コーヒータイムのおともに!自分で作って楽しむ「焼き菓子」レシピ15選

コーヒータイムのおともに!自分で作って楽しむ「焼き菓子」レシピ15選

おやつの時間にほっと一息、コーヒーのおともに欠かせないのが「焼き菓子」。せっかくおうちで楽しむなら、ちょっぴり時間と手間をかけて、焼き菓子を手作りしてみませんか? クッキーやドーナツ、マフィンにケーキまで、本格的だけど身近な材料で手軽に作れるスイーツレシピをたっぷり集めました。おすすめのコーヒーとの組み合わせもあわせてご紹介します。2021年01月19日作成

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グルメ
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お菓子・スイーツ焼き菓子おうち時間おうちカフェコーヒー
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コーヒー+焼き菓子=幸せの組み合わせ!

コーヒータイムのおともに!自分で作って楽しむ「焼き菓子」レシピ15選
出典:unsplash.com
幸せなコーヒーブレイクの時間、おいしいコーヒーの傍らにかかせないのが焼き菓子です。どんな焼き菓子を合わせても素敵ですが、よりよく、お互いを引き立てあうベストな関係…を作り出すためには、実はコーヒーとお菓子の相性があるのを知っていますか? 組み合わせをちょっと工夫するだけで、いつものコーヒータイムがもっとおいしく楽しめますよ。

コーヒーと焼き菓子の相性は「焙煎の深さ」が決め手!

コーヒータイムのおともに!自分で作って楽しむ「焼き菓子」レシピ15選
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コーヒーに合わせるお菓子は、コーヒー豆の焙煎度合いを目安に合わせると選びやすくなります。
【浅煎り】あっさりしてフルーティーな浅煎り豆は、ビスケットやシフォンケーキなど軽い食感のものを。
【中煎り】香りと風味のバランスがいい中煎り豆は、ケーキやタルト、パイなど、幅広いお菓子と相性◎。
【深煎り】どっしりと苦味が強い深煎り豆は、ガトーショコラやベイクドチーズケーキなど濃厚なものを。

作る時間も楽しもう♪コーヒーに合う「焼き菓子」

コーヒータイムのおともに!自分で作って楽しむ「焼き菓子」レシピ15選
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おうちでゆっくりコーヒータイムを楽しむのなら、お菓子を手作りしてみてはいかがでしょう? 誰かといっしょに作ったり、手作りの焼き菓子でおもてなしをすれば、コーヒータイムの楽しみも倍増です。今回は、お手軽レシピから本格的なものまで、コーヒーによく合う焼き菓子のレシピを集めました。

クッキーのバリエーション

オートミールクッキー

グラノーラの材料にも使われるオーツ麦を使った「オートミール」の生地に、レーズン、クルミ、チョコチップをたっぷり混ぜたざくざく食感のクッキー。マグカップでたっぷり淹れた中煎りコーヒーをおともに、何個でも食べられそう。
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グラノーラの材料にも使われるオーツ麦を使った「オートミール」の生地に、レーズン、クルミ、チョコチップをたっぷり混ぜたざくざく食感のクッキー。マグカップでたっぷり淹れた中煎りコーヒーをおともに、何個でも食べられそう。

絞り出しクッキー

どこか懐かしい形の絞り出しクッキー。シンプルですが、きれいな形に絞り出すにはコツがいるので、何度か練習してみるといいかもしれません。コーヒーはさっくり軽い食感をじゃましない中浅煎りで。
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どこか懐かしい形の絞り出しクッキー。シンプルですが、きれいな形に絞り出すにはコツがいるので、何度か練習してみるといいかもしれません。コーヒーはさっくり軽い食感をじゃましない中浅煎りで。

ガレット・ブルトンヌ(厚焼きクッキー)

フランスの厚焼きクッキー、ガレットブルトンヌは、しっかりとした歯ごたえに小麦の香りがふわり。なめらかな口あたりのカフェオレがよく合いそうです。
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フランスの厚焼きクッキー、ガレットブルトンヌは、しっかりとした歯ごたえに小麦の香りがふわり。なめらかな口あたりのカフェオレがよく合いそうです。

ひとくちレーズンサンド

レーズンをラム酒に漬けるところからはじめて、バターではなくクリームチーズを使って作る、お手軽だけど本格的なレーズンサンド。指先でつまめる小さな形がおしゃれです。ラムやレーズンを引き立てる、フルーティーな中浅煎りコーヒーを合わせてみたくなりますね。
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レーズンをラム酒に漬けるところからはじめて、バターではなくクリームチーズを使って作る、お手軽だけど本格的なレーズンサンド。指先でつまめる小さな形がおしゃれです。ラムやレーズンを引き立てる、フルーティーな中浅煎りコーヒーを合わせてみたくなりますね。

アーモンドチュイルとシガレット

アーモンドが香るサクサクの薄い生地。見た目も、お味も軽くて上品な焼き菓子です。さっくり軽い食感に、クセの少ない中浅煎りコーヒーが合いそうです。
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アーモンドが香るサクサクの薄い生地。見た目も、お味も軽くて上品な焼き菓子です。さっくり軽い食感に、クセの少ない中浅煎りコーヒーが合いそうです。

ふっくら焼き菓子

ブルーベリー&クリームチーズのクランブルマフィン

ふんわり、しっとりのマフィンはコーヒーにぴったりのお菓子。ブルーベリーとクリームチーズの酸味となめらかさがコーヒーの香りをしっかり受け止めてくれます。コーヒーはさっぱりとコクのバランスがいい中深煎りで。
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ふんわり、しっとりのマフィンはコーヒーにぴったりのお菓子。ブルーベリーとクリームチーズの酸味となめらかさがコーヒーの香りをしっかり受け止めてくれます。コーヒーはさっぱりとコクのバランスがいい中深煎りで。

スコーン

粉の香りや香ばしさをしっかり味わえるスコーン。シンプルなスコーンは、おやつはもちろん、休日のブランチにもぴったりです。ミルクのコクが粉感をしっとりさせてくれるカフェオレが合いそうです。
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粉の香りや香ばしさをしっかり味わえるスコーン。シンプルなスコーンは、おやつはもちろん、休日のブランチにもぴったりです。ミルクのコクが粉感をしっとりさせてくれるカフェオレが合いそうです。

メープルフィナンシェ

優しい甘さのメープルシュガーが香るフィナンシェ。卵と乳製品を使わず、豆乳でしっとり食感に仕上げています。甘さをくっきり引き立てる、苦味のある中深煎りコーヒーはいかがでしょう。
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優しい甘さのメープルシュガーが香るフィナンシェ。卵と乳製品を使わず、豆乳でしっとり食感に仕上げています。甘さをくっきり引き立てる、苦味のある中深煎りコーヒーはいかがでしょう。

香ばし焼きドーナツ

コーヒーといえばドーナツ!という方も多いのでは?こちらは小麦粉・バター・牛乳不使用。米粉や大豆粉でもっちり、優しい味に仕上げたヘルシーな焼きドーナツです。お供には、マグカップでごくごく飲める、さっぱり薄めのアメリカンコーヒーで。
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コーヒーといえばドーナツ!という方も多いのでは?こちらは小麦粉・バター・牛乳不使用。米粉や大豆粉でもっちり、優しい味に仕上げたヘルシーな焼きドーナツです。お供には、マグカップでごくごく飲める、さっぱり薄めのアメリカンコーヒーで。

チュロス

こちらもドーナツの仲間、ひねった紐のような形がかわいいチュロス。最後にまぶす粉糖にきなこを混ぜてもおいしいですよ。しっかり揚げた生地には、油分に負けない中深煎りコーヒーが合いそう。
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こちらもドーナツの仲間、ひねった紐のような形がかわいいチュロス。最後にまぶす粉糖にきなこを混ぜてもおいしいですよ。しっかり揚げた生地には、油分に負けない中深煎りコーヒーが合いそう。

ケーキ

バスク風チーズケーキ

しっとりと濃厚でクリーミー、しかも焦げ目の香ばしさが決め手のバスクチーズケーキ。赤ワインに合わせるのがバスク流だそうですが、コーヒーにも合わないわけがないですよね。ケーキの焦げ目に負けない、焙煎感をしっかりと味わえる深煎りでどうぞ。
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しっとりと濃厚でクリーミー、しかも焦げ目の香ばしさが決め手のバスクチーズケーキ。赤ワインに合わせるのがバスク流だそうですが、コーヒーにも合わないわけがないですよね。ケーキの焦げ目に負けない、焙煎感をしっかりと味わえる深煎りでどうぞ。

バニラシフォンケーキ

いろいろなレシピが紹介されているシフォンケーキですが、こちらは「秘密にしたい」ほど会心のできばえなんだそう。「しゅわっとふわっとしっとりと、、もちもち」…水分に豆乳を使うのがポイントです。軽い口どけには、味にクセがない中浅煎りのコーヒーを合わせて。
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いろいろなレシピが紹介されているシフォンケーキですが、こちらは「秘密にしたい」ほど会心のできばえなんだそう。「しゅわっとふわっとしっとりと、、もちもち」…水分に豆乳を使うのがポイントです。軽い口どけには、味にクセがない中浅煎りのコーヒーを合わせて。

プリンケーキ

なめらかな卵の食感が楽しめるプリンとスポンジ、ほろ苦いカラメルがいっぺんに楽しめる贅沢なプリンケーキ。純喫茶で味わう「プリンとコーヒー」の組み合わせをイメージして、ちょっと深煎りのコーヒーを合わせてみては。
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なめらかな卵の食感が楽しめるプリンとスポンジ、ほろ苦いカラメルがいっぺんに楽しめる贅沢なプリンケーキ。純喫茶で味わう「プリンとコーヒー」の組み合わせをイメージして、ちょっと深煎りのコーヒーを合わせてみては。

イチジクのタルト

バターが香るタルト記事に、プチプチ食感のイチジクを乗せた大人のタルト。イチジクにはブラウンシュガーをふりかけ、甘さと香ばしさをプラスします。フレッシュな果実感を味わえる、華やかな香りの浅煎りコーヒーでいただきたいお菓子です。
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バターが香るタルト記事に、プチプチ食感のイチジクを乗せた大人のタルト。イチジクにはブラウンシュガーをふりかけ、甘さと香ばしさをプラスします。フレッシュな果実感を味わえる、華やかな香りの浅煎りコーヒーでいただきたいお菓子です。

濃厚すぎるガトーショコラ

どっしり濃厚、チョコレートそのものみたいなガトーショコラ。濃厚さではひけをとらない深煎りコーヒーを合わせるのがおすすめです。
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どっしり濃厚、チョコレートそのものみたいなガトーショコラ。濃厚さではひけをとらない深煎りコーヒーを合わせるのがおすすめです。

お菓子とコーヒー、組み合わせ次第で楽しみは何倍にも♪

コーヒータイムのおともに!自分で作って楽しむ「焼き菓子」レシピ15選
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コーヒーに合わせたくなる焼き菓子と、おすすめのコーヒーをご紹介しました。とはいえ、お菓子とコーヒーの相性を決めるのは、やっぱり「好み」。材料の違いやちょっとしたアレンジによっても、またコーヒーの産地や種類によっても味わいは大きく変わります。ぜひ、いろいろなお菓子作りに挑戦して、自由な組み合わせを楽しんでみてくださいね。

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