お肉を焼くときは焦げるぎりぎりまで焼くことで旨味を閉じ込めて、香ばしい香りをつけることができます。そのあとに入れるワインもしっかりと水分を飛ばすことで、味がぼやけず濃厚な味わいに仕上がります。

ソースは一晩寝かせることで、作りたてよりぐっと味がなじみます。食べたい前日に作っておくにも◎。レンジ調理のレシピなら、作ってそのまま冷蔵庫で保存できるので、洗い物が少なく済むのでおすすめです。

コクが決め手のボロネーゼは、生ハムを使ったレシピもおすすめです。生ハムならではの塩気とうまみは、いつものソースと一味違うおいしさを味わえますよ。

赤ワインを使わず、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、ニンニクなどのおなじみの材料で作るボロネーゼのレシピ。煮詰めなくても十分にコクが出ておいしく食べられます。食べなれた材料で作るホッとできる優しい味は、おうちパスタのレパートリーにぴったりです。

ソースはレンジで作るので、火を使うのはパスタを茹でるときだけ。煮込む手間なしで手軽にボロネーゼが作れるレシピです。レンジ調理でもうまみをしっかり感じられるのはめんつゆのおかげ。だしの味が煮込まなくても、味に深みを出してくれますよ。

焼き肉のタレには、たくさんの食材と調味料が使われています。料理に加えるだけで、簡単にコクをアップさせることができるんです。おうちで作ると難しいコクも、焼き肉のタレをいれておうちパスタを格上げできますよ。

大き目に切ったナスは完成するころには、トロトロの食感に。トマト缶を使わず、生のトマトで素材ならではのおいしさを味わえるレシピです。野菜をたっぷり摂れるからだが喜ぶボロネーゼです。

調味料に味噌を加えた、和風の味わいを感じられるレシピです。ソースに加える生クリームとの相性も◎。トマト味とはひと味違ったボロネーゼを味わいたいときにおすすめです。

サバ缶は簡単にうまみをアップできる便利な食材。そのまま使えるトマト缶と合わせて手軽に本格的な味を再現できます。お肉なしでも大満足な仕上がりです。

市販のパスタソースをベースに使ったアレンジレシピです。お好みの野菜を切って、グリルしたらパスタの上に乗せるだけ。あっという間に豪華なパスタの完成です。

うまみたっりのアサリを加えたレシピです。処理が面倒なあさりは、缶詰めならぐっと楽に。ソースのベースも缶詰を使えばもっと時短に。ローリエを入れて煮込むことで、缶詰の風味も消えて手作りの味わいに。

和食のそばにボロネーゼソースをかけたアレンジレシピです。一見ミスマッチに思えますが、意外にもボロネーゼソースとそばの風味が◎。ダイエット中の人にもおすすめのレシピです。

ジャガイモ入りのボロネーゼをグラタンにアレンジしたレシピです。ソースはどんな野菜とも合うので、冷蔵庫のリセットにも。見た目もお腹も大満足な一品です。