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手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集

グラノーラは、買うものと思っている人は多いですよね。実は、意外と簡単にグラノーラを手作りできるんです。しかもオリジナルだから、自分好みの具材をブレンドできちゃいますよ。基本の作り方から、アレンジレシピまでグラノーラを存分に楽しむ方法を紹介します♪2020年08月23日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
朝食グラノーラアレンジ・リメイクレシピ自家製シリアル
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アメリカでお母さんの味の定番メニュー*

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集
出典:pixabay.com
グラノーラは市販のイメージがありますが、手作りできるのをご存知ですか?シリアルを食べることが多いアメリカでは、家庭料理の定番なんです。

家ごとのオリジナルの具材や味付けのグラノーラは、まさにおふくろの味。市販とはひと味違う、食感や具材の風味は手作りならではのおいしさです。それにグラノーラにはアレンジレシピもたくさん。手作りグラノーラを作ってみませんか?

基本の材料と作り方

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集
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材料

・オートミール
・はちみつやメープルシロップ
・植物性オイル(なたね油やグレープシードオイルなど)
・ナッツ(アーモンドやクルミなど)
・ドライフルーツ(レーズン、マンゴーなど)

作り方

下準備

・ナッツは160℃のオーブンで約10分ローストする
・天板にオーブンシートを敷いてオーブンを予熱で150℃に温めておく(オーブンシートがないときはアルミホイルに油を塗ってもOK)

①材料を混ぜ合わせる

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集
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フライパンにはちみつと植物性オイルを入れて、中火にかける
煮立ってきたらオートミールを加えて火を止める
ゴムベラなどで全体を混ぜてなじませる

②オーブンで焼く

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天板に薄く広げて15分焼く
一度取り出し全体を混ぜ、オーブンに戻して再度約15分焼く

③冷ます

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焼き上がったらオーブンから取り出し、天板のまま完全に冷ます
ナッツとドライフルーツを加えて混ぜたら完成

グラノーラのおすすめの食べ方と保存方法

おすすめの食べ方

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集
出典:unsplash.com
グラノーラと相性がいい組み合わせは、ヨーグルトや牛乳、豆乳など。さらっと食べられて、栄養も摂れるので朝ごはんにもぴったり。アイスクリームのトッピングにもおすすめですよ。その他にもおすすめの食べ方を紹介します♪

苺とグラノーラのサラダ

野菜と苺のサラダにグラノーラをトッピングしたレシピ。グラノーラのサクサクとした食感が楽しいサラダです。苺の甘さと酸味で最後までおいしく食べられます。
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野菜と苺のサラダにグラノーラをトッピングしたレシピ。グラノーラのサクサクとした食感が楽しいサラダです。苺の甘さと酸味で最後までおいしく食べられます。

ブルーベリーソボウル

ブルーベリーとバナナと牛乳でスムージーを作って、グラノーラとフルーツをトッピング。フルーツの組み合わせは、お好みのものに変更OK。ヘルシーだけどボリュームたっぷりなレシピです。
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ブルーベリーとバナナと牛乳でスムージーを作って、グラノーラとフルーツをトッピング。フルーツの組み合わせは、お好みのものに変更OK。ヘルシーだけどボリュームたっぷりなレシピです。

いちごキャラメルグラノーラトースト

グラノーラとトーストの組み合わせは、意外にも相性◎。グラノーラの食感がアクセントになります。いちごとキャラメルもプラスして、贅沢なトーストの完成です。
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グラノーラとトーストの組み合わせは、意外にも相性◎。グラノーラの食感がアクセントになります。いちごとキャラメルもプラスして、贅沢なトーストの完成です。

おいしく食べるための保存方法

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集
出典:unsplash.com
グラノーラを一回で食べきれないときや、ストックを作りたいときは冷凍保存がおすすめ。
完全に冷めたグラノーラを冷凍保存OKの保存袋に入れて、冷凍庫で保存します。食べるときは冷凍庫から出して、そのまま使えます。グラノーラ自体が冷えているので、牛乳やヨーグルトと食べるとき冷たさをキープしてくれるので便利です。
1週間以内に食べきれそうなら、密封容器に入れて冷蔵保存もOK。

手作りグラノーラレシピ

自家製グラノーラ

ごろっと入ったナッツでしっかりとした食感を楽しめるグラノーラです。自家製なら自分好みの甘さや具材を調節できるので、作るたびにどんどん理想の味に近づくはず。いろいろな具合を組み合わせて、オリジナルを研究してみてはいかがでしょうか。
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ごろっと入ったナッツでしっかりとした食感を楽しめるグラノーラです。自家製なら自分好みの甘さや具材を調節できるので、作るたびにどんどん理想の味に近づくはず。いろいろな具合を組み合わせて、オリジナルを研究してみてはいかがでしょうか。

チョコグラノーラ

子どもも大好きなチョコ風味のグラノーラです。ココアパウダーを使用することで、ムラなく味付けすることができますよ。ヨーグルトや牛乳などいろいろな食材とマッチするので、ストックしておきたいグラノーラレシピです。
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子どもも大好きなチョコ風味のグラノーラです。ココアパウダーを使用することで、ムラなく味付けすることができますよ。ヨーグルトや牛乳などいろいろな食材とマッチするので、ストックしておきたいグラノーラレシピです。

メープルグラノーラ

材料にメープルシロップを加えることで、甘くておいしいグラノーラの完成です。ナッツはお好みのものをチョイスして作れますが、おすすめはクルミ。メープルシロップとの相性もばっちり。無糖のヨーグルトや牛乳をかけて食べれば、ほんのり自然な甘さに。
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材料にメープルシロップを加えることで、甘くておいしいグラノーラの完成です。ナッツはお好みのものをチョイスして作れますが、おすすめはクルミ。メープルシロップとの相性もばっちり。無糖のヨーグルトや牛乳をかけて食べれば、ほんのり自然な甘さに。

バーボン・ブラウンシュガーグラノーラ

バーボンウイスキーを使用した、大人味のグラノーラです。バーボンのアルコールは飛ぶので、お酒が苦手な人も大丈夫。ラムやテキーラなどで代用OKなので、自分好みの大人味を見つけてみては?
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バーボンウイスキーを使用した、大人味のグラノーラです。バーボンのアルコールは飛ぶので、お酒が苦手な人も大丈夫。ラムやテキーラなどで代用OKなので、自分好みの大人味を見つけてみては?

くるみとクコの実のグラノーラ

クコの実とクルミを使用したレシピです。クコの実には、身体にうれしい成分がたくさん。グラノーラに入れれば、自然と摂取できるのでお手軽です。ココナッツオイルとココナッツシュガーで、食感も風味も楽しめますよ。
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クコの実とクルミを使用したレシピです。クコの実には、身体にうれしい成分がたくさん。グラノーラに入れれば、自然と摂取できるのでお手軽です。ココナッツオイルとココナッツシュガーで、食感も風味も楽しめますよ。

クミンのグラノーラ

クミンの力でカレーの風味のグラノーラに。ガーリックも入っているので、おつまみにも最適。市販ではなかなか見つからない、甘くないグラノーラをレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
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クミンの力でカレーの風味のグラノーラに。ガーリックも入っているので、おつまみにも最適。市販ではなかなか見つからない、甘くないグラノーラをレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

ココナッツ風味のフルーツグラノーラ

ココナッツの香りがクセになるグラノーラです。香りは、ココナッツオイルで簡単に風味付けすることができますよ。いつもの味に変化をつけたいときにおすすめのレシピです。
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ココナッツの香りがクセになるグラノーラです。香りは、ココナッツオイルで簡単に風味付けすることができますよ。いつもの味に変化をつけたいときにおすすめのレシピです。

グラノーラのアレンジレシピ

水切りヨーグルトのいちごパフェ

水切りヨーグルトで生クリームゼロ、罪悪感なしのパフェ。いちごとグラノーラとヨーグルトの層が見た目から食欲をそそります。家族で自分だけのオリジナルのパフェを作ってみるのはいかがでしょうか。
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水切りヨーグルトで生クリームゼロ、罪悪感なしのパフェ。いちごとグラノーラとヨーグルトの層が見た目から食欲をそそります。家族で自分だけのオリジナルのパフェを作ってみるのはいかがでしょうか。

ホワイトチョコバーク

溶かしたホワイトチョコの上に、グラノーラをちりばめて冷やしたらチョコバークの完成。簡単なのにまるでお店のようなクオリティーに仕上がりに。誰かにプレゼントしたいときにもおすすめですよ。
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溶かしたホワイトチョコの上に、グラノーラをちりばめて冷やしたらチョコバークの完成。簡単なのにまるでお店のようなクオリティーに仕上がりに。誰かにプレゼントしたいときにもおすすめですよ。

グラノーラスコーン

材料を混ぜて、一口ずつにまとめたら、ごろっと食感がおいしいスコーンの完成。少し小さめに、あえてざっくりと成型するのがおいしさの秘密です。食べやすく、具材のざくざくとした食感をダイレクトに楽しめます。おやつや朝ごはん、おつまみにもおすすめのレシピです。
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材料を混ぜて、一口ずつにまとめたら、ごろっと食感がおいしいスコーンの完成。少し小さめに、あえてざっくりと成型するのがおいしさの秘密です。食べやすく、具材のざくざくとした食感をダイレクトに楽しめます。おやつや朝ごはん、おつまみにもおすすめのレシピです。

シナモンが香るマシュマロチョコバー

レンジで溶かした、マシュマロとバターにグラノーラを混ぜて固めるだけのお手軽レシピ。食べ応えがあるので、軽食にもおすすめです。シナモンの香りがアクセントになって、満足感もアップしますよ。
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レンジで溶かした、マシュマロとバターにグラノーラを混ぜて固めるだけのお手軽レシピ。食べ応えがあるので、軽食にもおすすめです。シナモンの香りがアクセントになって、満足感もアップしますよ。

混ぜるだけのグラノーラクッキー

がりがりとした食感が楽しいクッキーです。材料を全部混ぜたら、あとは手で形を整えるだけでOKのレシピです。型抜きや、細かい成型がないので、片付けも楽で、子どもと一緒に作るのも◎。グラノーラやナッツのおかげで栄養バランスもアップしますよ。
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がりがりとした食感が楽しいクッキーです。材料を全部混ぜたら、あとは手で形を整えるだけでOKのレシピです。型抜きや、細かい成型がないので、片付けも楽で、子どもと一緒に作るのも◎。グラノーラやナッツのおかげで栄養バランスもアップしますよ。

おわりに

手作りが断然おいしい*「自家製グラノーラ」基本のレシピとアレンジ集
出典:unsplash.com
グラノーラは簡単に手作り出来て、しかもアレンジレシピもたくさん。市販では味わうことのできない、具材の組み合わせや味付けならおいしさも倍に♪おうちにいる時間が多い今だからこそ、普段ではなかなかチャレンジできないことをしてみませんか?

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