お店のような「ふわふわカフェオレ」で癒しのひとときを♪
今回は、おうちで作れる基本のカフェラテの作り方とラテのアレンジレシピをご紹介します。
「カフェラテ」と「カフェオレ」の違いは？
カフェラテとは？
カフェオレとは？
それに対して「カフェオレ」は、ドリップで抽出したコーヒーに泡立てない温めたミルク（ホットミルク）を入れたもの。フランス語でコーヒーとミルクを混ぜ合わせたものという意味になるそう。ミルクとコーヒーの割合は5:5が基本です。
カフェラテとカフェオレは似ているようで、ベースとなるコーヒーの抽出方に違いがあるのですね。覚えておくとショップでのオーダーのときにも役立ちますよ。
より簡単に！インスタントコーヒーを使ったカフェラテの作り方
おうちで簡単！ふわっふわなカフェラテ
飲みたいときにすぐできる！インスタントコーヒー・お湯・牛乳だけで作る、ふわふわ泡がたまらない簡単カフェラテです。
道具はボウルと泡だて器さえあればOK。特別な道具は不要です。
ふわふわの泡を作るポイントは、温めた牛乳を3～4分ほど泡立てるのがちょうどよいそう。あまり泡立てすぎると、せっかく作った泡が消えてしまうので注意して。
カフェラテを初めて作る方にもおすすめのレシピですよ♪
もちろん、ミルクフォーマーでもOK
こちらのレシピは、エスプレッソメーカーとミルクフォーマーを使って作るカフェラテのレシピ。
さらに気軽にカフェラテが飲みたくなったら、道具を揃えてみてもいいかもしれませんね。
イタリアの老舗・BIALETTI(ビアレッティ)の直火式エスプレッソメーカーは、トレードマークの「髭おじさん」が可愛らしい定番モデル。味わい深いエスプレッソが抽出できるだけではなく、人間工学に沿ったハンドルの形など、使いやすさも考えられた人気のアイテムです。
自立型で使い勝手のいい「Kalita」のミルクフォーマーは、さり気ないロゴがおしゃれ。
クリーミーな泡立ちのミルクを簡単に作ることができます。
話題になった「ダルゴナコーヒー」との違いは？
話題になったダルゴナコーヒー。その違いは、カフェラテはミルクを泡立てるのに対して、ダルゴナコーヒーはコーヒーを泡立ててクリーム状にしてのせたもの。いわば、作り方が逆ともいえますね。
工程は似ているので、カフェラテ作りが板についたら、ダルゴナコーヒーも作ってみてはいかがでしょうか♪
まるでカフェ気分♪おしゃれなラテのアレンジレシピ
おうちでカフェラテ・トッピング【バターシュガー】
インスタントコーヒーで作ったカフェラテにバターシュガーをトッピングしたカフェオレ。
特別感のあるおしゃれなバターシュガーは、小さめに切ったバターに粉糖をまぶすだけでOK。バターの油分でカフェラテが冷めにくくなるそう。バターシュガーは入れすぎると油っぽくなってしまうので分量に気を付けて。
インスタントコーヒーで作ったとは思えない、バターのコクと甘さが美味しいカフェオレです♪
焼きマシュマロラテ
ふわ、とろり。マシュマロの食感が絶妙でおいしい♪見た目も映えるカフェラテです。
マシュマロをトースターでほんのり焦げる程度に焼くことでふわふわな食感に。口の中に入れた瞬間、カフェオレと相まってふんわりととろけます。やさしく幸せな食感を味わってみて♪
アーモンドキャラメルラテ
キャラメルソースとアーモンドをトッピングしたカフェラテです。おしゃれなカップに注げば、まるでカフェ気分♪
アーモンドはローストすることでカリっとした香ばしい食感に。コーヒー液を静かに注ぐことがきれいな層を作るポイントなのだそう。おもてなしにもピッタリです◎
白ごま豆乳ラテ
コーヒーに白ごま！？この組み合わせが意外と合うんです♪
練りごまとはちみつを混ぜ合わせてから豆乳を加えると、甘さが多いほど比重が下にいき2重の層ができるのだそう。
見た目も美しいですね。白ごまのコクに豆乳とはちみつのまろやかさが相まった、体もよろこぶやさしい味を堪能して。
あずき豆乳ラテ
茹であずきの豆乳ラテです。仕上げにシナモンパウダーを振りかけると、あまい香りが漂います。高い栄養価をもつ小豆には、美肌やむくみ解消などのうれしい効果も◎小腹がすいたときのおやつにもおすすめなのだそう。
おうちでカフェラテ・トッピング【きなこしゅがー】
きな粉と粉糖を混ぜ合わせた、きな粉シュガーをトッピングしたカフェラテです。きな粉牛乳もあるくらい、カフェラテとも相性抜群◎
きな粉はたんぱく質や食物繊維などが豊富で、トッピングすると栄養価もアップしますよ。きな粉の風味豊かな味わいを楽しんでみてはいかが。
おうちでカフェラテ・トッピング【はちみつみかん】
みかんの果汁をしぼってトッピングしたカフェラテです。味がなかなか想像できない組み合わせですが、一度試してみる価値あり◎フレッシュなみかんの爽やかな香りが広がります。みかんの果汁はたっぷり入れるのがおいしくなるコツなのだそう。はちみつのやさしい甘さを加えて召し上がれ♪
ストロベリー🍓ラテ
イチゴのあまい香りが漂う♪ジューシーな味わいが楽しめるストロベリーラテです。ミキサーがあれば材料を入れるだけで簡単にできちゃいます。仕上げにイチゴやホイップクリームをトッピングすれば、より華やかになりますよ。
抹茶ラテ
抹茶好きにはたまらない♪小豆も入った和風の抹茶ラテです。ふわふわなミルクのフォームが抹茶の緑色をよりキレイに際立せます。抹茶とお湯を混ぜ合わせるときにミキサーを使えば、簡単になめらかな抹茶ラテができますが、茶せんを使うのもまた楽しい♪ほっこり温まる一杯を堪能してみてはいかが。
甘酒抹茶ラテ
甘酒と豆乳を合わせた抹茶ラテです。抹茶のほろ苦さと甘酒の自然な甘さがよく合います。豆乳を加えることでまろやかな味わいに。健康志向の方にもおすすめです。ほっと温まる大人の味を楽しんでみて♪
おうちで本格！ほうじ茶ラテ
ほっと一息つきたいときにもピッタリ！ほうじ茶をたっぷり入れたほうじ茶ラテです。ほうじ茶の香ばしい香りとミルクのクリーミーさがとってもよく合います。仕上げに金箔を飾ればより華やかに。やさしい甘さでほっこり癒されたいときにぜひ♪
ごぼう茶ラテ
ごぼうの香ばしい風味が楽しめる、ごぼう茶のパックを使ったごぼう茶ラテです。ごぼう茶の味がより感じられるよう、パックから茶葉を取り出して煮るのがコツなのだそう。ホッと飲みやすくてやさしい味の一杯をお気に入りのおやつとともに楽しんで♪
ヨーロッパの風邪予防♡ゴールデンラテ
ヨーロッパの風邪予防としても飲まれている、ターメリックを使ったゴールデンラテです。ターメリックはデトックス効果や抗酸化作用などに効果があるといわれています。シナモンと生姜のすりおろしを加えることで体もポカポカに♪寝る前の一杯におすすめですよ。ただし、妊娠中などは摂取に注意が必要です。
ラテをさらにアレンジ♪スイーツ系レシピ
コーヒーゼリー・ラテ
コーヒーゼリーとミルクを混ぜ合わせたコーヒーゼリー・ラテです。コーヒーゼリーの甘さはお好みでOK。仕上げにホイップクリームとココアをトッピングすれば華やかになりますよ♪おやつの時間にもピッタリです。
3色カラーのカフェラテムース
3層にわかれた見た目が美しい、カフェラテムースです。ひとつのコーヒー液から3色カラーを生み出しているとは驚き！コーヒー液を冷ましてから生クリームと合わせるのがポイントなのだそう。ほろ苦さがたまらない、大人味がクセになる一品です。
ふるふる～♪ほろ苦大人味カフェラテプリン♪
ふるふる食感がハマる♪ほろ苦い大人味が楽しめるカフェラテプリンです。カフェラテを粉ゼラチンで絶妙な固さに仕上げます。お好みでココアシュガーやシナモンをトッピングしても楽しめますよ◎
おわりに
「カフェラテ」と「カフェオレ」。似たような名前で違いがわからないままオーダーしていませんか。
「カフェラテ」とは、エスプレッソで抽出したコーヒーに温めて泡立てたミルク（フォームミルク）を入れたもの。イタリア発祥の「カフェラッテ」が語源なのだそう。ミルクとエスプレッソの割合は8:2が基本といわれています。