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甘いものもしょっぱいものも◎【オートミール】でヘルシー朝ごはん

甘いものもしょっぱいものも◎【オートミール】でヘルシー朝ごはん

日持ちがして、調理が簡単!保存食材として常備しておくと何かと便利なオートミール。栄養価が高いことから、ラグビー日本代表など、国内外のスポーツ選手が朝食の定番にすることも多く、最近注目が高まっています。味付けは甘いもしょっぱいもOK!今回は様々なバリエーションで、簡単朝食メニューをご紹介します。 2020年08月29日作成

カテゴリ:
グルメ
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レシピその他レシピオートミール
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栄養豊富なオートミールで、手軽にパワーチャージ!

健康食として話題のオートミール。原料はオーツ麦で、カルシウム、鉄分、ビタミンB、ビタミンEの他、食物繊維をたくさん含んでいる非常にバランスの良い食材です。市販のオートミールは、オーツ麦そのままではなく、臼で挽き割り、蒸してローラーで引きのばされた状態まで加工されているので、短時間でパパッと調理できちゃうところもかなりありがたい!好みのフルーツを添えればあっという間にフレッシュ&ヘルシー、そして見た目もおしゃれな朝ごはんが完成します。
出典:unsplash.com

健康食として話題のオートミール。原料はオーツ麦で、カルシウム、鉄分、ビタミンB、ビタミンEの他、食物繊維をたくさん含んでいる非常にバランスの良い食材です。市販のオートミールは、オーツ麦そのままではなく、臼で挽き割り、蒸してローラーで引きのばされた状態まで加工されているので、短時間でパパッと調理できちゃうところもかなりありがたい!好みのフルーツを添えればあっという間にフレッシュ&ヘルシー、そして見た目もおしゃれな朝ごはんが完成します。

欧米人が朝食に食べる「ポリッジ」とは、オートミールで作るお粥のこと。白米粥よりも栄養バランスが良く、ミルクを入れたり、チーズを入れたり、野菜を入れたり...いろんなアレンジで美味しくいただくことができる優れもの。野菜の他、キノコやベーコン、ソーセージを加えてボリュームアップさせるのもおすすめです。
出典:unsplash.com

欧米人が朝食に食べる「ポリッジ」とは、オートミールで作るお粥のこと。白米粥よりも栄養バランスが良く、ミルクを入れたり、チーズを入れたり、野菜を入れたり...いろんなアレンジで美味しくいただくことができる優れもの。野菜の他、キノコやベーコン、ソーセージを加えてボリュームアップさせるのもおすすめです。

しょっぱい系も甘い系も、時短で美味しく!簡単で真似したくなるオートミールレシピをご紹介します。

しょっぱい系レシピ

塩麹で甘くないホットオートミール

お粥のように、ただ水で煮込んだだけのシンプルレシピ。煮込む時間は、5分で十分!かなり短時間で完成します。まろやかな塩気とコクを出すために塩麹を活用したところがポイントです。
出典:

お粥のように、ただ水で煮込んだだけのシンプルレシピ。煮込む時間は、5分で十分!かなり短時間で完成します。まろやかな塩気とコクを出すために塩麹を活用したところがポイントです。

オートミールのミルク煮

鶏肉や根菜を入れた具沢山スープにオートミールをプラス。ミルクで煮込んだまろやかな味わいが魅力です。
出典:

鶏肉や根菜を入れた具沢山スープにオートミールをプラス。ミルクで煮込んだまろやかな味わいが魅力です。

豆乳ときのこのクリームリゾット

こちらは牛乳は使わず、豆乳で煮込んだ洋風リゾット仕立て。きのこの旨味とパルメザンチーズの塩気が良い塩梅。朝から贅沢な気分になれそうですね。
出典:

こちらは牛乳は使わず、豆乳で煮込んだ洋風リゾット仕立て。きのこの旨味とパルメザンチーズの塩気が良い塩梅。朝から贅沢な気分になれそうですね。

お茶漬けオートミール粥

こちらは洋風から一転、お茶漬けの素を活用した和風オートミール粥。梅干しをトッピングして、さっぱりとした酸味もプラス。お疲れ気味の胃腸にも嬉しいあっさりレシピです。
出典:

こちらは洋風から一転、お茶漬けの素を活用した和風オートミール粥。梅干しをトッピングして、さっぱりとした酸味もプラス。お疲れ気味の胃腸にも嬉しいあっさりレシピです。

アサリのオートミール粥

アサリの出汁でオートミールを煮込んだヘルシーなお粥。白米も加えているので柔らかく優しい味わいに仕上がっています。
出典:

アサリの出汁でオートミールを煮込んだヘルシーなお粥。白米も加えているので柔らかく優しい味わいに仕上がっています。

オートミールの磯辺焼き

こちらはちょっと変化球なアレンジレシピ。じゃがいも&人参のすりおろしにオートミールを合わせた磯辺焼き。朝食にもお弁当のおかずにも、ちょっとしたおつまみにも最適!子供も食べやすく、栄養バランスが良いというのも嬉しいですよね。
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こちらはちょっと変化球なアレンジレシピ。じゃがいも&人参のすりおろしにオートミールを合わせた磯辺焼き。朝食にもお弁当のおかずにも、ちょっとしたおつまみにも最適!子供も食べやすく、栄養バランスが良いというのも嬉しいですよね。

甘い系レシピ

いちごとアーモンドのオートミール

アーモンドミルクにメープルシロップ、いちごで飾ったスウィートでおしゃれなポリッジボウル。チアシードやキヌアなどヘルシーフードをトッピングすれば、美意識高い朝食メニューに。食物繊維&ビタミンをたっぷり摂って、快適な1日をスタートさせましょう。
出典:

アーモンドミルクにメープルシロップ、いちごで飾ったスウィートでおしゃれなポリッジボウル。チアシードやキヌアなどヘルシーフードをトッピングすれば、美意識高い朝食メニューに。食物繊維&ビタミンをたっぷり摂って、快適な1日をスタートさせましょう。

デーツボール

中東のパワーフード、デーツを使ったワンプレートメニュー。濃厚で食べ応えもしっかりあるので、1品で大満足。夏バテで体力が落ちがちな時にもおすすめです。
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中東のパワーフード、デーツを使ったワンプレートメニュー。濃厚で食べ応えもしっかりあるので、1品で大満足。夏バテで体力が落ちがちな時にもおすすめです。

メープルグラノーラ

オートミールを使って自家製グラノーラも作れます。事前にある程度の量を作っておけば、朝はヨーグルトにかけるだけで、お手軽&ヘルシーな一品に。自家製は甘さも調節しやすいですし、ナッツやドライフルーツも好みのバランスで配合できるというのも嬉しいですね。
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オートミールを使って自家製グラノーラも作れます。事前にある程度の量を作っておけば、朝はヨーグルトにかけるだけで、お手軽&ヘルシーな一品に。自家製は甘さも調節しやすいですし、ナッツやドライフルーツも好みのバランスで配合できるというのも嬉しいですね。

シナモンバナナのオーバーナイト・オートミール

忙しい朝に調理するのではなく、夜のうちに...。オートミールを豆乳&ヨーグルトにつけておくだけの簡単レシピ。こちらはシナモンバナナをプラスしたバージョンのオーバーナイトオートミール。食べる直前に好きなフルーツをさらにトッピングすれば、爽やか&フレッシュな味わいも楽しめますよ。
出典:

忙しい朝に調理するのではなく、夜のうちに...。オートミールを豆乳&ヨーグルトにつけておくだけの簡単レシピ。こちらはシナモンバナナをプラスしたバージョンのオーバーナイトオートミール。食べる直前に好きなフルーツをさらにトッピングすれば、爽やか&フレッシュな味わいも楽しめますよ。

オートミールで作るバナナといちごのパンケーキ

小麦粉ではなくオートミールを使って作るパンケーキ。普通のパンケーキよりも食べ応えがあって、腹持ちも良いので、お昼まで空腹感なし。フルーツをたっぷりトッピングして華やかに仕上げると気分が上がりますよ。
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小麦粉ではなくオートミールを使って作るパンケーキ。普通のパンケーキよりも食べ応えがあって、腹持ちも良いので、お昼まで空腹感なし。フルーツをたっぷりトッピングして華やかに仕上げると気分が上がりますよ。

オートミールバナナマフィン

余裕のある休日の朝に、オートミールで作るバナナマフィンはいかが?全粒粉を入れているので香ばしく、甘さも控えめな仕上がり。焼きたてのホカホカのマフィンに美味しいコーヒーは最高の組み合わせです。
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余裕のある休日の朝に、オートミールで作るバナナマフィンはいかが?全粒粉を入れているので香ばしく、甘さも控えめな仕上がり。焼きたてのホカホカのマフィンに美味しいコーヒーは最高の組み合わせです。

オートミールと共にヘルシーライフを始めよう

甘いものもしょっぱいものも◎【オートミール】でヘルシー朝ごはん
出典:unsplash.com
しょっぱい系から甘い系まで、様々なオートミールのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか?シンプルにミルク粥にしてもいいし、野菜や肉を入れてスープにしてもいい。慣れてくると、お菓子作りに活用したり、ハンバーグのつなぎにも...朝食だけではなく、いろんな場面で活用できます。まずは朝の定番に加えて、ヘルシーな食生活をスタートさせませんか?

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