中身は何かな？定番から具材の組み合わせも楽しめる「たこ焼き」
まずは定番を。【たこ焼きの基本の作り方】
まずは基本のたこ焼きレシピ。だしがきいた旨みたっぷりのとろとろたこ焼き (4～5人分/80～90個分)です。たこにねぎと紅しょうがのシンプルな具材と、丁寧に昆布とかつお節からだしをとった風味ある生地は、上品な味わいでそのままでも食べたい美味しさです。
具材の切り方のポイント
たこは食べやすい大きさの1～1.5㎝角ほどの乱切りに、太い足は縦半分に切ってから乱切りにしていきます。また、紅しょうがはみじん切りに、細ねぎは小口切りにしましょう。
生地を混ぜる時のポイント
たこ焼き生地は混ぜて少し経つと粉と液体で分離しやすいので、たこ焼き器に生地を流し入れる直前に必ず底からかき混ぜましょう。そして、流し入れる際は軽量カップなどに取ると注ぎやすくなります。
生地を焼く時のポイント
穴からあふれ出すくらいに生地を足しながら、焼け始めたら竹串であふれた生地を穴に寄せ、ひっくり返せそうなくらいまで焼けたら反転させます。もう片方も焼けてきたら何度かくるくると転がし、焼け具合が均一になれば出来上がりです。
地域によっては、キャベツ＆こんにゃく入りも定番？
定番の具材＋キャベツやこんにゃくを加えてたこ焼きを作る地域や家庭もあるようです。キャベツによってかさ増しされるので、ボリュームたっぷりでヘルシー。野菜の甘みも出て家庭的なほっとする味わいです。
たこ以外も試したい！【変わり種たこ焼きの作り方】
具材の組み合わせに迷ったら料理をするイメージで
変わり種の具材は何がいいか迷ったら、お料理をする感覚で組み合わせてみましょう。特別な具材がなくてもできる変わり種がたくさんあります。
ジャンルを分けると◎
上から、韓国風の「キムチ×ニラ×玉ねぎ」、和風な「納豆×オクラ×大葉」、子供大好き「カレー×コーン×チーズ」、ケチャップを付ければホットドッグ風な「ほうれん草×スパム」とジャンルごとに1列ずつ分けます。どれもたこ焼きの変わり種としてよく合う具材です。
【変わり種レシピ7選】生地や具材、トッピングまでアレンジ！
えびやうずらの卵など、子供も楽しい「わくわくおもしろたこ焼き」
たこ以外の違うものも入れてみたいと思ったときに、生地はそのままで具材だけを変えるお手軽レシピ。えびやうずらの卵、コーンなどお子様も大好きな具材を入れて、家族みんなで楽しめます。
納豆やチョコなどバラエティ豊富な「20種の変わり種たこ焼き」
たこ焼きパーティーに最適な、変わり種20種のたこ焼き。明太子や納豆、甘い系ではチョコやバナナなどあり、生地もホットケーキミックスも用意すればしっかりデザートもたこ焼き器で作れます。
アレンジたこ焼きにカレーソースなど3種のソースで味わう「種類豊富なたこ焼き」
「じゃがいも×ウィンナー」や「えび×チーズ」、「ミックスベジタブル×ツナ」など様々な具材の組み合わせのたこ焼きに「たらこ・カレー・照り焼き」の3種のソースを合わせる変わり種たこ焼き。串に刺して3色団子のようにしても楽しい。
ソースなしが美味しい「たこチーQちゃんたこ焼き」
たこにきゅうりの醤油漬(Qちゃん)ととろけるチーズを入れたたこ焼きレシピ。具材にしっかり味が付いているので、何もつけず、青ネギを振りかけて味わいます。たくあんや柴漬けなど他のお漬物でも楽しめそう。
ごま油香る「キムチとニラのチヂミたこ焼き」
ニラを混ぜた生地にたこが良く合う、酢醤油で食べるチヂミ風たこ焼き。ごま油を最後に塗り、糸唐辛子をのせて完成の上品な一皿です。
チーズ×トマトソースで、ピザのような「イタリアンたこ焼き」
もうたこ焼きには見えない、おしゃれな「イタリアンたこ焼き」。トマトジュースを入れて混ぜ合わせた生地を、オリーブオイルで焼き、モッツアレラチーズやウィンナーなどの具材を入れてトマトソースをかける、すべてイタリアンな食材で作る、前菜などにもピッタリなレシピです。
おつまみにも。えびの入った「アヒージョ風たこ焼き」
あつあつのにんにくオイルにつけて食べるアヒージョをたこ焼き。オリーブオイルをなじませたたこ焼き器にバジルソースやパセリなどを混ぜた生地を流し入れ、加熱したえびを入れて作ります。マッシュルームなど他の具材も入れて、おつまみにおすすめです。
「明石焼き」や「スープ」など、その他の食べ方・楽しみ方
卵とともに調理しよう
だしの旨みたっぷり。卵ベース生地の「明石焼き」
だし汁に浸して食べる兵庫県明石市の郷土料理「明石焼き」。卵ベースの生地に具材はたこのみのシンプルな味わいで、だしの旨みや卵の優しい風味を楽しめます。焦がさずに焼くことがポイント。
意外な組み合わせなのに、ほっとする味わいの「和風みぞれオムたこ焼き」
たこ焼きをごま油で加熱した卵で包み、しらすや昆布茶を混ぜて煮立った大根おろしをかけていただく「オムたこ焼き」。たこ焼きをオムレツのように包む意外な食べ方ですが、柔らかく優しい味わいに癒されます。
スープとともに食べる
寒い日におすすめな「スパイシーねぎ塩たこ焼きスープ」
インスタントスープにたこ焼きとごま油を垂らすだけの、身体も温まる簡単レシピ。朝食や夜食としてもおすすめで、とろっととろけるたこ焼き生地はくせになります。
ちょっと一手間が美味しい。揚げたこ焼きにだし汁をかける「揚げ出し風たこ焼き」
カリっとたこ焼きを揚げる、揚げ出し豆腐風たこ焼き。冷凍たこ焼きを揚げるレシピですが、たこ焼き器で作るたこ焼きも油多めに焼くことで同じカリっと食感に仕上がります。三つ葉など薬味を添えて、さっぱりとした味わいのあったかスープに。
舟や容器に入れて楽しく食べる
手作りたこ焼きも木製の盛り皿に盛れば、まるで屋台気分。子供たちも喜ぶこと間違いなしです。
蓋付き容器なら、ピクニックなどにも持ち運びできて便利。青空の下で食べるたこ焼きも格別です。
手作り「たこ焼き」を、みんなで楽しもう。
基本の作り方からアレンジまで、さまざまな変わり種レシピはいかがでしたか？お家で作るからこそ自由に具材を変えられ、家族みんなで共有することで楽しくにぎやかに食べることができます。ご紹介したレシピを参考に、お好みの変わり種たこ焼きを試してみてくださいね◎
様々な美味しいたこ焼きレシピやたこ焼き器の驚きな使い方などが多数紹介されています。
お家で過ごすお昼ご飯や夕飯に、『たこ焼き』はいかがですか？トッピングをちょっと変えたり、たこ以外のものや具材同士を組み合わせたり、今回は基本から「これがたこ焼き？」というようなさまざまなレシピをご紹介します。