが食べられたら幸せですよね。

残りごはん復活!中華風たまご雑炊

寝起きは食欲がないという人におすすめなのが雑炊。胃に優しく、残りものの冷やご飯があれば5分で作れる時短レシピです。

中華スープと醤油、チューブのニンニク、ごま油で味を整えれば中華風雑炊の完成。具材を変えても作れるので残りものの野菜で雑炊を作ってみてはいかがでしょう。
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寝起きは食欲がないという人におすすめなのが雑炊。胃に優しく、残りものの冷やご飯があれば5分で作れる時短レシピです。

中華スープと醤油、チューブのニンニク、ごま油で味を整えれば中華風雑炊の完成。具材を変えても作れるので残りものの野菜で雑炊を作ってみてはいかがでしょう。

ご飯を炊き忘れた朝に!ストウブで速攻白ご飯

ご飯を炊き忘れてしまった朝でも安心。ストウブを使えば炊飯器より早くご飯を炊くことができます。

沸騰して弱火で10分。火を止めて10分蒸らして完成。ストウブの他にもル・クルーゼなどの鉄鍋でも炊けるので、ご飯の炊き方を覚えておくと便利です。
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ご飯を炊き忘れてしまった朝でも安心。ストウブを使えば炊飯器より早くご飯を炊くことができます。

沸騰して弱火で10分。火を止めて10分蒸らして完成。ストウブの他にもル・クルーゼなどの鉄鍋でも炊けるので、ご飯の炊き方を覚えておくと便利です。

【お弁当】ささっとできる人気のおかずレシピ

お芋がホクホク。豚肉とじゃがいもの照り焼き

お弁当に甘辛味の豚肉とじゃがいもの照り焼きはいかが?

じゃがいもは予めレンジで3分加熱することで調理の時短に。出来立てでも冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりなおかずです。
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お弁当に甘辛味の豚肉とじゃがいもの照り焼きはいかが?

じゃがいもは予めレンジで3分加熱することで調理の時短に。出来立てでも冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりなおかずです。

スピードおかず!ピーマンとはんぺんのしょうゆマヨ炒め

炒めたはんぺんとピーマンをマヨネーズと醤油で味付けしたシンプルなレシピ。はんぺんの代わりに竹輪を使っても良さそうです。

あっという間に出来上がるのでお弁当にもう1品! という時に作りたいおかずですね。
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炒めたはんぺんとピーマンをマヨネーズと醤油で味付けしたシンプルなレシピ。はんぺんの代わりに竹輪を使っても良さそうです。

あっという間に出来上がるのでお弁当にもう1品! という時に作りたいおかずですね。

レンジで5分♪ 豚肉とキャベツの蒸しサラダ

キャベツと豚肉の蒸しサラダもレンジで簡単に。油を使わないのでとってもヘルシーなレシピです。

レンジ調理のメリットとして、加熱している間にもう1品作れること。調理器具を汚さず洗い物の短縮にもなります。
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キャベツと豚肉の蒸しサラダもレンジで簡単に。油を使わないのでとってもヘルシーなレシピです。

レンジ調理のメリットとして、加熱している間にもう1品作れること。調理器具を汚さず洗い物の短縮にもなります。

あっという間に完成! ささみそチーズのレンジ蒸し

お良質なタンパク質を食べたい時はささみがおすすめ。ささみのチーズ焼きもレンジ調理で簡単に作りましょう。

味噌とチーズで淡白なささみにコクと旨味がプラスされます。お弁当に入れる際は、削ぎ切りにして作るといいそうですよ。
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お良質なタンパク質を食べたい時はささみがおすすめ。ささみのチーズ焼きもレンジ調理で簡単に作りましょう。

味噌とチーズで淡白なささみにコクと旨味がプラスされます。お弁当に入れる際は、削ぎ切りにして作るといいそうですよ。

【お昼ごはん】お腹も大満足の時短・ランチレシピ

ワンパン調理!なすとベーコンのトマトクリームパスタ

フライパンひとつで作れるワンパンパスタは時短料理の代表格。

パスタを茹でるのとソースをひとつのフライパンで調理できるワンパンパスタは洗い物が減って大助かり。パスタにしっかり味が染みていつものパスタより美味しいかも!
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フライパンひとつで作れるワンパンパスタは時短料理の代表格。

パスタを茹でるのとソースをひとつのフライパンで調理できるワンパンパスタは洗い物が減って大助かり。パスタにしっかり味が染みていつものパスタより美味しいかも!

ささっと済ませたい時は…ゆで卵のあんかけ丼ぶり

ゆったり昼食を取る時間もないという日は、ささっと食べられる丼物がいいですね。

和風だしのあんかけはどんな食材とも相性良し。ゆで卵とベーコンがあったら作ってみたい一品です。
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ゆったり昼食を取る時間もないという日は、ささっと食べられる丼物がいいですね。

和風だしのあんかけはどんな食材とも相性良し。ゆで卵とベーコンがあったら作ってみたい一品です。

魚嫌いな子どもにも!サバ缶で時短キーマカレー風

ひき肉の代わりにサバ缶を使ったキーマカレー風。サバ缶は加熱調理されているので具材を炒める時短になります。

カレー味にすることで青魚特有の臭みも気になりません。魚嫌いのお子さんのために作ってみてはいかがでしょう。
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ひき肉の代わりにサバ缶を使ったキーマカレー風。サバ缶は加熱調理されているので具材を炒める時短になります。

カレー味にすることで青魚特有の臭みも気になりません。魚嫌いのお子さんのために作ってみてはいかがでしょう。

豚肉と残り野菜でおかかバター醤油焼きうどん

冷凍うどんと冷蔵庫に残った野菜でおかかバター醤油焼うどん。週末の買い物へ行く前に冷蔵庫をキレイにしたい時にぴったりの献立です。

時短で簡単なのに野菜もしっかり摂れちゃう優れもの。バター醤油の香りが食欲をそそります。
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冷凍うどんと冷蔵庫に残った野菜でおかかバター醤油焼うどん。週末の買い物へ行く前に冷蔵庫をキレイにしたい時にぴったりの献立です。

時短で簡単なのに野菜もしっかり摂れちゃう優れもの。バター醤油の香りが食欲をそそります。

【夜ごはん】手抜きに見えない時短・夕食レシピ

炊飯器で主食とおかずを同時調理!忙しい日の中華風鶏めし

忙しい日は炊飯器を使ってご飯とおかずを同時に調理しませんか? 

調味料を揉み込んだ鶏むね肉をお米の上にのせ炊飯スイッチをオン。ご飯が炊き上がったらおかずも完成です。

最後に用意しておいた中華ダレをかけて。今夜はご飯に鶏肉の旨味が染み込んだ中華風鶏めしで決まり!
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忙しい日は炊飯器を使ってご飯とおかずを同時に調理しませんか?

調味料を揉み込んだ鶏むね肉をお米の上にのせ炊飯スイッチをオン。ご飯が炊き上がったらおかずも完成です。

最後に用意しておいた中華ダレをかけて。今夜はご飯に鶏肉の旨味が染み込んだ中華風鶏めしで決まり!

おつまみにも◎ 揚げずに名古屋の手羽先風甘辛焼き

カラッと揚げた手羽先に甘辛いタレを絡ませた名古屋風手羽先。油で揚げるのが面倒……という人はフライパンで焼くだけでもOK。

手羽を焼いたフライパンでタレを絡めるのでフライパンひとつで調理が完了。揚げずに作るので揚げ油の処理がなくなるのも嬉しいですね。
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カラッと揚げた手羽先に甘辛いタレを絡ませた名古屋風手羽先。油で揚げるのが面倒……という人はフライパンで焼くだけでもOK。

手羽を焼いたフライパンでタレを絡めるのでフライパンひとつで調理が完了。揚げずに作るので揚げ油の処理がなくなるのも嬉しいですね。

ごはんがススム!鶏むね肉と菜の花のガーリックバター醤油

ヘルシーな鶏むね肉はガーリックバター醤油で味付けするとご飯がススムおかずに。

野菜とタンパク質が両方摂れ、調理時間も10分以内なので忙しい日やダイエット中のおかずにぴったり。
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ヘルシーな鶏むね肉はガーリックバター醤油で味付けするとご飯がススムおかずに。

野菜とタンパク質が両方摂れ、調理時間も10分以内なので忙しい日やダイエット中のおかずにぴったり。

子どもに大人気!巻かないロールキャベツ

キャベツを茹でて肉だねを包んでかんぴょうで結んで……ロールキャベツは作るのがとにかく大変ですよね。家庭で作る際は、大胆に丸ごとキャベツで包んでしまいましょう。

耐熱ボウルにキャベツの葉を重ねて入れて最後に肉だねを詰めて作ります。鍋で煮るレシピもありますが、こちらのレシピではレンジで13分加熱して作ります。レンジを使うことで調理時間が大幅に短縮。これなら家庭で手軽にロールキャベツを食べられますね。
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キャベツを茹でて肉だねを包んでかんぴょうで結んで……ロールキャベツは作るのがとにかく大変ですよね。家庭で作る際は、大胆に丸ごとキャベツで包んでしまいましょう。

耐熱ボウルにキャベツの葉を重ねて入れて最後に肉だねを詰めて作ります。鍋で煮るレシピもありますが、こちらのレシピではレンジで13分加熱して作ります。レンジを使うことで調理時間が大幅に短縮。これなら家庭で手軽にロールキャベツを食べられますね。

特別な日のメインディッシュに。炊飯器で簡単おいしいビーフシチュー

長時間コトコト煮込むイメージのビーフシチュー。実は炊飯器を使うと驚くほど簡単にお肉を柔らかくすることができるんです。

フライパンで炒めたお肉と具材を全て入れたら炊飯モード1回+早炊きモードで加熱調理するだけ。火を使わないので調理中目を離せるのが嬉しいですね。

記念日や特別な日に作りたいビーフシチューも手抜きに見えない時短レシピで決まり!
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長時間コトコト煮込むイメージのビーフシチュー。実は炊飯器を使うと驚くほど簡単にお肉を柔らかくすることができるんです。

フライパンで炒めたお肉と具材を全て入れたら炊飯モード1回+早炊きモードで加熱調理するだけ。火を使わないので調理中目を離せるのが嬉しいですね。

記念日や特別な日に作りたいビーフシチューも手抜きに見えない時短レシピで決まり!

フライパンで10分!意外と簡単に作れるローストビーフ

湯煎で作るレシピ、オーブンでグリルするレシピなど、作り方もさまざまなローストビーフ。実はフライパンで焼くだけで簡単に火を通すことができるのをご存知ですか?

ポイントはお肉をしっかり常温に戻すこと。フライパンで10分焼いたらアルミホイルに包んで余熱で保温します。あとはラップに包んで肉汁を落ち着かせます。

焼き上げたあと湯煎をする必要もなく、焼き時間10分で美味しいローストビーフが作れちゃうのでぜひ試してみたいレシピです。
出典:

湯煎で作るレシピ、オーブンでグリルするレシピなど、作り方もさまざまなローストビーフ。実はフライパンで焼くだけで簡単に火を通すことができるのをご存知ですか?

ポイントはお肉をしっかり常温に戻すこと。フライパンで10分焼いたらアルミホイルに包んで余熱で保温します。あとはラップに包んで肉汁を落ち着かせます。

焼き上げたあと湯煎をする必要もなく、焼き時間10分で美味しいローストビーフが作れちゃうのでぜひ試してみたいレシピです。

【作り置き】毎日の献立に役立つ鉄板レシピ

ご飯にのっけたり、野菜にかけたり。鶏そぼろあん

週末に作っておいて平日の食事作りを楽にしてくれる作り置きおかず。アレンジの幅が広いおかずを用意しておくといいですね。

こちらは鶏そぼろを片栗粉でとろみをつけてあんかけにしたもの。3色丼にしたり、お弁当のご飯にのせるたりする他にも茹でた野菜にかけても使えます。

調理時間たったの5分。作り置きメニューに加えてみてはいかがでしょう。
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週末に作っておいて平日の食事作りを楽にしてくれる作り置きおかず。アレンジの幅が広いおかずを用意しておくといいですね。

こちらは鶏そぼろを片栗粉でとろみをつけてあんかけにしたもの。3色丼にしたり、お弁当のご飯にのせるたりする他にも茹でた野菜にかけても使えます。

調理時間たったの5分。作り置きメニューに加えてみてはいかがでしょう。

アレンジいろいろ。鶏もも肉で作るゆで鶏

低温でコトコト煮込んだ茹で鶏はアレンジ無限大! 茹で汁もスープとして使えるダブルで美味しい作り置きおかずです。

こちらのサイトでは、茹で鶏の作り方と鶏そばや香味茹で鶏、チキンライスのアレンジ3品を紹介しています。鶏肉に火が入っているのでどれもあっという間に作れる時短レシピになっています。
出典:

低温でコトコト煮込んだ茹で鶏はアレンジ無限大! 茹で汁もスープとして使えるダブルで美味しい作り置きおかずです。

こちらのサイトでは、茹で鶏の作り方と鶏そばや香味茹で鶏、チキンライスのアレンジ3品を紹介しています。鶏肉に火が入っているのでどれもあっという間に作れる時短レシピになっています。

主食や副菜にアレンジ! ほぐし鮭(鮭フレーク)

甘鮭を焼いてほぐしただけの鮭のほぐし身。おにぎりの具としてはもちろん、混ぜご飯にしたり、卵焼きに加えたり、チーズをかけて焼いたり……これを用意しておくだけでいろんな料理が時短になるんです。

つくおきさんでは、この鮭のほぐし身を使ったアレンジレシピをたくさん紹介しています。アレンジレシピを覚えておくと料理の幅が広がりますよ。
出典:

甘鮭を焼いてほぐしただけの鮭のほぐし身。おにぎりの具としてはもちろん、混ぜご飯にしたり、卵焼きに加えたり、チーズをかけて焼いたり……これを用意しておくだけでいろんな料理が時短になるんです。

つくおきさんでは、この鮭のほぐし身を使ったアレンジレシピをたくさん紹介しています。アレンジレシピを覚えておくと料理の幅が広がりますよ。

不足しがちな食物繊維を丸ごと。レンコンとごぼうのさっぱりマヨポン和えサラダ

忙しい日が続くとメインだけ作って副菜は手を抜きがち。野菜不足になっている人は、食物繊維がたっぷり摂れる副菜を作り置きしておくと便利。

副菜が1品プラスされるだけでも食卓に彩りが生まれます。レンコンとゴボウのサラダは、食物繊維豊富。お弁当のおかずにも使えそうな副菜を作り置きして平日の食事作りを時短しましょう。
出典:

忙しい日が続くとメインだけ作って副菜は手を抜きがち。野菜不足になっている人は、食物繊維がたっぷり摂れる副菜を作り置きしておくと便利。

副菜が1品プラスされるだけでも食卓に彩りが生まれます。レンコンとゴボウのサラダは、食物繊維豊富。お弁当のおかずにも使えそうな副菜を作り置きして平日の食事作りを時短しましょう。

時間をかけなくても美味しいご飯は作れる!

忙しい日の救世主!朝・昼・晩の食事作りを楽にする「時短レシピ」集
出典:unsplash.com
いかがでしたか? 忙しい人におすすめな時短レシピを紹介しました。

完成までの時間が短いおかず。電子レンジを使って加熱時間を短縮するレシピ。調理道具が少なく洗い物の時間を短縮できるもの。週末に作り置きして平日の調理時間を短縮するおかずなど……時短レシピと言ってもジャンルもさまざま。

紹介したレシピ以外にも時短レシピがたくさんあります。自分に合った時短レシピを見つけてくださいね。

こちらのサイトでお気に入りの時短レシピを見つけましょう♪

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