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活用レシピが盛りだくさん!「メスティン」で作る絶品アウトドアごはん

活用レシピが盛りだくさん!「メスティン」で作る絶品アウトドアごはん

今、自粛生活の流れを受け、自宅の庭やベランダスペースを使ったおうちキャンプがブームになっています。アウトドア用のキッチンツールでつくるごはんやスイーツにトライしている人も多いのではないでしょうか。最近では、取っ手付きのアルミ製飯ごうである「メスティン」を使ってアウトドアごはんを作るのも人気。昔ながらの深さのある飯ごうより、とても使い勝手がいいですよ。今回は「メスティン」の魅力、そして活用レシピをご紹介します。2020年08月21日作成

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「メスティン」でアウトドアごはんをラクチンに楽しんでみよう!

四角いお弁当箱のような形をした「メスティン」。アウトドア好きな人にとっては馴染み深いキャンプ用クッカーですが、最近話題を集めていることをご存じでしょうか。

「メスティン」とアウトドア用バーナーがあれば、庭やベランダでも作れる料理が盛りだくさん!その便利さ、スタイリッシュな見た目も人気で、話題のお家キャンプを楽しむ方に浸透し始めています。

ぜひあなたも「メスティン」でお家時間を楽しんでみてはいかがでしょう。子供と一緒の簡単調理でも、アウトドアのワクワク気分を満喫できますよ*

メスティンとは?

クッカーとしてはもちろん、お弁当箱、防災グッズにも◎

「メスティン」は、登山やキャンプなどで使われる、取手付きのアルミ製飯ごう(ライスクッカー)のこと。ですがご飯だけでなく、「炊く・煮る・蒸す・焼く」などいろいろな調理法が可能。

昔ながらの底の深い飯ごうは吊り下げたりして準備が大変でしたが、「メスティン」はシングルバーナーでも大丈夫。また、家のガスコンロでも使えます◎

もちろんそのほか、お弁当箱や汁もの用のうつわにもなります。使い道がたくさんありますよ。防災グッズの中にプラスしてもいいですね。
出典:

「メスティン」は、登山やキャンプなどで使われる、取手付きのアルミ製飯ごう(ライスクッカー)のこと。ですがご飯だけでなく、「炊く・煮る・蒸す・焼く」などいろいろな調理法が可能。

昔ながらの底の深い飯ごうは吊り下げたりして準備が大変でしたが、「メスティン」はシングルバーナーでも大丈夫。また、家のガスコンロでも使えます◎

もちろんそのほか、お弁当箱や汁もの用のうつわにもなります。使い道がたくさんありますよ。防災グッズの中にプラスしてもいいですね。

ラージサイズもあります

持ち手は折りたたみ可能。アルミ製なので軽く、熱伝導率も高く、機能性も申し分ありません。

たいていレギュラーサイズは1.5合~2合、ラージサイズは3合~4合のご飯が炊けるサイズ感です。食べる人数や作りたい料理に合わせて選んでみましょう。
出典:

持ち手は折りたたみ可能。アルミ製なので軽く、熱伝導率も高く、機能性も申し分ありません。

たいていレギュラーサイズは1.5合~2合、ラージサイズは3合~4合のご飯が炊けるサイズ感です。食べる人数や作りたい料理に合わせて選んでみましょう。

「メスティン」を使うと何ができるの?

1.ごはんを炊く

メスティンの基本中の基本が飯ごうとしての使い方です。お米の粒が立ったふっくらごはんが炊きあがります。

メスティンでご飯を炊くときには、お米にしっかりと吸水させるのが美味しく作るポイントです。焦らず、じっくり時間をかけて、いつもとはひと味違う炊飯タイムを楽しみましょう。
出典:www.amazon.co.jp

メスティンの基本中の基本が飯ごうとしての使い方です。お米の粒が立ったふっくらごはんが炊きあがります。

メスティンでご飯を炊くときには、お米にしっかりと吸水させるのが美味しく作るポイントです。焦らず、じっくり時間をかけて、いつもとはひと味違う炊飯タイムを楽しみましょう。

炊き込みご飯や混ぜご飯なら、ひと品だけでも満足感の高いご飯を作れますね。

小さい子供と一緒のときは、キッチンのコンロを使って作り、食べるときだけベランダでアウトドア気分を味わうというのも素敵です。
出典:www.amazon.co.jp

炊き込みご飯や混ぜご飯なら、ひと品だけでも満足感の高いご飯を作れますね。

小さい子供と一緒のときは、キッチンのコンロを使って作り、食べるときだけベランダでアウトドア気分を味わうというのも素敵です。

2.麺を茹でる

ある程度の深さがあるので、パスタやそうめんなどの麺類を茹でることもできます。スパゲッティのように長さがある麺類はメスティンに入る長さに折ってから、茹で始めると茹でムラになることもありません。
出典:

ある程度の深さがあるので、パスタやそうめんなどの麺類を茹でることもできます。スパゲッティのように長さがある麺類はメスティンに入る長さに折ってから、茹で始めると茹でムラになることもありません。

3.蒸す

メスティンの中に網を入れれば、蒸し料理も簡単です。蓋の1/3~1/2くらいの水を入れて、火にかけます。水の量が少ないとすぐに蒸発してしまい、メスティンの底の部分が焦げ付いてしまいます。

肉まんや小籠包を蒸すときには、蒸気が上がっていることをきちんと確認して、底が焦げてしまわないよう気を付けましょう。
出典:www.amazon.co.jp

メスティンの中に網を入れれば、蒸し料理も簡単です。蓋の1/3~1/2くらいの水を入れて、火にかけます。水の量が少ないとすぐに蒸発してしまい、メスティンの底の部分が焦げ付いてしまいます。

肉まんや小籠包を蒸すときには、蒸気が上がっていることをきちんと確認して、底が焦げてしまわないよう気を付けましょう。

4.フライパン代わりとして、炒めものに使う

メスティンは焼いたり、炒めたりする調理にも向いています。しかも、フライパンよりも深さがあるので、多少油が多くてもまわりに飛び散ることなく調理できますよ。

難点としては、アルミ素材なので焦げ付きやすいこと。くっつきやすい素材は、油をちゃんとひいてから炒めると美味しく作れます。
出典:www.amazon.co.jp

メスティンは焼いたり、炒めたりする調理にも向いています。しかも、フライパンよりも深さがあるので、多少油が多くてもまわりに飛び散ることなく調理できますよ。

難点としては、アルミ素材なので焦げ付きやすいこと。くっつきやすい素材は、油をちゃんとひいてから炒めると美味しく作れます。

5.レトルトを温める

口が広く開いているメスティンは、レトルト食品が収まるサイズ感。さすがアウトドア用品。湯せんするのが得意ですよ。

レトルトカレーやレトルト丼などベランダで温めて、アツアツになったところをご飯にかければ、それだけでもちょっとしたおうちキャンプが楽しめます。片づけも簡単ですね〇

いつもと違う環境でご飯の支度をするというだけでも、子供にとっては非日常の体験。お家の中で防災訓練をしているのだと考えてみるのも面白いものです。
出典:

口が広く開いているメスティンは、レトルト食品が収まるサイズ感。さすがアウトドア用品。湯せんするのが得意ですよ。

レトルトカレーやレトルト丼などベランダで温めて、アツアツになったところをご飯にかければ、それだけでもちょっとしたおうちキャンプが楽しめます。片づけも簡単ですね〇

いつもと違う環境でご飯の支度をするというだけでも、子供にとっては非日常の体験。お家の中で防災訓練をしているのだと考えてみるのも面白いものです。

「メスティン」を使ったアウトドアごはんレシピをご紹介!

メスティンが一つあれば、いろいろな調理が可能です。まずは基本的な炊飯にトライして、使い方を覚えたら、ほかの料理にもチャレンジしてみましょう。思いのほか、簡単にアウトドア気分を味わうことができて、「週末料理はいつもメスティン!」ということになるかもしれません*

◆定番の「ごはんもの」レシピ

メスティンで作るはらこ飯

鮭を煮た煮汁でご飯を炊き上げるはらこ飯。お家キャンプなら、キッチンで鮭を煮て、イクラも冷蔵庫で保管しておけるので傷んでしまうこともなく安心です。蒸らすときに、メスティンごとタオルで包んでおくと冷めにくくなります。
出典:

鮭を煮た煮汁でご飯を炊き上げるはらこ飯。お家キャンプなら、キッチンで鮭を煮て、イクラも冷蔵庫で保管しておけるので傷んでしまうこともなく安心です。蒸らすときに、メスティンごとタオルで包んでおくと冷めにくくなります。

メスティンでネギ豚バラ炊き込みご飯

こちらは調味液と豚肉、ネギを一緒に炊き込む簡単レシピの炊き込みご飯です。レギュラーサイズのメスティンは1.5合~1.8合程度まで炊けますが、炊き込みご飯のときは、具の嵩を考慮し、1合程度までにしておきましょう。蓋をあけたときに具とのバランスも良くなりますし、炊飯途中で溢れてしまうこともありません。
出典:

こちらは調味液と豚肉、ネギを一緒に炊き込む簡単レシピの炊き込みご飯です。レギュラーサイズのメスティンは1.5合~1.8合程度まで炊けますが、炊き込みご飯のときは、具の嵩を考慮し、1合程度までにしておきましょう。蓋をあけたときに具とのバランスも良くなりますし、炊飯途中で溢れてしまうこともありません。

メスティンでオムライス

メスティンでチキンライスを作り、炊きあがったご飯の上に卵を流し入れて作るオムライスレシピ。フライパンで作るよりも洗い物が少なく、手軽に作れます。

鶏肉やベーコン、玉ねぎやピーマンといった具材は大きさを合わせるようにして、小さめにカットすると、火の通りも良くなり、食べやすくなりますね。
出典:

メスティンでチキンライスを作り、炊きあがったご飯の上に卵を流し入れて作るオムライスレシピ。フライパンで作るよりも洗い物が少なく、手軽に作れます。

鶏肉やベーコン、玉ねぎやピーマンといった具材は大きさを合わせるようにして、小さめにカットすると、火の通りも良くなり、食べやすくなりますね。

メスティンで焼き鯖ご飯

市販の鯖の塩焼きを使った簡単鯖ごはんです。しょうがのみじん切りを入れるところが鯖とご飯を上手につなぎ合わせるポイントです。炊きあがったら、鯖を崩しながらご飯と混ぜ合わせます。しょうゆとみりんだけのシンプル調味ですが、炊き立てのご飯の香りの良さは格別です。
出典:

市販の鯖の塩焼きを使った簡単鯖ごはんです。しょうがのみじん切りを入れるところが鯖とご飯を上手につなぎ合わせるポイントです。炊きあがったら、鯖を崩しながらご飯と混ぜ合わせます。しょうゆとみりんだけのシンプル調味ですが、炊き立てのご飯の香りの良さは格別です。

蟹とシメジの炊き込みごはん

蟹とシメジの旨みがたっぷりと染み込んだ炊き込みご飯は思わずお代わりしたくなってしまう美味しさです。蟹は、缶詰のものを使えばお手軽に作れます。昆布茶と薄口しょうゆで炊きこみ、素材の味を生かした仕上がりになっています。
出典:

蟹とシメジの旨みがたっぷりと染み込んだ炊き込みご飯は思わずお代わりしたくなってしまう美味しさです。蟹は、缶詰のものを使えばお手軽に作れます。昆布茶と薄口しょうゆで炊きこみ、素材の味を生かした仕上がりになっています。

メスティンで簡単たこめし

こちらは冷やご飯を使ったとても簡単なたこ飯です。大ぶりにカットしたゆでだこを贅沢に使って、メスティンでご飯と合わせて蒸し上げました。ナンプラーとごま油でエスニックな風味もたっぷり。お家でのひとりランチのときにもおすすめのお手軽レシピです。
出典:

こちらは冷やご飯を使ったとても簡単なたこ飯です。大ぶりにカットしたゆでだこを贅沢に使って、メスティンでご飯と合わせて蒸し上げました。ナンプラーとごま油でエスニックな風味もたっぷり。お家でのひとりランチのときにもおすすめのお手軽レシピです。

◆ささっと作れる「麺」レシピ

サーディン缶でメスティンパスタ

二つ折りにしたパスタはメスティンで茹でるのにちょうどいい長さです。水をパスタの量がひたるくらいより少し多く入れて作ります。トマト味のオイルサーディンは缶汁ごと使って、濃厚な旨みをしっかりとパスタに吸わせます。茹で上がりのお湯を捨てなくていいので、ベランダ調理でも安心です。
出典:

二つ折りにしたパスタはメスティンで茹でるのにちょうどいい長さです。水をパスタの量がひたるくらいより少し多く入れて作ります。トマト味のオイルサーディンは缶汁ごと使って、濃厚な旨みをしっかりとパスタに吸わせます。茹で上がりのお湯を捨てなくていいので、ベランダ調理でも安心です。

メスティンで煮汁を出さない『ナポリタン』

こちらもお湯を捨てないタイプのナポリタンレシピです。くっつき防止には、オリーブオイルをプラス。ナポリタンの時は太めのパスタを使った方が存在感のある仕上がりになります。メスティンパスタはできあがったらすぐにそのまま、メスティンを器にして食べることができるので、アツアツのところをいただけますね。

◆お手軽簡単「パン」レシピ

メスティンでちぎりパン

メスティンではなんとパンも焼くことができます。一次発酵した後にメスティンに生地を入れてそのまま二次発酵させます。焦げやすいので火の大きさに注意しながら、上下側面とじっくり焼いていきます。だんだんとパンの焼ける香りが辺りに漂って、子供たちもワクワクした気持ちが高まります。
出典:

メスティンではなんとパンも焼くことができます。一次発酵した後にメスティンに生地を入れてそのまま二次発酵させます。焦げやすいので火の大きさに注意しながら、上下側面とじっくり焼いていきます。だんだんとパンの焼ける香りが辺りに漂って、子供たちもワクワクした気持ちが高まります。

超簡単!!ふっかふかのシナモンロール

渦巻模様が可愛らしいシナモンロールもメスティンで作れます。砂糖が入っていて、焦げやすいので、ちょっぴり注意が必要。バーナーパットなどを使って炎を広げるようにしておくと焦げにくくなります。

◆オーブンなしでも作れる「あったかスイーツ」レシピ

メスティンで焼きリンゴ

バターと砂糖でじっくりと焼き上げた焼きリンゴ。メスティンの底の部分に溶けた砂糖がたまって飴状になるので、アルミホイルを敷いてから作ると後片付けがラクチンになります。シナモンパウダーとレモンのいい香りがふわりと漂い、お家キャンプの定番スイーツに加わりそう。
出典:

バターと砂糖でじっくりと焼き上げた焼きリンゴ。メスティンの底の部分に溶けた砂糖がたまって飴状になるので、アルミホイルを敷いてから作ると後片付けがラクチンになります。シナモンパウダーとレモンのいい香りがふわりと漂い、お家キャンプの定番スイーツに加わりそう。

メスティンで焼くフレンチトースト

卵液をたっぷりと染み込ませた食パンをメスティンで焼き上げます。バターは焦げやすいので、火加減に注意!美味しそうな焦げ目をつけたら、お皿に取り出し、次にバナナをキャラメリゼします。こちらも焦げやすいので、焦げそうになったらメスティンを火から離したり、調整しながら焼き目をつけると上手に仕上がります。立体的に盛り付けたら、お洒落なカフェスタイルの出来上がりです。
出典:

卵液をたっぷりと染み込ませた食パンをメスティンで焼き上げます。バターは焦げやすいので、火加減に注意!美味しそうな焦げ目をつけたら、お皿に取り出し、次にバナナをキャラメリゼします。こちらも焦げやすいので、焦げそうになったらメスティンを火から離したり、調整しながら焼き目をつけると上手に仕上がります。立体的に盛り付けたら、お洒落なカフェスタイルの出来上がりです。

メスティンで作る、桃のパウンドケーキ

ホットケーキミックス、牛乳、卵をジップロックに入れて混ぜ合わせ、メスティンに流し入れて焼くという簡単レシピのパウンドケーキです。スライスした缶詰の桃を底部に並べておくと、焼き上げたとき、トップに桃がきれいにあらわれます。チョコやバナナなどおうちにあるものを混ぜてもいいですね。オーブンがない人でも、メスティンで美味しいパウンドケーキが作れます。

【興味を持ったあなたへ】初心者さんにお勧めの「メスティン」3選

トランギア(Trangia)| メスティン  TR-210

メスティンといえば、ほぼ「トランギア(Trangia)」社製のもの一択とイメージされる方が多いほどの有名メーカー。スウェーデンで1925年に創業、1970年代にオリジナルメスティンの生産が始まりました。今ではケースやレザーハンドルなどメスティン専用アクセサリーも数多く販売されています。

□容量: 750ml
□炊はんの目安: 約1.8合まで
□重量: 150g 
□サイズ: 17×9.5×6.2cm
出典:item.rakuten.co.jp

メスティンといえば、ほぼ「トランギア(Trangia)」社製のもの一択とイメージされる方が多いほどの有名メーカー。スウェーデンで1925年に創業、1970年代にオリジナルメスティンの生産が始まりました。今ではケースやレザーハンドルなどメスティン専用アクセサリーも数多く販売されています。

□容量: 750ml
□炊はんの目安: 約1.8合まで
□重量: 150g 
□サイズ: 17×9.5×6.2cm

トランギア(Trangia) メスティン TR-210 - 商品一覧
楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る
TRANGIAトランギア公式サイト|イワタニ・プリムス株式会社
トランギアの日本公式サイトは、こちらから。

BETU| メスティン 3点セット(メスティン・ストーブ・バットアミ)

アルミ製の飯ごう、バットアミ(飯ごう専用)、固形燃料ストーブがセットになったリーズナブルなメスティンセットです。こちらのメスティンは2合まで炊飯することができるので、具が多い炊き込みご飯にもぴったり。専用アミがあり、蒸し調理も簡単に始められます。

□容量: 800ml 
□炊はんの目安: 約2.0合まで
□重量: 165g 
□サイズ: 16.5×9×6cm
出典:www.amazon.co.jp

アルミ製の飯ごう、バットアミ(飯ごう専用)、固形燃料ストーブがセットになったリーズナブルなメスティンセットです。こちらのメスティンは2合まで炊飯することができるので、具が多い炊き込みご飯にもぴったり。専用アミがあり、蒸し調理も簡単に始められます。

□容量: 800ml
□炊はんの目安: 約2.0合まで
□重量: 165g 
□サイズ: 16.5×9×6cm

BETU メスティン バッドアミ付き アルミ製飯ごう
2,000円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

ミリキャンプ(MiliCamp)|メスティン

オリジナルのハンドルカバーがついたミリキャンプのメスティン。ハンドルカバーは実用的なうえ、ブラックでシックな雰囲気。写真映えしますね。

□容量: 800ml
□炊はんの目安: 約2.0合まで
□重量: 165g 
□サイズ: 16.5x9.5x6.5cm
出典:www.amazon.co.jp

オリジナルのハンドルカバーがついたミリキャンプのメスティン。ハンドルカバーは実用的なうえ、ブラックでシックな雰囲気。写真映えしますね。

□容量: 800ml
□炊はんの目安: 約2.0合まで
□重量: 165g 
□サイズ: 16.5x9.5x6.5cm

MiliCamp MR-250 メスティン アルミ飯盒 ハンドルカバー付き
1,880円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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番外編【メスキットパン】

amabro|MESS KIT PAN

“メスキットパン”という、調理器具と食器(フタ部分)がセットになったアウトドア用クッカーもありますよ。ステンレス素材なので、シングルバーナーやガスコンロなどで直火調理可能。

メスティンのように持ち手が折りたためるようになっているので、携帯するときはコンパクトになります。
出典:www.amazon.co.jp

“メスキットパン”という、調理器具と食器(フタ部分)がセットになったアウトドア用クッカーもありますよ。ステンレス素材なので、シングルバーナーやガスコンロなどで直火調理可能。

メスティンのように持ち手が折りたためるようになっているので、携帯するときはコンパクトになります。

amabro MESS KIT PAN (Round) Steel アマブロ メスキットパン ラウンド
出典:amazon.co.jp

食器部分はこのように複数のくぼみがあるので、汁ものおかず・ご飯とを分けて、お皿にのせることも◎。フタにもなる2wayスタイルで、メスティンなみに便利ですね。こちらもメスティン同様、防災グッズ用にするのもオススメです。

amabro MESS KIT PAN (Round) Steel アマブロ メスキットパン ラウンド
3,900円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る
amabro MESS KIT PAN (Square) Aluminum アマブロ メスキットパン スクエア
3,080円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

「メスティン」で、気軽にアウトドアごはんを楽しんでみよう♪

いろいろな調理法を楽しめる「メスティン」、ぜひあなたもチャレンジしてみませんか*

コンパクトで収納にも便利、シンプルでお洒落。アウトドアご飯用だけではなく、災害時の備えとしてひとつあっても良いいかもしれません。時間を見つけて、ぜひ自宅の庭やベランダで、「メスティン」を使った料理を楽しんでみてくださいね♪
出典:www.amazon.co.jp

いろいろな調理法を楽しめる「メスティン」、ぜひあなたもチャレンジしてみませんか*

コンパクトで収納にも便利、シンプルでお洒落。アウトドアご飯用だけではなく、災害時の備えとしてひとつあっても良いいかもしれません。時間を見つけて、ぜひ自宅の庭やベランダで、「メスティン」を使った料理を楽しんでみてくださいね♪

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