おうちクリスマスや年末年始に*「ドイツ料理&焼き菓子」を作ってみない?

おうちクリスマスや年末年始に*「ドイツ料理&焼き菓子」を作ってみない?

クリスマスや年末年始など何かとおうち時間が多くなるこの時期。ちょっと気分を変えて、ドイツ料理&焼き菓子を作ってみませんか?特別な気分になれて、どこか心がほっこりする自宅で作れるドイツ料理と焼き菓子レシピをお届けします!2020年12月20日作成

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ドイツ料理&焼き菓子でテーブルを華やかに♪

おうちクリスマスや年末年始に*「ドイツ料理&焼き菓子」を作ってみない?
出典:unsplash.com
クリスマスや年末年始などの集まりには、いつもとは違うレシピで更に特別な気分になりませんか?
おうち時間がもっと快適で心ほっこりする時間になるような、ドイツ料理のレシピを、メイン、おつまみ、デザートに分けてご紹介します!

メイン編

ドイツ風牛肉ロールの煮込み「リンダールラーデン」

リンダールラーデンは、ドイツ定番の家庭料理。牛もも薄切り肉を使い、ベーコン、玉ねぎ、ピクルスなどをクルクル巻いて鍋でじっくり煮込みます。ボリュームたっぷり&特別な日のお食事にぴったりな一品です。
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リンダールラーデンは、ドイツ定番の家庭料理。牛もも薄切り肉を使い、ベーコン、玉ねぎ、ピクルスなどをクルクル巻いて鍋でじっくり煮込みます。ボリュームたっぷり&特別な日のお食事にぴったりな一品です。

サクサク食感がクセになる「シュニッツェルきのこソース」

サクサクの食感が美味しいシュニッツェルのきのこソース添えはいかがですか?特別な材料を使わずに、日本でも簡単に手に入れることができる食材ばかりなのも嬉しい♪
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サクサクの食感が美味しいシュニッツェルのきのこソース添えはいかがですか?特別な材料を使わずに、日本でも簡単に手に入れることができる食材ばかりなのも嬉しい♪

クリスピーなドイツピザ「フラムクーヘン」

ドイツのピザ、フラムクーヘン。ポイントは生地を薄く伸ばしてクリスピーに仕上げること。20分程で完成する時短レシピです!
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ドイツのピザ、フラムクーヘン。ポイントは生地を薄く伸ばしてクリスピーに仕上げること。20分程で完成する時短レシピです!

テーブルもパッと華やかに「ドイツ風ミートローフ」

ちょっぴり手の込んだレシピに挑戦したい方におすすめ、ドイツ風ミートローフ。茹で卵を真ん中に詰めた贅沢な一品は、見た目も華やかで美味しい!お子様も大喜び間違いなしです。
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ちょっぴり手の込んだレシピに挑戦したい方におすすめ、ドイツ風ミートローフ。茹で卵を真ん中に詰めた贅沢な一品は、見た目も華やかで美味しい!お子様も大喜び間違いなしです。

ほっとする家庭料理「ポットロースト」

ドイツのキャベツ漬、ザワークラウトと牛肉をたっぷり使ったポットロースト。全て鍋に入れて一緒に煮込むだけの簡単レシピは、忙しい方にもおすすめ。牛肉はロースト用の塊肉を使いましょう!
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ドイツのキャベツ漬、ザワークラウトと牛肉をたっぷり使ったポットロースト。全て鍋に入れて一緒に煮込むだけの簡単レシピは、忙しい方にもおすすめ。牛肉はロースト用の塊肉を使いましょう!

おつまみ編

ドイツのおつまみと言えばこれ!「ジャーマンポテト」

ビールとの相性抜群のジャーマンポテトはドイツのおつまみの定番!ポイントは玉ねぎをしっかりと甘くなるまで炒めること。
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ビールとの相性抜群のジャーマンポテトはドイツのおつまみの定番!ポイントは玉ねぎをしっかりと甘くなるまで炒めること。

カリッとした食感がたまらない「カリーヴルスト」

ベルリンの名物グルメ、カリーヴルストはいかがですか?カリーヴルストとは、ドイツ語で“カレーソーセージ”。しっかりしたお味はお酒がつい進んでしまいます。太めのソーセージを使うと食感が良く最高です!
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ベルリンの名物グルメ、カリーヴルストはいかがですか?カリーヴルストとは、ドイツ語で“カレーソーセージ”。しっかりしたお味はお酒がつい進んでしまいます。太めのソーセージを使うと食感が良く最高です!

紫キャベツとりんごの蒸し煮「アプフェルロートコール」で野菜不足解消

紫キャベツをたっぷり使った栄養満点の一品は、つい野菜不足になってしまいがちな時にぴったり。色鮮やかなので、テーブルも華やかになりますね。
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紫キャベツをたっぷり使った栄養満点の一品は、つい野菜不足になってしまいがちな時にぴったり。色鮮やかなので、テーブルも華やかになりますね。

嬉しい時短レシピ「ドイツ風ハムとチーズのサラダ」

調理時間およそ5分の時短料理、ドイツ風ハムとチーズのサラダもプラスしませんか?チーズはお好みでOKですが、もし手に入れることができればエメンタールを使うのがおすすめですよ。
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調理時間およそ5分の時短料理、ドイツ風ハムとチーズのサラダもプラスしませんか?チーズはお好みでOKですが、もし手に入れることができればエメンタールを使うのがおすすめですよ。

焼き菓子編

クリスマスの定番「シュトーレン」

ドイツのクリスマス定番焼き菓子と言えば、やはりシュトーレン!保存期間も長く、本場のドイツではクリスマスの4週間前から楽しむそう。紅茶やコーヒー、そしてワインにも合う万能焼き菓子です。
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ドイツのクリスマス定番焼き菓子と言えば、やはりシュトーレン!保存期間も長く、本場のドイツではクリスマスの4週間前から楽しむそう。紅茶やコーヒー、そしてワインにも合う万能焼き菓子です。

シナモンバター&りんごがいい香り「アップル・シュトゥルーデル」

りんごをシナモン、ブラウンシュガー、レーズン、バターなどと一緒にパイ生地で包んで焼いたドイツ風のアップルパイ。バニラアイスを添えていただくのがおすすめです♪りんごとシナモンの香りに優しく包まれて幸せな気分になります!
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りんごをシナモン、ブラウンシュガー、レーズン、バターなどと一緒にパイ生地で包んで焼いたドイツ風のアップルパイ。バニラアイスを添えていただくのがおすすめです♪りんごとシナモンの香りに優しく包まれて幸せな気分になります!

りんご好きにはたまらない!「アプフェルクーヘン」

りんご、カスタードクリーム、レーズンなどの6層になっており、りんごを贅沢に使ったアプフェルクーヘン。食べ応えたっぷり&しっとりとした生地とりんごが美味しい一品ですよ。
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りんご、カスタードクリーム、レーズンなどの6層になっており、りんごを贅沢に使ったアプフェルクーヘン。食べ応えたっぷり&しっとりとした生地とりんごが美味しい一品ですよ。

ダッチベイビー

ドイツ風のパンケーキこと、ダッチベイビー。バターたっぷり、しっとり好きにはたまらない♪仕上げにはレモンと粉砂糖をトッピングして完成です。

生地自体はそれほど甘くないので、ハムやサラダなどをトッピングしたお食事パンケーキとしてもおすすめですよ。
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ドイツ風のパンケーキこと、ダッチベイビー。バターたっぷり、しっとり好きにはたまらない♪仕上げにはレモンと粉砂糖をトッピングして完成です。

生地自体はそれほど甘くないので、ハムやサラダなどをトッピングしたお食事パンケーキとしてもおすすめですよ。

混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』
混ぜて焼くだけ。老舗パンケーキ店で人気の『ダッチベイビー』

ドイツ生まれ、アメリカ育ちのダッチベイビーは、シュー生地のような?クレープ生地のような?パンケーキのような?不思議な食感とおいしさが魅力。スキレットを使えばそのまま食卓に出せて、とっても便利なんですよ。今回は、その由来から本来の食べ方をはじめ、基本の材料や作り方などをご紹介。スイーツ系、朝食やブランチにぴったりの食事系まで、おうちで簡単に作れるダッチベイビーのアレンジレシピを集めました。スキレットなしでも作れるアイテムや、おいしいダッチベイビーが食べられるお店もあるのでチェックしてみてください♪

こちらの記事では、「ダッチベイビー」の作り方や、おすすめ店をご紹介しています。

定番の菓子パン「ブッタークーヘン」

ドイツの菓子パン、ブッタークーヘン。ケーキのような形に焼き上げれば、おもてなし料理にぴったりです。バター香る優しい素朴な味わいです♪
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ドイツの菓子パン、ブッタークーヘン。ケーキのような形に焼き上げれば、おもてなし料理にぴったりです。バター香る優しい素朴な味わいです♪

おうちの集まりをドイツ料理とともに…♪

おうちクリスマスや年末年始に*「ドイツ料理&焼き菓子」を作ってみない?
出典:unsplash.com
クリスマスや年末年始の集まりにおうちで楽しみたい、おすすめのドイツ料理レシピをご紹介しました。いつもと違うレシピでテーブルを華やかに、素敵な時間を過ごしませんか?みなさまの休日が充実しますよう願っております♪

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