おつまみからスイーツまで。余った「お餅」のアレンジレシピ15選

おつまみからスイーツまで。余った「お餅」のアレンジレシピ15選

そろそろ普通のお餅料理に飽きてきたな…と思ったら、味を変えてみませんか? お酒のおつまみやおかず、おやつになるお餅のアレンジレシピを幅広く紹介します。お餅の可能性は無限大! さまざまな料理にお餅を使って最後まで楽しみましょう♪2021年01月09日作成

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グルメ
キーワード
食材米・穀物アレンジ・リメイクレシピ簡単レシピ
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そろそろお餅に飽きてきたら…

おつまみからスイーツまで。余った「お餅」のアレンジレシピ15選
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お正月、毎日のように食べたお餅。そろそろ飽きていませんか?

クセのないお餅は、おかずにもスイーツにもできる優れもの。そこで、海苔餅やお雑煮に飽きたら作りたいお餅のアレンジレシピを紹介します。

おつまみやスイーツにアレンジしてお餅を食べ尽くしましょう♪

フライパンを使った餅のアレンジレシピ

中からとろ〜り♪ お餅の肉巻き

お餅を豚肉で巻いて甘辛い味付けにすれば、立派なおかずに! 中から出てくる、とろ〜り溶けたお餅はまるでチーズのよう。

お餅だからこれひとつで主食にもなる一品。
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お餅を豚肉で巻いて甘辛い味付けにすれば、立派なおかずに! 中から出てくる、とろ〜り溶けたお餅はまるでチーズのよう。

お餅だからこれひとつで主食にもなる一品。

おつまみにも。長芋と餅のキムチーズ焼き

お餅と長芋キムチを一緒に焼いてチヂミ風に。長芋は火を通すとホクホク食感に。もちもちした生地とキムチの相性も◎。

今晩のお酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょう。
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お餅と長芋キムチを一緒に焼いてチヂミ風に。長芋は火を通すとホクホク食感に。もちもちした生地とキムチの相性も◎。

今晩のお酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょう。

子どもも大好き! 余ったお餅でピザパーティー

お餅のアレンジレシピとして定番になりつつある餅ピザ。薄く切ったお餅を並べてお好みの具材をトッピングするだけ。

ホットプレートでもできるので、子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。
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お餅のアレンジレシピとして定番になりつつある餅ピザ。薄く切ったお餅を並べてお好みの具材をトッピングするだけ。

ホットプレートでもできるので、子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。

あっさり和風のじゃがいもとねぎの餅ガレット

ガレットといえば洋風ですが、こちらはお醤油で食べる和風のガレット。

じゃがいもとねぎチーズとお餅があれば簡単に作れちゃいます。もう一品欲しい時に副菜として作りたいレシピです。
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ガレットといえば洋風ですが、こちらはお醤油で食べる和風のガレット。

じゃがいもとねぎチーズとお餅があれば簡単に作れちゃいます。もう一品欲しい時に副菜として作りたいレシピです。

オーブンを使ったお餅のアレンジレシピ

あつあつ♪ お餅のカレーチーズ焼き

お餅にカレーとチーズをのせてトースターで焼くだけ簡単レシピ。こちらはレトルトのカレーを使っていますが、残り物のカレーを使ってもOK。

時間がない時は、カレーチーズ焼きでサッと済ませましょう。
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お餅にカレーとチーズをのせてトースターで焼くだけ簡単レシピ。こちらはレトルトのカレーを使っていますが、残り物のカレーを使ってもOK。

時間がない時は、カレーチーズ焼きでサッと済ませましょう。

スキレットで餅とチーズのグラタン

冬の定番グラタンも、マカロニの代わりにお餅を使ってもいいですね。ホワイトソースを作るのが面倒な人は、市販の素を使って。

お餅が入っているのでチーズを少なめにしてもとろ〜り感が楽しめますよ。
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冬の定番グラタンも、マカロニの代わりにお餅を使ってもいいですね。ホワイトソースを作るのが面倒な人は、市販の素を使って。

お餅が入っているのでチーズを少なめにしてもとろ〜り感が楽しめますよ。

ミートソースとホワイトソースのお餅ラザニア

薄くスライスしたお餅とミートソース、ホワイトソースを交互に重ねて作るお餅ラザニア。子どもも大人も大好きな味です。

ミートソースとホワイトソースは市販のものを使えば簡単に作れるので、この冬試してみては?
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薄くスライスしたお餅とミートソース、ホワイトソースを交互に重ねて作るお餅ラザニア。子どもも大人も大好きな味です。

ミートソースとホワイトソースは市販のものを使えば簡単に作れるので、この冬試してみては?

材料4つ!余ったお餅でもちもちポンデケージョ

あのもちもち食感のポンデケージョが余ったお餅で作れちゃうんです。材料は、切り餅、ホットケーキミックス、牛乳、粉チーズの4つだけ!

冷めたら固くなりますが、食べる前にレンジで温めればもちもち食感が復活します。
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あのもちもち食感のポンデケージョが余ったお餅で作れちゃうんです。材料は、切り餅、ホットケーキミックス、牛乳、粉チーズの4つだけ!

冷めたら固くなりますが、食べる前にレンジで温めればもちもち食感が復活します。

油で揚げるお餅のアレンジレシピ

おせちのリメイクレシピ*餅入り栗きんとん春巻き

おせちで栗きんとんが余ったら、お餅と一緒に春巻きにしてはいかがでしょう。ポイントはお餅が入った面を先に揚げること。

お餅が入っているので腹持ちも良く、育ち盛りの子どものおやつにもぴったり。
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おせちで栗きんとんが余ったら、お餅と一緒に春巻きにしてはいかがでしょう。ポイントはお餅が入った面を先に揚げること。

お餅が入っているので腹持ちも良く、育ち盛りの子どものおやつにもぴったり。

サクッと香ばしい。あんかけ揚げ出し餅

居酒屋でも出されることのある揚げ出し餅。揚げ出し豆腐のような見た目ですが、サクッとした食感ともちもちの食感がやみつきになる一品。

出汁の効いたあんかけを絡めて頂きましょう。
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居酒屋でも出されることのある揚げ出し餅。揚げ出し豆腐のような見た目ですが、サクッとした食感ともちもちの食感がやみつきになる一品。

出汁の効いたあんかけを絡めて頂きましょう。

乾燥したお餅は揚げおかきにしよう

昔からカチカチになった鏡餅は、砕いておかきにして食べられてきました。現代では、ひとつひとつ包装されているので乾燥することがなくなりましたが、敢えて天日干ししておかきを作るのもいいですね。

自家製の揚げたておかきは手が止まらない美味さです。
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昔からカチカチになった鏡餅は、砕いておかきにして食べられてきました。現代では、ひとつひとつ包装されているので乾燥することがなくなりましたが、敢えて天日干ししておかきを作るのもいいですね。

自家製の揚げたておかきは手が止まらない美味さです。

お餅のスイーツレシピ

余ったお餅は大福にアレンジ

余ったお餅で大福を作りませんか? こちらは、おせちの黒豆と栗きんとんを使ったレシピ。

栗きんとんがなければあんこで作ってもOK。イチゴや生クリームを入れたりアレンジも広がりそうです。
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余ったお餅で大福を作りませんか? こちらは、おせちの黒豆と栗きんとんを使ったレシピ。

栗きんとんがなければあんこで作ってもOK。イチゴや生クリームを入れたりアレンジも広がりそうです。

まるでコンビニスイーツ? ティラミス風餅

お餅と牛乳と練乳で求肥を作り、マスカルポーネクリームを包んでココアをまぶせばティラミス風のスイーツのできあがり。

コンビニで売っていそうなもちもち食感のスイーツを自宅で作れるなん贅沢。マスカルポーネの代わりにバニラアイスを包んでも美味しそう!
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お餅と牛乳と練乳で求肥を作り、マスカルポーネクリームを包んでココアをまぶせばティラミス風のスイーツのできあがり。

コンビニで売っていそうなもちもち食感のスイーツを自宅で作れるなん贅沢。マスカルポーネの代わりにバニラアイスを包んでも美味しそう!

ワッフルメーカーで簡単!和スイーツのモッフル

自宅にワッフルメーカーがあれば作りたいモッフル。材料は切り餅のみなので、いつでも簡単に作れるのが嬉しいですね。

トッピングも抹茶アイスや小豆、黒蜜など和風のトッピングと相性が良いです。まるでカフェメニューのようなモッフルはおもてなしにも◎。
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自宅にワッフルメーカーがあれば作りたいモッフル。材料は切り餅のみなので、いつでも簡単に作れるのが嬉しいですね。

トッピングも抹茶アイスや小豆、黒蜜など和風のトッピングと相性が良いです。まるでカフェメニューのようなモッフルはおもてなしにも◎。

餅入りもっちりパンケーキ

もちもち食感が好きな人は、パンケーキにも餅を入れて作るのがおすすめ。

お餅は牛乳と一緒にレンジで柔らかくしてから生地に混ぜ込みます。朝食や子どものおやつにぴったりのレシピですね。
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もちもち食感が好きな人は、パンケーキにも餅を入れて作るのがおすすめ。

お餅は牛乳と一緒にレンジで柔らかくしてから生地に混ぜ込みます。朝食や子どものおやつにぴったりのレシピですね。

味を変えてお餅を食べ尽くそう♪

いかがでしたか? 定番の餅ピザやモッフル以外にもさまざまな料理にアレンジできます。食事だけではなくスイーツとしても楽しめるお餅。

紹介したレシピを参考に、献立やおやつでお餅のアレンジレシピを楽しんでくださいね。

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