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料理やお菓子作りにも使える!「ルイボスティー」を使ったアレンジレシピ集

料理やお菓子作りにも使える!「ルイボスティー」を使ったアレンジレシピ集

今回は、ルイボスティーのおいしい秘密に迫ります。紅茶や日本茶とはまた違うおいしさをぜひ堪能してみてください。美容や健康にも嬉しい働きが期待できるほか、普段のお茶や水に置き換えて簡単に取り入れられるんです。ここでは、そんないいこと尽くしのルイボスティーのアレンジドリンクをはじめ、料理やお菓子作りに上手に取り入れるコツもご紹介いたします!2020年09月07日作成

カテゴリ:
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キーワード
ドリンク茶・ハーブティールイボスティーアレンジ・リメイクレシピスイーツレシピ
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ティータイムはもちろん、料理にも使えるルイボスティー

料理やお菓子作りにも使える!「ルイボスティー」を使ったアレンジレシピ集
出典:pixabay.com
ルイボスティーは、紅茶や日本茶とはまた違ったおいしい風味を味わえるお茶です。そのまま飲むのはもちろん、優しくマイルドな味わいなので、料理やお菓子作りにも最適。まずはそのものの魅力を堪能して、慣れてきたら、お好きなレシピにどんどん活用してみましょう♪

ルイボスティーってどんなお茶?

ルイボスティーは、紅茶や緑茶とは違い、マメ科の一種であるルイボスから作られるお茶です。南アフリカのセダルバーグ山脈でしか育たないお茶で、古くから”奇跡のお茶”と呼ばれ愛されてきました。ミネラルが豊富に含まれ、その高い抗酸化作用によって世界から注目されています。種類は、よく見かける赤みがかったレッドルイボスティーと、発酵させていないグリーンルイボスティーの2種があります。機会があったら飲み比べてみてくださいね。
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ルイボスティーは、紅茶や緑茶とは違い、マメ科の一種であるルイボスから作られるお茶です。南アフリカのセダルバーグ山脈でしか育たないお茶で、古くから”奇跡のお茶”と呼ばれ愛されてきました。ミネラルが豊富に含まれ、その高い抗酸化作用によって世界から注目されています。種類は、よく見かける赤みがかったレッドルイボスティーと、発酵させていないグリーンルイボスティーの2種があります。機会があったら飲み比べてみてくださいね。

ほのかな甘みも♪ルイボスティーのおいしさ

ノンカフェインだから寝る前でも安心♪

ルイボスティーは、渋みが少ないのが特徴です。赤いルイボスティーは、ほんのり甘みを感じられる味わいなので、お菓子をつまみたい気分になるティータイムにもおすすめ。緑のルイボスティーは、さっぱりとしているので、食事と一緒に合わせても◎。ルイボスティーにはカフェインが入っていないので、寝る前に飲んでもOK。紅茶やコーヒーの代替えにもおすすめです。
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ルイボスティーは、渋みが少ないのが特徴です。赤いルイボスティーは、ほんのり甘みを感じられる味わいなので、お菓子をつまみたい気分になるティータイムにもおすすめ。緑のルイボスティーは、さっぱりとしているので、食事と一緒に合わせても◎。ルイボスティーにはカフェインが入っていないので、寝る前に飲んでもOK。紅茶やコーヒーの代替えにもおすすめです。

健康や美容への働きも期待できる♪

ルイボスティーは、健康や美容への働きでも注目されています。ビタミンやミネラル、ポリフェノールなどが豊富で、SODという強い抗酸化作用を持つと言われる酵素も含まれているので、美肌を目指す方はぜひ取り入れてみてください。ノンカロリーなのでダイエット中にもおすすめ。また、ルイボスティーの優しい香りは、ストレスが溜まっているときにも心身をリラックスさせてくれるでしょう♪
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ルイボスティーは、健康や美容への働きでも注目されています。ビタミンやミネラル、ポリフェノールなどが豊富で、SODという強い抗酸化作用を持つと言われる酵素も含まれているので、美肌を目指す方はぜひ取り入れてみてください。ノンカロリーなのでダイエット中にもおすすめ。また、ルイボスティーの優しい香りは、ストレスが溜まっているときにも心身をリラックスさせてくれるでしょう♪

ルイボスティーのアレンジドリンクレシピ

いちごルイボスティー

ルイボスティーはティーバッグだと、飲みたい時に手軽に淹れられます。まず味見してみたい方は、少量のティーバッグ商品を探してみるのもおすすめ。こちらは、苺を使ってフルーティーにアレンジした飲み方です。苺はフレッシュなものを使用。お湯を入れて一緒に蒸らすだけなのでとっても簡単にできますよ♪
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ルイボスティーはティーバッグだと、飲みたい時に手軽に淹れられます。まず味見してみたい方は、少量のティーバッグ商品を探してみるのもおすすめ。こちらは、苺を使ってフルーティーにアレンジした飲み方です。苺はフレッシュなものを使用。お湯を入れて一緒に蒸らすだけなのでとっても簡単にできますよ♪

ベリージャムのルイボスティー

さっぱりとアイスで飲みたい方には、こちらがおすすめ。こちらは苺ジャムを使ったフルーティーなルイボスティーです。お好みで冷凍のベリーやミントを添えるとよりさわやかさが加わり、見た目もおしゃれに♪苺ジャムの甘さが加わるので、デザートドリンクにも良いですね。
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さっぱりとアイスで飲みたい方には、こちらがおすすめ。こちらは苺ジャムを使ったフルーティーなルイボスティーです。お好みで冷凍のベリーやミントを添えるとよりさわやかさが加わり、見た目もおしゃれに♪苺ジャムの甘さが加わるので、デザートドリンクにも良いですね。

カフェインレスチャイ

チャイが好きな方には、こんなルイボスティーの飲み方もおすすめ。一度煮出したルイボスティーに、シナモンやカルダモンなどのスパイスを加えてさらに煮詰めるのがポイントです。牛乳ではなく豆乳を使うのでイソフラボン効果にも期待大。甘酒や酒粕も取り入れたこだわりのレシピです。
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チャイが好きな方には、こんなルイボスティーの飲み方もおすすめ。一度煮出したルイボスティーに、シナモンやカルダモンなどのスパイスを加えてさらに煮詰めるのがポイントです。牛乳ではなく豆乳を使うのでイソフラボン効果にも期待大。甘酒や酒粕も取り入れたこだわりのレシピです。

冷え対策~生姜ルイボスティー

エアコンの冷えが気になる方へ。こちらは冬はもちろん、季節を問わず冷えが気になるときにおすすめのルイボスティードリンクです。まず最初に、生姜と水だけを煮出しておくのがコツ。そのあとでルイボスティーを入れましょう。お好みでハチミツを加えて召し上がれ♪
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エアコンの冷えが気になる方へ。こちらは冬はもちろん、季節を問わず冷えが気になるときにおすすめのルイボスティードリンクです。まず最初に、生姜と水だけを煮出しておくのがコツ。そのあとでルイボスティーを入れましょう。お好みでハチミツを加えて召し上がれ♪

ルイボスティーのお料理レシピ

ルイボスティーを料理に取り入れるコツ

水の代わりに使ってみよう!

ルイボスティーを料理に取り入れるときには、水代わりに使うのが取り入れやすい方法です。スープや味噌汁、カレー、シチュー、煮物などに入れる水の代わりに置き換えたり、ご飯を炊いたりする方法も。アクの強い野菜をルイボスティーで茹でるとアク抜きにも活躍してくれるのだそう。
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ルイボスティーを料理に取り入れるときには、水代わりに使うのが取り入れやすい方法です。スープや味噌汁、カレー、シチュー、煮物などに入れる水の代わりに置き換えたり、ご飯を炊いたりする方法も。アクの強い野菜をルイボスティーで茹でるとアク抜きにも活躍してくれるのだそう。

ルイボスティーのリゾット

こちらは、ルイボスティーにアーモンドミルクもプラスした味わい深いリゾットのレシピです。水は入れないので濃厚な味わいが楽しめるでしょう。材料を全部煮るだけなのでとっても簡単。お米から作るレシピですが、冷やご飯を使えば時短で作れます♪
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こちらは、ルイボスティーにアーモンドミルクもプラスした味わい深いリゾットのレシピです。水は入れないので濃厚な味わいが楽しめるでしょう。材料を全部煮るだけなのでとっても簡単。お米から作るレシピですが、冷やご飯を使えば時短で作れます♪

ルイボスティー豚

こちらは、おもてなし料理にもおすすめのレシピ。豚ロースのかたまり肉をルイボスティーで煮ていきます。クリスマスディナーなどにも良いでしょう。豚肉は煮たあとに茹で卵と一緒に漬け汁に半日~1日程度漬けるため、あらかじめ準備しておくのがおすすめです。
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こちらは、おもてなし料理にもおすすめのレシピ。豚ロースのかたまり肉をルイボスティーで煮ていきます。クリスマスディナーなどにも良いでしょう。豚肉は煮たあとに茹で卵と一緒に漬け汁に半日~1日程度漬けるため、あらかじめ準備しておくのがおすすめです。

豚のレモンジンジャールイボス煮

こちらは、レモンジンジャーの風味が付いたルイボスティーを使ってお肉を煮る方法です。ルイボスティーの種類によっても味わいが変わってくるので、相性の良さそうな素材と組み合わせてみましょう。ルイボスティーはご飯とも相性が良いので、どんぶりメニューにしても◎
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こちらは、レモンジンジャーの風味が付いたルイボスティーを使ってお肉を煮る方法です。ルイボスティーの種類によっても味わいが変わってくるので、相性の良さそうな素材と組み合わせてみましょう。ルイボスティーはご飯とも相性が良いので、どんぶりメニューにしても◎

ルイボスティーのお菓子レシピ

はちみつルイボスティーゼリー

飲むだけじゃちょっと物足りない、なんてときにおすすめ。飲むように食べられるルイボスティーのゼリーです。ルイボスティーとゼラチン、ハチミツさえあればできるとっても簡単なスイーツ。やわらかめのゼリーなので、ストローで吸って飲めますよ♪
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飲むだけじゃちょっと物足りない、なんてときにおすすめ。飲むように食べられるルイボスティーのゼリーです。ルイボスティーとゼラチン、ハチミツさえあればできるとっても簡単なスイーツ。やわらかめのゼリーなので、ストローで吸って飲めますよ♪

ルイボスティー・パンナコッタ

ルイボスティーをミルクティーにして、パンナコッタに変身させたレシピです。ルイボスティーが苦手な方もミルクと合わせてお菓子にすれば食べやすいかもしれませんね♪お好みでラム酒を加えれば大人の味わいに。ホイップクリームやベリー、ミントなどでデコレーションすれば、おもてなしスイーツにも最適です。
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ルイボスティーをミルクティーにして、パンナコッタに変身させたレシピです。ルイボスティーが苦手な方もミルクと合わせてお菓子にすれば食べやすいかもしれませんね♪お好みでラム酒を加えれば大人の味わいに。ホイップクリームやベリー、ミントなどでデコレーションすれば、おもてなしスイーツにも最適です。

ルイボスティーのみつ豆寒天

こちらは和風スイーツ、ルイボスティーのみつ豆寒天です。ルイボスティーで寒天を作るのが特徴。ルイボスティー寒天は、ほかのスイーツにもアレンジできそうですね。こちらのレシピでは、みつもルイボスティーで作るのが魅力。たっぷり堪能できるので、ぜひお好みの茶葉で作ってみてください♪
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こちらは和風スイーツ、ルイボスティーのみつ豆寒天です。ルイボスティーで寒天を作るのが特徴。ルイボスティー寒天は、ほかのスイーツにもアレンジできそうですね。こちらのレシピでは、みつもルイボスティーで作るのが魅力。たっぷり堪能できるので、ぜひお好みの茶葉で作ってみてください♪

桃とルイボスティーのグラニテ

こちらは暑い日にぴったりのひんやりデザートです。複雑そうですが、手順はシンプルなので簡単にできますよ。ルイボスティーに白ワインや砂糖を加えたシロップを作り、そのシロップで桃を煮るのがポイント。あとは凍らせるだけ。ミントも一緒に凍らせますが、飾り用をとっておくのをお忘れなく♪
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こちらは暑い日にぴったりのひんやりデザートです。複雑そうですが、手順はシンプルなので簡単にできますよ。ルイボスティーに白ワインや砂糖を加えたシロップを作り、そのシロップで桃を煮るのがポイント。あとは凍らせるだけ。ミントも一緒に凍らせますが、飾り用をとっておくのをお忘れなく♪

ルイボスティーのシフォンケーキ

ルイボスティーは焼き菓子にも使えるんです♪卵の生地にルイボスティーを混ぜればOK。少量なので、ティーバッグが一つ余っているときなどにも活用してみてください。ルイボスティーのほんのり甘い香りがふわふわシフォンケーキにマッチするでしょう。お好みでホイップクリームなどを添えて召し上がれ♪
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ルイボスティーは焼き菓子にも使えるんです♪卵の生地にルイボスティーを混ぜればOK。少量なので、ティーバッグが一つ余っているときなどにも活用してみてください。ルイボスティーのほんのり甘い香りがふわふわシフォンケーキにマッチするでしょう。お好みでホイップクリームなどを添えて召し上がれ♪

ルイボスティーのクッキー

ルイボスティーは抽出して使うだけでなく、茶葉を使う方法も♪こちらは、菜種油を使ったスノーボールクッキーに、ルイボスティーの茶葉を混ぜたアイディアです。得意なクッキーレシピのアレンジにルイボスティーの茶葉を使ってみてはいかがでしょう♪
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ルイボスティーは抽出して使うだけでなく、茶葉を使う方法も♪こちらは、菜種油を使ったスノーボールクッキーに、ルイボスティーの茶葉を混ぜたアイディアです。得意なクッキーレシピのアレンジにルイボスティーの茶葉を使ってみてはいかがでしょう♪

ルイボスティーは、おいしい飲み方&食べ方がいろいろ♪

料理やお菓子作りにも使える!「ルイボスティー」を使ったアレンジレシピ集
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ルイボスティーにもいろいろな種類があるので、ぜひ飲み比べて、それぞれの特徴を生かせるレシピに取り入れてみましょう。アレンジのアイディアは豊富にあるので、新しいレシピ開発にも挑戦してみてくださいね♪

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