1. トップ
  2. グルメ
  3. 食材
  4. 大豆
  5. 今夜のおかずにもう一品。「湯葉」を使ったヘルシーレシピはいかが?
今夜のおかずにもう一品。「湯葉」を使ったヘルシーレシピはいかが?

今夜のおかずにもう一品。「湯葉」を使ったヘルシーレシピはいかが?

ヘルシーで簡単、おうちでも無調整豆乳で一から作ることができる湯葉。そのままお刺身として食べても美味しいですが、実はさまざまなアレンジにも使える万能食材なんですよ。シンプルな味なので、様々な調味料や食材とも相性がよく、湯葉の活用方法を知っておくと毎日の献立の幅が広がります。今夜は湯葉を使ったヘルシーレシピはいかがですか?2020年09月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材大豆ヘルシー・ダイエットレシピ豆乳
お気に入り数206

ヘルシー&美味しいを叶える湯葉料理

今夜のおかずにもう一品。「湯葉」を使ったヘルシーレシピはいかが?
出典:
湯葉は、毎日の献立にアレンジをきかせたい時に最適な食材。生、焼く、炒める、揚げる……など、どんな調理方法にも活用することができ、調理方法次第で美味しさも様々に変化します。湯葉そのものは素朴な味わいなので、どんな味付けにも相性がぴったりなのも魅力の一つ。

今回は、献立にもう一品加えたい時におすすめの湯葉レシピをご紹介します。献立のメインとしてもOKなレシピもご紹介していますので、毎日の献立に迷ったらぜひ参考にしてくださいね。

簡単15分でできる。湯葉の作り方

実は湯葉は、わざわざはスーパーなどで購入しなくても、無調整豆乳さえあれば誰でも簡単におうちで手作りすることが可能です。無調整豆乳をフライパンやホットプレートで沸騰しないように温め、表面にできた膜をすくい上げるだけなのですよ♪とても簡単に15分程度で完成します。
出典:

実は湯葉は、わざわざはスーパーなどで購入しなくても、無調整豆乳さえあれば誰でも簡単におうちで手作りすることが可能です。無調整豆乳をフライパンやホットプレートで沸騰しないように温め、表面にできた膜をすくい上げるだけなのですよ♪とても簡単に15分程度で完成します。

ヘルシー&さっぱり〈サラダ〉

生湯葉と春菊のサラダ

春菊と湯葉をたっぷり使ったヘルシーだけど、満腹中枢も刺激してくれる嬉しいサラダ。ドレッシングは、豆乳、醤油麹、豆板醤、ゴマ油を混ぜ合わせて作ります。ピリッと辛い中華風豆乳ドレッシングと湯葉の相性もGOOD。
出典:

春菊と湯葉をたっぷり使ったヘルシーだけど、満腹中枢も刺激してくれる嬉しいサラダ。ドレッシングは、豆乳、醤油麹、豆板醤、ゴマ油を混ぜ合わせて作ります。ピリッと辛い中華風豆乳ドレッシングと湯葉の相性もGOOD。

湯葉の梅ダレサラダ

揚げ湯葉を使ったサラダのご紹介です。わかめと枝豆をふんだんに使用しており、枝豆のプリッとした食感と揚げ湯葉のサクサクとした食感がクセになる、シンプルだけどおしゃれなおすすめサラダ。
出典:

揚げ湯葉を使ったサラダのご紹介です。わかめと枝豆をふんだんに使用しており、枝豆のプリッとした食感と揚げ湯葉のサクサクとした食感がクセになる、シンプルだけどおしゃれなおすすめサラダ。

クリームチーズの生湯葉巻きサラダ

クリームチーズと湯葉の相性がベストマッチ!贅沢な生湯葉巻きサラダです。こちらでご紹介するレシピには、クリームチーズの他に、オクラ、サラダ菜、そしてカニカマを湯葉で一緒にロールしています。オクラのネバネバが湯葉と絡み合い、美味しさが引き立ちます。ロールする食材を変えて、アレンジすることも可能な便利レシピですね。
出典:

クリームチーズと湯葉の相性がベストマッチ!贅沢な生湯葉巻きサラダです。こちらでご紹介するレシピには、クリームチーズの他に、オクラ、サラダ菜、そしてカニカマを湯葉で一緒にロールしています。オクラのネバネバが湯葉と絡み合い、美味しさが引き立ちます。ロールする食材を変えて、アレンジすることも可能な便利レシピですね。

体も心もほっこり〈汁物〉

ワカメと湯葉のみそ汁

わかめと湯葉のシンプルなおみそ汁は、アクセントに三つ葉を入れて完成です。なんだか献立に少し物足りなさを感じる時や、体を温めたい時、そしていつものおみそ汁に飽きてしまった時などにおすすめですよ。
出典:

わかめと湯葉のシンプルなおみそ汁は、アクセントに三つ葉を入れて完成です。なんだか献立に少し物足りなさを感じる時や、体を温めたい時、そしていつものおみそ汁に飽きてしまった時などにおすすめですよ。

海老と湯葉のお吸い物

お吸い物に湯葉を加えるだけで、なんだか料亭でいただくような高級感のある、お吸い物に仕上がります。えびは予め、殻をむいた状態で下茹でしておきましょう。湯葉、えび、お麩、万能ねぎとだし汁が美味しさを引き立てあう、心落ち着く味わいです。
出典:

お吸い物に湯葉を加えるだけで、なんだか料亭でいただくような高級感のある、お吸い物に仕上がります。えびは予め、殻をむいた状態で下茹でしておきましょう。湯葉、えび、お麩、万能ねぎとだし汁が美味しさを引き立てあう、心落ち着く味わいです。

干し湯葉のかきたま汁

ふんわり卵と湯葉が美味しい、かきたま汁はお子様にも人気のレシピ。湯葉をプラスすることで優しい味わいが増します。こちらのレシピでは干し湯葉を使用していますが、湯葉ではれば何でも美味しく作っていただけますよ。
出典:

ふんわり卵と湯葉が美味しい、かきたま汁はお子様にも人気のレシピ。湯葉をプラスすることで優しい味わいが増します。こちらのレシピでは干し湯葉を使用していますが、湯葉ではれば何でも美味しく作っていただけますよ。

湯葉の白みそ汁

湯葉そのものは、どんな味噌にも出汁にも相性相が合うので、白味噌と一緒にいただくのもおすすめです。練り辛子を少々加えれば、コクの深い味わいに仕上がります。ピリッとする辛子の効果で体も温まりますので冷え性の方にもおすすめです。
出典:

湯葉そのものは、どんな味噌にも出汁にも相性相が合うので、白味噌と一緒にいただくのもおすすめです。練り辛子を少々加えれば、コクの深い味わいに仕上がります。ピリッとする辛子の効果で体も温まりますので冷え性の方にもおすすめです。

おつまみにピッタリ〈副菜〉

湯葉のマグロアボカド和え

湯葉、マグロ、アボカドをポン酢しょうゆ&わさびで和えた、シンプルだけど飽きがこないレシピ。もちろん、湯葉はおうちで無調整豆乳から作ってもよし、買ってきた湯葉を使うもよし。色鮮やかなので食卓を華やかにしてくれますね。
出典:

湯葉、マグロ、アボカドをポン酢しょうゆ&わさびで和えた、シンプルだけど飽きがこないレシピ。もちろん、湯葉はおうちで無調整豆乳から作ってもよし、買ってきた湯葉を使うもよし。色鮮やかなので食卓を華やかにしてくれますね。

小松菜と湯葉のおひたし

湯葉のアレンジレシピといえば、おひたしでしょう!と思う方も多いのではないでしょうか?小松菜と湯葉のシンプルなおひたしです。冷蔵庫に小松菜が余っている時など、一気に使うことができておすすめですよ。さっぱりしていて栄養価も高いので、夏バテや風邪などで食欲が出ない時にも嬉しい一品です。
出典:

湯葉のアレンジレシピといえば、おひたしでしょう!と思う方も多いのではないでしょうか?小松菜と湯葉のシンプルなおひたしです。冷蔵庫に小松菜が余っている時など、一気に使うことができておすすめですよ。さっぱりしていて栄養価も高いので、夏バテや風邪などで食欲が出ない時にも嬉しい一品です。

湯葉と大根の煮物

生湯葉、大根、かいわれ大根の優しいレシピ。出汁の味がしっかり染み込んだ、どこか懐かしいようなまろやかな味わいです。小鉢にしても、大皿レシピとして献立のメインにしてもOKです。
出典:

生湯葉、大根、かいわれ大根の優しいレシピ。出汁の味がしっかり染み込んだ、どこか懐かしいようなまろやかな味わいです。小鉢にしても、大皿レシピとして献立のメインにしてもOKです。

あんかけカニカマ湯葉巻

カニカマを湯葉で包み、餡かけにしたお上品なレシピです。材料はそのスーパーでも買えるような庶民派なのに、まるで料亭でいただく日本食のような上品さ。お酒のあてにも喜ばれる一品です。
出典:

カニカマを湯葉で包み、餡かけにしたお上品なレシピです。材料はそのスーパーでも買えるような庶民派なのに、まるで料亭でいただく日本食のような上品さ。お酒のあてにも喜ばれる一品です。

メインにも。大満足な食べ応え〈ごはんもの〉

おかかのゆばむすび

お弁当にもおすすめ。おにぎりを湯葉で包んだ、贅沢なアイデアレシピ♪しっかりと出汁を染み込ませたおにぎりと優しい湯葉の食感がGOOD。和風出汁が香る上品な一品に仕上がります。一口サイズにするとお子様にも食べやすく、喜ばれますよ!
出典:

お弁当にもおすすめ。おにぎりを湯葉で包んだ、贅沢なアイデアレシピ♪しっかりと出汁を染み込ませたおにぎりと優しい湯葉の食感がGOOD。和風出汁が香る上品な一品に仕上がります。一口サイズにするとお子様にも食べやすく、喜ばれますよ!

あんかけ湯葉丼

いつもの食事よりガッツリ食べたい時や夜食にもおすすめ、あんかけ湯葉丼。たっぷりの餡と、出汁とわさびの香りが湯葉をより美味しく引き立てる、何杯でも食べたくなってしまうクセものレシピ。こちらのレシピでは三つ葉を使用していますが、冷蔵庫に余っている食材でも代用できますよ。
出典:

いつもの食事よりガッツリ食べたい時や夜食にもおすすめ、あんかけ湯葉丼。たっぷりの餡と、出汁とわさびの香りが湯葉をより美味しく引き立てる、何杯でも食べたくなってしまうクセものレシピ。こちらのレシピでは三つ葉を使用していますが、冷蔵庫に余っている食材でも代用できますよ。

湯葉の炊き込みごはん

京都の湯葉専門店のレシピをおうちでもいかがですか?乾燥湯葉を水で戻さず、炊飯器にお米と出汁を一緒に入れていつもの要領でお米を炊けば完成。湯葉の炊き込みごはんだなんて、なんだかとっても贅沢で特別な気持ちになりますね。
出典:

京都の湯葉専門店のレシピをおうちでもいかがですか?乾燥湯葉を水で戻さず、炊飯器にお米と出汁を一緒に入れていつもの要領でお米を炊けば完成。湯葉の炊き込みごはんだなんて、なんだかとっても贅沢で特別な気持ちになりますね。

翌日のお弁当にも活用できる〈揚げ物〉

湯葉の素揚げ

おうちに湯葉がたくさんあって、どうやって食べるか迷ってしまう……なんて言う時は、湯葉の素揚げはいかがですか?塩でシンプルに食べても、粉チーズを振りかけて食べるなど、色々アレンジすることもできます。お酒との相性も抜群ですが、お弁当にもう一品欲しい!という時にも便利ですよ。
出典:

おうちに湯葉がたくさんあって、どうやって食べるか迷ってしまう……なんて言う時は、湯葉の素揚げはいかがですか?塩でシンプルに食べても、粉チーズを振りかけて食べるなど、色々アレンジすることもできます。お酒との相性も抜群ですが、お弁当にもう一品欲しい!という時にも便利ですよ。

湯葉のかき揚げ

湯葉、玉ネギ、ミツバ、干し桜エビのかき揚げはいかがですか?見るからに豪華なレシピですね。天つゆでさっぱりとお召し上がりください。サクサクした食感がクセになる贅沢な一品です。
出典:

湯葉、玉ネギ、ミツバ、干し桜エビのかき揚げはいかがですか?見るからに豪華なレシピですね。天つゆでさっぱりとお召し上がりください。サクサクした食感がクセになる贅沢な一品です。

湯葉のベーコンポテトの春巻き

ベーコンポテトを湯葉で巻いてカラッと揚げた一品。多めに作って翌日のお弁当にもいかがですか?ポテトは柔らかくしすぎず、気持ち少し固めのものを使用すると、巻きやすいですよ。サクッとした食感、ポテトのほくほくさ、そしてベーコンのジューシーさが最高です!
出典:

ベーコンポテトを湯葉で巻いてカラッと揚げた一品。多めに作って翌日のお弁当にもいかがですか?ポテトは柔らかくしすぎず、気持ち少し固めのものを使用すると、巻きやすいですよ。サクッとした食感、ポテトのほくほくさ、そしてベーコンのジューシーさが最高です!

今夜の献立に迷ったら「湯葉」はいかが?

今夜のおかずにもう一品。「湯葉」を使ったヘルシーレシピはいかが?
出典:
ヘルシー&簡単な、湯葉のアレンジレシピをご紹介しました。
おうちで食卓にホットプレートを出して、無調整豆乳で一からお子様と一緒に湯葉を作っても楽しみながら作ることができますよ。様々な調理法があり、どんな調味料や食材とも相性抜群の湯葉は、ご家庭の献立の救世主となるはずです♪

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play