盛り付けもスペシャル!「クリスマスサラダ」の人気レシピ

盛り付けもスペシャル!「クリスマスサラダ」の人気レシピ

お楽しみのクリスマス。おしゃれな料理でテーブルを華やにしたいですよね。いつもは脇役のサラダも、ちょっとスペシャルに楽しんでみましょう♪今回は、リースサラダやツリーサラダをはじめ、おしゃれで素敵なレシピをいろいろとご紹介します。作り方のコツなども添えていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。2020年11月26日作成

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レシピ季節レシピクリスマスレシピパーティーレシピサラダ・前菜
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「クリスマスサラダ」から始まる素敵な集い♪

盛り付けもスペシャル!「クリスマスサラダ」の人気レシピ
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クリスマスは、サラダもちょっとおめかし♪にぎやかなパーティーも、静かな大人のクリスマステーブルも、おしゃれなサラダがこれから始まるコース料理の序曲になります。さて、どんなサラダで素敵な時間をスタートしましょうか?

クリスマスサラダとは?

クリスマスのテーブルには、いつもとは違う特別感のあるサラダがお似合い。ちょっとした工夫で、アップグレードすることができます。

クリスマスらしい演出のポイント

盛り付けもスペシャル!「クリスマスサラダ」の人気レシピ
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サラダをクリスマスらしく演出するには、まずはリースやツリーなどをイメージしたビジュアル系のサラダにするのもおすすめ。また、クリスマスカラーの食材を組み合わせたり、ちょっと贅沢な食材をプラスするなど工夫はいろいろ。盛り付けに凝るのもクリスマスの料理づくりの楽しみです。

簡単おしゃれな「リースサラダ」の人気レシピ

【リースサラダの作り方とコツ】

さまざまな色や形の食材でメリハリをつけて

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リースサラダは、大皿に野菜をリース状に並べるだけ。ベビーリーフやフリルレタスなどの葉菜をベースに、プチトマトやパプリカ、卵などを彩りよく配置していきます。コツは、食材の色や形にメリハリをつけ、全体的に立体感を持たせること。

サーモンやアボカドの薔薇づくりが素敵なリースサラダ

薔薇のように巻いたサーモンやアボカドが華やかなリースサラダ。プチトマトやキャンディーチーズなども、同じ丸形でも大小さまざまなので表情に富んでいます。赤や緑のクリスマスの色合いですが、大人っぽいですね。
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薔薇のように巻いたサーモンやアボカドが華やかなリースサラダ。プチトマトやキャンディーチーズなども、同じ丸形でも大小さまざまなので表情に富んでいます。赤や緑のクリスマスの色合いですが、大人っぽいですね。

落ち着いた雰囲気の大人のリースサラダ

大人のクリスマステーブルには、こんなさりげないリースサラダもおすすめです。あえて色は控えめに、シックなトーンでまとめて。フリルレタスはフォルムが繊細で、手軽におしゃれな雰囲気が出せます。
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大人のクリスマステーブルには、こんなさりげないリースサラダもおすすめです。あえて色は控えめに、シックなトーンでまとめて。フリルレタスはフォルムが繊細で、手軽におしゃれな雰囲気が出せます。

アートのようなビーツを使った赤いリースサラダ

鮮やかな赤の食材といえば、ビーツですね。華やかな絵のようなサラダは、特別な日にお似合い。ビーツは、缶詰めなどでもOK。こちらは、生ハムや木の実、ドライフルーツを使って、見た目の美しさだけでない、味わい深いひと皿に仕上げています。
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鮮やかな赤の食材といえば、ビーツですね。華やかな絵のようなサラダは、特別な日にお似合い。ビーツは、缶詰めなどでもOK。こちらは、生ハムや木の実、ドライフルーツを使って、見た目の美しさだけでない、味わい深いひと皿に仕上げています。

キャンドルのようなポテトサラダをあしらって♪

キャンドルに見立てたポテトサラダを真ん中に配置することで、高低差が出ておしゃれな雰囲気に。ポテトサラダは、マヨネーズを使わずヘルシーにこだわっていますので、女性にも喜ばれそう。
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キャンドルに見立てたポテトサラダを真ん中に配置することで、高低差が出ておしゃれな雰囲気に。ポテトサラダは、マヨネーズを使わずヘルシーにこだわっていますので、女性にも喜ばれそう。

エスニックドレッシングでいただく 豚肉とパクチーのリースサラダ

エスニックなサラダも、目先が変わって面白いですね。ドレッシング入りの器をリースサラダの中心に。小さめのお皿で、1人分ずつリースサラダを作るのもいいかも。
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エスニックなサラダも、目先が変わって面白いですね。ドレッシング入りの器をリースサラダの中心に。小さめのお皿で、1人分ずつリースサラダを作るのもいいかも。

子供も喜ぶ「ツリーサラダ」のアレンジレシピ

【ツリーサラダの作り方とコツ】

じゃがいもやブロッコリーを使って

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ツリーサラダは、マッシュポテトでツリー型の土台を作り、ブロッコリーやプチトマトなどを飾っていきます。お子さんといっしょに作るのも楽しいですね。

大人可愛いおしゃれなホワイトツリーサラダ

ポテト主体のホワイトツリーにピンクペッパーとローズマリーをあしらえば、大人のおしゃれなツリーサラダになります。小さめに作って、1人分ずつ小皿にのせましょう。
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ポテト主体のホワイトツリーにピンクペッパーとローズマリーをあしらえば、大人のおしゃれなツリーサラダになります。小さめに作って、1人分ずつ小皿にのせましょう。

フィンガーフードのように楽しめる!小さなポテトツリーサラダ

クラッカーの上にマッシュポテトを絞れば、フィンガーフードのように楽しめる軽いサラダになります。ポテトはたらこ入りなのでうまみも抜群。ワインのおともにもいいですね。
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クラッカーの上にマッシュポテトを絞れば、フィンガーフードのように楽しめる軽いサラダになります。ポテトはたらこ入りなのでうまみも抜群。ワインのおともにもいいですね。

ほっこり愛くるしいツリーポテトサラダ

アイスクリームディッシャーを使って、まあるく盛り付けたポテトツリー。ピンクペッパーがなんだかスノーマンの目のようで可愛いですね。クリスマスのテーブルがほっこりしそう♪
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アイスクリームディッシャーを使って、まあるく盛り付けたポテトツリー。ピンクペッパーがなんだかスノーマンの目のようで可愛いですね。クリスマスのテーブルがほっこりしそう♪

牛肉の生春巻きでエスニックなツリーサラダ

ツリーサラダには、立体ばかりでなく、こんな平面デザインも。こちらは、エスニックな牛肉の生春巻きを使っています。色もクリスマスらしくてきれいですね。取り分けがしやすいのもメリット◎
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ツリーサラダには、立体ばかりでなく、こんな平面デザインも。こちらは、エスニックな牛肉の生春巻きを使っています。色もクリスマスらしくてきれいですね。取り分けがしやすいのもメリット◎

赤・緑・白…「クリスマスカラーのサラダ」レシピ

【クリスマスカラーのサラダの作り方とコツ】

赤・緑・白などバランスよく組み合わせて

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クリスマスらしい赤・緑・白などを合わせると、一気に雰囲気が出ますね。緑は、ベビーリーフ・バジル・ブロッコリーなど濃いめのものを入れると引き立ちます。赤は、トマト・苺・パプリカなどで。白はかぶ・カリフラワー・チーズ(カッテージやモッツアレラ)・マッシュルームなどがおすすめです。

シックなクリスマスカラーがおしゃれな大人サラダ

赤は、りんごの皮のみ。さりげないクリスマスカラーが、大人の静かなクリスマスに似合います。冬が旬のカリフラワーを生で楽しむフレッシュなサラダです。
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赤は、りんごの皮のみ。さりげないクリスマスカラーが、大人の静かなクリスマスに似合います。冬が旬のカリフラワーを生で楽しむフレッシュなサラダです。

白い食材ばかりでホワイトクリスマスサラダ

ホタテ・カリフラワー・マッシュルーム・じゃがいも・チーズなど、あえて白い食材を合わせたホワイトクリスマスサラダ。聖夜にふさわしいひと皿かも。散らしたピンクペッパーがアクセントです。
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ホタテ・カリフラワー・マッシュルーム・じゃがいも・チーズなど、あえて白い食材を合わせたホワイトクリスマスサラダ。聖夜にふさわしいひと皿かも。散らしたピンクペッパーがアクセントです。

人気のロマネスコを使ったコブサラダ

ツリーのような不思議なフォルムで人気のロマネスコを使って、色とりどりのコブサラダを作るのもいいですね。クリスマスの赤や緑を基本に、卵やコーンの黄色や、オリーブの黒が入ると、よりカラフルな印象になります。
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ツリーのような不思議なフォルムで人気のロマネスコを使って、色とりどりのコブサラダを作るのもいいですね。クリスマスの赤や緑を基本に、卵やコーンの黄色や、オリーブの黒が入ると、よりカラフルな印象になります。

ちょっと贅沢な具材を使った「リッチサラダ」のレシピ

【贅沢なクリスマスサラダの作り方とコツ】

肉や魚介などを豪華に使って

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ステーキやローストビーフ、生ハムなどのお肉や、ホタテ・エビなどの魚介をサラダの具材に使うのも、ごちそう感があっておすすめ。いろいろ使う必要はありません。ひとつ贅沢なものを入れるだけで、印象がアップグレードします。

ローストビーフの赤ワイン仕込みとフルーツのサラダ

ストウブ鍋で作る赤ワインたっぷりのローストビーフと、果物を合わせた贅沢サラダ。ここでは柿を使っていますが、りんごなど冬においしい果物でもいいですね。うまみとコク、フレッシュ感が一体となって、サラダとは思えない満足感があります。
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ストウブ鍋で作る赤ワインたっぷりのローストビーフと、果物を合わせた贅沢サラダ。ここでは柿を使っていますが、りんごなど冬においしい果物でもいいですね。うまみとコク、フレッシュ感が一体となって、サラダとは思えない満足感があります。

生ハムのごちそうマカロニサラダ

生ハムを使ったごちそうマカロニサラダ。手間もかからず、濃厚なおいしさが味わえます。粉チーズをたっぷり使うのも、いつもとはちょっと違う贅沢感。おつまみにもなります。
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生ハムを使ったごちそうマカロニサラダ。手間もかからず、濃厚なおいしさが味わえます。粉チーズをたっぷり使うのも、いつもとはちょっと違う贅沢感。おつまみにもなります。

主役のような存在感!豪華なステーキサラダ

ロゼ色に美しく焼き上がったステーキを加えた豪華なサラダ。まるで主役のような存在感のある一品です。爽やかなレモンピールを散らして召し上がれ。
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ロゼ色に美しく焼き上がったステーキを加えた豪華なサラダ。まるで主役のような存在感のある一品です。爽やかなレモンピールを散らして召し上がれ。

魚介たっぷりのイタリアンサラダ

エビ・いか・たこ・ムール貝など魚介類をたっぷり使ったイタリアのサラダ。トマトや水菜などを加えると、カラーもクリスマスっぽくなりますね。
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エビ・いか・たこ・ムール貝など魚介類をたっぷり使ったイタリアのサラダ。トマトや水菜などを加えると、カラーもクリスマスっぽくなりますね。

贅沢なゴルゴンゾーラのドレッシングで楽しむサラダ

ドレッシング(ソース)にこだわるのも、サラダの印象をアップさせる方法のひとつ。こちらは、ゴルゴンゾーラを使った大人の味わい。風味豊かで濃厚なうまみがとろりと具材にからみます。
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ドレッシング(ソース)にこだわるのも、サラダの印象をアップさせる方法のひとつ。こちらは、ゴルゴンゾーラを使った大人の味わい。風味豊かで濃厚なうまみがとろりと具材にからみます。

盛り付けに凝った「前菜風パーティーサラダ」

【盛り付けに凝ったサラダの作り方とコツ】

ピンチョス風やセルクル仕立てなどアイデアいろいろ

盛り付けもスペシャル!「クリスマスサラダ」の人気レシピ
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盛り付けのアイデアはいろいろ。ピックを挿してピンチョス風にしたり、ガラスの容器を使ってパフェのようにしたり。いつもの材料を使っても、セルクル型を使うだけでも見た目が全く違います。さまざまなレシピを見てヒントを見つけましょう。

グラスや透明なカップでパフェ風に

グラスやガラス容器を使うと、中が見えてパフェのようにきれい。いろいろな色彩の具材を層にしたり、工夫してみましょう。
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グラスやガラス容器を使うと、中が見えてパフェのようにきれい。いろいろな色彩の具材を層にしたり、工夫してみましょう。

プチトマトとポテサラで作る可愛いサンタさん♪

プチトマトにポテトサラダをはさんだ可愛いサンタさん。思わず微笑んでしまいそうな癒しのプチサラダです。簡単にできますので、ぜひメインの付け合わせなどにしたいですね。
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プチトマトにポテトサラダをはさんだ可愛いサンタさん。思わず微笑んでしまいそうな癒しのプチサラダです。簡単にできますので、ぜひメインの付け合わせなどにしたいですね。

ハムでポテトをくるんだ 一口サイズのサラダ

ポテトをハムで包んで、おしゃれなプチサラダに。ラディッシュのスライスを貼り付けたり、トッピングに凝って美しく。
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ポテトをハムで包んで、おしゃれなプチサラダに。ラディッシュのスライスを貼り付けたり、トッピングに凝って美しく。

2色のチコリを器にした 美しい2種のサラダ

2種のサラダを、2色のチコリの器に盛って。舟形のチコリはとてもおしゃれで、食べやすいのもいいですね。こちらのサラダにはザクロなどちょっと珍しい食材も。特別感があって素敵です。
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2種のサラダを、2色のチコリの器に盛って。舟形のチコリはとてもおしゃれで、食べやすいのもいいですね。こちらのサラダにはザクロなどちょっと珍しい食材も。特別感があって素敵です。

いつもの材料を重ねるだけ!セルクルを使うおしゃれサラダ

トマトやアボカドなどポピュラーな具材も、セルクル型を使うだけでとびきりおしゃれなビジュアルに。まわりにソースをあしらったり、トッピングを工夫するのもいいかも。
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トマトやアボカドなどポピュラーな具材も、セルクル型を使うだけでとびきりおしゃれなビジュアルに。まわりにソースをあしらったり、トッピングを工夫するのもいいかも。

「クリスマスサラダ」をおしゃれにデザイン♪

盛り付けもスペシャル!「クリスマスサラダ」の人気レシピ
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いつもの野菜も、工夫次第でサラダはどんどんおしゃれに進化します。クリスマスらしい色やモチーフなども意識しながら、自分だけのクリスマスサラダをデザインしてみるのもわくわくしますね♪

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