おかず要らずで献立らくらく!和・洋・中「混ぜご飯」の人気レシピ20選

おかず要らずで献立らくらく!和・洋・中「混ぜご飯」の人気レシピ20選

おかずを作っている時間がない、簡単に済ませたい、そんな時はおかず要らずの混ぜご飯を作りませんか? どんな具材も味付け次第で混ぜご飯に。和・洋・中のご飯レシピを紹介します。冷蔵庫にあまっている材料で混ぜご飯を作りましょう。2020年10月07日作成

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レシピご飯ものアレンジ・リメイクレシピ簡単レシピ炊き込みご飯
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今夜の献立はみんな大好き混ぜご飯♪

秋は新米! ご飯が美味しい季節♪ そんなお米が美味しい季節に混ぜご飯を作りませんか? 

炊き上がったご飯に具材を混ぜ混ぜご飯は、炊き込みご飯よりお米の味をしっかり感じられます。

たくさん作って冷凍すれば保存も利く

混ぜご飯は冷凍すれば保存も利きます。たくさん作って冷凍しておけば、おかずを作るのが面倒な時、時間がない時にもぴったり。

子どもからお年寄りまで楽しめる、和洋中の混ぜご飯レシピを紹介します。

【和風】混ぜご飯のおすすめレシピ

炊き込みご飯の定番も混ぜご飯で♪鶏肉とごぼうの混ぜご飯

炊き込みご飯の定番、鶏肉とごぼうの組み合わせも混ぜご飯にできるんです。作りたてより味が染み込むので時間がある時に混ぜご飯の素を作っておきましょう。

具材を作り置きしておけば好きな時に混ぜご飯が楽しめますよ。
出典:

炊き込みご飯の定番、鶏肉とごぼうの組み合わせも混ぜご飯にできるんです。作りたてより味が染み込むので時間がある時に混ぜご飯の素を作っておきましょう。

具材を作り置きしておけば好きな時に混ぜご飯が楽しめますよ。

舞茸が香る!肉ゴボウと舞茸の混ぜご飯

食物繊維たっぷりの舞茸を使った混ぜご飯レシピ。香り高い舞茸は、お肉に負けない存在感があります。

舞茸は豚肉との相性も抜群。豚肉はひき肉に変えても作れるので、舞茸を使った混ぜご飯はレパートリーに加えたいですね。
出典:

食物繊維たっぷりの舞茸を使った混ぜご飯レシピ。香り高い舞茸は、お肉に負けない存在感があります。

舞茸は豚肉との相性も抜群。豚肉はひき肉に変えても作れるので、舞茸を使った混ぜご飯はレパートリーに加えたいですね。

キノコたっぷり♪ めんつゆで味付け簡単混ぜご飯

たっぷりのキノコと牛肉の混ぜご飯。めんつゆを使うので味付けも簡単♪ さっぱりとした紅生姜をのせて、食欲のない日にもあっさりいただけます。
出典:

たっぷりのキノコと牛肉の混ぜご飯。めんつゆを使うので味付けも簡単♪ さっぱりとした紅生姜をのせて、食欲のない日にもあっさりいただけます。

油揚げがジューシーな煮ヒジキ入り混ぜご飯

たくさん作るとあまりがちなひじきの煮物。あまり物のひじきの煮物をご飯に混ぜれば立派な混ぜご飯の完成。

ひじきの煮物を作ったら半分はそのまま食べる用に、半分は混ぜご飯にして冷凍しておいてもいいですね。
出典:

たくさん作るとあまりがちなひじきの煮物。あまり物のひじきの煮物をご飯に混ぜれば立派な混ぜご飯の完成。

ひじきの煮物を作ったら半分はそのまま食べる用に、半分は混ぜご飯にして冷凍しておいてもいいですね。

ほぐし鮭と塩昆布の混ぜご飯

白いご飯にほぐし鮭と塩昆布、小ネギ、白ごまを加えた簡単混ぜご飯。鮭のほぐし身を作っておけば、後は混ぜるだけなので時間がない時もあっという間に作れます。
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白いご飯にほぐし鮭と塩昆布、小ネギ、白ごまを加えた簡単混ぜご飯。鮭のほぐし身を作っておけば、後は混ぜるだけなので時間がない時もあっという間に作れます。

お弁当にもぴったり!ワカメとジャコの混ぜご飯

程よい塩味のちりめんじゃことワカメで作る混ぜご飯レシピ。そのまま食べてもおにぎりにしても良さそうですね。カルシウムとミネラル不足の時に作ってみてはいかがでしょう。
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程よい塩味のちりめんじゃことワカメで作る混ぜご飯レシピ。そのまま食べてもおにぎりにしても良さそうですね。カルシウムとミネラル不足の時に作ってみてはいかがでしょう。

暑い夏にさっぱりと!梅としらすの混ぜご飯

食欲のない日は梅干しを使ったさっぱり混ぜご飯はいかがでしょう。酸味は食欲増進や消化吸収を助ける働きがあります。

こちらのレシピでは梅干しはご飯と一緒に炊き込んで、炊き上がったらしらすを混ぜ込みます。そうすることでご飯全体に梅の風味が広がるそうですよ。
出典:

食欲のない日は梅干しを使ったさっぱり混ぜご飯はいかがでしょう。酸味は食欲増進や消化吸収を助ける働きがあります。

こちらのレシピでは梅干しはご飯と一緒に炊き込んで、炊き上がったらしらすを混ぜ込みます。そうすることでご飯全体に梅の風味が広がるそうですよ。

具材だけ作り置き!ツナ缶とたけのこの混ぜご飯の素

混ぜご飯の素を作っておけば好きな時に混ぜ込むだけ。冷凍もできるので時間がある時に具材だけ作っておきましょう。

こちらはたけのことツナを使った混ぜご飯の素。混ぜご飯の他にも、そのまま食べてもオムレツの具にしても食べられます。
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混ぜご飯の素を作っておけば好きな時に混ぜ込むだけ。冷凍もできるので時間がある時に具材だけ作っておきましょう。

こちらはたけのことツナを使った混ぜご飯の素。混ぜご飯の他にも、そのまま食べてもオムレツの具にしても食べられます。

副菜にも。牛肉とごぼう混ぜご飯の素

混ぜご飯の素は、ご飯に混ぜるだけじゃなく副菜にしても◎。そのまま食べたり、ご飯に混ぜたり、お弁当のおかずにしたり、いろんな食べ方を楽しめます。
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混ぜご飯の素は、ご飯に混ぜるだけじゃなく副菜にしても◎。そのまま食べたり、ご飯に混ぜたり、お弁当のおかずにしたり、いろんな食べ方を楽しめます。

【洋風】混ぜご飯おすすめレシピ

炊きたてご飯に混ぜるだけ。枝豆とベーコンの混ぜご飯

旬の枝豆とベーコンを使った色鮮やかな洋風混ぜご飯。チーズとブラックペッパーが味のアクセントになっています。

材料を炊きたてご飯に混ぜるだけなので洗い物も減らせます。枝豆は冷凍を使うとより簡単に作れそうですね。
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旬の枝豆とベーコンを使った色鮮やかな洋風混ぜご飯。チーズとブラックペッパーが味のアクセントになっています。

材料を炊きたてご飯に混ぜるだけなので洗い物も減らせます。枝豆は冷凍を使うとより簡単に作れそうですね。

アスパラとベーコンのおしゃれな洋風混ぜご飯

炒めたベーコンとアスパラを加え、粉チーズと塩・こしょうで味付けした洋風混ぜご飯。最後に温泉卵をのせれば完成。

洋風混ぜご飯はお皿に盛り付けると見た目もおしゃれです。
出典:

炒めたベーコンとアスパラを加え、粉チーズと塩・こしょうで味付けした洋風混ぜご飯。最後に温泉卵をのせれば完成。

洋風混ぜご飯はお皿に盛り付けると見た目もおしゃれです。

子供も大好き! コーンとツナの混ぜご飯

子どもに人気のツナとコーンの組み合わせ! フライパンを使わず順番に電子レンジで加熱していくだけなのでとっても楽。

玉ねぎとツナ缶とコーンがあれば作れるので、冷蔵庫に食材がない時、子どもがお腹を好かせて待っている時にサッと作れます。
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子どもに人気のツナとコーンの組み合わせ! フライパンを使わず順番に電子レンジで加熱していくだけなのでとっても楽。

玉ねぎとツナ缶とコーンがあれば作れるので、冷蔵庫に食材がない時、子どもがお腹を好かせて待っている時にサッと作れます。

【韓国・中華風】混ぜご飯おすすめレシピ

韓国風ひき肉の混ぜご飯

甜麺醤と豆板醤を使ってピリ辛に味付けした肉そぼろをご飯にのっけた韓国風混ぜご飯。

韓国はご飯と具材をよく混ぜてから食べる文化があります。韓国風の混ぜご飯は、お皿の中で混ぜながら食べましょう。ご飯と具材をよくなじませて食べるとより美味しくなるから不思議です。
出典:

甜麺醤と豆板醤を使ってピリ辛に味付けした肉そぼろをご飯にのっけた韓国風混ぜご飯。

韓国はご飯と具材をよく混ぜてから食べる文化があります。韓国風の混ぜご飯は、お皿の中で混ぜながら食べましょう。ご飯と具材をよくなじませて食べるとより美味しくなるから不思議です。

ビビンバ風♪簡単混ぜご飯

器の中で混ぜながら食べるビビンバですが、あらかじめご飯と混ぜて盛り付けてもOK。混ぜる手間が省けるので、時間がない時は具材を混ぜてから盛り付けましょう。

野菜と牛肉をコチュジャンとごま油で香ばしく炒めた具材が食欲をそそる一品です。
出典:

器の中で混ぜながら食べるビビンバですが、あらかじめご飯と混ぜて盛り付けてもOK。混ぜる手間が省けるので、時間がない時は具材を混ぜてから盛り付けましょう。

野菜と牛肉をコチュジャンとごま油で香ばしく炒めた具材が食欲をそそる一品です。

豚肉とゴボウとタマネギの中華風混ぜご飯

スターアニス(八角茴香)、山椒、花椒(ホアジャオ)、シナモン、クローブ、フェンネルの種などが入った五香粉(ウーシャンフェン)。中華料理によく使われるスパイスを使えば、簡単に本格的な中華の味が再現できます。

五香粉はスーパーのスパイス売り場で売られているので、中華好きならチェックしてみてくださいね。
出典:

スターアニス(八角茴香)、山椒、花椒(ホアジャオ)、シナモン、クローブ、フェンネルの種などが入った五香粉(ウーシャンフェン)。中華料理によく使われるスパイスを使えば、簡単に本格的な中華の味が再現できます。

五香粉はスーパーのスパイス売り場で売られているので、中華好きならチェックしてみてくださいね。

中華おこわ風スパイシー混ぜご飯

オイスターソースやカレーパウダーなどで味付けした具材を混ぜ込んだ中華おこわ風混ぜご飯。最後に山椒、小ネギをふりかけてスパイシーな味付けに。

冷蔵庫であまりがちなオイスターソースの活用レシピに加えてみてはいかがでしょう。
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オイスターソースやカレーパウダーなどで味付けした具材を混ぜ込んだ中華おこわ風混ぜご飯。最後に山椒、小ネギをふりかけてスパイシーな味付けに。

冷蔵庫であまりがちなオイスターソースの活用レシピに加えてみてはいかがでしょう。

混ぜご飯にも◎いろいろ使える!たけのことツナの中華きんぴら

そのままでも美味しいツナとたけのこを中華風きんぴら。おかずやおつまみとしてそのまま食べても、たけの子を小さく切って混ぜご飯にできます。和風のたけのこご飯に飽きたら中華風を作ってみましょう。
出典:

そのままでも美味しいツナとたけのこを中華風きんぴら。おかずやおつまみとしてそのまま食べても、たけの子を小さく切って混ぜご飯にできます。和風のたけのこご飯に飽きたら中華風を作ってみましょう。

混ぜご飯の【アレンジ・リメイク】レシピ

ザーサイとごま油の中華風オイルおにぎり

混ぜご飯の優れたところは、そのまま食べてもおにぎりにしても良いというところです。

混ぜご飯のおにぎりならおかず要らず。お弁当を作る時間がない時は、混ぜご飯のおにぎりを持っていきましょう。
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混ぜご飯の優れたところは、そのまま食べてもおにぎりにしても良いというところです。

混ぜご飯のおにぎりならおかず要らず。お弁当を作る時間がない時は、混ぜご飯のおにぎりを持っていきましょう。

大葉の混ぜご飯で韓国風肉巻きおにぎり

大葉とゴマの混ぜご飯を肉巻きおにぎりにアレンジ。コチュジャンで甘辛く味付けしたおにぎりと大葉の相性も抜群。食べ盛りの子どもや男性も大満足してくれるはず!
出典:

大葉とゴマの混ぜご飯を肉巻きおにぎりにアレンジ。コチュジャンで甘辛く味付けしたおにぎりと大葉の相性も抜群。食べ盛りの子どもや男性も大満足してくれるはず!

炊き込みご飯でも、混ぜご飯でも作れるライスコロッケ

洋風混ぜご飯は、パン粉をつけて揚げればライスコロッケに早変わり。炊き込みご飯でも混ぜご飯でも作れるレシピになっています。

先ほど紹介した洋風混ぜご飯があまったらライスコロッケにアレンジしてみましょう。
出典:

洋風混ぜご飯は、パン粉をつけて揚げればライスコロッケに早変わり。炊き込みご飯でも混ぜご飯でも作れるレシピになっています。

先ほど紹介した洋風混ぜご飯があまったらライスコロッケにアレンジしてみましょう。

混ぜご飯で食事作りをラクしよう!

食べたい分だけ作れる混ぜご飯は、炊き込みご飯が嫌いな家族がいても安心。具材を作っておけば後は混ぜるだけなので、忙しい人にぴったりなメニューです。

おかず要らずの混ぜご飯で食事作りを楽しちゃいましょう。

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